Лаазалсан улаан шоштой амттай салат: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Салат бол дэлхийн хамгийн алдартай зууш юм. Эдгээр нь янз бүрийн найрлагаас бүрддэг бөгөөд тэдгээр нь дулаан, хүйтэн, эелдэг, хоолны дэглэм, өдөр тутмын болон баярын байж болно. Энд зөвхөн тэжээллэг лаазалсан улаан буурцагны салатуудыг танилцуулах болно. Энэ найрлага нь олон төрлийн хоолтой төгс зохицож байгаа эсэхийг шалгаарай.

Буурцагны болон гоймонгийн салат

Энэ хоолыг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд үүнийг хийхэд дунджаар 40 минут зарцуулдаг. Энэхүү салат нь бие даасан хоол бөгөөд амттай, хурдан зууш идэхийг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та авах шаардлагатай:

• 100гр гоймон;
• лаазалсан шош;
• 150гр хиам;
• нэг цуккини;
• нэг лууван;
• нэг хонхны чинжүү;
• рукула, шанцайны ургамал болон бусад ногоонууд.

Энэ тохиолдолд дээр тулгуурлан хөнгөн боолт хэрэглэхийг зөвлөж байнаоливын тос, Итали ургамал, бальзамын цуу.

Хоол хийх арга

Төөрөлдөхгүй, бүх зүйлийг хурдан бөгөөд зөв хийхийн тулд та алхам алхмаар зааварчилгааг яг дагаж мөрдөх ёстой:

1. Хүйтэн урсгал усаар хүнсний ногоог сайтар цэвэрлэж, зайлж угаана.
2. Шанцайны ургамал, аругулагаа зайлж, хүйтэн шингэнд дэвтээж, 10 минут байлгана. Үүний дараа илүүдэл чийгийг арилгахын тулд бүтээгдэхүүнийг цаасан алчуур эсвэл салфетка дээр тавь.
3. Сав аваад ус хийнэ, бага зэрэг давсалж, буцалгаад авчирна. Дараа нь гоймондоо хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Дуусаад оливын тос дусааж хутгана.
4. Гоймоныг чанаж байх хооронд цуккини, луувангаа дугуйлан хэрчиж, грилл эсвэл ердийн хайруулын тавган дээр бага зэрэг тосоор хуурна.
5. Болгарын чинжүүг шоо болгон хувааж, аяганд хийнэ. Нэг аяганд гоймон, гараар урагдсан шанцайны ургамал, лууван, цуккини, лаазалсан шош хийнэ.
6. Химээ дунд шоо болгон хайчилж, бусад бүтээгдэхүүн дээр нэмнэ.
7. Салат хийх цаг боллоо. Жижиг аяганд оливын тосыг бальзамын цуу болон итали ургамалтай холино.
8. Соусаа аяганд хийж, бүх орцуудаа хольж, таваг дээр байрлуулна.

Ингэснээр жорын дагуу лаазалсан улаан шоштой амтат салат бэлтгэх үйл явц дуусна. Хоолны дүр төрхийг илүү үзэсгэлэнтэй болгохын тулд үүнийг чимэглэж болноГанга эсвэл яншуйны мөчир.

Лаазалсан улаан буурцагтай салат зураг болон алхам алхмаар зааварчилгаа

Энэ хоолыг Мексикийн сонгодог хоолтой холбон үзэж болно. Эцсийн эцэст, энэ улсад ихэвчлэн хэрэглэгддэг олон тооны найрлагыг энд ашигладаг. Тус тусад нь маш халуун ногоотой амтлагчийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь салатанд хурц амт, мексикийн үндэсний амтыг өгдөг.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт

Энэхүү маш тэжээллэг, амттай салатыг бэлтгэхийн тулд та дараах орцуудыг бэлтгэх хэрэгтэй:

• лаазалсан шош;
• лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 150гр ногоон вандуй;
• даршилсан мөөг - 150гр;
• хоёр жижиг улаан сонгино;
• Бээжин байцаа - 300 гр;
• кетчуп, майонез тус бүр 100 гр;
• цайны халбага Табаско соус (хэрэв та маш халуун ногоотой хоолонд дургүй бол үүнийг огт хэрэглэж болохгүй эсвэл бага зэрэг нэмж болохгүй);
• нэг хонхны чинжүү.

Энэ жор нь махан бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй, гэхдээ хэрэв хүсвэл энд бага зэрэг шарсан тахианы булан хийж эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан агнуурын хиам авч болно.

Хэрхэн салат хийх вэ

Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн бөгөөд та эхлээд гүн гүнзгий аяга авах хэрэгтэй бөгөөд тэнд үндсэн орцуудаа нэмнэ. Шош, эрдэнэ шиш, вандуй, мөөгний савыг нээж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна.

Буурцаг нэн даруйсаванд шилжүүлнэ. Хэрэв мөөг нь том бол тэдгээрийг бага зэрэг жижиглэсэн байх ёстой, тэдгээр нь шош, вандуйтай ижил эсвэл арай том байх ёстой.

Одоо та хятад байцаа авч, сайтар зайлж, дараа нь уртын дагуу талыг нь, дараа нь дахин зүсэх хэрэгтэй. Дараа нь энэ ногоог нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Болгарын чинжүү ижил зүсэгдсэн хэлбэртэй байх ёстой.

Улаан сонгиноыг хальсалж, хүйтэн усаар угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Бараг бэлэн болтол нь хайруулын тавган дээр хуурч ав. Шаардлагатай хэмжээний кетчуп, майонезыг хайруулын тавган дээр нэмээд нэн даруй халуун сумс хийж, бүгдийг сайтар холино. Та бага зэрэг ус хийнэ, 1-2 минут буцалгана.

Үйлдвэрлэсэн хольцоо салатан дээрээ асгаж сайтар холино. Үүний дараа таваг бага зэрэг исгэж, соусыг найрлагад шингээж өгөхийг зөвлөж байна, дараа нь энэ нь үнэхээр амттай, шүүслэг байх болно. Лаазалсан улаан шоштой энэхүү энгийн салатыг хуурай хайруулын тавган дээр шарсан croutons-тай хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Крутонтой салат

Уламжлалт орцоор хийсэн махан бүтээгдэхүүн, сонгодог салатанд дуртай хүн бүрийн энэ хоол таалагдах нь дамжиггүй. Энд бүх зүйл маш энгийн, та шинэ сүмс хийж, хоол хийх шаардлагагүй, та зүгээр л салатыг майонезаар амтлаж, бүгдийг нь хольж, үйлчилж болно. Үүнийг бүх нийтийн хоол гэж нэрлэж болно, учир нь үүнийг найрын ширээн дээр тавьж болно, эсвэл өдөр тутмын хоол болгон ашиглаж болно.

Шаардлагатай орцуудын жагсаалт

Лаазалсан улаан шош, croutons салат бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнүүдийг авах хэрэгтэй:

• тахианы филе - 400 гр;
• саванд байгаа улаан шош - 1ш.;
• хатуу бяслаг - 100 гр (пармезантай бол хэрэглэж болно);
• хэдэн хатуу улаан лооль;
• баглаа боодлын croutons;
• шанцайны ургамал эсвэл мөсөн ногоон салат.

Энгийн майонезыг энд салат амтлагч болгон хэрэглэдэг. Хэрэв та үүнийг бага зэрэг оригинал болгохыг хүсвэл энэ бүтээгдэхүүнийг хатаасан лаврын, сараалжтай сармис, маржорамтай хольж болно.

Хоол хийх процесс

Тахианы мах, лаазалсан улаан шош бүхий салат хийх технологийн процесс нь огтхон ч төвөгтэй биш боловч алхам алхмаар зааварчилгааг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна, тэгвэл бүх зүйл зөв, амттай болно:

1. Тахианы махыг болтол нь буцалгана (чанасан маханд дургүй бол хайруулын тавган дээр хайчилж, шарж болно). Бэлэн бүтээгдэхүүнийг утаснуудын дагуу жижиг хэсгүүдэд хувааж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
2. Лаазалсан шошны лаазыг онгойлгож, шингэнийг нь шавхан, тахианы махтай саванд хийнэ. Хатуу бяслагыг нарийн сараалж дээр үрж, хойш тавь.
3. Улаан лоолийг аваад хүйтэн усаар зайлж, дунд зэргийн шоо болгон хуваана. Үлдсэн найрлагатай нь хамт хийнэ.
4. Шанцайны ургамалны навчийг сайтар зайлж, гараараа жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бусад бүтээгдэхүүн рүү шиднэ үү.
5. Хэрвээ та майонезаас амтлагч хийвэл дотогшооТусдаа саванд шаардлагатай бүх орцуудаа холино, та тэр даруй энэ бүтээгдэхүүнийг аяганд хийж, бүгдийг сайтар хольж болно.
6. Салат бараг бэлэн болмогц тавган дээр тавиад дээрээс нь croutons цацахад л үлддэг.

Бэлэн болсон хоолыг ургамлаар чимэглэж болно.

Хиам, лаазалсан улаан шоштой салат

Зочид болон гэр бүлээ гайхшруулах сайхан дулаан салатны жор. Энэхүү хоолны тусламжтайгаар та жижиг баярын оройн хоол зохион байгуулж болно, учир нь энэ нь гайхалтай дүр төрх, үнэр, амттай байдаг. Энэхүү хоолыг хоёр хүнд бэлтгэхийн тулд та дараах хэмжээний бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй:

• хиам (түүхий утсан хэрэглэхийг зөвлөж байна) - 100 гр;
• салатны навч - 100 гр;
• нэг том хонхны чинжүү;
• лаазалсан шош;
• хоёр жижиг улаан лооль;
• 40гр пармезан бяслаг;
• сармисны хумс.

Энд байгаа салатны амтлагч нь шар буурцаг сумс, бальзамын цуу, элсэн чихэр, цөцгийн тосны холимог юм. Соус нь нэлээд төвөгтэй бөгөөд хоол хийхэд хагас цаг зарцуулдаг тул цагаа төлөвлөөрэй.

Хоол бэлтгэх, хоол хийх

Юуны өмнө та салатны амтлагчаа бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд 60 мл бальзамын цуунд 40 мл шар буурцаг сумс, 100 г цөцгийн тос, 100 мл ус, хэдэн халбага элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Энэ хольцыг 30 орчим минут буцалгана. Холимог гуравны нэгээр багасах үед энэ нь байж болнодулаанаас аваад хэсэг хугацаанд хөргөнө. Температур буурах тусам цөцгийн тос шингэнийг улам өтгөрүүлнэ.

Ногоон ногоогоо гараараа түүж тавагны ёроолд хийнэ. Угаасан улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, ирмэг дээр нь болгоомжтой байрлуулна. Одоо та хиамыг тууз болгон хувааж, хонхны чинжүүг шоо болгон хуваах хэрэгтэй. Эдгээр хоёр бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр хийж, нэг дусал хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос нэмнэ. Сармисны хумс авч, 4 хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Та үүнийг салатанд нэмэх шаардлагагүй, зөвхөн дулааны боловсруулалт хийх үед энэ нь үндсэн бүтээгдэхүүнд өөрийн амтыг өгөх болно.

Орцоо шарж байхад пармезан бяслагаа нимгэн хэрчинэ. Олон хүмүүс гэртээ тусгай зүсэгч машинтай байх нь юу л бол, тиймээс та ердийн ногоо хальслагч ашиглаж болно. Түүний тусламжтайгаар та төгс жигд, нимгэн хэсгүүдийг хийж чадна.

Хөргөсөн соустай таваг дээр шанцайны ургамал навчаа хийнэ. Лаазалсан шошны савыг онгойлгож, ногоон дээр тавь, дараа нь хайруулын тавган дээрээс бүтээгдэхүүнээ хийж, дээд талд нь нимгэн хэрчсэн хэдэн ширхэг бяслаг тавь. Бүх зүйл дээр соус хийж, хэдэн мөчир ногооноор чимэглээд, таваг үйлчлэхэд бэлэн болно.

Энэ тохиолдолд түүхий утсан хиам хэрэглэдэг байсан ч хэрэв хүсвэл хиам ч бас тохиромжтой. Хэрэв та бяслаг, ийм найрлагатай хоолонд дургүй бол пармезаны оронд энгийн жигнэмэг хэрэглэж болно. Энэ бол хоол хийх гоо үзэсгэлэн бөгөөд та өөрөө хоол хийхдээ тохируулан жорыг өөрчилж болнодавуу.

Одоо та лаазалсан улаан шош дээр үндэслэсэн анхны, тэжээллэг салатны жорыг мэддэг болсон. Эдгээр бүх хоол нь цаг хугацаагаар шалгагдсан, өөр өөр хот, улс орны мянга мянган хүмүүст аль хэдийн таалагдсан. Та хоёрыг хоол хийж үзээрэй.