Үндсэн хоол 2024, Арваннэгдүгээр
Шоколадаар бүрсэн самар - сайн муу
Шоколадтай самрын тухай манай нийтлэл. Энэ бүтээгдэхүүн хэр ашигтай вэ гэсэн мэдээллийг өгөх болно. Та мөн гэртээ хэрхэн хоол хийхийг сурах болно. Гэхдээ үүнээс өмнө самрын ашиг тус, хор хөнөөлийн зэргийг ойлгох нь зүйтэй
Шарсан бүйлс: ашиг тус, хор хөнөөл, илчлэг, химийн найрлага
Бид нийтлэлдээ шарсан бүйлсний ашиг тус, хор хөнөөл, илчлэгийн агууламж, энэ бүтээгдэхүүний өдөр тутмын хэрэглээг авч үзэх болно. Та самрын төрөл зүйл, хүн тэдгээрийг хэрхэн ашигладаг талаар суралцах болно. Энэхүү тэжээллэг самар нь эмэгтэйчүүдэд, мөн хүн төрөлхтний эрэгтэй хагаст тус тусад нь тус тусад нь хэрхэн тустай болохыг бид танд дэлгэрэнгүй хэлэх болно. Бүйлсний ашигтай чанарыг манай эртний өвөг дээдэс үнэлж ирсэн. Бүйлс нь Европын ард түмэн болон Дорнодын орнуудын оршин суугчдын дунд алдартай байсан
Агч элсэн чихэр: найрлага, ашиг тус, хэрэглээ
Агч сироп нь агч модноос гаргаж авсан өтгөрүүлсэн шүүс юм. Элсэн чихэр нь үүнээс гардаг бөгөөд энэ нь хүний биед маш их хэрэгтэй байдаг, учир нь энэ нь олон витамин, ул мөр элемент, амин хүчлийг шингээдэг
Бальзамын цууг хэрхэн сонгох вэ: үйлдвэрлэгчдийн тойм, чанар, зөвлөмж, тойм
Италийн хамгийн тансаг амтлагч бол бальзамын цагаан цуу гэж тооцогддог ба үүнийг товчилсон бальзам гэж нэрлэдэг. Энэхүү исгэлэн дарсны амтлагч нь харанхуй marinade, сумс эсвэл давирхайтай төстэй өтгөн тууштай байдаг. Бүх хүнсний цуу дотроос бальзамын цуу нь хамгийн анхилуун үнэртэй, амттай байдаг. Түүний чихэрлэг, исгэлэн масс нь жимсний сүүдэрт ханасан байдаг. Ердийн мах, салат эсвэл амттан нь бальзамтай цоо шинэ дуу чимээг олж авах болно. За, жинхэнэ бальзамын цууг хэрхэн сонгохыг олж мэдье
Цавуулаггүй жигнэмэг: жор, олон төрлийн сонголт, төрөл, жигнэмэг хийх зөвлөмж, дүрэм
Цайнд зориулсан жигнэмэгийг хэн ч үл тоомсорлодог. Гэхдээ хэрэв хүн харшилтай бол түүний хэрэглээ нь таагүй үр дагаварт хүргэдэг. Жишээлбэл, зарим хүүхдүүд сүү, өндөг, цавуулаг үл тэвчих шинжтэй байдаг. Цавуулаггүй жигнэмэг хийх жорууд нь аврах ажилд ирдэг бөгөөд үүнийг ямар ч гэрийн эзэгтэй нар зохицуулж чаддаг
Чанасан төмсний технологийн зураг: эмхэтгэлийн жишээ
Ямар ч үйлдвэрлэлд технологийн зураг байдаг. Энэ нь заавал байх ёстой нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн баримт бичиг юм. Тухайлбал, хүнсний үйлдвэрлэлд таваг бүрт технологийн зураглал гаргадаг. Үүнээс та найрлага, хоол хийх процесс, зарим бодисын агууламж гэх мэтийг олж мэдэх боломжтой. Дараах нь чанасан төмсний технологийн газрын зураг юм
Оройн хоолны ширээ засах. Оройн хоолны ширээ засах дүрэм
Жишээ нь Ням гарагийн орой бүгд хамтдаа цуглах ямар сайхан бэ! Тиймээс гэр бүлийн гишүүд эсвэл найз нөхдөө хүлээж байхдаа оройн хоолонд ямар ширээ засах ёстойг олж мэдэх нь ашигтай байх болно
Далайн хоол: илчлэг, ашиг тус, далайн хоол
Өнөөдөр бид далайн хоолны тухай ярих болно. Нийтлэлд зарим далайн хоолны калорийн агууламжийн хүснэгтийг толилуулж байна. Далайн хоолтой шөл, далайн хоолтой гоймонгийн жорыг мөн авч үздэг. Тэд зөвхөн амттай төдийгүй хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Уншихад таатай байна
Сагаган буудайн гликемийн индекс: хүснэгт
Эрүүл амьдралын хэв маяг гайхалтай түгээмэл болж байна. Охид зөв хооллож, спортоор хичээллэдэг олон зуун зураг олон нийтийн сүлжээнд тавигддаг. Аль бүтээгдэхүүн нь зөв, аль нь зургийг сүйтгэхийг яаж мэдэх вэ? Ихэнхдээ энэ зорилгоор тавагны илчлэгийн агууламжийг тооцдог боловч эдгээр өгөгдөл нь өдөр тутмын цэсийг зөв зохиоход хангалтгүй байдаг. Сүүлийн үед хүнсний бүтээгдэхүүний гликемийн индексийг тооцох нь түгээмэл болсон
Илчлэг ихтэй жимс ногоо
Олон хүмүүс хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь хоолны дэглэмийн хоол бөгөөд нэмэлт фунтыг амархан хаяхад тусалдаг гэж боддог ч энэ нь огт үнэн биш юм. Жимс, хүнсний ногооны илчлэгийн агууламжийн талаар танд ойлголт өгөхийн тулд бид энэ нийтлэл дэх сэдвээр хэрэгтэй мэдээллийг цуглуулсан. Аль нь биед илүү их ашиг тусаа өгдөг вэ?
Могойн ороомог: хурдан бөгөөд хялбар
Суши, ороомог сонирхогчид өөрсдийн бэлтгэсэн дуртай амттанг удаан хугацаанд амтлах боломжтой. Одоо ямар ч супермаркетаас суши хийхэд шаардлагатай нори, олон төрлийн сүмс олж болно
Цагаан мөрөг загас: хоол хийх жор, ашигтай шинж чанар, онцлог
Мөтөг загасны овгийн хамгийн том төлөөлөгчдийн нэг бол мөрөг загас юм. Энэ нь янз бүрийн улс оронд хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ төрлийн цэнгэг усны усан сангуудын оршин суугчид Азийн оршин суугчдын дунд онцгой алдартай боловч Орост үүнээс ч дор чанаж болгосонгүй
Хан боргоцой: эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл
Хан боргоцой бол хүн бүрийн мэддэг жимс юм. Халуун орны жимсийг Бразилд анх гаргаж авсан. Одоо дэлхий даяар хүмүүс үүнийг идэж байна. Олон зууны өмнө хүн төрөлхтөн хан боргоцой нь зөвхөн амттай амтыг төдийгүй бас ашиг тусыг нь тэмдэглэсэн. Энэ жимс хэр ашигтай вэ, түүнд агуулагдах бодисууд хүний биед хэрхэн нөлөөлдөг вэ? Хан боргоцой идэх нь жингээ хасаж, эрүүл мэндийн олон асуудлаас ангижрахад тусалдаг гэж үнэн үү?
Мандарин: эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл
Энэ нийтлэлд бид мандарины илчлэгийн агууламж, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар авч үзэх болно. Гэхдээ эхлээд энэ нь ямар төрлийн жимс болохыг олж мэдье? Мандарин нь цитрусын том гэр бүлд хамаардаг гэдэгтэй хэн ч маргахгүй. Энэ төрөлд амт, хэмжээ, өнгөөрөө огт өөр жимс орно - Европт эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан нимбэгнээс эхлээд чамин шохой, помело, жүрж хүртэл
Самар: биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл
Самар нь уураг, витамин, макро болон микроэлементүүд, эрүүл нэг ханаагүй өөх тосны хамгийн баялаг эх үүсвэр юм. Бие махбодоо үйлчилгээ үзүүлэхийг хүссэн хүн бүр хоолны дэглэмээ төрөлжүүлэхийг зөвлөж байна
Цагаан гаа: ашиг тус, хор хөнөөл, ашигтай шинж чанар, хэрэглээний онцлог
Цагаан гаа нь халуун ногоо, эдгээх ургамлын хаан гэж тооцогддог. Энэ үндэс нь олон хүмүүсийн сонирхлыг их татдаг. Энэ нь анх харахад үзэмжгүй үндэс үр тариа нь маш сайн амт, эдгээх шинж чанартай байдаг. Энэ нь маш их хэрэгтэй, үнэ цэнэтэй, амттай байдаг. Орчин үеийн хүний хоолны дэглэмд орохоосоо өмнө цагаан гаа хэдэн зууны турш тэнүүчилж байсан. Үндэс ургац нь маш сайхан нэртэй бөгөөд амтаараа өвөрмөц юм. Түүний гадаад төрх нь эвэртэй эсвэл цагаан үндэс нэрэнд илүү тохиромжтой
Дадия: эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст ашиг тус, хор хөнөөл
Дадио бол маш амттай, алдартай далайн хоол бөгөөд эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай. Дади нь эрчим хүчний хамгийн чухал эх үүсвэр болох өндөр чанартай, амархан шингэцтэй уургаас бүрддэг. Гэхдээ үүнээс гадна дун нь бусад олон ашигтай бодис агуулдаг. Аль нь? Тэд хүмүүст хэр ашигтай вэ? Мөн дун нь хор хөнөөл учруулж болох уу? За, бид одоо эдгээр болон олон асуултыг хэлэлцэх болно
Комбуча: ашиг тус, хор хөнөөл, эсрэг заалт, хэрэглээний онцлог
Манай гал тогооны өрөөнд гурван литрийн саванд хөвж буй гайхалтай амьтдыг олон хүн харсан. Гэсэн хэдий ч, энэ нь юу вэ - мөөгөнцрийн формаци эсвэл амьд оршнол юу вэ - хариулах боломжгүй юм. Үнэн хэрэгтээ энэ нь мөөгөнцрийн болон бактерийн нэгдлээс үүссэн комбуча, комбуча эсвэл далайн квас гэгддэг цайны медуз юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь хүн төрөлхтөнд маш удаан хугацааны туршид мэдэгдэж байсан: энэ тухай анхны дурдлагыг эртний Хятадын түүх сударт олжээ. Комбучагийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар одоог хүртэл маргаантай хэвээр байна
Сахар хүний биед үзүүлэх хор хөнөөл
Өнөөдрийн сахарын хор хөнөөлийн талаарх мэдээлэл нь цагаан үхэл гэж нэрлэхэд хүргэсэн. Энэ шалтгааны улмаас зарим нь энэ бүтээгдэхүүнийг цэснээс бүрэн хасахыг хичээдэг. Гэсэн хэдий ч түүний дутагдалтай үед бидний бие илүүдэлтэй адил чухал үүрэг гүйцэтгэх боломжгүй болно
Агаарт шарах нь хамгийн тохиромжтой вэ: сонгох зөвлөмж
Аэр грилл аль нь дээр вэ? Практик хүн энэ асуултын талаар боддог бөгөөд сонгохдоо олон янзын хүчин зүйлийг харгалзан үзэх шаардлагатай: чанар, ажиллагаа, хяналтын хялбар байдал гэх мэт. Нийтлэл нь хэрэглэгчдийн тоймоор хамгийн өндөр чанартай загваруудыг агуулдаг
Шар будаа: биед ашигтай шинж чанарууд ба эсрэг заалтууд
Үр тарианы Славууд шар будаа хэрэглэх дуртай байв. Энэ нь эмийн болон гоо сайхны бодис болгон ашиглаж байсан. Өвөг дээдэс энэ бүтээгдэхүүнийг "алтан үр тариа" гэж нэрлэжээ. Бие махбодид зориулсан шар будааны ашигтай шинж чанарыг нийтлэлд тайлбарласан болно
Сармисын хүний биед ашигтай шинж чанарууд
Сармис нь Сонгины овгийн өвслөг ургамал юм. Түүний lobules нь эрдэс бодис, витамин В, С, уураг, нүүрс ус, эфирийн тос агуулдаг. Сармисын ашигтай шинж чанарууд нь ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх, дархлааны системийг бэхжүүлэхэд онцгой ач холбогдолтой байдаг. Энэ нь олон өвчнийг эмчлэхэд ардын анагаах ухаанд ашиглагддаг. Сармисын шинж чанар, хэрэглээг нийтлэлд тайлбарласан болно
Шуурсан болон шатаасан загасны илчлэг
Загасны ашиг тусын талаар бид цэцэрлэгээс эхлээд л ярьдаг байсан. Энэхүү амттай, тэжээллэг бүтээгдэхүүн нь бага наснаасаа бидэнд танил болсон. Загас нь хоолны дэглэм барихад зайлшгүй шаардлагатай болсон бөгөөд жингээ хасдаг бүх хүмүүс түүнд агуулагдах витамин, ашигтай элементүүдийн талаар мэддэг бөгөөд энэ нь бамбай булчирхай, тархи, зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, яс, шүдийг бэхжүүлдэг. Загас нь илүүдэл усыг биеэс зайлуулдаг тул жингээ хасахад тустай
Таана: хоол хийх жор
Таана бол энгийн, энгийн сонгинотой холбоотой хүнсний ногоо юм. Гэсэн хэдий ч бодит байдал дээр энэ нь нэг гол ялгаа байдаг - амт. Таана нь сонгинотой харьцуулахад зөөлөн, өтгөн амттай болохыг харахад хялбар байдаг. Энэ ялгааны ачаар түүнийг олон тансаг хүмүүс үнэхээр хайрладаг. Ийм бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ юу вэ, түүгээр юу хийж болох вэ? Энэ талаар дараа дэлгэрэнгүй
Киви жимс: ашиг тус, хор хөнөөл
Киви жимс нь шим тэжээлээр баялаг, эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг чамин, илчлэг багатай жимс юм. Энэ нь олон чухал амин дэм, эрдэс бодисын төвлөрсөн тун юм. Энэ жимсийг дархлаа, турах, хоол боловсруулах эрхтний асуудалд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Киви жимс өөр ямар шинж чанартай бөгөөд яагаад үүнийг идэх ёстой вэ?
Чамин жимс: нэр, зураг, тайлбар
Жимсэнд дургүй хүнийг олох хэцүү. Хүний өссөн газар боловсорч гүйцсэн жимс идэх хэрэгтэй гэсэн үзэл байдаг. Гэсэн хэдий ч нэр нь ихэвчлэн үлгэрийн шившлэг шиг сонсогддог халуун орны жимсийг амтлах уруу таталтыг эсэргүүцэх нь хэцүү байдаг. Энэ нийтлэлд та зарим улс оронд ямар чамин жимс идэж болох, тэдгээр нь хэрхэн харагдахыг танд хэлэх болно
Мөөгний найрлага. Мөөгний ашиг тус
Мөөг нь биед хэрэгтэй олон арван бодис, амин дэм, эрдэс бодис, амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд илчлэг багатай, тэжээллэг чанар сайтай тул хоолны дэглэмийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг
Зуурсан гурилаа хэрхэн өөрийн гараар хийх вэ?
Зуурсан гурилын жигд нунтаг нь аманд уусдаг жигнэмэг хийхэд хэрэгтэй. Дэлгүүрт та тусгай жигд нунтаг худалдан авч болно. Илүү сайн, өөрөө жигд нунтаг хий
Түүхий ногоо: ашигтай шинж чанар, хадгалалт, боловсруулалт
Хүн бүр хүнсний ногооны ашиг тусын талаар мэддэг. Тэдний хэрэглээг хориглодог хоол тэжээлийн тухай ганц ч ойлголт байдаггүй. Кето хоолны дэглэм, Дукан хоолны дэглэм, Хасах 60 систем болон бусад алдартай турах хөтөлбөрүүд нь хүнсний ногооны хэрэглээг бараг хязгаарладаггүй. Энэ нь эслэг, витамин, микроэлементийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Түүхий ногоо өөр юунд хэрэгтэй вэ, яаж идэх вэ?
Оливын тос гашуун. Чидун жимсний тос яагаад гашуун байдаг вэ, юу хийх вэ?
Та Испани, Грек, Италиас оливын тос авчирсан гээд бод доо. Энэ бол механик аргаар хийсэн анхны шахалтын бүтээгдэхүүн гэж найз нөхөд нь хэлэв. Та лонхыг нь задлах хүртлээ бэлгийг хэдэн сарын турш онгойлгохгүй хадгалсан. Дараа нь та маш их урам хугарсан: чидуны тос гашуун! Яагаад ийм зүйл болсон, энэ талаар юу хийх вэ - энэ нийтлэлийг уншина уу
Шинэ ногоо: чанар, хадгалалт, эрүүл салатны жор
Зөв хооллолтыг олон шинэ ногоогүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Ширээн дээр ургамлын болон жимсний ургамлын төлөөлөгчид байх ёстой: төрөл бүрийн үндэс үр тариа, булцуу, байцаа, сонгино, амттан, улаан лооль, хулуу. Өнөөдөр бид хүнсний ногооны талаар ярихыг санал болгож байна: ангилал, чанарын шаардлагыг анхаарч үзээрэй. Салатны жор бол сайхан урамшуулал юм
Цөцгий: ГОСТ-ын дагуу дуусах хугацаа
Цөцгий нь олон хүний дуртай бүтээгдэхүүнд тооцогддог. Энэ нь амттай, ашигтай байдаг. Цөцгий хадгалах хугацаа хэд вэ? Үүнийг ГОСТ тогтоодог. Энэ тохиолдолд хадгалах дүрэм, нөхцлийг дагаж мөрдөх шаардлагатай
Нэг халбага эсвэл шилэнд хэдэн грамм овъёосны будаа хийх вэ?
Овъёосны будаа нь эрүүл мэнд, гоо сайхныг хадгалах анхны туслах юм. Энэ нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгохоос гадна биеийг хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэхээс гадна гоо сайхны зориулалтаар угаах зориулалттай гуужуулагч болгон ашигладаг. Нэг халбага овъёосны будаа хэдэн грамм байдаг вэ?
Дахин боловсруулсан шүүс - давуу болон сул талууд
Жүүс нь хүүхдүүд төдийгүй насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмд баттай байр сууриа эзэлдэг. Гэхдээ тэд үнэхээр ашигтай юу? Энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах элсэн чихэр их байгаа тул олон хэрэглэгчид төөрөлддөг. Дэлгүүрийн лангуун дээрээс олж болох ихэнх шүүсийг дахин боловсруулсан гэдгийг хамгийн анхааралтай хүмүүс мэддэг
Ходжопод хэдэн калори байдаг, тэдгээрийн тоог хэрхэн бууруулах вэ
Хэрвээ та өөрийнхөө биеийн галбирыг ажиглаж, жингээ сайтар хянаж байвал их хэмжээний илчлэг ихтэй махан бүтээгдэхүүн агуулсан хоол нь завгүй өдрийн дундуур таны гол хоол болох нь юу л бол. Та түүний илчлэгийн агууламжийг өөрчилж, хоолыг бие махбодид илүү ашигтай болгож, дүрсэнд тийм ч хор хөнөөлгүй болгож чадна
Чемергес гэж юу вэ, хэрхэн хоол хийх талаар
Өөрийн зуслангийн байшинд улаан лоолийн ургац хураах нь ийм олон тооны жимсийг юу хийх талаар бодоход хүргэдэг. Ердийн улаан лоолийн шүүсээс гадна та маш сайн амтат зууш хийж болно. Мөн жор нь гайхалтай энгийн юм
Хоолны дэглэмийн үед зуслангийн бяслагыг хэрхэн солих вэ
Багаасаа зуслангийн бяслаг идэх дургүй хүмүүс олон байдаг нь нууц биш. Хоолны дэглэм барих эсвэл хүүхэд төрүүлэх үед тэрээр кальци болон бусад амин чухал ул мөр элементийн гол нийлүүлэгч юм. Энэ тохиолдолд юу хийх вэ, бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйгээр энэ сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн солих вэ?
Жэймон Серрано: амттангийн тайлбар, бэлтгэл, зураг
Испанийн уламжлалт jamon хэмээх амттанг энэ улсын олон зочдод дуртай. Оросын оршин суугчид үл хамаарах зүйл биш байв. Яагаад тусгай жороор бэлтгэсэн хиам нь мартагдашгүй бөгөөд гэртээ жороо давтах боломжтой юу?
Ургамлын тостой солонгос маягийн лууван хэдэн калоритой байдаг
Солонгос маягийн лууван нь Солонгосоос илүү Орост алдартай. Энэхүү халуун ногоотой амттанг шүтэн бишрэгчид нь хичнээн калори агуулдаг болохыг мэдэхийг хүсэх байх. Эцсийн эцэст, анхны сэтгэгдэл нь хууран мэхэлж болох бөгөөд ийм хоолны дуршлын илчлэгийн агууламж нь шинэ лууванаас хол байдаг
Ааруул бяслаг "Хочланд" ургамалтай: илчлэг болон бусад шинж чанарууд
Ааруултай бяслагтай хоолыг өглөөний цайнд нэлээд түгээмэл гэж үзэж болно. Жишээлбэл, анхилуун үнэрт ургамал бүхий Hochland бяслаг нь сэндвичийг төгс нөхөх эсвэл өглөөний омлетыг төрөлжүүлэх болно. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь гайхалтай нарийн, өтгөн амттай гэдгээс гадна энэ бүтээгдэхүүний талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ?