Төмс чихмэл: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Төмс бол маш олон орц найрлагатай сайн зохицдог маш алдартай бүтээгдэхүүн юм. Олон талт шинж чанартай тул хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд янз бүрийн салат, шөл, кассерол, амтат бялуу болон бусад амтат хоол бэлтгэх үндэс суурь болдог. Өнөөдрийн нийтлэлд бид боломжийн үнэтэй чихмэл төмсний хэд хэдэн жорыг танилцуулах болно.

Зуслангийн бяслаг, бяслагтай

Энэ ер бусын хоол нь тааламжтай амт, хөнгөн, цэвэршүүлсэн үнэртэй. Энэ нь энгийн найрлагатай тул том, жижиг хоол иддэг хүмүүст адилхан ашигтай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 8 том төмсний булцуу.
• 200 гр зуслангийн бяслаг.
• 100 гр бяслаг.
• 2 тахианы өндөг.
• 30гр цөцгийн тос.
• 100 гр ямар ч өөх тос агуулсан шинэхэн цөцгий.
• Болсон улаан лооль.
• 1 халбага л. гурил.
• Давс, ургамал, махан шөл.

Угаасан, хальсалж булцууг давсалсан махны шөлөнд хагас болтол буцалгаж, хэрчсэн байна.хагас болон цөмөөс болгоомжтой чөлөөлөгдсөн. Үр дүнд нь завь нь зуслангийн бяслаг, бяслаг, өндөг, гурилын холимог тархсан. Үүний дараа чихмэл төмс нь халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр байрлуулж, цөцгий асгаж, 190 градусын турш хагас цагийн турш шатаасан байна. Шарж болгосон таваг нь ургамал, улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглэгддэг.

Мөөг, бяслагтай

Энэхүү амттай, амттай хоол нь баялаг амттай бөгөөд энгийн гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой сонголт байж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 6 том төмсний булцуу.
• 200 гр мөөг.
• 2 дунд зэргийн сонгино.
• 150 гр орос бяслаг.
• 2 боловсорсон улаан лооль.
• Шилэн цөцгий.
• Давс, ургамал, халуун ногоо, ургамлын тос.

Мөөгөөр дүүргэсэн төмсийг үндэс үр тариа боловсруулж эхлэх хэрэгтэй. Тэд угааж, хагас болгосон хүртэл дүрэмт хувцастай буцалгаж, хөргөж, хагасыг нь хувааж, голоос нь болгоомжтой чөлөөлнө. Үүссэн завь нь цөцгий, мөөгтэй хольсон сараалжтай улаан лооль, давс, халуун ногоо, жижиглэсэн сонгинотой шарсан махаар дүүргэгдсэн байна. Энэ бүгдийг үрж жижиглэсэн бяслагаар буталж, дунд зэргийн халсан зууханд хорин таван минутын турш жигнэнэ.

Хич, бяслаг

Доор тайлбарласан технологийн дагуу зууханд шатаасан маш амттай чихмэл төмс гарна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр сайн хиам.
• 8 том төмсний булцуу.
• 150 гр Голланд бяслаг.
• Хагасчийдэн.
• Шилэн цөцгий.
• Давс, яншуй, дилл болон халуун ногоо.

Болгоомжтой угаасан төмсийг хальсан дээр нь хагас болгосон болтол нь буцалгаж, хөргөж, хальсалж, хагас болгон хувааж, голоос нь болгоомжтой салгана. Тусгаарлагдсан целлюлозыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хиам, жижиглэсэн сонгино, давс, ургамал, халуун ногоо, бяслагны чипс, цөцгийтэй хослуулдаг. Төмстэй завь нь үүссэн массаар дүүргэж, 220 градусын турш гучин минутын турш жигнэх болно.

Утсан тахиа, улаан лоольтой

Доор тайлбарласан аргын дагуу бэлтгэсэн чихмэл төмс нь тод амттай, баялаг үнэртэй, үзэмж сайтай байдаг. Тиймээс энэ нь зөвхөн энгийн оройн хоолонд төдийгүй баярын үеэр үйлчилж болно. Хайртай хүмүүсээ ижил төстэй хоолоор гайхшруулахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• Утсан хөл.
• 1 кг төмс.
• 50 гр орос бяслаг.
• 200гр боловсорсон улаан лооль.
• Давс, ургамал, майонез, цэвэршүүлсэн тос, амтлагч.

Төмсийг наалдсан шороо, хөрсний үлдэгдэлээс сайтар угааж, дараа нь усаар асгаж, хальсан дээр нь чанаж болтол нь буцалгана. Дараа нь савнаас гаргаж аваад хөргөөд цэвэрлэнэ. Энэ аргаар бэлтгэсэн булцууг хагас болгон хувааж, голоос нь чөлөөлнө. Гаргасан нухаш нь хурц хутгаар буталж, утсан махны хэсгүүдтэй холилдоно. Энэ бүхэн нь жижиглэсэн ургамал, майонез, халуун ногоо, жижиглэсэн улаан лооль зэргийг нэмж, сайтар холино. Төмсзавь нь үүссэн массаар дүүргэж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад сараалжтай бяслагаар цацна. Хоолоо дунд зэргийн халсан зууханд амттай алтан царцдас гарч иртэл жигнэх.

Татсан мах, улаан лоолийн соустай

Энэхүү чихмэл төмсний жор нь амттай зууханд жигнэх дуртай хүмүүст таалагдах болно. Гэртээ давтахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300гр ямар ч татсан мах.
• 1 кг төмс.
• 2 дунд зэргийн сонгино.
• 100гр лууван.
• 1 халбага л. улаан лоолийн оо.
• Сармис, давс, ус, халуун ногоо болон дурын ургамлын тос.

Угааж, хальсалж төмсийг ёроолыг нь сайтар тайрч, голыг нь авна. Үүссэн аяганууд нь газрын махаар дүүргэж, давс, буталсан сармис, жижиглэсэн сонгино, амтлагчтай хольж, өргөн саванд хийнэ. Энэ бүгдийг бага хэмжээний давсалсан усаар асгаж, зууханд буцалгана. Хэсэг хугацааны дараа жижиглэсэн сонгины үлдэгдэл, сараалжтай лууван, улаан лоолийн зуурмагаар хуурч, хагас боловсруулсан төмс рүү нэмнэ. Энэ бүгдийг таглаатай таглаад бүх орц зөөлөн болтол нь чанана.

Мах, улаан лооль-цөцгийтэй соустай

Татсан махаар чихмэл төмс нь сайхан амттай, баялаг үнэртэй, өндөр энергитэй байдаг. Тиймээс энэ нь гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой. Тэднийг гэр бүлдээ тэжээхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 9 том төмсний булцуу.
• 500гр хэт тослоггүй гахайн мах.
• 2 чийдэн.
• 2 шүүслэглууван.
• 2 халбага. л. улаан лоолийн соус.
• 200 гр цөцгий.
• Давс, анхилуун амтлагч, ямар ч ургамлын тос, ургамал.

Төмсийг угааж хальсалж хагас болгон хуваасан. Үүссэн хоосон зай бүрийн дунд завсарлага хийж, жижиглэсэн ургамал, давс, амтлагчтай хольсон гахайн махаар дүүргэнэ. Энэ бүгдийг халуунд тэсвэртэй саванд хийж, улаан лооль, цөцгий, шарсан лууван, шарсан сонгино зэргээр хийсэн соусаар хийнэ. Хоолоо дунд зэргийн халаасан зууханд нэг цагийн турш жигнэх.

Мах, бяслагтай

Доор тайлбарласан сонголт нь зууханд хийсэн амттай гэрийн хоолонд дурлагчдын сонирхлыг татах нь дамжиггүй. Чихмэл төмсний зургийг арай доороос харж болно, одоо үүнийг хийхэд юу хэрэгтэйг олж мэдье. Гэр бүлээ ижил төстэй оройн хоолоор дайлахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200гр шинэ үхрийн мах.
• 6 дунд зэргийн төмсний булцуу.
• Жижиг сонгино.
• 60 гр сайн хатуу бяслаг (Орос шиг).
• 2 халбага. л. майонез.
• Давс, ургамлын тос, амтлагч.

Хальсалж угаасан төмсний булцуунаас оройг нь таслан авч голыг нь сайтар арилгана. Үүссэн баррель нь давс, халуун ногоо, жижиглэсэн сонгино, сараалжтай нухаштай хольсон газрын махаар дүүргэж, майонезаас тосолж, бяслаг чипсээр цацна. Бүтээгдэхүүнийг 200 градусын температурт гучин таван минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэнэ.

Гахайн утсан махтаймөөг

Доорх жорын дагуу хийсэн чихмэл төмс нь илчлэг ихтэй, амттай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300 гр мөөг.
• 6 төмсний булцуу.
• 200мл өтгөн тос.
• 150гр цөцгийн тос.
• 150гр гахайн мах.
• 100 гр бага хайлсан бяслаг.
• 2 хумс сармис.
• Давс, ургамлын тос.

Угааж хатаасан булцууг тугалган цаасаар боож, дунд зэргийн температурт жигнэнэ. Тэд зууханд байх үед та дүүргэж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн сонгино, гахайн утсан махыг тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан байна. Хэдэн минутын дараа жижиглэсэн мөөгийг тэдэнд нэмнэ. Тэднийг шарж дуусмагц давс, халуун ногоо, цөцгий зэргийг илгээдэг. Үүссэн массаа шатаасан, хэрчсэн төмс дотроо тарааж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, үйлчилнэ.

Чампиньон, өтгөн соустай

Энэ бол хамгийн сонирхолтой бөгөөд алдартай жоруудын нэг юм. Үүний дагуу хийсэн чихмэл төмс нь гэр бүлийн оройн хоол болон оройн зоогийн үдэшлэгт адилхан тохиромжтой. Тэднийг гэр бүл, найз нөхөддөө эмчлэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 6 ижил төмсний булцуу.
• 150гр шинэ мөөг.
• Жижиг сонгино.
• 4 халбага. л. хэт зузаан цөцгий биш.
• 2 халбага. л. шар буурцаг сумс.
• 200 мл крем.
• Давс, ургамал, ургамлын тос, амтлагч.

Угаасан үндсийг хагас болтол нь буцалгаж, хөргөж, дээд ба голоос нь суллаж, нэг төрлийн торх гаргаж авдаг. Дотор нь шарсан мөөг, шарсан сонгино, цөцгий, жижиглэсэн төмсний нухашаар хийсэн дүүргэгчийг байрлуулна. Энэ бүхэн нь тослог гүн гүнзгий хэлбэрээр байрлуулж, цөцгий, шар буурцаг сумс, ургамал, халуун ногоотой холимогоор цутгаж байна. Хоолоо дунд зэргийн халсан зууханд гуч орчим минутын турш жигнэх.