Шилдэг жор 2024, Арваннэгдүгээр
Бечамелийн соус. Жор
"Бечамель" жорыг бид энэ нийтлэлд тайлбарлах бөгөөд энэ нь сонгодог франц соус юм. Энэ нь олон төрлийн хоолоор үйлчилдэг: суфле, кассерол, лазанья гэх мэт. Дээрх нэмэлт нь хоол хийх олон сонголттой. Гэхдээ бид Bechamel соусын сонгодог жороор эхлэхийг тайлбарлах болно. Энэ бол үндсэн сонголт юм. Мөн ямар хоол хийхээс хамаарч янз бүрийн найрлага, халуун ногоо нэмж болно
Тахианы элэг, түүнээс хийсэн хуушуур
Тахианы элэгний хоол нь үндэсний олон хоолонд байдаг. Гэсэн хэдий ч тахианы элэг нь амттай, тэжээллэг, хямд, хурдан чанаж болгосон байдаг
Гахайн хөл: хэрхэн сонгох, юу хоол хийх
Гахайн мах нь зөвхөн вазелин чанаж болох дайвар биш юм. Түүний зарим хэсэг нь жигнэхэд тохиромжтой, жишээлбэл, зангилаа. Үүнээс та олон амттай, анхны хоол хийж болно. Гэсэн хэдий ч үүнийг хийхийн тулд та зөв бариулыг хэрхэн сонгох, бэлтгэх хэрэгтэй
Макерель жигнэх - амттай бөгөөд хялбар
Макерель бол амттай загас, гэхдээ олон хүмүүс үүнийг хоол хийхээс айдаг - энэ нь бага зэрэг тослог юм гэж тэд хэлдэг … Энэ хооронд энэ загаснаас олон амттай хоол хийж болно! Өнөөдөр энэ нийтлэлд бид зөвхөн скумбыг жигнэх төдийгүй
"Самар" жигнэмэг: жор, хоол хийх онцлог, тойм
Самартай жигнэмэг нь орчин үеийн хүүхэд, насанд хүрэгчдэд (Зөвлөлтийн үеэс "ирэх") хамгийн амттай амттануудын нэг юм. Үнэхээр гадаад төрхөөрөө ийм амттан нь бүрхүүлийн жинхэнэ хушгатай төстэй юм. Одоо та амтат "Самар" -аас гадна давстай хоол хийж болно, энэ нь баярын эсвэл өдөр тутмын ширээний жинхэнэ зууш болно. Nuts жигнэмэг хийх олон сонголт байдаг бөгөөд тэдгээрийн заримыг энэ нийтлэлд тайлбарласан болно
Хясаан мөөг: хоол хийх жор. Хясаан мөөгний амттай хоол
Хясаан мөөгтэй амттай жор. Сонгинотой хясаа мөөгийг хэрхэн яаж хуурах вэ? Мөөгийг marinating экспресс арга. Анхны хоол хийх алхам алхмаар жор. Хамгийн бага найрлагатай энгийн бөгөөд хурдан жор
Лаазалсан интоор: жор
Өвлийн улиралд та өөр өөр жимс авахыг үнэхээр хүсдэг! Энэ мөрөөдөлдөө хүрэхэд амархан. Тэдгээрийг зөв хадгалахад л хангалттай - та гэртээ үргэлж хэрэгтэй, амттай хангамжтай байх болно. Энэ нийтлэлд бид интоорыг лаазалж байна. Жорыг маш өөр санал болгож байна - элсэн чихэр, түүнгүйгээр, өөрийн жүүс дэх жимс, түүнчлэн компот
Зуслангийн бяслагтай бин: жор, хоол хийх онцлог, тойм
Сырники бол амттай зуслангийн бяслагтай хоол юм. Тэд өглөөний цай, оройн хоолонд дуртай. Энэхүү хоол нь маш энгийн хэдий ч бяслагны бялуу хийх маш олон тооны жор байдаг
Гэрийн нөхцөлд хялбархан хийж болох шаурма
Шаварма худалдагчийг харахад энэ хоолыг бүтээхэд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй гэдгийг ойлгож болно. Гэсэн хэдий ч гэртээ shawarma хоол хийх нь бараг бүх оросуудад үнэхээр боломжгүй зүйл мэт санагддаг. Дашрамд хэлэхэд дэмий хоосон
Хэрхэн амттай майонезаас соус хийх вэ
Хэрхэн амттай майонезаас соус хийх вэ: цөцгий, гич, сармис болон бусад найрлагатай сонголтууд
Майонез: жор, найрлага, хоол хийх онцлог
Урьд өмнө байгаагүй их хэмжээний майонез агуулсан хоол. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй гэдгийг хүн бүр мэддэг. Энэ шалтгааны улмаас бид энэ нийтлэлд майонезаас хамгийн амжилттай жорыг нарийвчлан авч үзэх болно
Франц шарсан төмс - хүн бүрийн дуртай төмс
Ийм онцгой аргаар хуурах нь маш хурдан байдаг тул "гүн шарсан" гэдэг үгийг хүртэл бидний сайн мэдэх "шарсан төмс" гэдэг үг болгон бууруулжээ. Шаржигнуур, шарсан төмс нь хүүхэд, насанд хүрэгчид, хот, хөдөөгийн оршин суугчид, өвөл, зун, уй гашуу, баяр баясгалантайгаар хүн бүр, хаа сайгүй, үргэлж дуртай байдаг. Үл хамаарах зүйл байхгүй. Хэрэв та зарим дүрмийг дагаж мөрдвөл хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм
Оросын үндэсний хоол - зуу дахин уншсанаас нэг удаа оролдсон нь дээр
Оросын үндэсний хоол нь дэлхийн хоолны ертөнцөд алдартай. Түүний амжилт нь амттай, энгийн, эрүүл гэсэн гурван тулгуур дээр суурилдаг
Өвлийн улиралд лаазалсан өргөст хэмх
Өргөст хэмхийг хадгална гэдэг нь лонхны ёроолд халуун ногоо, ургамлуудын гуравны нэгийг хийж, дээр нь өргөст хэмх, дараа нь дахин халуун ногоо, өргөст хэмх гэх мэтчилэнгээс эхэлдэг. Лаазыг халуун давсны уусмалаар дүүргэж, дараах байдлаар бэлтгэнэ: аяганд ус асгаж, давс нэмээд буцалгаж, гурван давхар самбайгаар шүүж, дараа нь цуу нэмнэ. Marinade хоёр минут буцалгана
Саванд хийсэн амттай хоол: зурагтай жор
Шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл өөрийн гэсэн хоолны жагсаалт, бүх шаардлагыг хангасан цэстэй байдаг. Дүрмээр бол энэ жагсаалтад багтсан цөөн хэдэн хоол нь цаг хугацаа, үе дамжин туршиж үзсэн өөрийн гэсэн онцгой жортой байдаг. Энэ нь амттай салат, нарийн боов, амттай анхны хоол байж болно. Жагсаалтад орсон хоолыг та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулахыг хүссэн тохиолдолд бэлтгэдэг
Өвлийн улиралд өргөст хэмхийг хадгалах. Давслах ба түүний нарийн мэдрэмж
Бид бүгд исгэлэн, шаржигнуурт өргөст хэмхийг хайрладаг. Гэхдээ тэдгээрийг давслах нь тийм ч амар ажил биш юм. Бүтээгдэхүүнийг өөрөөс нь эхэлье. Ерөнхийдөө бэлдмэлийн хувьд хар ногоон арьстай, олон батгатай хүнсний ногоо тохиромжтой. Хэрэв тэд хурц байвал өргөст хэмхүүд саяхан бутнаас хасагдсан бөгөөд залгах цаг байхгүй гэсэн үг юм. Гэхдээ хэрэв та аль хэдийн хатсан худалдаж авсан бол хэдэн цагийн турш хүйтэн усанд хийнэ
Өвлийн амттай өргөст хэмх: хураах жор
Өтгөн, шаржигнуур даршилсан өргөст хэмх. Тэд бие даан сайн, салат хийхэд тохиромжтой. Ялангуяа тэдгээрийг гараар хийсэн бол. Гэвч харамсалтай нь гэрийн эзэгтэй бүр өвлийн улиралд амттай өргөст хэмх бэлтгэх чадвараараа сайрхаж чадахгүй. Үнэн хэрэгтээ энэ нь анх харахад тийм ч хэцүү биш юм. Зөвхөн хүнсний ногоог зөв сонгох, лаазлахдаа шаардлагатай бүх пропорцийг ажиглах шаардлагатай
Өвлийн бэлтгэл. Өвлийн улиралд хадгалах жор
Өвөлдөө гар хийцийн бэлтгэлээ хэрхэн хийх вэ? Төрөл бүрийн ногоогоор лаазалсан салат хийж сурах. Бид лаазалсан өргөст хэмх, цуккини чанаж, гар хийцийн өргөст хэмхийг лаатай саванд хийж 2 сарын турш шинэхэн байлгана! Үүнийг яаж хийхийг гайхаж байна уу? Нийтлэлийг үзээрэй
Ирээдүйд зориулсан цуккини түрс
Цуккини түрс нь төмс, үр тариа, шатаасан мах зэрэг олон төрлийн хоолонд тохиромжтой. Үүнээс гадна, энэ нь зүгээр л талханд тарааж болно
Цуккини хуушуурын жор: Хурдан, амттай, эрүүл
Олон эмэгтэйчүүд цуккинигаар юу хийхээ гайхаж байна. Энэ ногоог янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Энэ нь салат, хөнгөн зууш гэх мэт байж болно. Манай нийтлэлд бид zucchini-аас бин хэрхэн бэлтгэдэг талаар авч үзэх болно
Гэрийн амттай хоол: ааруул сирники хийж сурах
Өмнө дурьдсанчлан зуслангийн бяслагтай хуушуурыг олон төрлийн технологи ашиглан хуурч болно. Хамгийн энгийн бөгөөд нийтлэг жор нь иймэрхүү сонсогдож байна: 5 нэгжийн хувьд та өөрөө 1 кг зуслангийн бяслаг, 130 гр хэмнэх хэрэгтэй. гурил, 1-2 өндөг, 75-100 гр. элсэн чихэр (чихэрлэг шүдний хувьд), нэг хэсэг цөцгийн тос (75 гр.), бага зэрэг давс (таны үзэмжээр)
Зуккини чихмэл: зурагтай жор
Цуккини нь зөвхөн олон төрлийн салат, кассерол хийхэд хэрэглэгдэхгүй. Тэд бие даан бүрэн хоол болж чадна. Үүний тулд та маш их найрлага, цаг хугацаа зарцуулах шаардлагагүй. Цуккини чихмэлийн зурагтай жорыг ашигласнаар та амттай, тэжээллэг, амттай, хамгийн чухал нь хоолны дэглэмтэй хоол хийж болно
Алимтай бяслагтай бялууг хэрхэн хийх вэ?
Бяслагны бялуу нь өглөөний болон оройн хоолонд тохиромжтой маш амттай, эрүүл хоол юм. Олон хүмүүс энэ хоолонд дуртай байдаг. Бид танд алимтай cheesecakes хийхийг санал болгож байна
Лечо чинжүү. Хэд хэдэн хувилбар
Pepper Lecho бол Унгарын хоол юм. Мэдээжийн хэрэг, бусад улс орнуудад очиход жор бага зэрэг өөрчлөгддөг. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн амтыг эсвэл шинэ найрлагыг нэмдэг. Гэхдээ энэ хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь үргэлж амтат чинжүү юм. Тэрээр бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулан чинжүү лечог ер бусын амттай болгодог
Зуслангийн бяслагаар юу жигнэх вэ: хоолны нэр, жор, хоол хийх зөвлөмж
Өнөөдөр бид та бүхэнтэй зуслангийн бяслагаар юу хийж болох талаар ярилцах болно. Хамгийн алдартай хоол бол зуслангийн бяслагны кассерол (та зууханд эсвэл удаан агшаагчаар хийж болно), амттай, анхилуун үнэртэй бин, бяслагны бялуу, залхуу бууз юм. Үүнээс гадна, энэ нийтлэлд бид зуслангийн бяслагны ашиг тус, түүнд агуулагдах эрдэс бодис, бодисын талаар танд хэлэх болно
Амттай ногооны түрс: өвлийн бэлтгэл
Ямар ч ногоо түрс хийхэд тохиромжтой. Энэ нийтлэлд бид хамгийн алдартай жорыг цуглуулсан. Хоол хийх үйл явц нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй
Хайруулын тавган дээр шарсан хаш - хоол хийх онцлог, жор, тойм
Хаш бол "цэнхэр" гэж нэрлэгддэг өвөрмөц жимс юм. Энэ нь хүний биед тустай олон ашигтай витамин, шинж чанарыг хослуулсан. Дулааны боловсруулалтын явцад, дүрмээр бол, олон шинж чанар алдагддаг, гэхдээ хаш шарах үед биш
Ногоон чинжүү: өвлийн анхны бэлтгэл
Хүнсний ногооны улирал нь хичээнгүй гэрийн эзэгтэй нарт ирэх хүйтэн саруудад ургац хураах асар их боломжийг олгодог. Энэ үед ижил ногоон чинжүү нь ердөө л пенни үнэтэй бөгөөд та үүнээс олон төрлийн амттан хийж болох бөгөөд энэ нь өвлийн харанхуйд гэр бүлээ баярлуулах болно. Ихэнх нь зөвхөн салат эсвэл лаазалсан улаан лооль дээр болгарын чинжүү нэмэхэд л хязгаарлагддаг. Энэ нь өөрөө зөвхөн lecho хэлбэрээр хаагддаг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь өвлийн улиралд ногоон чинжүү өнхрөх цорын ганц арга биш юм
Такояки жор: нарийвчилсан тайлбар, хоол хийх арга
Тухайн улс орны үндэсний хоолны талаар тодорхой ойлголттой болохын тулд та хамгийн алдартай хоолнуудын нэгийг нь хийхийг хичээх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч заримдаа энэ нь бидний хүссэн шиг тийм ч хялбар биш юм. Жишээлбэл, Японд зөвхөн тогооч бүр төдийгүй гэрийн эзэгтэй бүхэн такояки жорыг мэддэг. Оросуудын хувьд энэ бол олон хүн туршиж үзэхийг хүсдэг чамин бүтээгдэхүүн юм
Шарцгийн оо: орц, жор
Шар буурцагны оо гэж юу вэ? Та гэртээ шар буурцагны оо хийж чадах уу? "Ty" шар буурцагны оо хэрхэн хоол хийх вэ? "Мисо" шар буурцгийн оо хийх жор
Япон чихэр: Нунтаг амттан хийх хөгжилтэй үйл явц
Өнөөдөр та амттай амттангаар хэнийг ч гайхшруулахгүй, гэхдээ олон хүмүүс сонирхолтой, хөөрхөн амттанг биширдэг. Энэ нийтлэлд нүдээ салгах боломжгүй, гадаад төрх нь танд: энэ амттан уу эсвэл урлагийн бүтээл үү?
Барын сам хорхой - алдартай далайн хоол хийх ер бусын жор
Барын сам хорхой нь эрүүл мэндэд тустай, алдартай, амттай бүтээгдэхүүн юм. Өөр өөр улс орнууд эдгээр далайн хоол хийх үндэсний жороо санал болгодог
Хоосон цаасны нууц: хатаасан хулуу. Хулууны хатаасан хоол: Жор
Хатаасан хулуу нь өвлийн улиралд үнэ цэнэтэй витамины эх үүсвэр бөгөөд шинэ ногоог хадгалах нэг арга юм. Хүн бүр гэртээ хулуу хатааж болно, ялангуяа нарны туяа, зуух, цахилгаан хатаагч зэргийг ашиглаж болно. Хулууг хэрхэн хатаах, түүнээс юу хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг манай нийтлэлээс уншина уу
Барбекю. маринад хийх жор
Барбекю нь хоол хийх сонголтуудын нэг төдийгүй нэгэн төрлийн үдэшлэг юм. Бид энэ нийтлэлд шарсан махны жорыг тайлбарлахгүй - бараг бүх хүн махыг ил гал дээр шарж болно, гэхдээ анхны сүмс, маринад, амтлагч нь таны хоолыг өвөрмөц болгох болно
Мөөг чихмэл: хоол хийх жор
Мөөгний чихмэл бол хамгийн энгийн бөгөөд олон төрлийн хоолнуудын нэг юм. Тэд өдөр тутмын зууш болгон идэж болох бөгөөд хэрэв зохих ёсоор чимэглэсэн бол энэ хоолыг ямар ч баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Дүрмээр бол, мөөг бэлтгэхийн тулд та олон тооны орц найрлагыг ашиглах шаардлагагүй бөгөөд хоол хийхэд маш их цаг зарцуулах шаардлагагүй, бүх зүйл маш энгийн байдаг. Гэхдээ хоол үнэхээр амттай болохын тулд хоол хийх зарим онцлог шинж чанаруудыг мэдэх хэрэгтэй
Давсалсан мөөгтэй бялуу: зурагтай жор
Манай нийтлэлээс та давсалсан мөөгтэй амттай бялууг хэрхэн хийхийг сурах болно. Энэхүү Оросын уламжлалт хоолыг хэд хэдэн аргаар бэлтгэж болох бөгөөд бид тэдгээрийн заримыг танд хэлэх болно
Гичний соусыг хэрхэн хийх вэ
Гич нь мянга гаруй жилийн турш хоолны ширээн дээр байдаг. Домогт өгүүлснээр, Македонский Александр Дариус хаантай хэрэлдэж, түүнээс Персийн армийн хүч чадлын бэлгэ тэмдэг болсон кунжутын уутыг бэлэг болгон авчээ. Үүний хариуд тэрээр хаанд хэдэн гичийн үр илгээж, арми нь хэдийгээр бага ч гэсэн илүү ааштай, уйгагүй гэдгийг сануулжээ. Одоогийн байдлаар ийм үр тарианаас гичийн соусыг бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь хэрэглэж буй аяганд тодорхой хүч чадал өгдөг
Тахианы махтай өнхрөх: энгийн жор
Тахианы мах, ногоотой ороомог хэрхэн хийх вэ? Цезарийн тахианы өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Ямар соустай хамт үйлчлэх ёстой вэ? Энэхүү хоолыг бэлтгэх, чимэглэх зөвлөмжүүд
Шарсан далавч - зарим сонирхолтой жор
Далавчийг тахианы гулуузны хамгийн махлаг хэсэг гэж нэрлэж болохгүй ч маш амттай байдаг нь эргэлзээгүй. Маш олон хүмүүс тэднийг дуртай хоолондоо холбодог нь маш зөв юм. Тэдний бэлтгэх жор тоо томшгүй олон байдаг. Тэд чанаж, шарж, чанаж, шатаасан байна
Өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Сонгодог суши нь далайн замаг, будаа, загасыг хэрэглэдэг боловч энэ дорно дахины хоолны цагаан хоолт хувилбарууд бас байдаг. Такуан эсвэл өргөст хэмхтэй өнхрөх нь хамгийн түгээмэл байдаг. Өргөст хэмхтэй өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэхүү хөнгөн япон зуушны зурагтай жорыг энэ нийтлэлд толилуулж байна. Үйлдлүүдийн дараалал юу вэ?