"Самар" жигнэмэг: жор, хоол хийх онцлог, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Самартай жигнэмэг нь орчин үеийн хүүхэд, насанд хүрэгчдийн (ялангуяа ЗХУ-ын үеэс "ирж ирсэн" хүмүүст) зориулсан хамгийн амттай амттануудын нэг юм.

Одоо "бүрхүүл" үйлдвэрлэхэд зориулж "вафли" цахилгаан төхөөрөмжид тусгай хушуу байдаг.

Бас өмнө нь зөвхөн зарим хүмүүс гэртээ тусгай цутгамал төмрийн хайруулын тавагтай (давхар) байсан бөгөөд түүн дээр зуурсан гурилан боовыг шууд зууханд жигнэх боломжтой байв. Дараа нь тэдгээрийг ямар ч амтат дүүргэгч (ихэвчлэн чанасан хураангуй сүү) болон самрын үрээр дүүргэсэн.

Үнэхээр энэ амттан бүрхүүл дээрээ жинхэнэ хушга шиг харагдаж байна.

Та одоо амтат "Самар"-аас гадна давстай хоол хийж болно, энэ нь баярын болон өдөр тутмын ширээний жинхэнэ зууш болно.

"Самар" жигнэмэг хийх сонголтууд (маягтын жор)олон, зарим нь - энэ нийтлэлд.

Тодорхойлолт

Дэлгүүрээс худалдаж авсан гурилан бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад гар хийцийн нарийн боов нь илүү амттай, байгалийн гаралтай, тэжээллэг, хэмнэлттэй (зардлын хувьд) байсаар ирсэн.

20-р зууны төгсгөлд ч одоогийнх шиг лангуун дээр ийм элбэг амттан, бялуу байгаагүй. Дараа нь гэрийн эзэгтэй нар бүх амттанг өөрсдөө бэлддэг - гэртээ. Үүнд "Самар" жигнэмэг (хэлбэрээр, хийн эсвэл цахилгаан зууханд, зууханд).

Энэ амттангийн сонгодог хувилбарын зуурмаг нь маш энгийн бөгөөд нунтагласан элсэн чихэр, тахианы өндөг, цөцгийн тос, гурил, сода зэргээс бүрддэг.

Дүүргэлт нь энгийн өтгөрүүлсэн сүү байсан бөгөөд үүнийг гэртээ чанаж (саванд битүү савтай ус хийж).

Энэ жорыг нийтлэлд "Сонгодог" гэж тайлбарлах нь гарцаагүй. Мөн зуслангийн бяслаг, жимсний нухаш, ваниль, шоколадтай тос, зуслангийн бяслаг, самрын холимог, ургамал бүхий цөцгий зэрэг төрөл бүрийн дүүргэлттэй бусад зүйлс байдаг.

Хоол бэлтгэх нь маш энгийн. Залуу гэрийн эзэгтэй ч энэ үйл явцын бүх шинж чанарыг эзэмшинэ.

Зөвлөмж

Хоолыг онцгой амттай, анхны болгохын тулд дүүргэлтэнд хушга, бүйлс, самар, газрын самар зэргийг хийж болно.

Хэрэв хүсвэл цөмийг бүхэлд нь эсвэл хутгагчаар жижиглэж болно.

Хэрэглэхийн өмнө самрыг бага зэрэг хуурч хэрэглэхийг зөвлөж байна, тэгвэл амттангийн амт онцгой тод, тод байх болно.баян.

Сонгодог

Энэ бол өтгөрүүлсэн сүүтэй "Самар" жигнэмэг хийх дуртай жор юм. Та дүүргэхдээ бэлэн өтгөрүүлсэн сүү худалдаж авах эсвэл гэртээ чанаж болно (дараа нь илүү өтгөн, илүү анхилуун үнэртэй болно).

Күүки хийх үйл явц болон орцын тайлбар:

1. Цөцгийн тосыг (250гр) хэсэг болгон хувааж, төмөр саванд хийж зууханд хийж шингэн болтол хайлуулна.
2. Зуурсан гурил зуурах аяганд 3 өндөг зодож, 150 грамм нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, хольцыг хутгана.
3. Хайлсан цөцгийн тос нэмээд хутгана.
4. Давс (5гр) болон жигд нунтаг (10гр) цацна.
5. Улаан буудайн гурилыг (0.5 кг) аажмаар хийж, уян хатан зуурсан гурил зуурна.
6. Хэрэв та гэртээ өтгөрүүлсэн сүү чанаж байгаа бол өдөрт нь хийхийг зөвлөж байна (энэ харьцаанд тус бүр 200 миллилитр 2 лонх хэрэгтэй).
7. Хөгцөө ургамлын тосоор (5 миллилитр) тосолж, гал дээр тавьж халаана.
8. Зуурсан гурилаасаа 3-4 см диаметртэй бөмбөг хийнэ.
9. Хоолонг хэвэнд хийж хоёр тал дээр нь жигнэнэ (тус бүр 2-5 минут).
10. Үйлдвэрлэлийн төгсгөлд “бүрхүүл”-ийн амсар дээрх илүүдэл зуурсан гурилыг арилгана (бөглөхдөө үйрмэг нэмж болно!).
11. Буцалсан өтгөрүүлсэн сүү, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос (100 грамм) хольж бэлтгэнэ.
12. Зуурсан гурилаа хөргөөд тал бүрийг нь чихмэлээр дүүргээд самар болгон бэхлээрэй.

Амттан нь илчлэг ихтэй тул чанаж болохгүйбайнга. Гэхдээ энэ нь илүү амттай, илүү амттай болгодог.

Шоколад дүүргэлттэй

Хэрэв өтгөрүүлсэн сүү байхгүй бол та үргэлж "Самар" жигнэмэгийн өөр дүүргэлт хийж болно. Цөцгийтэй шоколадны жор нь хэрэглэж болох олон сортуудын нэг юм.

Хоол хийх:

1. Күүкиний зуурмаг нь адилхан, жигнэх процесс нь төстэй.
2. "Самар"-аар дүүргэх хольцын хувьд та саванд 2 өндөг, 100 грамм элсэн чихэр хийж, цохих хэрэгтэй.
3. 20гр гурил нэмээд цөцгий хутгана.
4. 250 миллилитр сүүг саванд хийж буцалгана.
5. Дараа нь хольцоо хутгаад өтгөртөл нь буцалгана.
6. 50гр цөцгийн тос, 100гр хар шоколадыг тус тусад нь хайлуулж крем дээрээ нэмнэ.
7. Хутгавал хутгагчаар цохиж болно.

Хүүхдийн сүүн тэжээлээр дүүргэсэн

Самартай жигнэмэгийг өтгөрүүлсэн сүүнээс гадна хүүхдийн сүүн тэжээлээр хийж болох бөгөөд энэ нь бас амттай, анхилуун үнэртэй байх болно.

Цөцгий бэлтгэх нь хурдан бөгөөд хялбар: цөцгийн тос, нунтагласан элсэн чихэр, сүү, какао нунтаг зэргийг хоол хийх саванд холих хэрэгтэй. Зуух дээр тавиад дунд зэргийн халуунд буцалгана. Хүүхдийн сүүн тэжээл нэмээд өтгөртэл нь чанана.

Цөцгий хөргөсний дараа "Самар"-аа дүүргэж болно.

Ванилийн цөцгийтэй

Энэ жорын дагуу жигнэмэг хийхийн тулд хоосон зуурсан гурилыг өөр аргаар (өмнө тайлбарласан хувилбараас) зуурна. Мөн дүүргэгч болгонамттан, гар хийцийн ванилийн крем хэрэглэдэг.

Процессын тодорхойлолт ба найрлага:

1. Зуурсан гуриландаа 2 өндөгийг саванд хийж элсэн чихэр (80гр) нэмээд холино.
2. Хөргөгчөөсөө эхлээд цөцгийн тосыг гаргаж зөөлөн болгоод зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ.
3. Цөцгий (80 миллилитр), 350 грамм гурил, 90 грамм цардуул, 5 грамм сод хийж зуурсан гурил зуурна.
4. Жигнэх тавгаа тослоод урьдчилан халаана.
5. Зуурсан гурилнаас жижиг бөмбөлөгүүдийг (хэлбэрийн нүднээсээ арай жижиг) өнхрүүлэн хэвтүүлэн жигнэмэгийн "бүрхүүл"-ийг бэлтгэнэ.
6. Хоосон цаасны гадаргуу алтлаг болмогц таваг дээр тавиад хөргөнө.
7. Цөцгийдээ 2 өндөг, 100гр элсэн чихэр холиод ваниль (2гр) гурил (20гр) хийнэ.
8. Холимог сэрүүн сүүтэй (250 миллилитр) хольж, цөцгийг дунд температурт буцалгаад хөргөнө.
9. Цөцгийн тос (50гр) цөцгийндөө хийж хутгаад бүрэн хөргөнө.
10. Хагас бүрийг кремээр дүүргээд нэг "Нутлет" болгон холино.

Давстай жигнэмэг

"Самар" жигнэмэгийн хуучин жороос гадна амтат дүүргэлттэй - зуушны сонголтууд бас байдаг. Жишээлбэл, цөцгий болон жижиглэсэн шинэхэн яншуйтай.

Хоол хийх үйл явцын тайлбар:

• Богино царцдастай боовны хувьд 350 гр улаан буудайн гурил, 200 гр маргарин нунтаглана.
• Давс (15 гр), өндөг (1 ширхэг), сүү (50 миллилитр) нэмээд зуурсан гурилаа хийнэ.

• Бисквит таваг (5 мл ургамлын тос) тосолж, урьдчилан халаана.
• Зуурсан гурилын бөмбөлөг хэлбэржүүлж, хэвэнд ээлжлэн хэвтүүлэн 2 талаас нь жигнэнэ.
• “Хясаанууд” хөргөж байх хооронд дүүргэгчээ бэлтгэ: шинэхэн яншуй (70 грамм) нилээд цавчих ба тослог цөцгийтэй (70 миллилитр) холино.
• Хагасыг нь чихээд холбож, амтлагчаа тавган дээр тавиад хөргөгчинд хийнэ.

Зуслангийн бяслаг, самрын цөцгийтэй

Энэхүү жороор өтгөрүүлсэн сүүтэй "Самар" жигнэмэг, зуслангийн бяслаг, газрын самар нь үнэхээр сэтгэл ханамжтай, амттай, эх юм.

Мөн сонгодог хувилбар шиг хийхэд хялбар.

Процессын тодорхойлолт ба найрлага:

1. Зуурсан гурил зуурах сав бэлдэж, 2 өндөг хийж, нунтагласан элсэн чихэр (60 грамм) нэмээд холино.
2. Өндөг-элсэн чихэрт зөөлөн цөцгийн тос (100гр), майонез (80 миллилитр) түрхэнэ.
3. Улаан буудайн гурил (350 грамм), цуугаар чанасан сод (хагас халбага) хийнэ, уян хатан зуурсан гурил зуурна.
4. "Бүрц"-ийг халааж, ургамлын тос (10 миллилитр) түрхэнэ.
5. Жижиг бөмбөлөг хэлбэрт оруулж, нүд рүү хийж, дунд зэргийн хэмд хоёр талдаа чанаж болгоно.
6. 200 миллилитр өтгөрүүлсэн сүү (түүхий) болон зөөлөн цөцгийн тосыг (120 грамм) хольж хутгаад цөцгий хийж хутгана.
7. Холимог руу зуслангийн бяслаг (80 грамм) хийнэ, хутгана.
8. Кремээ хүйтэн бэлдмэлдээ хийж, нэг самар тутамд 1 самрын цөм (нийт 50 грамм) нэмнэ.

Алим-лийрийн нухаштай

Энэ амттанг (чихэрлэг хувилбар) зөвхөн цөцгий, цагаан идээ, шоколадны найрлагаас гадна жимс, жимсгэний орцоор бэлтгэж болно.

Энэ жорыг алимны сиропоор чанасан лийрийн нухашаар дүүргэсэн. Үр дүн нь гайхалтай "Самар" жигнэмэг юм.

Процессын тодорхойлолт ба найрлага:

• Жимсний нухаш бэлтгэхдээ 400 гр боловсорсон лийр (үр, хальсыг нь салгаж) бэлтгэж, нимгэн хэрчинэ.
• Шинэ алимнаас шүүс хийнэ (50 миллилитр).
• Лийрийг чанах аяганд хийж, дээр нь шүүс хийж зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
• Холимогоос жимсний нухаш хийнэ.

• Зуурсан гурил зуурах саванд зөөлөн цөцгийн тос (200 гр), элсэн чихэр (100 гр) хийж, нунтаглана.
• Дараа нь цөцгий (100 миллилитр), давс (5 гр), сод (5 гр) нэмээд хольцыг холино.
• Дараа нь 450гр улаан буудайн гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
• "Самар" бэлтгэх маягтыг бэлтгэж, ургамлын тосоор (5 миллилитр) тосолж, халаана.
• Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн хэвэнд хийж, хоосон зайг жигнэж, хөргөнө.
• Хэрэв жигнэсэн зуурсан гурилын үлдэгдлээс "бүрхүүл"-ийн үйрмэг байвал жимсний нухаш дээр нэмэхийг зөвлөж байна.
• Мөн 100 гр хушганы үрийг нунтаглаж дүүргэж хийн хутгана.
• Хагасыг нь жимсний нухашаар дүүргэж, давхаргыг нь кокосоор цацна.хусуур (нийт 20 гр бүрэлдэхүүн хэсэг).

"Самар" хэлбэртэй (жорын дагуу) жигнэмэг бэлэн боллоо.

Шүүмж

Энэ гайхалтай амттангийн талаарх сэтгэгдлүүдийн хувьд та голчлон ийм сэтгэгдлийг сонсох боломжтой:

1. Дуртай жигнэмэг - "Самар".
2. Бүхэл бүтэн гэр бүлийн дуртай амттан.
3. Хамгийн амттай нь гар хийцийн.
4. Хуучин ширмэн жигнэмэг хөгц нь өтгөрүүлсэн сүүтэй амттай чихэр жигнэхэд тусалдаг.
5. Хамгийн сайн дүүргэгч бол чанасан хураангуй сүү юм.
6. Сайн зүйлс багаасаа л ирдэг.
7. Самартай жигнэмэг ямар ч тансаг амттанаас илүү сайн.