2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Зуслангийн бяслагтай хоол нь хайруулын тавган, залхуу бууз эсвэл давс, элсэн чихэр, цөцгий, майонез зэрэг цэвэр хэлбэрээр хийсэн бүтээгдэхүүнээс үл хамааран үргэлж амттай байдаг. Бяслагны бялуу нь сонирхол татахуйц биш, ялангуяа тэдгээрийг бэлтгэх олон жор байдаг. Мэдээлэл өгөхөд эдгээр нь амттан шиг амттай төдийгүй халуун ногоотой, халуун ногоотой, амттай ургамал, сармис, диллтэй хамт шарсан байдаг.
Энгийн бяслагтай бялуу
Өмнө дурьдсанчлан зуслангийн бяслагтай хуушуурыг олон төрлийн технологи ашиглан хуурч болно. Хамгийн энгийн бөгөөд нийтлэг жор нь иймэрхүү сонсогдож байна: 5 нэгжийн хувьд та өөрөө 1 кг зуслангийн бяслаг, 130 гр хэмнэх хэрэгтэй. гурил, 1-2 өндөг, 75-100 гр. элсэн чихэр (чихэрлэг шүдний хувьд), нэг хэсэг цөцгийн тос (75 гр.), бага зэрэг давс (таны үзэмжээр). Аарцтай бяслагны бялуунд сайн шахсан айраг хэрэглэдэг - хэрэв та нойтоноор хийсэн бол бин тараана. Эсвэл та илүү их гурил авах хэрэгтэй болно, тэгвэл бяслагны бялуу нь хатуу, ходоодонд хатуу, тийм ч амттай биш болно. Тийм ээ, ваниллин нэмбэл сайхан байх болно,ялангуяа хуушуурыг чихэрлэг болговол. Тиймээс: зуслангийн бяслагийг өөрөө шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагчаар жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр мөхлөгт тууштай байдлаас өтгөн нэгэн төрлийн масс болж хувирна. Дараа нь урьдчилан шигших гурилыг цутгаж, үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ. Аарцтай бяслагтай бялууг зөөлрүүлэхийн тулд цөцгийн тос нэмдэг боловч энэ орц нь нэмэлт юм, ялангуяа та тавагны илчлэгийн агууламжийг анхаарч үзвэл.
Бүтэн хольцоо сайтар хольж, гурилтай хайчлах тавцан дээр тавиад 6-8 см-ийн диаметртэй "хиам" өнхрүүлнэ. Үүнээс ижил хэсгүүдийг хайчилж, бялуу хэлбэрээр дарж, ургамлын тосоор халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Зуслангийн бяслагны бингийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Дараа нь тэдгээрийг жигд жигнэхийн тулд 10 минутын турш зууханд хийж болно. Эсвэл хайруулын тавган дээр буцалгана. Цөцгий, чанамал, сироп гэх мэтийг асгаж, халуун хоолоор үйлчил. Мөн халуун ногоотой, халуун ногоотой бяслагтай бялуу нь майонез-сармистай соустай сайн байдаг.
Үзэмтэй бяслагтай бялуу
Зуслангийн бяслагтай хуушуур хийх өөр нэг маш амттай сонголт бол үзэм, намууны үрийн цөцгийтэй амтлагчтай жор юм. Нэг фунт өөх тос ихтэй зуслангийн бяслаг 100-120 гр авна. хөнгөн үзэм, өмнө нь халуун усаар ууршуулсан. Элсэн чихэр, гурил, 50 гр., 1-2 өндөг. Нэг төрлийн зуурсан гурил зуурч, хэсэгчилсэн бялуу болгон хувааж, дараа нь хоосон зайг 3 цагийн турш хүйтэнд хийнэ, энэ үед та соус хийх хэрэгтэй. Түүний хувьд читанд намуу үр хэрэгтэй болно - 50 гр., 650 гр. дунд зэргийн өөх тос агуулсан цөцгий, хүчиллэг бус. 2 халбага цөцгийн тос, 100 гр. элсэн чихэр, нэг шил буцалсан ус. Намууны үрийг асгаж, таглаад 15 минутаас илүүгүй байлгана, ингэснээр уур гарахгүй. Цөцгийн тосыг усан ваннд хийж хайлуулна. Дараа нь үлдсэн орцуудаа хайруулын тавган дээр нэмээд сайтар хольж халаана (буцалгахгүйн тулд!).
Одоо зуслангийн бяслагтай хуушуурыг хөргөгчнөөсөө гаргаж (зурагнаас энэ нийтлэлд үзүүлсэн шиг харагдаж магадгүй) гүн шарж (тос бага хуримтлагдана) халуунд тэсвэртэй саванд хийнэ.. Соусаа хийнэ, зууханд хийж, 180 градус хүртэл халааж, сумс буцалгах хүртэл хадгална. Халуунаар үйлчил, таны таваг бэлэн болсон - та хуруугаа долоох болно!
Зөвлөмж болгож буй:
Гэрийн амттай сүүний ааруул: жор, хоол хийх онцлог, зөвлөмж
Гэртээ зуслангийн бяслаг бэлтгэхийн тулд мэргэжлийн тогоочийн ур чадвартай байх шаардлагагүй. Ашигтай зөвлөмжүүдийн жагсаалттай танилцахад хангалттай бөгөөд маргааш та байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр өрхөө баярлуулах болно. Бяслагны бяслагыг дэлгүүр эсвэл фермийн сүүнээс бэлтгэж, шаардлагатай бол өөх тосны агууламжийг сонгоно
Махаа өөрөө яаж жигнэх вэ? Гэртээ хоол хийж сурах
Махан хоол нь ямар ч найрын гол хоол байсаар ирсэн. Гэсэн хэдий ч тэд зөв хоол хийх чадвартай байх ёстой. Үгүй бол мах нь хуурай, хатуу болно. Хэрэв та өөрийгөө болон зочдод ямар нэгэн анхны, ямар ч эргэлзээгүй зүйл өгөхийг хүсч байвал зуухаа ашиглаарай. Мах жигнэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хэд хэдэн үндсэн дүрмийг мэдэхэд хангалттай. Хэрэв та тэдгээрийг дагаж мөрдвөл мах нь маш шүүслэг, анхилуун, зөөлөн болж хувирна
Хоол хийж сурах: маханд зориулсан соус
Махны соус нь таны дуртай олон хоолонд сайхан нэмэлт болно. Соусууд нь гравис шиг маш олон янз байдаг. Тэдгээрийн зарим нь бүх нийтийнх, бусад нь зөвхөн тодорхой хоол, тодорхой төрлийн маханд тохиромжтой байдаг
Хөлдөөсөн жимснээс компот хийж сурах - зуныхаас илүү амттай
Хөлдөөсөн жимсний компот нь шинэхэн жимсээр хийсэн компотоос ч илүү амттай байдаг. Энэ нь хэрхэн бэлтгэгдсэнээс хамаарна. Энэ нийтлэлийг уншсаны дараа та жилийн аль ч үед амттай, баялаг компотыг эдлэх боломжтой
Удахгүй хурим болох уу? Авар хинкал хоол хийж сурах
Улс орон, бүгд найрамдах улс, хот, тосгон, тосгон бүрт уламжлалт хоол байдаг. Тиймээс Аварууд өөрсдийн дуртай хинкалуудтай. Хуримын дараа дараагийн өдөр нь сүйт бүсгүй зочдод зориулж ямар ч тусламжгүйгээр бэлтгэсэн байх ёстой. Эдгээр зорилгын үүднээс охид, бага наснаасаа эхлэн эхчүүд энэ үйл явцыг зааж, бүх заль мэхийг танилцуулдаг. Тэднийг бэлтгэх маш олон арга бий
