Хясаан мөөг: хоол хийх жор. Хясаан мөөгний амттай хоол

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Мөөгөөс энгийн бөгөөд анхны хоол хийхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Ойд цуглуулах боломж байхгүй эсвэл үүнийг хийх дургүй хүмүүс хясаа мөөг худалдаж авч болно. Энэ зүйл нь хиймэл нөхцөлд ургадаг бөгөөд таныг хордуулахгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Хясаан мөөгтэй маш олон жор байдаг. Энэ нийтлэлд хамгийн сонирхолтой, бэлтгэхэд хэцүү биш зүйлийг авч үзье.

Рисотто

Нэрнээс нь харахад энэ хоол нарийн төвөгтэй, хэцүү юм шиг санагддаг. Гэхдээ энэ бол буруу бодол юм. Рисотто бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэх боломжтой.

Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 150гр будаа;
• 100 гр хясаа мөөг;
• 1 дунд сонгино;
• 2-3 хумс сармис;
• 50гр бяслаг;
• халуун ногоо.

Эхлээд хүнсний ногоогоо хальслаад дунд зэргийн шоо болгон хэрчинэ. Сармисыг нимгэн зүсмэл болгон жижиглэсэн. Хайлсан цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр сармисыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан байна. Дараа нь зүсмэлүүдийг арилгаж, устгана.

Сармис нь тосонд өөрийн бүх үнэр, амтыг өгсөн тул хэрэгцээгүй болсон. Одоо хайруулын тавган дээр сонгино хийж, буцалганабага зэрэг шаргал өнгөтэй харагдах байдал. Үүн дээр мөөг нэмдэг. Бүх массыг дунд зэргийн халуунд 10 минутын турш шарсан байна.

Дараа нь будаагаа энд юүлж, хайруулсаар хатаж байна. Одоо та 150 мл ус эсвэл хүнсний ногоо, махан шөл нэмж болно. 15 минутын дараа халуун ногоотой ижил хэмжээний шингэн нэмнэ. Та ганга, гүргэм хэрэглэж болно.

Таваг дотор нь хамгийн бага шингэн үлдэх хүртэл чанаж болгоно. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацаж хэсэг хэсгээр нь үйлчил. Та тавгаа шинэхэн ургамлын навчаар чимэглэж болно.

Солонгос зууш

Хясаан мөөгний энэхүү хялбар жор нь ямар ч баярын ширээн дээр гайхалтай нэмэлт болно. Мөөг нь халуун ногоотой, халуун ногоотой амттай байдаг. Энэхүү амттан нь бүх зочдод таалагдах нь дамжиггүй.

Түүнд зориулж 1 кг мөөг, 2-3 том сонгино бэлтгэх хэрэгтэй. Үлдсэн хэсэг нь халуун ногоо сонгоход анхаарах ёстой. Жор ашигласан:

• элсэн чихэр - 1 хоолны халбага;
• давс - 1.5 халбага;
• 3 хумс сармис;
• нунтагласан чинжүү;
• лаврын навч - 2 ширхэг;
• 3 ширхэг хумс;
• ургамлын хольц.

Уксусыг маринад хийхэд хэрэглэдэг. Үүнд 50 мл хэрэгтэй болно. Эдгээр хурдан даршилсан хясаа мөөгийг хөргөгчинд 7 хоног хүртэл хадгалах боломжтой.

Хоол хийх

Мөөгийг сайтар угааж, бүх хатуу хэсгүүдийг нь арилгана. Дараа нь тэдгээрийг нэлээд том хэсэг болгон хувааж, 1 халбага давс, булан навч, хумс нэмээд буцалгана. Хясаан мөөгийг эцэст нь бараг л болгосон байх ёстой.

Мөөгийг коланд руу хийж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд үлдээнэ. Энэ үед сонгино хагас цагираг болгон хувааж, сармис нь маш нарийн жижиглэсэн байна. Хясаан мөөгийг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, дээр нь чанаж болгосон хүнсний ногоо тавьдаг. Бүх халуун ногоо, цуу, элсэн чихэр, давс асгаж байна. Савыг хөргөгчинд 1 өдрийн турш илгээнэ.

Даршилсан бэлэн хясааны мөөгийг үйлчлэхдээ бага зэрэг ургамлын тосоор амталж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Мөөгний түрс

Энэ бол энгийн хэрнээ амттай хоол юм. Бэлтгэхэд ердөө 30 минут л болно. Түрс хийх найрлага нь бэлэн бөгөөд хямдхан байдаг. Та таваг тавган дээр эсвэл удаан агшаагчаар хийж болно.

Жор нь: 600 гр хясаа мөөг, сонгино, лууван (тус бүр 1 ширхэг). Халуун ногоо дотроос зөвхөн газрын чинжүү, давс хэрэгтэй. Амттай болгохын тулд 2 хумс сармис хэрэглээрэй.

Эхлээд хүнсний ногоог хальсалж угаана. Сонгино нь дунд дөрвөлжин хэрчсэн, лууван нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed байна. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос ашиглан ногоогоо хагас болтол нь хуурна.

Дунд зэргийн хэрчсэн мөөгийг энд нэмнэ. Урьдчилан тэдгээрийг урсгал усаар хэд хэдэн удаа угааж, бүх бүдүүн хэсгүүдийг тэднээс зайлуулна. Хясаан мөөгийг бусад хүнсний ногоотой хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ.

Эхлээд массыг дунд зэргийн халуунд хуурч, илүүдэл шингэнийг ууршуулна. Дараа нь жижиг хэсэг дээр 10-15 минутын турш та массыг буцалгах хэрэгтэй. Хүнсний ногоог хэтрүүлэх шаардлагагүй. Үүний үр дүнд тэд зөөлөн, шүүслэг байх ёстой. Энэ болХясаан мөөгийг сонгинотой хэрхэн хуурч, шүүслэг болгох вэ гэсэн асуултын хариулт.

Гал унтраахын өмнө давс, перец, жижиглэсэн сармисаа хийнэ. Дараа нь масс нь өөр саванд цутгаж, хутгагчаар хутгагчаар таслагдах болно. Та таваг нь тусдаа салатны аяганд эсвэл croutons дээр үйлчилж болно.

Хясаан мөөгтэй шөл

Энэ хоол нь сайхан бүтэцтэй, нарийн амттай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд маш их хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй. Бүх ногоог эхлээд сайтар угааж цэвэрлэнэ. Төмс (0.5 кг) дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан.

Сонгино (200 гр) жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. Хясаан мөөгөнд зөвхөн малгай хэрэглэдэг. Тэд жижиг саваа болгон жижиглэсэн байна. Эхлээд төмсийг 1 литр усанд зөөлөн болтол нь буцалгана.

Энэ үед сонгино, мөөгийг хайруулын тавган дээр цөцгийн тос ашиглан бүх шингэн нь уурших хүртэл хуурна. Бэлэн болсон төмс, шарсан махыг хутгагчаар нэг төрлийн тууштай болгох хүртэл таслана. Энэ массыг устай саванд гал дээр буцаана.

250 мл цөцгий, халуун ногоо бас энд нэмнэ. Шөлийг буцалгаад 5-7 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Дээрээс нь бага зэрэг жижиглэсэн ногоон цацаж хэсэг хэсгээр нь үйлчил.

Хясаан мөөг, тахиатай Жулиенна

Энэ хоол нь зөөлөн, нарийн бүтэцтэй, тансаг амтаараа ялгагдана. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй: 2 дунд хэмжээний тахианы булан, 300 гр хясаа мөөг. Шүүслэг байдлын хувьд илүү их сонгино авахыг зөвлөж байна (3 ширхэг). Хатуу бяслаг (250 гр) давстай хэрэглэх нь дээр. 200 мл тосыг өндөр үнээр худалдаж авах ёстойөөхний агууламж. 2 tbsp ашигтай хэвээр байна. гурил, 20 гр цөцгийн тос.

Хясаан мөөгтэй амттай хоол хийх бүх орцыг сайтар угааж цэвэрлэнэ. Булангийн махыг буцалгаж, тууз болгон хуваасан. Сонгино нилээд жижиглэсэн, цөцгийн тосонд шарсан байна. Мөн тууз болгон хуваасан мөөгийг энд илгээдэг.

Өөр нэг хуурай хайруулын тавган дээр гурилаа шар болтол нь хуурна. Үлдсэн цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгий болон бүх халуун ногоо энд цутгаж байна. Хэрчсэн сармис нэмнэ. Соус 5 минут буцалгана.

Бүх орцоо хольж, зөөлөн хутгана. Масс нь жижиг хэвэнд тавигддаг. Дээрээс нь хангалттай хэмжээний сараалжтай бяслаг цацна.

Хэвээ шарах шүүгээнд хийж 200 градуст шаргалтал жигнэнэ.

Мөөгтэй спагетти

Хясаан мөөгний энэхүү хялбар жор нь гэр бүлийн өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь хамгийн бага найрлага, цаг хугацаа шаарддаг. Спагетти нь хатуу сорт худалдаж авсан нь дээр.

Эхлээд 300 гр мөөгийг угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчиж авах хэрэгтэй. 1 сонгино хальсалж, шоо болгон жижиглэсэн байна. Хайруулын тосонд ургамлын тосыг хэрэглэдэг.

Хясаан мөөгийг сонгинотой хэрхэн хуурах вэ? Хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг тос хийнэ. Сонгино энд илгээгдэж, ил тод өнгөтэй болгосон. Мөөг нэмсэн. Холимогийг шингэн бүрэн уурших хүртэл өндөр дулаан дээр шарсан байна.

Дараа нь мөөг дахиад 10 минут хатна. Спагеттиг 1 tsp нэмээд давсалсан усанд буцалгана. хүнсний ногоотэдгээрийг наалдуулахгүйн тулд тос. Дараа нь тэдгээрийг коланд руу хийж, угаана. Хайруулын тавган дээр 10 гр цөцгийн тос нэмээд хайлуулна.

Шпагеттиг энд тавиад холино. Хоолыг хэсэг хэсгээр нь үйлчлэх ёстой. Спагетти тавган дээр тавиад дээр нь мөөг хийнэ.

Мөөгтэй төмс

Хясаан мөөгтэй энэхүү жор нь хамгийн алдартай жоруудын нэг юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та 1 кг төмсийг хальсалж, дунд зэргийн хэмжээтэй тууз болгон хуваах хэрэгтэй.

Хясаан мөөгийг (0.5 кг) угааж, зүсмэл болгон хуваасан. 1 сонгины толгойг хагас цагираг болгон хувааж, эхлээд хальслаарай. Төмсийг хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд шарна.

Өөр саванд сонгино, мөөгийг мөн адил бэлтгэдэг. Дараа нь тэд төмстэй хайруулын тавган дээр цутгаж байна. Масс нь чанаж болгосон хүртэл шарсан байна. Галыг унтраахын өмнө таваг нь үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацагдана. Хурдан, амттай. Сайн байна уу!