2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Гич нь мянга гаруй жилийн турш хоолны ширээн дээр байдаг. Домогт өгүүлснээр, Македонский Александр Дариус хаантай хэрэлдэж, түүнээс Персийн армийн хүч чадлын бэлгэ тэмдэг болсон кунжутын уутыг бэлэг болгон авчээ. Үүний хариуд тэрээр хаанд хэдэн гичийн үр илгээж, арми нь хэдийгээр бага ч гэсэн илүү ааштай, уйгагүй гэдгийг сануулжээ. Одоогийн байдлаар ийм үр тарианаас гичийн сүмс бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь хэрэглэж буй аяганд тодорхой хүч чадал өгдөг.
Орос хоолонд хэрэглэдэг халуун ногоо нь соусанд нэмэлт баялаг, хурц амтыг нэмдэг. Тиймээс энд хатаасан dill, хар перц, зөгийн бал, төрөл бүрийн ургамлыг хэрэглэж болно. Хоолны ийм шингэн амтлагч нь нүүрс ус, витамин, микроэлементийн тэнцвэргүй хүмүүст тохиромжтой.
Гичний соус нь ямар ч мах, загасны амтыг илтгэнэ. Үүнийг бэлтгэх хэд хэдэн жорыг анхаарч үзээрэй.
1. Сонгодог гичийн соус
Орц: хоёр халбага хүчтэй гич, нэг халбага майонез, нэг халбага элсэн чихэр, нэг халбага ус.
Сиропыг эхлээд буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэрийг усаар хольж, холимогт бөмбөлөг үүсэх хүртэл буцалгана (нэмэх нэг минут). Бэлэн болсон сироп дээрээ гич, майонез хийж сайтар хутгана.
2. Өндөгтэй гичийн соус (салат амтлах)
Орц: хоёр халбага цөцгийн тос, нэг халбага цөцгий, хоёр халбага гич, гурил, хагас литр шөл, нэг өндөгний шар, нимбэгний шүүс, дилл, элсэн чихэр, давс.
Цөцгийн тосыг хайлуулж, гурил нэмээд шарна. Дараа нь шөлийг аажмаар асгаж, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, шар, цөцгийн урьдчилан бэлтгэсэн холимог нэмнэ. Энэ бүгдийг хольж, галаас зайлуулна. Гичийн салатыг жижиглэсэн диллээр цацна.
3. Франц соус
Орц: нэг аяга франц гич, нэг шил шар, нэг аяга цагаан дарс, нэг аяга цуу, элсэн чихэр, шөл, хайлсан цөцгийн тос.
Бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аяганд хийж, хутгаж, гал дээр тавина. Холимог өтгөрч эхлэх хүртэл байнга хутгана, хооллоорой. Дараа нь давс, элсэн чихэр нэмнэ.
Энэ шингэн амтлагчийг чанасан эсвэл шарсан үхрийн мах, шувууны мах, хөргөсөн загас эсвэл ан агнуураар үйлчилнэ.
4. Каперстай гичийн соус
Орц: хоёр өндөг, хоёр халбага ургамлын тос, хагас халбага гич, гурван халбага цуу, нэг халбага жижиг capers, хагас халбага элсэн чихэр.
Хоёр чанасан өндөгний шарыг давс, элсэн чихэр, гич,ургамлын тосыг аажмаар цутгаж, дараа нь цуугаар шингэлнэ.
Үүссэн соус дээр хясаа, жижиглэсэн хэрэм нэмнэ. Энэ амтлагчийг хөргөсөн загасаар үйлчилдэг: цурхай, хулд, хилэм, түүнчлэн лаазалсан загас.
5. Ургамлын тостой гичийн соус
Орц: хагас аяга ургамлын тос, нэг халбага цуу эсвэл исгэлэн шүүс, хагас халбага давс, нэг халбага нунтаг элсэн чихэр, хагас халбага гич, перец.
Шилэн аяганд цөцгийн тос, хагас халбага элсэн чихэр, шүүс, давсыг сэрээгээр хутгана. Дараа нь хольцоо халааж хөргөөд гич, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
Хүйтэн зүсмэл болон махтай шингэн амтлагчаар үйлчил.
Таны харж байгаагаар гичийн соус хийх цөөн хэдэн жор байдаг бөгөөд алийг нь сонгох нь тогоочийн амтаас хамаарна.
Зөвлөмж болгож буй:
Гоймонд соусыг хэрхэн хоол хийх вэ?
Гравий бол ердийн хоолны дэглэмээ төрөлжүүлэх гайхалтай арга юм. Энэ нь ихэвчлэн мах, шувууны мах, мөөг эсвэл хүнсний ногоо дээр үндэслэсэн бөгөөд үндсэн хоолны амтыг сайжруулахад хэрэглэгддэг. Өнөөдрийн нийтлэлд бид гоймонгийн соусын энгийн жорыг авч үзэх болно
Цагаан загасны соусыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: зурагтай жор
Загасанд зориулсан соус нь хоолонд сайхан нэмэлт болно. Ихэнхдээ энэ нь тавагны амт, үнэрийг бүрэн дүүрэн харуулдаг соус юм
Гичний соустай гахайн мах: хоол хийх жор
Гичний соустай гахайн мах нь гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой. Энэхүү хоол нь энгийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгдсэн бөгөөд үр дүн нь жинхэнэ амттан юм. Амтат халуун ногоотой соус нь гахайн махны зөөлөн, шүүслэг байдлыг өгдөг. Та өөрөө харж болно. Бид гахайн мах, гичийг хослуулсан хоол хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна. Гал тогоонд тань хамгийн сайн сайхныг хүсье
Шарсан махыг яаж хоол хийх вэ? Шарсан махыг хэрхэн сонгох вэ? Шарсан соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Шарсан махыг үнэхээр амттай болгохын тулд та зөв хоол хийж чаддаг байх хэрэгтэй. Дэлхийн янз бүрийн ард түмний хоолонд түүний жоруудын олон төрөл байдаг боловч практикээс харахад хамгийн амттай нь Кавказын шарсан мах байсан бөгөөд хэвээр байна. Шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ үйл явцын нарийн талууд юу вэ? Тамхи татдаг маханд хамгийн сайн соус юу вэ? Энэ бүхний талаар - илүү их
Бечамелийн соусыг хэрхэн хийх вэ: тайлбар, зураг бүхий жор, онцлог, хоол хийх нууц
Бешамель бол Франц хоолны дөрвөн үндсэн соусын нэг юм. Энэ нь дангаар нь үйлчилж эсвэл илүү нарийн таваг дүүргэх суурь болгон ашиглаж болох сүүтэй соус юм. Энэ нь зөвхөн гурван найрлагатай боловч шаардлагатай бол янз бүрийн аргаар амталж болно. Гэртээ бэчамелийн соусыг хэрхэн яаж хийх вэ?
