2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Шаурма бол дотоодын түргэн хоолны хамгийн алдартай таван хоолны нэг юм. Зөв чанаж болгосон shawarma нь зөвхөн амттай төдийгүй маш их сэтгэл ханамжтай байдаг. Гэхдээ үүнийг түргэн хоолны олон цэгээс худалдаж авах нь эрүүл мэндэд аюултай. Өнгөрсөн амьдралдаа пита талханд хийсэн эдгээр мах хуцаж, мяавдаг байсан гэсэн янз бүрийн анекдот, хошигнол нь огт эхнээсээ гардаггүй. Энэхүү дорно дахины амттанг худалдагчдыг хараад би ямар нэгэн байдлаар тэдний хоол хийхийг хүсэхгүй байна. Гэхдээ гэртээ shawarma хоол хийх нь бараг бүх оросуудад үнэхээр боломжгүй зүйл мэт санагддаг. Дашрамд хэлэхэд дэмий хоосон.
Гудамжны нийтийн хоолны газруудад хэрэглэдэг шаурма хоол хийх аргыг харцгаая. Нэг том махыг (эсвэл хэд хэдэн жижиг хэсэг) шорлог хийж, босоо шарсан махны урд байрлуулна. Шорлог нь тэнхлэгээ тойрон аажмаар эргэлддэг бөгөөд үүний үр дүнд махыг бүх талаас нь жигд шарсан байдаг. Тогооч дээд давхаргыг бэлэн гэж үзвэл хутгаар таслав. Дараа нь жинхэнэ акробатын ур чадвараар хоёр хутгаар махыг тавган дээр нунтаглаж, амтлагчтай холино. Дараагийн "хөтөлбөрийн дугаар" бол лаваш юм. Хэсэг махыг дотор нь боож, соусаар амталж, солонгос лууван, байцаа, ногоон, сонгино болон бусад "амт нэмэгдүүлэгч" хийж, бэлэн хоолоо үйлчлүүлэгчдээ өгдөг.
Яагаад гэртээ шаурма хоол хийх боломжгүй байдаг вэ? Босоо шарсан мах байхгүй болохоор л тэр үү? За, хэн ч таныг эдгээр бүх заль мэхийг хэвтээ байдлаар хийхийг хориглодоггүй. Хэрэв ийм төхөөрөмж танай улсын байшинд байрладаг бол зөвхөн shawarma амтлахын тулд тэнд очиж болохгүй. Мөн зуухны зууханд шарах мах байгаа юу? Хэрэв хариулт нь тийм бол гэртээ shawarma хоол хийх нь бас боломжтой юм. Та махны дээд давхаргыг цаг тухайд нь таслахаа санах хэрэгтэй. Хэрэв таны зуух мах шарах төхөөрөмжгүй бол хайруулын тавган дээр шаурма хийж болно.
Гар хийцийн shawarma хийх жор
Танд хэрэгтэй болно:
- мах (чамд хамгийн амттай санагдсан зүйл бол ясгүй байх цорын ганц нөхцөл);
- нимгэн Армен лаваш (хэд хэдэн хэсэг);
- сонгино;
- ногоон (килантро, лаврын, эстрагон, яншуй, дилл);
- Солонгос лууван, мөөг, шинэхэн эсвэл даршилсан байцаа, улаан лооль, хаш - энэ бүхэн таны төсөөлөл, амтаас хамаарна;
- соус (майонез эсвэл кетчуп эсвэл хоёулаа).
Хайруулын тавгаа тавьхүчтэй гал дээр, махыг төлөвлөж эхэлнэ. Үүнийг тууз болгон хуваахыг зөвлөж байна, хэсгүүдийн хэмжээ нь тийм ч том биш байх ёстой, учир нь тэдгээрийг удаан хугацаанд чанаж болохгүй. Хуурай халуун хайруулын тавган дээр жижиглэсэн махыг тавиад тэр даруй модон хусуураар хутгана. Та үүнийг давсалж, перц хийх шаардлагагүй. Хэсэг бүрийг амттай алтан хүрэн бүрхэх хүртэл хүлээгээд зөвхөн дараа нь давс, халуун ногоо нэмж болно. Баримт нь хэрэв та махыг нэг том хэсэг болгон хуурч, дараа нь зүсэхээр шийдсэн бол бүх шүүс нь урсах эрсдэлтэй. Хайруулын өмнө давслах үед ижил зүйл тохиолдох болно. Мөн бага зэрэг шарсаны дараа шүүс нь гоожихгүй бөгөөд мах нь амттай, зөөлөн, шүүслэг болно.
Гэхдээ гэртээ шаурма хоол хийх нь хайруулсаар дуусахгүй. Одоо та урьдчилан угаасан ногоонуудыг цавчих, хальсалж, сонгино хагас цагираг болгон хувааж, бидний shawarma цуглуулж эхлэх хэрэгтэй. Хэрэв сонгино танд хэтэрхий идэмхий байвал түүнийг бага зэрэг давсалж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ.
Лавашаа дэлгэж, сойзоор сойж, дунд нь махаа хийж, ногоон, сонгино болон бусад бүх орцуудаа хийж, дээр нь соустай "натюрморт" -ыг таглаж, лавашаа гуурсаар боож өгнө.. Одоо гэртээ shawarma хоол хийх нь бүрэн дууссан гэж үзэж болно. Үүнтэй ижил аргыг ашиглан хэд хэдэн порц хийж, хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Гэрийн нөхцөлд улаан лоолийн шүүс хийж өгснөөр таныг удаан хугацаанд амттай, эрүүл ундаагаар хангах болно
Улаан лоолийн ургац элбэг дэлбэг байдлын хувьд бүх хүлээлтээс давж гардаг. Цуглуулсан хэрхэн хадгалах вэ - ихэвчлэн ямар ч асуулт байхгүй: давс, даршилж, шүүс бэлтгэх. Гэхдээ бид үүнийг зөв хийж байна уу? Мөн бид их хэмжээний ашигтай бодисыг "хэт" үлдээдэг үү? Зөв жор нь үүнээс зайлсхийхэд тусална
Ниргэлтийн нунтаг гэж юу вэ, түүнийг хэрхэн сольж болох, гэрийн нөхцөлд хэрхэн хоол хийх вэ?
Орчин үеийн нарийн боовны ихэнх бүтээгдэхүүнийг дрожжгүй зуурмагаар хийдэг. Гэхдээ юу нь ийм сүвэрхэг, агаартай байдаг вэ? Эдгээр нь аливаа бялуугийн 2 гол нууц юм - сайн зодуулсан өндөг, найрлагад жигд нунтаг байгаа эсэх. Үүнийг үйлдвэрлэх анхны патентыг зөвхөн 1903 онд алдартай "Доктор Оеткер" брэндийг үүсгэн байгуулагч эм зүйч Август Оеткер авсан. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүс жорыг уншиж байхдаа жигд нунтаг гэж юу вэ, түүнийг хэрхэн сольж болох вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг
Гэрийн нөхцөлд квас цагаан (хөх тариа) хийж өгнө
Өнөөдөр дэлхий дээр насан туршдаа цагаан хөх тарианы квасс амталж үзээгүй, энэ нь юу болохыг мэдэхгүй хүн ядаж нэгийг олоход хэцүү байх болно. Энэ нь ОХУ болон бусад орнуудад хамгийн түгээмэл зөөлөн ундааны нэг гэж тооцогддог
Гэрийн нөхцөлд саванд хийж өтгөрүүлсэн сүү хэр их хоол хийх вэ
Хүн бүр чанасан хураангуй сүүнд дуртай. Гэхдээ худалдаж авсан хураангуй сүүг гэрийн хийсэн сүүтэй хэзээ ч харьцуулж болохгүй. Өгүүлэлд бид өтгөрүүлсэн сүүг ямар шалгуураар сонгох, хэрхэн яаж хоол хийх, түүнчлэн ямар амттангаар хоол хийж болох талаар авч үзэх болно
Гэрийн нөхцөлд ямар мөөгийг хатааж болох вэ?
Мөөг нь шинэхэн төдийгүй хатаасан хэлбэрээр хэрэглэдэг эрүүл хүнс юм. Хоёр дахь тохиолдолд бэлэн жимс авахын тулд хэд хэдэн төрлийн эмчилгээ хийдэг. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг өндөр чанартай байлгахын тулд хадгалах дүрмийг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Ямар мөөгийг хатааж болохыг нийтлэлд тайлбарласан болно
