2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Хачирхалтай нь, загасыг тийм ч олон хүн дэмждэггүйг статистик харуулж байна. Мэдээжийн хэрэг, бид тийм ч олон хувилбар байдаггүй улс орнуудыг тооцохгүй бол. Далайн хоол хэчнээн ашигтай болохыг мэддэг ч олон хүн хуурай газрын амьтдын махыг илүүд үздэг хэвээр байна. Цөцгийтэй соустай загас нь таны хоолны дуршилыг дахин эргэцүүлэн бодох гайхалтай арга юм. "Gravy" нь түүнд хурц, шүүслэг байдлыг өгч, олон хүний тааламжгүй загасны үнэрийг арилгаж, энгийн оройн хоолыг бурхдын найр болгодог.
Тавганд "хүрээ" бэлтгэх олон арга бий. Танд илүү сонирхолтойг сонго.
Сонгодог төрөл
Усны ямар ч төрлийн амьдралд тохиромжтой уламжлалт жор. Нэмж дурдахад цөцгийтэй соустай ийм загас хамгийн хурдан чанаж, олон тооны найрлага шаарддаггүй.
Хоёр халбага гурилыг нэг халбага хайлсан цөцгийн тосонд алтан болтол нь хуурна.(буудай, нөгөө нь энд сайн биш). Энэ нь өтгөрөхөд дунд зэргийн өөх тостой цөцгийтэй хагас шил хийнэ. Массыг зуурч, жижиглэсэн ургамлаар амталж (хуурай эсвэл хөлдөөсөн байж болно), давсалж, хутгаж, 5 минутын турш зууханд хийнэ. Арилгасны дараа энэ нь чинжүү; Соусанд нимбэгний зүсмэлийг шахаж хийнэ.
Анхилуун сонголт
Хэрэв та өтгөн соустай улаан загас хийж эхэлсэн бол энэ жор тохиромжтой (бэлэн тавагны зураг таныг аль болох хурдан ширээн дээр суухад хүргэдэг). Сармисны хоёр хумсыг ямар ч аргаар жижиглэж, гурван халбага оливын тосонд шарж болгоно. Жижиг саванд нэг аяга өөх тос багатай цөцгийн эзэлхүүний хагасыг усаар буцалгана. Хоёр жижиглэсэн самар, шарсан мах, хоёр халбага шинэхэн шахсан шохойн шүүсийг энд оруулав. Давсалсаны дараа таваас бага минутын турш шөл хийж, ногоонуудыг асгаж, соусыг хөргөнө.
Дарсны гичийн соус
Далайн болон голын загастай зохицдог тул бүх нийтийнх гэж хэлж болно. Хэрэв та сармисаар амтлах юм бол далайн хоолонд гайхалтай дагалдах болно. Хайлсан цөцгийн тосонд хоёр хоолны халбага гурилыг хуурч, түүнд нэг халбага жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ. Тэд зөөлөн болсны дараа нэг аяга цагаан дарс хийнэ, хутгасны дараа ижил хэмжээний цөцгий хийнэ. Соус өтгөрөх тусам шөлийг зуухнаас гаргаж аваад түүний агуулгыг нунтагласан чинжүү, гурван халбага зөөлөн гич, давс, жижиглэсэн диллээр амтлана. Далайн хоолонд - мөн шинэхэн буталсан сармис.
Загастайшарах шүүгээнд цөцгийтэй соус
Үндсэн бүтээгдэхүүнийг хагас килограммаар авч, зүсэж, давсалж, чинжүүтэй болгоно. Хамгийн энгийн загас ч гэсэн энэ жоронд тохиромжтой. Хатуу бяслаг, 150 орчим грамм, үрж, нэг аяга хэт өөх тос биш цөцгий, тогоочийн үзэмжээр сонгосон амтлагч, жижиглэсэн ургамал холино. Соусыг тархсан загасны хэсгүүдэд асгаж, хэлбэрийг зөөлрүүлэх хүртэл 35 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь температур 200 хүртэл нэмэгдэж, таваг нь сайхан царцдас гарч ирэх хүртэл зууханд хөгширнө.
Мөөгтэй хоол
Энэ жор нь хулд загас, хулд загас эсвэл стейк дэх форель зэрэг цөцгийтэй соустай улаан загасанд хамгийн тохиромжтой. Том зүсмэлүүдийг хагасаар хувааж, чинжүү, давсаар арчиж, нимбэгээр цацаж, цөцгийн тос түрхэж, дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд та сонгино нилээд жижиглэж, хурдан хуурч авах цаг гарна. Дараа нь дунд хэмжээний шампиньон (100-150 грамм) хайруулын тавган дээр хийнэ. Таван минутын дараа нэг халбага гурил нэмж, сайтар зуурсны дараа нэг шил цөцгий хийнэ. Соусыг өтгөрүүлэх хүртэл чанаж, жижиглэсэн dill цацаж, таган дор гурван минут орчим байлгана. Бэлэн болсон загасыг сайхан таваг дээр тавиад анхилуун амтлагчаар асгаж, урам зоригтой хооллогчид үйлчилнэ.
Гурман
Цөцгийтэй соустай энэ загас танд маш их зардал гарах боловч хоол нь түүнд оруулсан мөнгөнд үнэ цэнэтэй юм. Хатаасан, чинжүү, давсалсан хоёр хулд загасыг зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр жигд улайтал шарсан байна. Процесс нь дөрөвний нэг цаг орчим үргэлжилнэ. Дараа ньхуурай хайруулын тавган дээр самартай үнэр гарч ирэх хүртэл гурилтай халбага хийхийг зөвшөөрнө; Энэ үед түүнд тос нэмнэ (слайдтай хоёр халбага). Хайлсны дараа нэг ба хагас шил цөцгий аажмаар цутгаж байна (гурил үрчийхгүйн тулд бид хутгана). Соус бараг өтгөрдөг бол хоёр хоолны халбагын байгалийн улаан түрс нэмнэ. Эцэст нь загасны стейкийг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, тагийг нь таглаад хамгийн бага дулаанаар 4-5 минут байлгана. Шатаагчийг унтраасны дараа тагийг нь дөрөвний нэг цагийн турш салгахгүй - загас нь нөхцөл байдалд хүрч, бүх амтаар ханасан байх болно.
Санал болгож буй жоруудын аль нэгээр нь гоймон нь хамгийн амттай байх болно: цөцгийтэй соустай загас нь онцгой баялаг, хурц, анхилуун үнэрийг олж авдаг. Хоёр аяга таваг холих нийтлэг алдаа бүү хий. Гэсэн хэдий ч энэ нь тэнгисийн цэргийн гоймон биш юм. Спагеттиг тусад нь хоол хийж, сайхан слайдаар тавган дээр тавиад, дээрээс нь эсвэл хажуу талд нь загасны дур булаам хэсгийг хавсаргах нь дээр. Соусыг дээрээс нь асгаж, өгөөмөр харамгүй хийнэ. Та жижиглэсэн ургамлаар цацаж эсвэл мөчрөөр чимэглэж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Хөхүүл эх нь өөх тостой байх боломжтой юу: хөхөөр хооллох үед өөх тосны ашиг тус, хор хөнөөл
Хөхөөр хооллох үед эмэгтэй хүн хооллолтоо бүрэн хариуцах ёстой. Эцсийн эцэст түүний хэрэглэдэг бүх зүйл хүүхдийнхээ биед ордог. Хоол боловсруулах тогтолцоо нь боловсронгуй болоогүй тул хамгийн түгээмэл хоол хүнс нь сөрөг хариу үйлдэл үзүүлдэг. Олон эмэгтэйчүүд хөхүүл эхчүүд өөх тос идэх боломжтой эсэхийг асуудаг. Уг нийтлэлд хүүхдийн биед үзүүлэх бүтээгдэхүүний ашиг тус, түүнийг хүлээн авах онцлог, давуу болон сул талуудыг авч үзэх болно
Өөх тос гэж юу вэ? Хүний бие дэх өөх тосны биологийн ач холбогдол
Өөрийнхөө галбирыг төгс байлгахын тулд хоолны дэглэмээ сайтар хянаж байх хэрэгтэй. Хоол бүр нь хүний биед шаардлагатай уураг, өөх тос, нүүрс ус агуулсан байх ёстой. Зарим хоолноос бүрмөсөн татгалзахаасаа өмнө бидний биед яагаад зарим бодис хэрэгтэй байгаа талаар бодож үзээрэй. Өнөөдөр бид өөх тос гэж юу болох талаар ярих болно
Гахайн өөх гэж юу вэ? Амтат гар хийцийн гахайн өөх: хоол хийх жор
Та гахайн мах гэж юу болохыг мэдэх үү? Мэдээжийн хэрэг, дурдсан бүтээгдэхүүнийг туршиж үзээгүй хүмүүс байдаггүй
Гахайн өөх ба холестерин: холестерин ихтэй өөх тосыг идэж болох уу? Шинэ судалгаа, бүгд дэмжсэн ба эсрэг
Гахайн өөх хийх олон жор байдаг бөгөөд бүгд гайхалтай алдартай бөгөөд өөрийн гэсэн үнэнч шүтэн бишрэгчидтэй. Гэвч гахайн өөхний хэрэглээ нь холестерол ихэсдэг тул эрүүл мэндэд хортой гэж эртнээс үзэж ирсэн. Тэгэхээр тийм үү, үгүй юу? Үүнийг энэ нийтлэлд авч үзэх болно
Шар буурцагны соусын хадгалах нөхцөл, хадгалах хугацаа. Сонгодог шар буурцагны соусын найрлага
Энэ нийтлэлд шар буурцгийн соусыг хэрхэн зөв хадгалах, хадгалахад хамгийн тохиромжтой хугацаа юу болохыг өгүүлэх болно. Үүнээс гадна уламжлалт бүтээгдэхүүний найрлага, хэрхэн хийсэн талаар мэдэх боломжтой болно
