Зуслангийн бяслагаар юу жигнэх вэ: хоолны нэр, жор, хоол хийх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өнөөдөр бид та бүхэнтэй зуслангийн бяслагаар юу хийж болох талаар ярилцах болно. Хамгийн алдартай хоол бол зуслангийн бяслагны кассерол (та зууханд эсвэл удаан агшаагчаар хийж болно), амттай, анхилуун үнэртэй бин, бяслагны бялуу, залхуу бууз юм. Нэмж дурдахад бид энэ нийтлэлд зуслангийн бяслагны ашиг тус, түүнд агуулагдах эрдэс бодис, бодисын талаар ярих болно.

Ашигтай шинж чанарууд

Бидний ихэнх нь мэддэг шиг зуслангийн бяслаг нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог бөгөөд үүний ачаар та гоолиг галбираа хадгалж, илүүдэл жинтэй тэмцэж чадна. Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүн нь бидний биеийн бүхэл бүтэн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай эрдэс бодис, витаминаар баялаг тул хоолны дэглэмдээ оруулахыг зөвлөж байна.

Тиймээс зуслангийн бяслагны гол ашигтай шинж чанарууд нь дараахь зүйлийг агуулдаг:

• зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
• ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
• яс, шүд, үс, хумсыг бэхжүүлэх;
• урт болон эсрэг тэмцэнэархаг өтгөн хатах
• хорт хавдрын эрсдэлийг бууруулах;
• хүний биеийг уураг, кальци болон бусад ашигтай бодисоор баяжуулах;
• В, С, Е витаминаар баялаг;
• хаврын авитаминозтой тэмц.

Үүнээс гадна зарим тохиолдолд гэрийн бяслагаар нүүр, үс, биеийн маск хийдэг.

Сүүтэй хуушуурны жор

Шаардлагатай орц:

• сүү - 500 мл;
• буудайн гурил - 450гр;
• сод - 1 халбага;
• тахианы өндөг - 2ш;
• чимх давс;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp. l.;
• бяслагны масс - 250 гр;
• хатаасан чангаанз - 50 гр;
• үзэм - 50гр

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд гурилаа шигшүүрээр нунтаглаад дараа нь сод, давстай холино.
2. Сүүгээ буцалгаалгүй халаагаад гурилтай аяга руу хийнэ.
3. Өндөгөө шилэн аяганд хагалж, элсэн чихэр нэмээд хумсны тусламжтайгаар цохино.
4. Цөцгийтэй төстэй өтгөн зуурсан гурил зуурна.
5. Одоо аарцны массаа сэрээгээр зуураад хатаасан чангаанз, үзэмтэй холино.
6. Манай хуушуурыг халуун хайруулын тавган дээр бэлэн болтол нь жигнэнэ.
7. Тавган дээр тавиад дүүргэж тарааж, ямар ч тохиромжтой аргаар боож өгнө.

Энэ хоолыг хүйтэн, халуун аль алинд нь үйлчилж болно. Хуушуур нь чанамал, цөцгий, шоколадтай хамт сайн нийлдэг. Чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болнонунтаг элсэн чихэр, жижиглэсэн самар, нимгэн хэрчсэн жимс эсвэл жимс.

Зуслангийн бяслагтай хуушуурыг хайруулын тавган дээр хэрхэн жигнэх вэ?

Жорны орц:

• зуслангийн бяслаг - 300 гр;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. l.;
• семолина - 2 tbsp. l.;
• өндөг - 1ш.;
• ваниллин - 1 уут.

Хайруулын тавган дээр зуслангийн бяслагаар өтгөн бяслагтай бялууг хэрхэн жигнэх вэ:

1. Тусдаа саванд өндөгийг элсэн чихэр, ванилинтай холино.
2. Бяслагыг хутгагч саванд хийж жигд болтол нь хутгана.
3. Бүх орцуудаа хольж, манна нэмээд зуурсан гурилаа хийнэ.
4. Нойтон гараар жижиг бөмбөлөгүүд хийж, үрийн шингэнд өнхрүүлнэ.
5. Хайруулын тавгандаа тосоо халаагаад манай сирникиг хуурч эхлээрэй.

Та хайруулын тавган дээр зуслангийн бяслагтай хуушуур хэрхэн жигнэхээ мэддэг болсон, одоо гоёл чимэглэлийн талаар ярилцъя. Таваг бүрэн бэлэн болсны дараа нунтаг элсэн чихэр цацаж, бага зэрэг зөгийн бал эсвэл чанамал нэмнэ.

Бяслагтай тогоотой жор

Зуслангийн бяслагаар богино хугацаанд юу хурдан жигнэхээ мэдэхгүй байна уу? Бид танд туслах болно!

Орц:

• тахианы өндөг - 5ш;
• семолина - 100 гр;
• зуслангийн бяслаг - 500 гр;
• элсэн чихэр - 125гр;
• цөцгий 20% - 125 гр;
• чидун жимсний тос.

Дараах хэсгүүдэд бид зуслангийн бяслагаар хийсэн зөөлөн, анхилуун үнэртэй хайруулын тавагыг зууханд эсвэл удаан агшаагчаар хэрхэн хурдан жигнэх талаар танд хэлэх болно.

Удаан агшаагчаар хоол хийх

Сүүлийн үед олон эмэгтэйчүүдХамгийн энгийн бөгөөд хялбар жор эзэмшсэн ч гэсэн гал тогооны туслахаа ашиглахыг илүүд үздэг. Энэ нь олон тогооч нь цаг хугацаа, хүч хөдөлмөрөө хэмнэж, ажлаа төгс гүйцэтгэдэгтэй холбоотой юм.

Хоол хийх үйл явцыг дараах алхмуудад хувааж үзье:

1. Эхлээд зуслангийн бяслагаа элсэн чихэртэй нунтаглаж, цөцгий болон оливын тос нэмнэ.
2. Дараа нь өндгөө хөөс болтол нь зод.
3. Өндөгний хольцоо ааруул руу хийж, үрийн шингэнээ асгаж, зуурсан гурилаа холигчоор хутгана.
4. Савыг аль болох сэвсгэр, зөөлөн болгохын тулд 15-20 минут хутгана.
5. Олон тогоочийн савыг оливын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийж, тагийг нь таглана.
6. "Baking" горимыг сонгоод заасан цагийг хүлээнэ үү.

Олон тогооч ажил дууссаныг зарламагц бид аягаа гаргаж, хайруулын тавган дээр болгоомжтой шилжүүлнэ. Бэлэн болсон жигнэмэг дээрээ шоколадны чипс болон хушга хийж болно.

Зууханд хоол хийх

Удаан агшаагчаар зуслангийн бяслагтай хайруулын таваг хэрхэн жигнэх талаар ярьсны дараа та дараагийн сонголт болох зууханд хоол хийх хэрэгтэй.

Тиймээс бидний дараагийн алхамууд:

1. Өндөгийг элсэн чихэр, маннатай холихдоо хумсны тусламжтайгаар хийнэ.
2. Нэг халбага оливын тос, цөцгий нэмээд зуслангийн бяслагаа тарааж, үүссэн массыг гүний хутгагчаар хутгана.
3. Жигнэх тавгаа тослоод зуухаа урьдчилан халаана.
4. Бид бэлэн зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, нарийн боовны тусламжтайгаар хийнэ.мөрний ир нь үүнийг жигд тараана.
5. Савыг 35-40 минутын турш зууханд хийнэ.

Боовыг царцдасаар хучиж, сайхан алтан өнгөтэй болмогц бид зуухнаас гаргаж аваад ширээн дээр тавьдаг.

Зуслангийн бяслагтай залхуу бууз хийх жор

Орц:

• 3 шар;
• зуслангийн бяслаг - 400 грамм;
• гурил - 1 аяга;
• түрхэх эсвэл цөцгийн тос - 75 грамм;
• элсэн чихэр - 50 грамм;
• давс - бага зэрэг чимх.

Хоол хийх алгоритм:

1. Бяслагыг мах бутлуураар дамжуулна.
2. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулж, шар, элсэн чихэртэй холино.
3. Бага зэрэг давс нэмээд гурилаа зуслангийн бяслагаар хийнэ, үүссэн хольцыг байнга хутгана.
4. Уян наалдамхай зуурсан гурил зуурна.
5. Ааруултай зуурсан гурилаа нимгэн туг хэлбэртэй болгож, ташуу зүсэлт хийнэ.
6. Баншаа салгаад гурилаар цацна.
7. Одоо тогоотой усаа дунд зэргийн гал дээр тавиад давс нэмээд буцалгана.
8. Баншаа шидээд ёроолд нь наалдахгүйн тулд халбагаар хутгана.
9. Бүтээгдэхүүн хөвөнгүүт бид 3-4 минутын дараа илүүдэл усыг зайлуулна.
10. Үлдсэн цөцгийн тосыг нэмээд баншаа тавган дээр байрлуул.

Хэрэв хүсвэл бэлэн хоолыг цөцгийтэй чимэглэж, яншуй эсвэл жижиглэсэн dill-ийн мөчир нэмж болно. Мөн чихэрлэг амттай хүмүүст нунтаг элсэн чихэр, зөгийн бал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй сонголт тохиромжтой.

Зуслангийн бяслагаар хийсэн мөөгөнцрийн боовыг хэрхэн хурдан бөгөөд амттай болгох вэ?

Орц:

• хуурай мөөгөнцөр - 1 багц;
• дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 550 грамм;
• давс - 1 халбага;
• сод - 1 халбага;
• маргарин - 50 грамм;
• сүү - 350 мл;
• зуслангийн бяслаг - 1 шахмал түлш;
• цөцгий - 125 грамм;
• элсэн чихэр - 75 грамм.

Зуслангийн бяслагаар хийсэн боовыг хэрхэн жигнэх вэ:

1. Эхлээд сүүгээ халааж, элсэн чихэр, хуурай дрожж хийнэ.
2. Үйлдвэрлэсэн хольцоо хутгаж, савыг алчуураар таглаж, дулаан газар тавь.
3. Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, илүү хөнгөн, агаартай болгохын тулд хайлсан маргарин, сод, давстай холино.
4. Дараа нь бид ойртож буй дрожж руу бүх бүтээгдэхүүнийг хийнэ.
5. Зуурсан гурилаа хөнжил юм уу хөнжлөөр боож, 2 цаг дулаан газар тавь.
6. Зуурсан гурил хоёр дахин томормогц та боов жигнэж эхлэх боломжтой.
7. Ажлын гадаргуу дээр зуурсан гурилаа өнхрүүлэн гурилаар цацаж жижиг бялуу хийнэ.
8. Тусдаа саванд зуслангийн бяслагыг цөцгийтэй холино.
9. Бялууг бялуунууд дээрээ түрхээд ирмэгийг нь боож өгнө.
10. жигнэх цаасаар жигд хуудсан дээр боовоо хийж 15 минут байлгана.
11. Зуухаа 180 градус хүртэл халаагаад 30-35 минут жигнэнэ.

Энэхүү гар хийцийн бялуу нь маш зөөлөн, амттай, анхилуун үнэртэй. рууХоолонд халуун ногоотой амт өгөхийн тулд жор дээр бага зэрэг шанцай, хатаасан хумс нэмнэ.

Зуслангийн бяслаг, гадил жимсний хийсвэр боовтой боовны жор

Зуслангийн бяслагаар ямар амттай жигнэх вэ? Нарийхан, анхилуун амтат бялуу!

Шаардлагатай орц:

• баглаа боодлын бэлэн зуурмаг - 350 грамм;
• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 250 грамм;
• банана - 3 ширхэг;
• ямар ч амтлагч - 25 грамм;
• шар - 1ш.;
• цөцгий - 3 tbsp. l.;
• шанцай - 1 халбага

Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц:

1. Блендерийн аяганд зуслангийн бяслагаа хийж, цөцгий болон хэрчсэн банана нэмнэ.
2. Үйлдвэрлэсэн массыг нэг төрлийн өнгө, нөхцөл болтол нь хутгана.
3. Зуурсан гурилтай боодолоо нээгээд, өнхрүүлэн өнхрүүлэн гурилаар цацна.
4. Тусгай хөгц эсвэл аяганы ёроолоор жижиг дугуйлангуудыг шахаж авна.
5. Ааруултай ломбо руу элсэн чихэр хийж хутгаад зуурсан гурилан дээрээ түрхэнэ.
6. Ирмэгийг нь өнхрүүлж, доод талаас нь давхаргыг нуу.
7. Жигнэхийн тулд илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр дэвсээд ирээдүйн боовыг бүхэлд нь тараана.
8. Зуурсан гурилын гадаргууг силикон сойз ашиглан шараар тосолно.
9. 25-35 минутын турш жигнэх гэж илгээнэ.

Заасан хугацаа өнгөрсний дараа зуухаа унтраагаад боовоо хөргөнө. Нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээд халуун цайгаар үйлчил.

Амттай, хялбар бяслагны бялуу хийх жор

Бяслагнаас юу хурдан жигнэх вэ? Маш олон сонголт байна - шүүс шахагч, боов эсвэл бяслагтай бялуу.

Жорны орц:

• гурил - 3 аяга;
• хуурай мөөгөнцөр - 20 грамм;
• сүү - 1 шил;
• давс - бага зэрэг чимх;
• нунтагласан элсэн чихэр - 4 tbsp. l.;
• ургамлын тос - 35 грамм;
• хоёр өндөг;
• бяслагны масс - 450 грамм;
• үзэм - 50 грамм.

Зуслангийн бяслагаар бяслагтай бялууг хэрхэн жигнэх вэ:

1. Ааруултай хольцоо гүн гүнзгий аяганд хийж, нэг тахианы шар, бага зэрэг элсэн чихэр хийнэ.
2. Сэрээ ашиглан бид үүссэн массыг нунтаглаж, амтлана. Шаардлагатай бол элсэн чихэр эсвэл өөр амтлагч нэмж болно.
3. Үзэмээ зуслангийн бяслаг руу хийж хутгана.
4. Тэгээд бүлээн сүүндээ халбага элсэн чихэр, гурил, хуурай дрожж хийнэ.
5. Бүгдийг хусуураар сайтар хольж, хагас цаг байлгана.
6. Зуурсан гурилаа хоёр дахин нэмсний дараа шүүсэн дээд гурил, үлдсэн өндөгөө хийнэ.
7. Давс, элсэн чихэр хоёр дахь хэсгийг асгаж, бага зэрэг ургамлын тос хийнэ.
8. Уян уян хатан зуурсан гурилыг гараараа зуурч, алчуураар таглана.
9. Зуурсан гурилтай аягыг дулаан газар аваад хэдэн цаг байлгана.
10. Ажлын гадаргуу дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа хийнэ.
11. Хүүхэлдэйгээр өнхрүүлэн жижиг бөмбөлөгүүд хийнэ.
12. Бөмбөлөг бүрийг гуриланд дүрж, алган дээрээ бага зэрэг дарж тэгшлээрэй.
13. Тортилла бүрийн голд ааруул дүүргэгчийг үзэмээр хийж, ирмэгийг нь боож, голд нь үлдээнэ.жижиг нүх.
14. Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тосолж, бидний ирээдүйн бяслагны бялууг түүн рүү шилжүүлнэ.
15. 35-45 минут орчим жигнэж, нунтаг сахараар чимэглээрэй.

Одоо та зуслангийн бяслагаар юу хийж болохыг мэддэг болсон. Бяслагны бялуу хийх жор нь ердийн бялууг захиалгаар ханасан үед төгс туслах болно. Ийм чихэрлэг, анхилуун нарийн боовыг гэртээ, ажил дээрээ эсвэл зам дээр түргэн зууш болгон ашиглаж болно. Үүнээс гадна бяслагтай бялууг хүйтэн, халуун аль алинд нь амархан иддэг.

Ааруултай жигнэмэгийн жор

Бяслагнаас юу хурдан жигнэх вэ? Чихэртэй шаржигнуур, анхилуун жигнэмэг байна уу?

Тиймээс шаардлагатай найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 450 грамм;
• цөцгийн тос - 200 грамм;
• зуурсан гурилын жигд нунтаг;
• элсэн чихэр - 150 грамм.

Хоол хийх үйл явцыг дараах алхмуудад хувааж үзье:

1. Цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хайчилж өрөөний температурт хайлуулна.
2. Зуслангийн бяслагаа цөцгийн тосоор хутгагчаар үрнэ. Та гүний болон хамгийн түгээмэл хоёуланг нь ашиглаж болно.
3. Гурилаа жигд нунтагтай хольж аажуухан хийж зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
4. Бэлэн зуурсан гурилаа хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, наалдамхай хальсанд боож өгнө.
5. Хагасыг нь нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
6. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа бид зуурсан гурилаа гаргаж аваад ажлын гадаргуу дээр өнхрүүлнэ.
7. Шал, шил эсвэл тусгай хэв ашиглан дугуйлан хайчилж ав.
8. Саванд элсэн чихэр хийнэ, хэсэг бүрийг нэг талдаа өнхрүүлээрэй.
9. Дараа нь бид элсэн чихэрээ нууж талыг нь нугалаад буцаагаад саванд хийнэ.
10. Күүкигээ дахин нугалаад жигнэх явцад юу ч задрахгүй, гэмтэхгүйн тулд хуруугаараа бага зэрэг дар.
11. Жигнэмэгийн хуудсан дээр илгэн цаас нааж, дээр нь зуслангийн бяслагтай жигнэмэг хийнэ.
12. Зууханд 15-20 минутын турш явуулна.

Күүки илүү зөөлөн болгохын тулд цэвэр зуслангийн бяслагны оронд ааруул хэрэглэх нь дээр.

Алимтай зуслангийн бяслагтай бялууг хэрхэн хийх вэ?

Хүйтний улиралд бидний ихэнх нь зуслангийн бяслагтай цайгаар юу жигнэх талаар боддог. Гэхдээ та нэмэлт жимс хэрэглэвэл яах вэ? Энэ хэсэгт бид танд хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн хурдан хөнгөн жимсний мэдрэгчтэй сэвсгэр бялуу хийх аргыг хэлэх болно.

Орц:

• дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 500 грамм;
• элсэн чихэр - 50 грамм;
• давс - 1 халбага;
• маргарин эсвэл түрхлэг - 125 грамм;
• зуслангийн бяслаг - 400 грамм;
• боловсорсон алим - 2-3 ширхэг;
• шанцай - 1 халбага;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 1 халбага

Хоол хийх үйл явц:

1. Эхлэхийн тулд жигнэсэн гурилаа шигшүүрээр шигшиж гүн аяганд хийнэ.
2. Дараа нь давс, элсэн чихэр нэмээд түрхэнэ.
3. Бүгдийг сэрээ эсвэл хутгаар жижиг үйрмэг болгон үрнэ.
4. Зуурсан гурилнаас нягт бөмбөлөг хийж, уут эсвэл хальсанд боож, хөргөгчинд хийнэ.45-60 минутын турш.
5. Алим дээр халуун ус асгаж, хальсыг нь авч, үрийн хамт голыг нь хайчилж ав.
6. Жимсийг нимгэн зүсэж зүснэ.
7. Өссөн зуурсан гурилаа өнхрүүлэн, урьдчилан тосолсон хэвэнд хийж, хайрцганд хийж 15 минутын турш жигнэхээр илгээнэ.
8. Бяслагыг хутгагч саванд хийж, өтгөн болтол нь хутгана.
9. Суурийг нь зуухнаасаа гаргаж, чихмэлээр дүүргээд, зуслангийн бяслаг дээр алимны зүсмэлүүдийг хийнэ.
10. Кексээ шанцайгаар цацаад 35-45 минут жигнэнэ.

Энэ хоолыг хийх хугацаа нь таны зуухны хүчин чадлаас хамаарна.

Шүүслэг, анхилуун үнэртэй бялууг сахар нунтаг эсвэл жижиглэсэн самар цацаж өгсний дараа шууд үйлчилж болно.

Удаан агшаагчаар бялуу хэрхэн хийх вэ?

Зууханд зуслангийн бяслагнаас хэрхэн, юу жигнэх талаар бид танд аль хэдийн хэлсэн. Эдгээр нь бинк, бяслагны бялуу, кассерол, тэр ч байтугай бяслагны бялуу юм. Одоо бид удаан агшаагчаар жигнэх хоол хийх талаар ярих болно. Тийм ээ, тэд зөвхөн суфле, хайруулын тавган дээр төдийгүй амттай бялуу хийдэг.

Жишээ нь, хоол хийх шинэхэн хүн хүртэл доорх жорын дагуу зуслангийн бяслагаар жимсний бялуу хийж болно.

Орц:

• зуслангийн бяслаг - 300 грамм;
• элсэн чихэр - 75 грамм;
• улаан буудайн гурил - 350 грамм;
• кефир - 200 грамм;
• усан үзэм эсвэл оливын тос - 2 tbsp. l.;
• өндөг - 2 ширхэг;
• давс;
• шанцай;
• алим - 1хэсэг;
• лийр - 1 ширхэг;
• хутганы үзүүрт жигд нунтаг.

Хоол хийх үйл явц:

1. Гурилаа кефиртэй хольж давс, жигд нунтаг, бага зэрэг элсэн чихэр хийнэ.
2. Өндөгөө шилэн аяганд хагалж, цагаан хөөс үүсэх хүртэл жигнэнэ.
3. Өндөгний хольцоо зуурсан гурилан дээрээ хийж, үүссэн массаа хутгана.
4. Зуурмаг нь өтгөн цөцгий шиг байх ёстой.
5. Бяслагыг үлдсэн элсэн чихэртэй хамт сараалжтай болгоно.
6. Алим, лийрийг хальсалж, голыг нь авч, нимгэн хагас болгон хуваана.
7. Бяслаг, зуурсан гурилаа холигчоор хутгана.
8. Олон тогоочийн савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
9. "Baking" горимыг сонгоод 60 минут хүлээнэ үү.
10. Дараа нь тагийг нь онгойлгож, жимс нэмээд "Халаах" функц руу шилжинэ.
11. 10 минутын дараа бялуугаа гаргаж тавган дээр тавиад хэсэг болгон хуваана.

Одоо та зуслангийн бяслагаар ямар амттай жигнэх, таваг хэрхэн ширээн дээр зөв тавихыг мэддэг болсон. Сайн байна уу!