Сармистай шарсан төмс. Төмсний бялуу. Шарсан төмсийг хэрхэн сонгох вэ?

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:47

Шуурсан төмс нь сайхан үнэртэй, үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амттай. Энэ хоолыг бараг бүх гал тогооны өрөөнд олж болно, энэ нь энгийн тайлбартай байдаг - төмс хурдан, амархан чанаж болгосон. Уг нийтлэлд сармистай шарсан төмс хийх хоёр жор, мөн чанартай төмс сонгох зарим зөвлөмжийг өгөх болно.

Төмсийг хэрхэн сонгох вэ?

Энэ ногооны олон сорт байдаг ч ерөнхийд нь үндсийг нь улаан, цагаан төмс гэж хувааж болно.

• Улаан нь нарийн бөгөөд нарийн амттай. Энэ төрлийн төмс нь шарсан маханд тохиромжтой. Улаан үндэстэй ногоо нь маш олон антиоксидант агуулдаг.
• Цагаан сортууд нь шүүслэг зөөлөн чанараараа ялгагдана. Цагаан үндэстэй ногоо нь витамин С, цардуулаар баялаг.

Заримдаа дэлгүүрт нил ягаан, хөх, хар өнгийн төмс олж болно. Мэдээжийн хэрэг, ийм өнгө нь хүнсний ногооны хувьд өвөрмөц бус боловч та тэднээс айх ёсгүй - эдгээр сортуудыг орчин үеийн үржүүлгийн ачаар олж авдаг. Хурц өнгөөртөмс нь илүү их шим тэжээл, антиоксидант агуулдаг.

Төмсний гадаад үзэмжийг анхаарч үзээрэй. Хэрэв булцуу нь ногоон толботой эсвэл нахиалдаг бол худалдаж авах хэрэггүй. Энэ үндэс хүнсний ногоо нь хордлого үүсгэдэг. Сайн төмс гөлгөр, хатуу байх ёстой.

Улаан төмс нь хоол хийх явцад задрахгүй тул шарахад тохиромжтой.

Та төмсний сортуудын талаар удаан ярьж болно. Үндэс ногоо хийж эхэлцгээе.

Саванд сармистай шарсан төмс

Энэ жорыг сонгодог гэж үзэж болно. Шарсан төмс хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• төмс - 5 булцуу;
• чидун жимсний тос - 65 мл;
• сонгино - нэг толгой;
• сармис - 2 хумс;
• давс - 5 грамм;
• хар чинжүү - 3 грамм;
• розмарин - нэг мөчир.

Хоол хийх нь өөрөө дараах байдлаар явагдах ёстой:

1. Орцоо бэлдээрэй. Сонгино, сармисыг хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Төмсийг хальсалж, угааж, тууз болгон хуваана. Аль болох цардуулыг арилгахын тулд төмсөө дахин зайлж угаана. Энэ үйлдлийн ачаар төмс нь хайруулын явцад наалдахгүй. Төмсийг цаасан алчуур дээр хатаана.
2. Сав руу чидун тос хийнэ. Үүнийг тараана. Сармис, розмарин мөчрийг халуун тосонд хийж 30 секунд хуурна. Розмарийг гаргаж ав. Сонгиноыг хайруулын тавган дээр хийнэ. 2 минут хуурна.
3. Төмсөө хайруулын тавган дээр хийгээд бүү хутгана. Энэ мөч маш ихчухал, учир нь эх үр тариа сайн шарсан байх ёстой. 5 минут хуурна.
4. Төмсийг давс, перец хийнэ. Эргээд дахин 5 минут хуурна.
5. Нөгөө талдаа ногооны зүсмэлүүдийг шарж дуусаад шидээд, шаардлагатай бол ногоогоо давс цацна. Дахин 5 минут орчим шарна.

Сонгино, сармистай шарсан төмс нь анхилуун үнэртэй, шаржигнуур юм. Хэрэв та гэр бүлээ баярлуулахыг хүсвэл энэ хоол яг тохирно.

Шуурсан төмс, сармистай бялуу

Энэ жор нь сармис, майонез, цуккинитэй бялууг бүдэг бадаг санагдуулдаг. Төмстэй бялуу хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• төмс - 1 кг;
• сармис - 5 хумс;
• майонез - 300 грамм;
• дилл - нэг баглаа;
• ургамлын тос - 40 мл;
• давс - 12 грамм.

Хоол хийх алхам.

1. Ногоон болон сармисаа нилээд цавчих. Майонезтай холино.
2. Төмсөө нимгэн дугуй хэрчиж (3 мм-ийн зузаантай) төмсний дугуйлангаа халуун ургамлын тосонд хоёр талдаа хуурна.



3. Бэлэн болсон төмсөө цаасан алчуур дээр нэг минут тавиад хүнсний ногооны илүүдэл тосыг зайлуулна.
4. Өргөн хавтгай тавган дээр нэг давхар төмсний зүсмэлүүдийг хийж, сармистай майонезаар түрхэнэ. Дээрээс нь өөр давхарга тавиад майонезаас түрхээрэй. Чип дуусах хүртэл эдгээр алхмуудыг давтана уу.

дүгнэлтэнд

Амттай сармистай шарсан төмс үнэхээр алдартайжор. Шарсан төмс нь үргэлж амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Тэгвэл яг одоо бэлдэж яагаад болохгүй гэж? Хоолоо сайхан идээрэй!