2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Давстай гахайн өөх нь ямар ч үндэстэн, тэр тусмаа түүнгүйгээр хоолны дэглэмээ төсөөлөхийн аргагүй украинчуудын дуртай бүтээгдэхүүний нэг юм. Тунхууны болон төмстэй тамхи татдаг эсвэл давсалсан гахайн өөхний хоолны дуршилыг өгөхөөс татгалзах нь хэцүү байдаг. Тийм ээ, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өөх тосны ашиг тусын талаар ярьдаг, учир нь энэ нь биед зайлшгүй шаардлагатай олон тооны чухал тосны хүчлүүдийг агуулдаг. Мөн түүнийг хүний биеэс цацраг идэвхт бодисыг зайлуулах чадвартай хэмээн үнэлдэг.
Энэ бүтээгдэхүүнийг дэлгүүр эсвэл зах дээрээс худалдаж авснаас өөх тосыг өөрөө давсалж сурсан нь дээр, учир нь энэ үйл явцад төвөгтэй зүйл байхгүй. Давслахдаа маш зузаан биш цагаан эсвэл бага зэрэг ягаан өнгөтэй, шаргалгүй, цэвэрхэн зөөлөн арьстай, амархан салгагддаг хэсгүүдийг сонгох шаардлагатай.
Давслахдаа том талст давс хэрэглэх шаардлагатай. Үүний гол зорилго нь чийгийг арилгах, хадгалах нөлөөг бий болгох явдал юм. Аажмаар том давс хийнэөөх тосноос шингэнийг татаж, аажмаар уусдаг. Хүссэн үр дүнд хүрэхгүй тул нарийн ширхэгтэй, түүнчлэн иоджуулсан давс хэрэглэхийг хориглоно. Өөх тосыг давслахын өмнө болзошгүй бохирдлоос хутгаар хусах шаардлагатай тул усаар угааж болохгүй.
Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Холимог амт нь давс, чинжүү, амтлагчаас бэлтгэсэн. Сармисыг нэг ширхэг гахайн өөх тутамд нэг хумсны хэмжээгээр нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Давслахын тулд ёроолд нь давс, халуун ногоо, сармисны хольцыг асгасан багтаамжтай тогоо хэрэгтэй болно. Дараа нь энэ хольцоор сараалжтай гахайн өөх тавьж, сармис, халуун ногоо цацаж байна.
Бүх хэсгүүдийг нугалж, бага зэрэг дарсны дараа дээрээс нь таваг тавиад бага зэрэг ачаалаад тасалгааны температурт харанхуй газар нэг өдөр байлгана.
Өөх тосыг бүрэн болтол нь хэр их давслах вэ? Үүнийг хайруулын тавган дээрээс аваад илүүдэл давсыг нь цэвэрлэж, хөвөн даавуунд боож, хөргөгчинд хэдэн өдөр (долоо хоног орчим) байлгана.
Та гахайн өөхийг халуун давсны уусмалд давслах өөр аргыг хэрэглэж болно. Энэ нь нэг литр ус, нэг шил давс, булан навч, чинжүү, жижиглэсэн сармис хэрэгтэй болно. Бүтээгдэхүүнийг халуун давсны уусмалд цутгаж, 5 минут буцалгана. Унтрааж, нэг өдөр үлдээгээрэй. Энэ хугацааны дараа давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөхийг бага дулаанаар халааж, буцалгаад тавган дээр халуунаар тавьж, хөргөөд хатаана. Дараа нь буталсан сармис болон холимог бүхий бүх хэсгүүдийг цэвэрлэнэхалуун ногоо, хөлдөөгчид хийнэ.
Тамхи татахдаа ихэвчлэн гулуузны нуруу, өвчүүнээс нимгэн цайвар арьстай эсвэл огт байхгүй шинэхэн хонины махыг сонгодог. Тамхи татахад зориулж гахайн өөхийг давслахын өмнө үүнийг тохиромжтой зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Бэлтгэсэн хэсгүүдийг том ширхэгтэй давсаар үрж, хүссэн халуун ногоо нэмсний дараа гурван өдрийн турш тэсвэрлэх шаардлагатай. Давсалсаны дараа бүх давсыг цэвэрлэж, гахайн өөхийг бага зэрэг бүлээн усаар угааж, агаарт эсвэл хөргөгчийн доод тавиур дээр нэг өдөр байлгана, ингэснээр сайн хатаж, өгөршнө. Үүний дараа (өдрийн цагаар) бүтээгдэхүүн нь цайвар шаргал өнгөтэй, хүйтэн тамхи татдаг. Энэ үед яг л төгс амттай болно.
Гахайн өөхийг хэрхэн давслах талаар өөр олон жишээ байдаг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүнийг сонирхогч бүр өөрийн жорыг сонгох боломжтой. Давсалсан гахайн өөхийг хүнсний ногоо, ялангуяа ногоон сонгинотой хамт идэхэд тохиромжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэрийн нөхцөлд чанасан утсан гахайн өөхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Гэрийн нөхцөлд чанаж болгосон утсан гахайн мах бэлтгэхэд маш энгийн. Хэд хэдэн энгийн жор ашиглан энэ махан бүтээгдэхүүнийг бий болгох техникийг эзэмшихэд хангалттай. Та үүнийг дэлгүүрийн лангуу эсвэл захын лангуунаас хайх шаардлагагүй болсон. Үүний зэрэгцээ та амтлагч, хадгалалтын бодисын агууламжийн талаар бүрэн тайван байж болно
Давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөхийг хэрхэн даршилах вэ - хамгийн сайн жор, хоол хийх онцлог, тойм
Сало бол Украины үндэсний бүтээгдэхүүн юм. Түүний ашиг тусын талаар удаан хугацаанд яригдаж ирсэн. Гэхдээ бүтээгдэхүүн нь түүхий болон давсалсан хэлбэрээр ашигтай байж болно гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Хэрэв та хайруулын тавган дээр шарсан бол энэ нь сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулах болно
Шалгасан гахайн өөхийг яаж хоол хийх вэ
Энэ нийтлэлд чанасан гахайн өөхийг уутанд хийгээд сонгины хальсанд хийж хийж болох хоёр гайхалтай жорыг танилцуулж байна
Чанасан гахайн мах: хоол хийх жор. Гахайн чанасан маханд ямар төрлийн мах хэрэгтэй вэ? Гахайн маханд зориулж махыг хэрхэн marinate хийх вэ
Гахайн чанасан мах бол зууханд шатаасан өөх тос бүхий жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээл юм. Бэлэн болсон ийм хоол нь ямар ч баярын ширээг чимэглэх эсвэл шар айраг эсвэл бусад төрлийн согтууруулах ундааны амттан болгон ашиглахад тохиромжтой. Тиймээс, шүүслэг чанасан гахайн мах бэлтгэх хэд хэдэн энгийн жор, түүнчлэн хоол хийх онцлогуудыг харцгаая
Гахайн өөхийг хэрхэн хурдан давслах вэ: тайлбар, хоол хийх онцлог бүхий жор
Өгүүлэлд бид гахайн өөхийг хэд хэдэн алдартай аргаар хэрхэн хурдан даршилж болохыг авч үзэх болно. Мөн гахайнаас зүссэн бүтээгдэхүүнийг санамсаргүйгээр худалдаж авахгүйн тулд шинэхэн, анхилуун үнэртэй байхын тулд зөв өөх тосыг хэрхэн сонгохыг бид танд хэлэх болно. Ийм өөх тос нь хурц, тааламжгүй үнэртэй бөгөөд давсалсан чанарыг үл харгалзан бүрэн идэх боломжгүй болно. Маш сайн жортой танилцсаны дараа та гахайн өөхийг гэртээ амархан даршилж болно
