2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Зун бол ургамал, ногоотой хөнгөн шөл хийх цаг юм. Гэхдээ хэрэв та хөргөгчинд хөлдөөсөн ургамал, жишээ нь сорел, бууцай байгаа бол зуны улиралд төдийгүй амттай, эрүүл ногоон борщ чанаж болно. Та энэ нийтлэл дэх гэрэл зургийн жорыг уншиж болно. Энэхүү хоолыг мах болон туранхайгаар хийж болно.
Сорелтэй ногоон борщ: анхны жор
Танд хэрэгтэй болно:
- литр махны шөл (үхрийн шөл авбал илүү дээр, шөлөнд нэмэлт амт өгөх болно);
- чанасан үхрийн мах;
- хоёр боодол шинэ соррел (та хөлдөөсөн хэрэглэж болно);
- хайруулахад зориулсан наранцэцгийн тос;
- цөөн дунд зэргийн төмс;
- өндөг нь порцны тооноос хамаарч: нэг тавган дээр та хагас чанасан өндөг эсвэл бүтэн нэгийг хийж болно;
- сонгины жижиг толгой;
- ногоон - нэг баглаа dill болон яншуй;
- давс.
Ногоон борщ яаж хоол хийх вэ
Хэрэв та туранхай шөл хийхийг хүсвэл жороос мах, шөлийг хас. Үгүй бол буцалганаүхрийн мах. Шөлийг шүүнэ. Махаа хөргөөд хэсэг болгон хуваана. Лууван, сонгино хальслаарай. Сонгино хайчилж, лууваныг нарийн grater нь цэвэрлэнэ. Хүнсний ногоог тосонд хуурна. Sorrel, яншуй, dill угаана. Хэлэлцэх. Тэднийг хутгаар хайчилж ав. Өндөг буцалгана. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Шөлийг буцалгаж, төмс рүү шиднэ. Болж дуусмагц шарсан сонгино, луувангаа нэмнэ. Бэлтгэсэн мах, дараа нь жижиглэсэн ногоон, sorrel дээр шиднэ. Шөлийг буцалгаад буцалгаад амтлахын тулд давс нэмнэ. Ногоон borsch-ийг хоёр хэсэг болгон хувааж, тавган дээр тавина, өндөгтэй sorrel-ээр үйлчил. Та шөлөө цөцгийтэй амталж болно.
Сорелтэй ногоон борщ: хоёр дахь жор
Хоол хийхэд шаардлагатай орц:
- үхрийн махны шөл - 3 литр;
- цөөхөн дунд зэргийн төмсний булцуу;
- бөөрөнхий эсвэл урт үр тариа - шилний гуравны нэг;
- хэдэн өндөг;
- дунд хэмжээний лууван;
- дунд хэмжээтэй сонгины толгой;
- баглаа хяруул;
- ногоон хэдэн мөчир дилл болон яншуй, ногоон сонгино;
- цөцгий;
- давс;
- хайруулахад зориулсан наранцэцгийн тос.
Хүнсний ногоог хальсалж, сонгиноо хутгаар хэрчиж, луувангаа grater дээр цавчих. Тэднийг тосонд хуурч ав. Өндөг буцалгана. Ногоонуудыг угааж, цавчих. Төмсийг тууз эсвэл жижиг шоо болгон хайчилж ав. Цагаан будааг зайлж угаана. Шөлийг буцалгаж, дотор нь будаа, төмс хийнэ. Тэднийг бэлэн болтол буцалгана. Дараа нь шөлөнд ногоон сонгино хийж,том шоо болгон жижиглэсэн өндөг, шарсан сонгино, лууван, хагас шил цөцгий. Соррел, яншуй, dill хамгийн сүүлд шөл рүү илгээнэ. Та шөлийг галаас авч болно. Амтлахын тулд давс, бага зэрэг исгэж, үйлчил.
Удаан агшаагчинд шарсан ногоон борщ
Ашиглах:
- мах (гахайн мах, үхрийн мах) - 300 грамм;
- цөөн дунд хэмжээний төмс;
- нэг жижиг лууван;
- 2 боловсорсон дунд хэмжээний улаан лооль;
- сонгины толгой;
- өндөг;
- цөцгий - 50-70 грамм;
- ногоон - яншуй, dill, sorrel;
- давс, перцээ амтлана.
Төхөөрөмжийг "Baking" горимд 25 минутын турш тохируулна уу. Тосондоо хийнэ. Дотор нь лууван, сонгино хуурна. Гахайн мах (эсвэл үхрийн мах) жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоо дээр тавь. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваасан. Маханд нэмээд усаар таглана. Одоо "Гал унтраах" програмыг сонго. Цаг нь нэг цаг. Sorrel нь улаан borscht дурлагчдын хувьд та улаан лооль нэмж болно. Гэхдээ зөвхөн төмс чанаж дууссаны дараа л. Sorrel зайлж, нилээд цавчих. Дуусахаас 10 минутын өмнө бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт хийнэ. Шөл бэлэн болмогц аяганд хийж, хэсэг болгон хуваасан өндөг хийнэ. Дээрээс нь цөцгийтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Украйн борщыг манжинтай хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Энэхүү хоол нь Украин, Орос, Балтийн орнууд, Беларусь даяар түгээмэл байдаг тул борщыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар тоо томшгүй олон зөвлөмж байдаг тул бүх бүс нутагт анхны жорын дагуу хоол хийх нь заншилтай байдаг
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Шарсан махыг яаж хоол хийх вэ? Шарсан махыг хэрхэн сонгох вэ? Шарсан соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Шарсан махыг үнэхээр амттай болгохын тулд та зөв хоол хийж чаддаг байх хэрэгтэй. Дэлхийн янз бүрийн ард түмний хоолонд түүний жоруудын олон төрөл байдаг боловч практикээс харахад хамгийн амттай нь Кавказын шарсан мах байсан бөгөөд хэвээр байна. Шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ үйл явцын нарийн талууд юу вэ? Тамхи татдаг маханд хамгийн сайн соус юу вэ? Энэ бүхний талаар - илүү их
Борщыг улаан болгохын тулд хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Өнөөдөр гэрийн эзэгтэй бүхэн борщийг улаан өнгөтэй болгохын тулд яаж хоол хийхийг мэддэг болсон. Гэхдээ энэ нэр хаанаас ирсэн юм бэ гэж цөөхөн хүн бодсон
Лувангаар юу хоол хийх вэ? Өвлийн улиралд лууваныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Луувангийн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Лууван нь ямар ч талаараа үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо, тэжээллэг, хүний биеийг эдгээх үйлчилгээтэй, дархлааг сайжруулж, хорт бодисыг гадагшлуулдаг бөгөөд каротины агууламжаараа түүнтэй тэнцэх зүйлгүй. Энэ бол эрүүл, зөв хооллолтыг мэддэг хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм
