Хэрхэн амттай майонезаас соус хийх вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Майонезаас үзэн ядагч олон байдаг ч энэ нь хамгийн түгээмэл хүйтэн амтлагч хэвээр байна.

Энэ бүтээгдэхүүнд дурлагсад яг ингээд талханд түрхээд иднэ. Зарим нь улаан лооль эсвэл өргөст хэмхтэй хамт хэрэглэдэг. Гэхдээ та гэртээ амттай майонезаас хоол хийж болно гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг бөгөөд энэ нь салатны амтлагч, үндсэн хоолонд нэмэлт болгон төгс төгөлдөр юм. Олон жор байдаг бөгөөд та тэдгээрийн аль нэгийг нь сонгож болно. Татар, айоли соусыг хүн бүр мэддэг. Яагаад илүү анхны зүйл туршиж болохгүй гэж?

Хамгийн хялбар бөгөөд амттай сонголт

Хамгийн хялбар арга бол цөцгий болон майонезаас соусыг өөрийн гараар хийх. Үүнийг дангаар нь амтлагчаар үйлчилж эсвэл бяслагтай гоймонгийн найрлага болгон ашиглаж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Ямар ч чанартай майонез.
• Цөцгий.
• Сармисны нунтаг.
• Хар перец.
• Амтлахын тулд ямар ч хатаасан ургамал.

Орцуудаа хүссэн хэмжээгээрээ холино. Хэрэв та энэ соустай гоймонг амтлахыг хүсвэл нилээд үрж жижиглэсэн хатуу бяслагтай хольж, шинэхэн гоймон дээр нэмнэ.

Гичний хувилбар

ГичСоусыг хаа сайгүй олох боломжтой бөгөөд ихэнхдээ далайн хоол, тахиа эсвэл түргэн хоолоор үйлчилдэг. Тэд ердийн кетчупийг амжилттай орлуулж шарсан төмстэй маш сайн тохирдог.

Майонезаас гичийн соус хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 1 1/4 аяга майонез;
• Дөрөвний нэг аяга гич (чихэрлэг);
• 1 хоолны халбага амтат паприка;
• 1-2 цайны халбага хатаасан ургамлын бүх төрлийн амтлагч;
• 2 цайны халбага үрж жижиглэсэн тунхууны;
• 1 цайны халбага халуун сүмс (илүү зохимжтой Табаско);
• 1 том хумс сармис, нилээд жижиглэсэн.

Саванд бүх орцоо холино. Амт нь холилдохын тулд энэ майонезаас хэдхэн цагийн турш үлдээх нь дээр. Хөргөгчинд хатуу хадгална.

Гич, цөцгийтэй хувилбар

Энэхүү олон төрлийн майонезтай соусын жор нь олон найрлагатай. Энэхүү цэцгийн баглаа үнэртний ачаар энэ нь бүх зүйлд тохиромжтой - франц шарсан төмс, гамбургер, шарсан тахиа, түүнчлэн салат. Та мөн өөрийн амтанд тохируулан орц бүрээс бага багаар нэмж болно.

Танд жигнэмэг, хуушуурны цөцгийн тос үлдсэн бол энэ соусыг хийхэд хялбар байдаг. Энэхүү жороор цөцгийн тосыг цөцгий орлуулдаг. Бусад бүх зүйлийг амтлахын тулд нэмдэг. Хэрэв хүсвэл та тавагыг нилээд сараалжтай хөх бяслагаар дүүргэж болно.

Сонгодог жорны орц:

• 1 халбага цөцгий эсвэл Грек тараг;
• хагас шилмайонез;
• 1/8 цайны халбага паприка;
• 1/4 цайны халбага нунтаг гич;
• 1 цайны халбага нимбэгний шүүс;
• 1/2 цайны халбага давс;
• 1/8 цайны халбага хар перц;
• 1 хоолны халбага шинэхэн яншуй нилээд жижиглэсэн;
• 1 цайны халбага жижиглэсэн шинэхэн ногоон сонгино;
• 1/4 цайны халбага хатаасан дилл (эсвэл нэг халбага шинэхэн жижиглэсэн).

Дунд зэргийн аяганд цөцгий болон майонезаа жигд болтол нь хутгана. Бусад орцуудаа нэмээд хэмжээг нь өөрийн үзэмжээр тохируулна. Бэлэн болсон майонезаас соусыг хөргөгчинд хадгална.

Франц Сонголт

Цөөхөн хүн шарсан төмс, амтат соусгүй гамбургер иддэг. Түргэн хоолонд дурлагсдын ихэнх нь кетчуп, майонезаас ижил хэмжээтэй холилдож, илүү сонирхолтой амтыг санал болгох талаар бодолгүй өнгөрдөг.

Төмсний оригинал майонез соус нь дараах орцуудыг агуулна:

• 1/4 аяга майонез;
• 2 хоолны халбага кетчуп;
• 1 цайны халбага бальзамын цуу;
• 1/2 цайны халбага газрын хар перц;
• 1/2 цайны халбага далайн давс.

Бүх орцоо жижиг саванд хийж холино. Шаардлагатай бол тэдгээрийн харьцааг амтлахын тулд тохируулна. Та бэлэн бүтээгдэхүүнийг битүү саванд 3 хоногийн турш (хөргөгчинд) хадгалж болно.

Сонгодог эсвэл шүдний чулуун хувилбар

Майонез, даршилсан ногоо, нимбэгний шүүс нь гар хийцийн соус хийхэд хангалттай. Өөрийн дуртай бүх загасны жороор амтат амт нэмэхэд маш тохиромжтой.

Дараах зүйлсийг холиход л хангалттай:

• 1 аяга хөнгөн майонез;
• 1/4 аяга амтат өргөст хэмх даршилсан ногоо;
• 2 хоолны халбага шинэхэн нимбэгний шүүс.

Сармис эсвэл айоли соусны сонголт

Энэ бүтээгдэхүүн нь дээр дурдсан бүтээгдэхүүнээс арай өөр бөгөөд дэлгүүрт худалдаж авсан майонезыг хэрэглэхгүй, эхнээс нь хоол хийх нь зүйтэй. Үгүй бол бэлэн соусын амт тийм ч баялаг биш байх болно. Дараах бүтээгдэхүүнийг аваарай:

• 2 хумс сармис, буталсан;
• 1 цайны халбага далайн давс;
• 2 өндөгний шар;
• 1 шил оливын тос;
• 1 хоолны халбага нимбэгний шүүс;
• 2 цайны халбага үр тарианы гич;
• 1 хоолны халбага ус.

Хоолны процессорын жижиг саванд сармис, давс, өндөгний шарыг жигд болтол холино. Төхөөрөмжийг унтраалгүйгээр хоолойгоор дамжуулан тосыг аажмаар нэмж, зузаан майонез үүсэх хүртэл цохино. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг аяга руу хийнэ.

Нимбэгний шүүс, гичийг хольж, майонез дээрээ юүлнэ. Амтлахын тулд ус нэмнэ. Соусын аяганы гадаргууг гялгар хальсаар боож, хөргөгчинд хийж үйлчилнэ.