Тахианы мах, croutons бүхий Цезарь салат: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахианы мах, крутонтой Цезарь салатанд хэн дургүй байх вэ? Жор нь сонгодог эсвэл өөрчлөгдсөн байж болно, гэхдээ ямар ч тохиолдолд хүн бүр биш бол олон хүн амтанд дуртай. Энэ алдартай салат юугаар хийгдсэн бэ?

Юуны өмнө энэ бол шаржигнуур, сэтгэл сэргээсэн шүүслэг салат юм. Дараа нь анхилуун сармис нэмсэн цөцгийн тосонд шарсан тахианы булан. Мэдээжийн хэрэг, croutons. Анхилуун тосонд шарсан цагаан талх эсвэл урт талхнаас гар хийцийн хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөөлөн бөгөөд хөнгөн соусаар амталсан.

Сонгодог салатны орц

Тахианы мах, croutons бүхий сонгодог Цезарь салат бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй:

• 900 грамм тахианы булан;
• 150 грамм пармезан;
• баглаа шанцайны ургамал, мөсөн уулын сортоос сайн;
• дөрвөн интоорын улаан лооль;
• нэг тахианы өндөг;
• 150 мл оливын тос;
• зургаан дунд зүсмэл цагаан талх;
• гурван хумс сармис;
• дөрвөн анчоус;
• амтлах давс;
• цайны халбага гич;
• хоёр хоолны халбага цөцгийн тос.

Цагаан талхны зүсмэлийн царцдасыг нэн даруй тайрч, ирээдүйд зөвхөн целлюлозыг ашиглана.

Крутон болон тахианы булантай салат хийх

Тахианы мах, croutons бүхий Цезарь салатны жор нь нэлээд уламжлалт юм. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та хүсвэл анчоусыг хасч, Пармезаныг ердийн бяслагаар сольж болно. Гэхдээ анхны жорын дагуу гар хийцийн салатыг туршиж үзэх нь утга учиртай хэвээр байна.

Эхлээд шанцайны навчийг хүйтэн усаар угааж, шингэнийг нь шавхаж, навчийг гараараа хэсэг болгон урж, дараа нь тавган дээр тавиад хөргөгчинд хийнэ.

Нэг хумс сармисыг хоёр хэсэгт хуваана. Цөцгийн тосны нормын хагасыг хайруулын тавган дээр уусгаж, сармисыг тэнд буулгана. Нэг минут орчим шарж идээрэй. Тахианы хөхний хэсэг хэсэг болгон хувааж, давс нь rubbed, цөцгийн тос, сармис нь шарсан мах тавьж байна. Булангийн хэсгүүд нь улаан өнгөтэй, цайвар царцдастай байхын тулд бүх талаас нь хуурч ав.

Тахианы махыг тавган дээр тавьдаг. Сармисын хоёр дахь хэсэг нь бас таслагдсан. Үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр хийж, сармис нэмнэ. Цагаан талхыг шоо болгон хувааж, бүх талаас нь хуурч, илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд цаасан алчуур руу шилжүүлнэ.

Соусаа бэлдэж, салатаа дэлгэж байна

Интоорын улаан лоолийг угааж, хатааж, хоёр хэсэг болгон хуваана. Бүх найрлагыг нь гаргаж ав. Салатны навчийг салат аяганд хийж, дээр нь тахианы мах, улаан лооль тавьдаг. Дээд талд нь соустай.

Цезарь салаттай тахианы мах, croutons-тай амтлагч бэлтгэх нь бас амархан. Танд холигч хэрэгтэй болно. Нэг аяганд хуваанаөндөг, үлдсэн сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, анчоус, гич, зодож нэмнэ. Болгоомжтой чидун тос нэмнэ. Бэлтгэсэн салат дээр амтлагчаа дусаана. Үйлчлэхээсээ өмнө Цезарь салатыг тахианы махтай гар хийцийн croutons шууд шарсан талх, сараалжтай бяслагаар цацна.

Тахиа, гахайн махтай салат

Тахианы махны салатны амтат амтлагч, гар хийцийн croutons бүхий жорыг өөр өөр хоолны хослолоор хийж болно. Тахианы мах, croutons бүхий Цезарь салатны энэхүү жор нь гахайн махтай. Мэдээжийн хэрэг, ийм хоолыг сонгодог гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ энэ нь маш баян, зөөлөн амттай хэвээр байна.

Саладын энэ хувилбарыг бэлтгэхийн тулд дараах бүтээгдэхүүнийг авна уу:

• 150 грамм ромайн салат;
• 300 грамм тахианы цээж;
• 100гр интоорын улаан лооль, та өөр өнгөөр будаж болно;
• 30 грамм хатуу бяслаг;
• гурван зүсмэл гахайн мах;
• 100 грамм улаан буудайн талх эсвэл багет;
• сармисны хумс;
• чидун жимсний тос;
• давс, перцээ амтлана.

Эдгээр орцууд нь тахиа, улаан лооль, croutons бүхий Цезарь салатыг шууд бэлтгэхэд хэрэгтэй. Та бас зөөлөн соус хийх хэрэгтэй.

Салат хийх орц

Гахайн утсан мах, тахианы цээж махтай амттай салат хийхдээ та дараах зүйлийг авна уу:

• дөрвөн хоолны халбага оливын тос;
• 150 грамм майонез, боломжтой бол гар хийцийн;
• 150 грамм энгийн өтгөн тараг;
• 20 граммгич, чихэрлэг боловч үр тариагүй;
• 60 грамм анчоус;
• нэг хэсэг пармезан;
• 20 грамм үрсэн чидун;
• 20 грамм хясаа.

Цезарь салатны тахианы мах, croutons бүхий жорны соусыг бэлтгэхийн тулд бүх орцуудаа хутгагчаар хольж, арав орчим минут исгэж болно.

Амттай croutons хоол хийх

Мэдээж хамгийн хялбар арга бол croutons худалдаж авах боловч амт нь тийм ч сайн биш байх нь ойлгомжтой. Тиймээс, сармистай croutons өөрөө хийх нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд талхнаас царцдасыг хайчилж, нэг см орчим шоо болгон хуваана. Шинэхэн биш, өчигдрийн талх хэрэглэх нь дээр гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Сармисаа дарагчаар хийж, дээр нь хоёр хоолны халбага оливын тос, нэг халбага энгийн буцалсан ус хийнэ. Бүх давс, хэрэв хүсвэл хар перцээр цацна. Ороолтонд талх нэмээд аягыг сайтар сэгсэрнэ.

Хуурай хайруулын тавган дээр халаагаад талх тавиад 2 минут орчим хатаагаад хутгана.

Гахайн махны салат - жорын тайлбар

Тахианы мах, croutons бүхий Цезарь салатны зураг нь бүх жорууд хэр олон янз байдгийг харуулж байна. Энэ нь халуун ногоотой, давслаг амттай байдаг. Эхлэхийн тулд хайруулын тавган дээр ус хийнэ, давс нэмнэ. Тахианы хөхийг чанаж болгосон хүртэл буцалгана, хөргөнө. Дурын зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Шанцайны ургамал навчийг урж эсвэл хэсэг болгон хуваасан. Бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed байна. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халааж, ойролцоогоор хагас халбага, хэсгүүдийг тавинагахайн мах, шаржигнуур хүртэл шарсан. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Салатны навч, улаан лооль, тахианы мах, шарсан талх зэргийг том салат саванд хийнэ. Бүх зүйл жинхэнэ соустай цутгаж байна. Сараалжтай бяслаг цацаж, үйлчил.

Маш хялбар салат жор

Кроутон, тахианы махтай энгийн Цезарь салатыг тусгай соусгүйгээр бэлтгэдэг. Гэвч удахгүй зочид ирэх бөгөөд "зоогийн газар шиг" хувцаслах цаг байхгүй үед энэ жор нь аврах ажилд ирдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• 200 грамм тахианы булан;
• баглаа шанцайны ургамал;
• таван ширхэг интоорын улаан лооль;
• 200 грамм улаан буудайн талх;
• 50 грамм хатуу бяслаг;
• хоёр хумс сармис;
• ургамлын тос - 4 хоолны халбага;
• давс, перц амтлах;
• доос хийх майонез.

Энгийн салат сонголт - хоол хийх

Шанцайны ургамал навчийг угааж, дараа нь хүйтэн усаар хийнэ. Ингэж нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд тэд шаржигнуур болно. Талхыг шоо болгон хувааж, 170 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Тэднийг хатах хүртэл хадгална. Хэрэв талх аль хэдийн хуучирсан бол та энэ алхамыг алгасаж болно.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийж, хоёр хэсэг болгон хуваасан сармисаа хийнэ. Хэсэг нь харанхуйлах үед тэдгээрийг тавиад, croutons нь тос руу шилждэг. Бүх талаас нь шарсан.

Тахианы махны буланг давс, перцээр үрж, зөөлөн болтол бүх талаас нь шарсан. Мах хөргөсний дараа зүсмэлүүд болгон хуваана. Шанцайны ургамал навч угааж, хатааж, хэсэг хэсгээрээ урагдсан. Бяслаг хамгийн нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Улаан лоолийг дөрвөн хэсэгт хуваасан. Бүгдийг салат аяганд хийж, майонезаар цацаж, сайтар холино.

Байцаатай анхны Цезарь

Амттай салатыг янз бүрийн орцоор хийж болно. Ийм хоолны дэглэм, энгийн сонголт хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй:

• нэг тахианы цээж;
• хагас талх;
• 200 грамм цөцгий;
• Бээжин байцаа;
• хоёр хумс сармис;
• давс ба халуун ногоо;
• нэг сонгино;
• нэг лууван;
• диллийн мөчир.

Энэ жоронд орсон лууван, сонгино нь хөхний махыг жигнэх амттай шөл болон соус бэлтгэхэд хэрэгтэй.

Крутон болон хятад байцаатай түргэн салат хийх

Саванд ус хийж, хальсалж сонгино, лууван, нэг мөчир дилл хийнэ. Хөхөө тавь. Махыг зөөлөн болтол хүнсний ногоотой хамт буцалгана. Шөлөө орхиж, тахианы махыг хоёуланг нь хөргөнө.

Соусаа бэлдэж байна. Үүнийг хийхийн тулд сармисыг цөцгий болгон шахаж, бага хэмжээний шөлөөр шингэлнэ.

Тахианы махыг шоо болгон хуваасан. Талхыг хальсалж, шоо болгон хувааж, бүх талаас нь хуурай хайруулын тавган дээр шарсан байна. Бүх найрлагыг нь холино. Бээжингийн байцаа угааж, дурын хэсэг болгон хуваасан. Бүх найрлагыг нь хольж, соус дээр хийнэ. Хэсэгчилсэн тавган дээр үйлчилнэ.

Үйлчлэх бас нэг сонирхолтой сонголт бол том тавагтай. Тус тусад нь тавинажигнэмэг, тусад нь - Бээжингийн байцаатай мах. Хажууд нь соустай завь тавьдаг. Хүн бүр өөртөө тохирсон найрлагыг ногдуулж, цөцгий сумс хийнэ. Байцаа, тахиа, croutons-тай Цезарь салат хурдан бэлтгэгдсэн ч маш амттай болдог.

Цезарийн гар хийцийн жор

Хүн бүрийн дуртай салатны энэ хувилбарыг хийхэд юу хэрэгтэй вэ? Дараах найрлага:

• 300 грамм тахианы цээж;
• 100 грамм цагаан талх;
• итали зэрэг ургамалтай халуун ногоотой цайны халбага;
• халбага тахианы амтлагч;
• 500 грамм ромайн салат эсвэл 300 грамм мөсөн ногоон салат;
• 50 грамм хатуу бяслаг;
• их хэмжээний майонез;
• нэг нимбэг;
• сармисны хумс;
• 4 хоолны халбага оливын тос.

Эхлэхийн тулд анхилуун croutons бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд шоо болгон хуваасан талхнаас царцдасыг хайчилж ав. Гурван хоолны халбага тосыг ургамалтай хольж, бага зэрэг давс нэмнэ. Улаан буудайн талхны зүсмэлүүдтэй боолтыг холино. Бүх шарсан махыг дунд зэргийн халуунд гурван минутын турш хуурч, үе үе хутгана. Салатны croutons-ыг хөргөхийн тулд тусдаа таваг дээр үлдээгээрэй.

Тахианы цээжийг уртаар нь хоёр хэсэг болгон хуваасан. Давс, тахианы амтлагчаар цацна. Үлдсэн тосонд тахианы зүсмэлүүдийг хоёр талдаа чанаж болгосон хүртэл хуурна. Мөн махыг хөргөж, дараа нь дурын хэсэг болгон хуваана. Бяслагыг нарийн grater дээр үрнэ.

Одоо соусаа хийх цаг боллоо. Үүнийг хийхийн тулд майонезаас нэг нимбэгний шүүстэй холилдоно. Сармисыг түрхсэнgrater болон боолт нэмнэ. Шанцайны ургамал навч угааж, илүүдэл чийгийг сэгсэрч, гараараа урагдана. Салат дээр тахианы мах, croutons хийж, бяслаг цацаж, соустай хийнэ.

Орос маягийн жор

Энэ сонголтыг цөөхөн хүн мэддэг ч оролдоод үзэх нь зүйтэй. Хоол хийхэд:

• 100 грамм Бородино талх;
• 200 грамм арьсгүй утсан тахианы цээж;
• 50 грамм бяслаг;
• майонез, цөцгий - тус бүр нэг халбага;
• цайны халбага гич;
• хайруулын ургамлын тос;
• хоёр хумс сармис, хэмжээг нь хүссэнээрээ өөрчилж болно;
• шанцайны ургамал.

Утсан тахианы махыг жижиг шоо болгон хуваасан. Талхны зүсмэлүүдийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, нилээд жижиглэсэн сармисыг илгээж, хэдэн минут хуурч ав. Бородино талхны хэсгүүдийг тавь. Хоёр талдаа шарсан мах. Талх шаржигнаж, амархан хугарна.

Шанцайны ургамал навч урагдаж, салат саванд хийнэ. Нилээд сараалжтай бяслаг нэмнэ. Тахианы мах, буталсан талх нэмнэ.

Соусын хувьд майонез, цөцгий, гич холино. Салатыг хувцаслаарай. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

Тахианы мах, croutons-тай Цезарь салат нь маш сайн бүтээгдэхүүнүүдийн амттай хослол юм. Жишээлбэл, тахианы хөх нь сармистай цөцгийн тосоор шарсан croutons-тай төгс зохицдог. Үүний зэрэгцээ, нарийхан, шинэхэн навчны шанцайны ургамал нь таваг нь шаржигнуурыг өгдөг. Анхны пармезан дахь бяслаг хэрэглэх нь нарийн давслаг амтыг өгөхөөс гадна ханасан мэдрэмжийг өгдөг. Маш ихСоус нь мөн тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг. Уламжлалт жороор тэд халуун ногоо, чидун жимсний тос болон бусад найрлагад үндэслэсэн боолтыг авдаг. Гэсэн хэдий ч олон хүн тараг гэх мэт энгийн сонголтыг илүүд үздэг.

Мөн илүү чамин тахианы салат жор байдаг. Үүн дээр гахайн мах, Бээжингийн байцаа нэмээд улаан биш, харин шар улаан лооль хэрэглэдэг. Энэ бүхэн нь "Цезарь" нэртэй салатыг ямар ч баяр ёслолын гайхалтай хоол болгодог.