2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Хэрхэн мөрөг загасыг амттай болгож, бүх ашигтай шинж чанарыг нь хадгалах вэ? Энэ бол амар асуулт биш, гэхдээ шийдэл бий! Үүнийг зөв жигнэхэд хангалттай. Гэрийн эзэгтэй бүр мөрөг загасыг хэрхэн яаж жигнэхийг мэддэг байх ёстой, учир нь энэ хоол нь ямар ч баярын ширээг засах эсвэл бүхэл бүтэн гэр бүлийн эрүүл оройн хоол болж чаддаг. Хэд хэдэн жорыг авч үзье. Хэрхэн зууханд мөрөг хоол хийх вэ?
Жор 1
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- нэг бүтэн мөрөг;
- хоёр нимбэг;
- нэг сав чидун;
- чидун жимсний тос;
- шинэ маржорам ба лаврын;
- давс, перец.
Энэхүү жор нь Газар дундын тэнгисийн хоолны шинэхэн, байгалийн бүх зүйлд дуртай. Эхлээд та мөрөг загасыг сайтар зайлж, хайрс, гэдэснээс нь цэвэрлэж, дахин зайлж, илүүдэл чийг үлдэхгүйн тулд цаасан алчуураар арчина. Carp жигнэхийн өмнө энэ нь marinated байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд гүн гүнзгий саванд чидун жимсний тос, хоёр нимбэгний шүүс, нилээд жижиглэсэн маржорам, лаврын холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Marinade нь мөрөг дүрж, гурван цагийн турш хөргөгчинд таваг үлдээгээрэй. Үүний дараа зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Даршилсан мөрөг чидун болон чихмэлтугалган цаасаар боож, гэхдээ хэтэрхий нягт биш, гэхдээ дотор нь бага зэрэг агаар үлдэх болно. Carp загасыг 40-45 минутын турш жигнэж, зуухнаас нэн даруй үйлчил. Ийм мөрөгний хамгийн сайн хачир бол хүрэмтэй төмс эсвэл бүдүүн улаан буудайн гоймон, түүнчлэн оливын тос, фета бяслаг бүхий шинэ ногооны салат юм. Газар дундын тэнгисийн маягийн оройн хоолоо идээрэй!
Жор 2
Энэ жорны хувьд бидэнд хэрэгтэй:
- нэг бүтэн мөрөг;
- нэг нимбэг;
- баглаа яншуй болон dill;
- хоёр хумс сармис;
- ургамлын тос;
- нэг савтай цөцгий 200 гр;
- нэг лууван;
- нэг чийдэн;
- давс ба перец.
Энэ жор нь манай дунд өргөрөгт илүү танил боловч ер бусын амттай хослолтой тул гал тогооны өрөөнд туршилт хийх дуртай гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах нь дамжиггүй. Энэ тохиолдолд та ханцуйндаа мөрөг жигнэх хэрэгтэй бөгөөд эхлэхээсээ өмнө дахин marinate хийх хэрэгтэй. Marinade нь ургамлын тос, шахсан сармис, нилээд жижиглэсэн ногоон, нэг нимбэгний шүүс, давс, чинжүү хольж, амт нэмнэ. Бид хөргөгчинд дөрвөн цагийн турш энэ marinade-д мөрөг үлдээдэг. Загасанд зориулж ер бусын ногооны соус бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд сонгино нилээд цавчих, бага хэмжээний тосонд алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, хүрэн сонгино нэмнэ. Дараа нь хүнсний ногоо дээр 200 грамм цөцгий нэмж, дараа нь бид 5 минутаас илүүгүй хугацаанд бага дулаанаар шөллөнө. Даршилсан мөрөгжигнэх ханцуйнд хийж, тэнд цөцгий сумс асгаж, ханцуйг нь сайтар боож, агуулгыг нь хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ. Хагас цагийн турш 200 градусын температурт carp жигнэх. Ийм хоолны дуршилтай хоол хийх хамгийн сайн хачир бол будаа эсвэл Сагаган будаа байх болно. Сайн байна уу!
Эцэст нь би хэдэн хэрэгтэй зөвлөгөө өгмөөр байна:
- Мөгөөг сонгохдоо загасны заламгай (тэд улаан өнгөтэй байх ёстой), үүлэрхэг, цайруулж болохгүй нүдийг онцгой анхаарах хэрэгтэй. Мөн хайрс нь гөлгөр, салиагүй байх нь чухал.
- Хэрэв хүүхдэд мөрөг загас хийж байгаа бол хүүхэд амархан амьсгал боогдох тул бүх ясыг нь салга.
- Голын загасыг хэзээ ч хагас шатаасан болгож болохгүй, учир нь далайн загасаас ялгаатай нь шимэгч хорхойтой байж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Ямар загасыг зууханд жигнэх нь дээр вэ? Загасыг ямар температурт жигнэх вэ? Хоолны жор, гэрэл зураг
Жигнэх нь хамгийн амжилттай, тиймээс загасыг хоол хийх хамгийн түгээмэл аргуудын нэг юм. Үүнийг үл тоомсорлож, нүүрс болгон хувиргахаас бусад тохиолдолд зуухыг ашиглан сүйтгэх нь нэлээд хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч зарим үүлдрийн загасны хувьд хоол хийх бусад аргыг илүүд үздэг тул зууханд аль загасыг жигнэх нь дээр вэ гэсэн асуулт тогооч нарын дунд байнга гардаг
Жигнэмэгийг ямар температурт жигнэх вэ: жигнэмэг жигнэх онцлог, зуурмагийн төрөл, температурын зөрүү, жигнэх хугацаа, жигнэмэгчдийн зөвлөгөө
Гараар хийсэн бялуу ямар ч ширээг чимэх болно. Гэхдээ түүний амт чанар нь суурийг бэлтгэхээс хамаарна. Энэ нийтлэлд бид янз бүрийн төхөөрөмж дээр жигнэмэгийг ямар температурт жигнэх, ямар төрлийн зүйл болохыг танд хэлэх болно. Мөн хоол хийх гол алдаануудыг анхаарч үзээрэй
Мөгөөг хэрхэн жигнэх вэ. Шилдэг жоруудын сонголт
Та гэр бүлээ тансаг хоолоор баярлуулахыг хүсэж байна уу? Дараа нь бид танд мөрөг загасыг жигнэхийг санал болгож байна. Бид танд хоолны амжилт хүсье
Гүзээлзгэнэ нь биед ямар хэрэгтэй вэ, ямар эсрэг заалттай вэ? Гүзээлзгэнэд ямар витамин байдаг
Шүүслэг, зөөлөн гүзээлзгэнэ бол "зуны жимсний хатан хаан" юм. Түүний амт, үнэрт огт хайхрамжгүй ханддаг хүн ховор байдаг. Гүзээлзгэнэ бол манай орны хамгийн алдартай жимс юм. Тэр олон эерэг чанаруудтай. Гүзээлзгэнэ ямар ашигтай вэ? Энэ нийтлэлд жимсгэний эерэг шинж чанар, түүний эсрэг заалтуудын талаар ярилцах болно
Сазан ястай юу? Хэрхэн мөрөг тайрах вэ? Мөгөөг хэрхэн амттай хоол хийх вэ
Carp бол орчин үеийн хоол хийх хамгийн алдартай загасны нэг юм. Үүнээс олон хоол бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Дадлагаас харахад олон гэрийн эзэгтэй нар ястай мөрөг мөн үү, үгүй юу гэж маш их боддог, мөн үүнийг хэрхэн тайрах талаар ярьдаг. Энэ бүхний талаар илүү дэлгэрэнгүй ярилцъя, мөн энэ төрлийн загаснаас хоол хийх хэд хэдэн жорыг авч үзье
