Шилдэг жор 2024, Есдүгээр
Удаан агшаагч дахь гуляш: орц, жор сонгох
Гуляш бол гахайн мах эсвэл үхрийн махаар хийсэн Унгарын алдартай хоол юм. Энэ нь халуун ногоо, ногоотой чанасан мах юм. Өнөөдрийн нийтлэлд бид гуляшыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийхийг олж мэдэх болно
Хан боргоцойтой мах: хоол хийх жор
Хоолны урлагийн шилдэг бүтээлүүд нь бүтээгдэхүүний хослолд стандарт бус хандлагаар төрдөг. Ийм өвөрмөц амт найрлагын тод жишээнүүдийн нэг бол хан боргоцойны амтат ноотыг махтай хослуулсан явдал юм. Жорны үндсэн дээр эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг ашигладаг олон хоол нь дэлхийн хоолны сонгодог урлагт бат бөх орсон байдаг
Шуурсан тахианы цээж: амттай, шүүслэг
Өнөөдөр тахианы хөх нь хоолны дэглэмийн хүнсний жагсаалтад нэгдүгээрт ордог. Жингээ хянадаг эсвэл булчингийн массыг нэмэгдүүлэхийг эрмэлздэг хүмүүсийн хоолны дэглэмийн гол хоол нь энэ хоол юм. Тахианы хөх нь шувууны хамгийн бага илчлэг хэсэг гэж тооцогддог. Энэ нь ердөө 113 ккал агуулдаг. Нийтлэлд энэ хоолонд зориулсан хамгийн сайн жорыг танилцуулж, хайруулын тавган дээр шүүслэг тахианы хөхний хоол хийх цөөн хэдэн нууцыг авч үзэх болно
Таатай шарсан шампиньон
Champignons нь гэрийн эзэгтэй нар болон мэргэжлийн тогооч нарын итгэлийг хүлээсээр ирсэн. Тэд яагаад ийм алдартай болсон бэ? Үүнийг олж мэдье
Сармистай шарсан төмс. Төмсний бялуу. Шарсан төмсийг хэрхэн сонгох вэ?
Шуурсан төмс нь сайхан үнэртэй, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амттай. Энэ хоолыг бараг бүх гал тогооны өрөөнд олж болно, энэ нь энгийн тайлбартай байдаг - төмс хурдан, амархан чанаж болгосон. Нийтлэлд сармистай шарсан төмс хийх хоёр жор, түүнчлэн чанартай төмс сонгох зарим зөвлөмжийг өгөх болно
Гэртээ веган майонезыг хэрхэн хийх вэ?
Манай нийтлэл амттай цагаан хоолтон майонез хийх шилдэг жоруудыг толилуулж байна. Гэртээ өөрөө бэлтгэснээр та энэ соусын гайхалтай амтыг баталгаажуулж чадна. Бид оролдох уу?
Спагетти соус: зурагтай жор
Спагетти нь Италийн олон хоолны үндэс болдог гоймонгийн төрөл юм. Тэднийг гэртээ хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд үүний тулд та туршлагатай тогооч байх шаардлагагүй. Италичууд өөрсдөө сүмс энд гол үүрэг гүйцэтгэдэг гэж үздэг. Гоймонд зориулж ийм хувцас бэлтгэх олон сонголт байдаг. Манай нийтлэлд цөцгий, цөцгий, улаан лоолийн оо, улаан лооль болон бусад бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн спагетти соусыг хэрхэн бэлтгэх талаар алхам алхмаар тайлбарласан болно
Халуун сумс: хоол хийх технологи, нарийн төвөгтэй сүмс хийх жор
Халуун сүмс нь олон төрлийн шингэн амтлагчдын дунд чухал байр эзэлдэг. Тэдний онцлог нь зөвхөн халуун хоолоор үйлчилдэг бөгөөд хөргөхийг зөвшөөрдөггүй, учир нь үнэр, амт нь хоёулаа алдагддаг. Тэдний бэлтгэх технологи нь хэд хэдэн эсвэл бүх найрлагыг халаахаас бүрдэнэ. Халуун шатахуун түгээх станцуудыг ашиглахын тулд тэдгээрийг бэлтгэх цагийг зөв хуваарилах нь чухал юм
Зууханд байгаа адууны мах: хоол хийх жор
Адууны махыг нүүдэлчин ард түмний мах гэж үздэг. Энэ нь тод улаан, үхрийн махнаас илүү нягт юм. Энэ нь тамхи татдаг, хатаасан, чанаж, чанаж, зууханд шатаасан, хиам хийдэг гэх мэт. Сармис, сонгино, чинжүү, цуу болон бусад амтлагчийг морины махан хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Хүнсний ногоо, үр тарианы хачир, хүйтэн хэрчсэн, ургамал, соустай хамт үйлчилнэ
Амттай зууш: өндөг, майонез, сармистай сараалжтай бяслаг
Хатуу бяслаг нь маш амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь бараг бүх найрлагатай сайн нийлдэг тул үүнээс маш олон төрлийн хоол бэлтгэдэг. Энэ нь шөл, салат, кассерол, бялуу зэрэгт олддог. Өнөөдрийн нийтлэлийг уншсаны дараа та үрж жижиглэсэн бяслаг дээр үндэслэн ямар зууш хийж болохыг олж мэдэх болно
Улаан лоолийн соустай загас - баярын болон өдөр тутмын ширээний амтат хоол
Улаан лоолийн соустай загас - амттай, эрүүл, үзэсгэлэнтэй хоол. Үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд зардлын хувьд үүнийг төсөвтэй холбон тайлбарлаж болно. Энэ хоолыг баярын ширээ эсвэл нам гүмхэн гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж хийхийг хичээцгээе
Шинэ улаан лоолийн соус: Жор
Улаан лоолийн соусууд манай цэсэнд удаан хугацаагаар байр сууриа эзэлсээр ирсэн. Тэд гоймон, пиццанд маш сайн дагалдах үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэд шөл, махан хоолонд янз бүрийн боолт бэлтгэхэд ашиглагддаг. Өнөөдрийн нийтлэлд та шинэхэн улаан лоолийн соусын хамгийн энгийн бөгөөд сонирхолтой жорыг олох болно
Ногоон сумс. Шилдэг жор
Соус бол рестораны онцлог юм. Тогооч бүр хоолыг тод, амттай, анхны болгохыг хичээдэг. Тиймээс соусыг ихэвчлэн мах, загас, төмс гэх мэт хоолонд хэрэглэж болох нэмэлт болгон үйлчилдэг. Энэ нь өөр өөр өнгө, амттай байдаг. Энэ нийтлэлээс та ногоон сумс хэрхэн хийхийг харуулах болно
Өөх соустай амттай загас. Соусын шилдэг сонголтууд
Хачирхалтай нь, загасыг тийм ч олон хүн дэмждэггүйг статистик харуулж байна. Мэдээжийн хэрэг, бид тийм ч олон хувилбар байдаггүй улс орнуудыг тооцохгүй бол. Далайн хоол хэчнээн ашигтай болохыг мэддэг ч олон хүн хуурай газрын амьтдын махыг илүүд үздэг хэвээр байна. Цөцгийтэй соустай загас нь таны хоолны дуршилыг дахин эргэцүүлэн бодох гайхалтай арга юм. "Gravy" нь түүнд хурц, шүүслэг байдлыг өгч, олон хүний тааламжгүй загасны үнэрийг арилгаж, ердийн оройн хоолыг бурхдын найр болгодог
Өвлийн улаан лоолийн соус - зурагтай жор
Хүн бүр кетчуп, улаан лоолийн соусанд дуртай байдаг ч хэрэв та дэлгүүрээс худалдаж авбал хортой хадгалагч, будагч бодисоор бөглөрсөн бүтээгдэхүүн авах нь гарцаагүй бөгөөд ийм худалдан авалтын үнэ ихэвчлэн "хаздаг" юм. Өөр нэг зүйл бол гар хийцийн улаан лоолийн соус - энэ нь эрүүл, амттай бөгөөд дэлгүүрт худалдаж авсанаас хамаагүй хямд үнэтэй байдаг. Энэ нийтлэлээс та амт бүрт улаан лоолийн соус хийхийг сурах болно
Гахайн өөхийг өөрөө яаж давслах вэ
Давстай гахайн өөх нь ямар ч үндэстэн, тэр тусмаа түүнгүйгээр хоолны дэглэмээ төсөөлөхийн аргагүй украинчуудын дуртай бүтээгдэхүүний нэг юм. Тунхууны болон төмстэй тамхи татдаг эсвэл давсалсан гахайн өөхний хоолны дуршилыг өгөхөөс татгалзах нь хэцүү байдаг. Тийм ээ, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өөх тосны ашиг тусын талаар ярьдаг, учир нь энэ нь биед зайлшгүй шаардлагатай олон тооны чухал тосны хүчлүүдийг агуулдаг. Мөн түүнийг хүний биеэс цацраг идэвхт бодисыг зайлуулах чадвартай хэмээн үнэлдэг
Самар самрын соусыг хэрхэн хийх вэ: зурагтай жор
Самартай соусын жор нь ямар ч цэсийг гэрэлтүүлж чадна. Тэд салат, үр тарианы хачир, түүнчлэн шатаасан эсвэл чанасан тахианы махтай сайн нийлдэг. Та бараг бүх төрлийн самарнаас ийм төрлийн соус хийж болно. Жор бүрийн хувьд өөрөө сонго
Шинэ төмс хийх ямар амттай вэ?
Залуу төмснөөс маш олон төрлийн хоол хийж болно. Та үүнийг зүгээр л буцалгаж, тос асгаж, анхилуун үнэртэй dill нь цацаж болно, амттай үнэр нь та хоёр дахь удаагаа ширээн дээр өрх дуудаж чадахгүй! Хэрэв та бага зэрэг мөрөөдөж, мөөг, төрөл бүрийн ургамал, цөцгий эсвэл зарим эрт ногоотой төмс жигнэх юм бол ийм хоол нь ямар ч баярын ширээг чимэглэж, хамгийн муудсан тансаг хоолонд ч таалагдах болно
Төмсийг хэрхэн хамгийн хурдан жигнэх вэ
Төмсгүйгээр Орост юу хийх байсан нь тодорхойгүй, учир нь өнөөдөр энэ бүтээгдэхүүнийг "хоёр дахь талх" гэж нэрлэдэг. Үүнийг бэлтгэх олон жор байдаг, гэхдээ чанасан төмс нь хамгийн энгийн бөгөөд амттай байдаг
Гоймонд зориулсан амтлагч: тохиромжтой амтлагч болон хоол хийх жор
Гоймонд ямар амтлагч хамгийн тохиромжтой вэ? Гоймонгийн соусыг бэлтгэхэд ашигладаг уламжлалт ургамал, халуун ногоо, амтлагчийн жагсаалт. Бэлэн Магги амтлагчтай соустай гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Италийн сонгодог гоймонгийн соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Зууханд махтай амттай чанасан төмс: хоол хийх онцлог, шилдэг жор, тойм
Төмс, махны хослол нь хоолны төрөлд сонгодог гэдгээрээ эртнээс хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь бие биенээ төгс нөхөж, олон ногоотой хослуулдаг. Тэд хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл зууханд шатаасан байна. Гэхдээ махтай чанасан төмс нь ялангуяа амттай байдаг. Ийм хоол хийх хамгийн сайн жорыг нийтлэлд тайлбарлах болно
Мөгөөг жигнэх ямар амттай вэ
Мөгөө загасыг хэрхэн жигнэх талаар гэрийн эзэгтэй бүр мэддэг байх ёстой, учир нь энэ хоол нь ямар ч баярын ширээг чимэх эсвэл бүхэл бүтэн гэр бүлийн эрүүл оройн хоол болж чаддаг
Загасыг хэрхэн шарах вэ: зурагтай жор
Загасыг яаж хуурах вэ? Энэ асуултыг ямар ч шинэхэн гэрийн эзэгтэй асуудаг. Өнгөц харахад энэ нь хамгийн энгийн хоол юм шиг санагддаг. Гэхдээ түүний бэлтгэл нь өөрийн гэсэн нууц, онцлог шинж чанартай байдаг. Эцсийн эцэст, хэрэв та зүгээр л хайруулын тавган дээр тос асгаж, тэнд загасны хэсгүүдийг шидээд шарсан бол таны тавган дээр төгс үнэр, амттай алтан зүсмэлүүд гарч ирэх нь юу л бол
Өдөр бүр хийх энгийн бөгөөд амттай загасны филе жор
Загасны булангаар олон амттай, эрүүл хоол бэлтгэх боломжтой. Мөн та үүнд их цаг зарцуулах шаардлагагүй. 20-30 минутын дотор гайхалтай оройн хоол хийх боломжтой хэд хэдэн жор байдаг. Танд их хэмжээний бүтээгдэхүүн, тусгай ур чадвар хэрэггүй. Өгүүлэлд тайлбарласан сонголтууд нь шинэхэн гэрийн эзэгтэйн эрх мэдэлд багтдаг
Зууханд бяслагтай шүүслэг загас: зурагтай жор
Та зууханд юу хийж чадах вэ? Бяслагтай загас, хамгийн нарийн нимбэгний соус, улаан лоолийн оо… Төрөлх гал тогооны өрөөнийхөө ханан доторх хоолны номны чамин чимэглэлийг хэрхэн яаж сэргээх вэ? Энэ нийтлэлд зөвлөмж, заль мэх, энгийн жор
Амттай талхтай загас: хоол хийх нууц
Талхтай загас нь илэрхий амттай, сонирхолтой бүтэцтэй хоол бөгөөд сэтгэл татам үнэртэй төдийгүй үзэмж сайтай, дур булаам харагддаг
Загасыг зууханд хэрхэн жигнэх вэ?
Загасыг зууханд хэрхэн жигнэх вэ? Янз бүрийн амтлагч, соусыг ашиглан тугалган цаас болон түүнгүйгээр загас жигнэх янз бүрийн жор
Шампанскийн зууш: зурагтай жор
Шампанск бол үнэхээр амттай гэж хэлж болох тансаг, эрхэмсэг ундаа юм. Үүнийг цэвэр хэлбэрээр нь идэж болно, гэхдээ таашаалыг хөнгөн зуушаар сунгах нь хамгийн сайн арга бөгөөд үүнээс гадна ундааны амтыг онцолж чаддаг. Шампанскийн зууш нь маш өөр бөгөөд сонголт нь дүрмээр бол түүний төрөл зүйлээс хамаарна. За, одоо хамгийн сайн, хамгийн алдартай зүйлийн талаар ярих нь зүйтэй болов уу
Брюссель нахиалдаг: хоол хийх жор
Брюссель нахиа бол амттай, амттай ногоо юм. Энэ нь cruciferous ургамлын гэр бүлд хамаарах бөгөөд бяцхан байцааны толгойтой төстэй. Хүнсний ногооны хэмжээ нь хушгагаас том биш юм. Энэ нь сайхан амттай. Брюссель нахиа нь илчлэг багатай тул жин нэмэхээс айхгүйгээр идэж болно. Энэ ногоогоос та маш олон төрлийн, амттай хоол хийж болно
Гэртээ тугалган цаасаар төмс жигнэх
Нүүрсээр шатаасан төмс гайхалтай амттай. Гэсэн хэдий ч ийм хоол идэхийн тулд ойд эсвэл хөдөө явах шаардлагагүй. Бүхэл бүтэн тугалган цаасаар шатаасан төмс нь гал дээр чанаж болгосон төмсөөс багагүй амттай байдаг. Үүнийг хийх нь тийм ч хэцүү биш юм
Амтат загасны хоол: жор
Загас бол маш үнэ цэнэтэй, хэрэгтэй бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс энэ нь бидний ширээн дээр байнга байх ёстой. Зөвхөн далайн төдийгүй голын загас сайн. Энэ бол түүний тухай нийтлэлдээ ярихыг хүсч байгаа бөгөөд загасны хоол хийх жорыг өгөх болно
Prunes бүхий гахайн мах: нарийн амт, хамгийн бага хүчин чармайлт
Prunes нь салатны найрлага болох бялуу, бялууг дүүргэхэд тохиромжтой. Эдгээр хатаасан жимсээр чанаж болгосон мах нь маш зөөлөн, халуун ногоотой, бага зэрэг исгэлэн байдаг. Та ямар ч махыг чанаж болно, гэхдээ prunes бүхий гахайн мах нь ерөнхийдөө дуу юм! Оролдоод үз, та харамсахгүй
Мөөгтэй юмуу эсвэл мөөгтэй юм уу? Хоёулаа
Хүнсний ногоог гоёмсог хөнгөн зууш зэрэг олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Амралт, гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой, ялангуяа сайн сонголт бол чихмэл ногоо юм. Доорх бүх жорууд нь нэг нийтлэг найрлагатай байдаг - мөөг
Гахайн махан өнхрөх: хоол хийх жор
Хүн баярын ширээнд юу хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол гахайн махны маш сайн ороомогт анхаарлаа хандуулах нь гарцаагүй. Эдгээр хоол нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд эцсийн үр дүн нь бүхэл бүтэн гэр бүл, уригдсан зочдод таалагдах болно
Байцаатай Сагаган. Үдийн хоолны санаанууд
Байцаатай Сагаган нь өөрөө маш ашигтай хоёр бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг дуэт болгон нэгтгэвэл энэ нь илүү хэрэгтэй болно. Гэсэн хэдий ч зөвхөн бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлэх нь тансаг хоол иддэг цорын ганц шалгуур биш юм. Хоолны туршилтын явцад ямар бүтээгдэхүүнийг нэмж оруулах нь бас чухал юм. Доорх жорын дагуу шинэхэн, туршлагагүй тогооч хүртэл Сагаганыг байцаатай хоол хийх боломжтой тул гар хийцийн хүмүүс нэмэлт тэжээл авахыг хүсэх болно
Төмс чихмэл: зурагтай жор
Төмс бол маш олон орц найрлагатай сайн зохицдог маш алдартай бүтээгдэхүүн юм. Олон талт шинж чанартай тул хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд янз бүрийн салат, шөл, кассерол, амтат бялуу болон бусад амтат хоол бэлтгэх үндэс суурь болдог. Өнөөдрийн нийтлэлд бид хэд хэдэн боломжийн үнэтэй чихмэл төмсний жорыг танилцуулах болно
Хайруулын тавган дээр шарсан гахайн мах: зурагтай жор
Хайруулын тавган дээр шарсан гахайн мах нь хамгийн энгийн хэрнээ амттай, сэтгэл ханамжтай, олон төрлийн хоолонд дуртай. Хоол хийхдээ үүнийг бэлтгэх олон арга бий. Энэ нийтлэлд бид хамгийн түгээмэл, сонирхолтой жоруудыг шинжилж, махыг анхны, анхилуун үнэртэй болгоход туслах ерөнхий зарчмуудыг авч үзэх болно
Хэрхэн зууханд цурхай жигнэж амттай болгох вэ?
Цурхай бол ширээн дээр үргэлж сайхан харагддаг хамгийн амттай загас юм. Зууханд хоол хийхэд ямар амттай вэ?
Цурхайг хэрхэн ногоогоор дүүргэх вэ?
Цурхайг ямар ч хоолонд хийж болно, гэхдээ энэ загас ногоотой хамгийн амттай. Энэ бүтээгдэхүүн нь маш үзэсгэлэнтэй, анхны загвараар хийгдсэн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тийм ч учраас ийм ер бусын оройн хоолыг ихэвчлэн баярын ширээнд зориулж хийдэг
Оригинал зууш: Чөмөгтэй Армен лаваш
Хоолны амттан нь баярын цэсийг төрөлжүүлдэг тул түүнгүйгээр найр хийх нь ховор. Арменийн лаваш агуулсан аяга таваг нь хурц, өвөрмөц байдлаараа ялгагддаг бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Эцсийн эцэст, энэ бүтээгдэхүүн нь шинэхэн амттай тул ямар ч дүүргэлттэй нийцдэг. Энэхүү зууш бэлтгэх хэд хэдэн жор байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр өөрт таалагдсаныг, мөн хөргөгчинд байгаа зүйлээсээ сонгодог