2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Жүүс нь хүүхдүүд төдийгүй насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмд баттай байр сууриа эзэлдэг. Гэхдээ тэд үнэхээр ашигтай юу? Энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах элсэн чихэр их байгаа тул олон хэрэглэгчид төөрөлддөг. Дэлгүүрийн лангуун дээрээс олж болох ихэнх жүүсийг дахин бэлтгэдэг гэдгийг хамгийн анхааралтай хүмүүс мэддэг.
Үйлдвэрлэлийн технологи
"Сэргэсэн шүүс" гэж юу гэсэн үг вэ? Энэ нь баяжмалаар хийгдсэн байдаг. Энэхүү вазелин шиг бодисыг жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэний шүүсээс усыг ууршуулах эсвэл хөлдөөх замаар гаргаж авдаг. Шүүс гаргахын өмнө баяжмалыг халааж, дараа нь хөргөж, эцэст нь усны хэмжээг нэмснээр байгалийн концентраци руу буцаана. Заримдаа шүүсэнд элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмдэг. Бүтээгдэхүүний амт нь үүнээс шалтгаалахгүй, харин эсрэгээр, шинэхэн шахсан шүүсний амтаас ч илүү хүчтэй байдаг нь технологийн онцлогтой холбоотой юм.
Хугацаа дуусах огноо
Шинэхэн шахсан жүүс яагаад ч юм илүү үнэтэй байдаг. Тэр илүү ашигтайсэргээж, илүү их витамин агуулдаг. Гэхдээ энд удаан хадгалагддаггүй - витамин задарч эхлэхэд ердөө хагас цаг хангалттай бөгөөд хэдхэн цагийн дараа шүүс исгэж эхэлнэ. Дарсны дараа шууд уувал сайн. Ийм шүүсийг худалдахад тохиромжгүй нь тодорхой байна. Гэхдээ сэргээсэн нэгийг нь удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой, учир нь анхны шүүс, баяжмалыг боловсруулах явцад пастеризаци явагдаж, микробууд устаж, улмаар бүтээгдэхүүнийг мууддаг. Хадгалах хугацаа нь ихэвчлэн зургаан сар үргэлжилдэг. Зарим үйлдвэрлэгчид шүүсийг 2 жил хүртэл хадгалах боломжтой гэдгийг харуулж байна. Та үүнд итгэх ёсгүй. Хугацаа нь дууссан эсвэл хугацаа нь уртассан бүтээгдэхүүн худалдаж авахгүй байх нь дээр.
ГОСТ
ГОСТ-ийн шинэчилсэн жимсний шүүс нь технологийг хатуу дагаж мөрдөхийг шаарддаг, жишээлбэл, хүчиллэг болон бусад үзүүлэлтүүдийг зохицуулдаг. Шүүс бэлтгэх жимсийг хатуу сонгож авдаг. Тэд шинэхэн байх ёстой бөгөөд ялзрах шинж тэмдэггүй байх ёстой. Олон нийтийн газар шинэхэн шахсан жүүс худалдаж авахдаа жимс нь шинэхэн гэдэгт итгэлтэй байж болохгүй. Давтан пастеризаци хийх үед сэргээсэн шүүс витаминаа алддаг тул бэлэн болсон шүүсэнд витамин нэмж болно. Сав баглаа боодол дээр "шүүсийг баяжуулсан" гэж бичсэн байж болно. Заримдаа тэдгээрийг эрдэс бодис болон бусад ашигтай бодисоор баяжуулдаг.
Шүүсийг хэрхэн сонгох вэ
Гэсэн хэдий ч багц дээр ГОСТ-ийн тухай дурдсан ч бүх нөхцөл хангагдсан гэсэн баталгаа болохгүй. Тиймээс шүүс худалдаж авахдаа бусад шалгуурыг баримтлах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, өндөр чанартай сэргээсэн шүүстийм ч хямд биш. Энэ нь хамгийн багадаа нектараас илүү үнэтэй байх ёстой. Хоёрдугаарт, найрлагыг анхааралтай унших нь чухал юм - бүтээгдэхүүн нь элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил агуулсан байж болох ч будагч бодис, амтлагч, хадгалалтын бодис болон бусад нэмэлт бодис агуулсан байх ёсгүй. Байгалийн амтыг хүлээн зөвшөөрөх боломжтой - жишээлбэл, жимсний хальснаас авч болно. Тэд шинэхэн шахсанаас илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгодог ч байгалийн байдлыг нь бууруулдаггүй.
Целлюлозтой тунгалаггүй шүүс нь хамгийн ашигтай. Алимны шүүс гэх мэт тодруулсан шүүс нь тунгалаг байдаг. Тодруулга нь физик аргаар, тунгаах, центрифуг хийх замаар хийгдэж болохоос гадна уураг, цардуулыг устгадаг ферментийн тусламжтайгаар хийж болно. Хэдийгээр шүүсний харагдах байдал нь илүү гоо зүйн шинж чанартай, амт нь тунгалаггүй шүүсний амтаас бараг дутахгүй боловч олон ашигтай бодисоо алддаг.
Шийдвэр таных
Би найруулсан шүүс уух ёстой юу? Энэ асуултаар юу хэлэх гээд байгаагаас шалтгаална. Хадгалах хугацаа нь богино байдаг тул супермаркетаас шинэхэн шахсан бүтээгдэхүүн олдохгүй байх магадлалтай. Тэд худалдааны төвүүдэд зарагддаг бөгөөд тэдгээрийг шууд газар дээр нь уух нь дээр. Хэрэв та зөвхөн шинэхэн шахсан жүүс уухыг хүсч байвал хамгийн хэмнэлттэй шийдэл бол гэртээ шүүс юм. Гэхдээ үүнийг фанатизмгүйгээр хийх хэрэгтэй - шүүс нь жимс жимсгэнэээс хамаагүй өндөр агууламжтай хүчил болон бусад олон бодис агуулдаг тул тэдгээрийг дунд зэрэг ууж, ходоод гэдэсний замын өвчтэй хүмүүст онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Мөн тэр үед зарим нь шинэхэн шахсанИйм оноштой өвчтөнүүдэд шүүс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, манжин, лууван, селөдерей шүүсний холимог нь энэ тохиолдолд ашигтай байдаг. Дэлгүүрийн лангуун дээр ийм "цохилт" олдохгүй байх. Хэдийгээр зөвхөн сэргээсэн жимсний шүүс төдийгүй хүнсний ногоо, жимс, ногооны шүүс ч алдартай.
Худалдан авсан жүүсийг мөн бага зэрэг ууж байх ёстой. ГОСТ-ийн бүх шаардлагыг хангасан байсан ч тэдгээрийн доторх элсэн чихрийн хэмжээ ихэвчлэн нэлээд их байдаг. Нөгөөтэйгүүр, жүүс нь хийжүүлсэн ундаа, нектар гэх мэт шүүс агуулсан зөөлөн ундааг ямагт ялах болно. Зөвхөн элсэн чихэр, амтлагч, нэр нь үл ойлгогдох олон орц найрлагатай эдгээр ундаанаас ялгаатай нь сэргээсэн жүүс нь байгалийн жимсээр хийгдсэн хэвээр байгаа бөгөөд витамин агуулдаг бөгөөд заримдаа шинэхэн шахсанаас бага хэмжээгээр, заримдаа нэмэлт витаминжуулалтын улмаас их хэмжээгээр агуулагддаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Загасны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн: төрөл, найрлага. Хагас боловсруулсан загасны бүтээгдэхүүнийг хадгалах
Хоол хийхдээ бага ч гэсэн цаг хэмнэхийг хүсдэг гэрийн эзэгтэй нарын дунд хагас боловсруулсан загасны бүтээгдэхүүн маш их алдартай. Өнөөдөр бид хагас боловсруулсан загасны бүтээгдэхүүн гэж юу болох, тэдгээр нь юугаараа ялгаатай, загасыг үйлдвэрлэхээс өмнө хэрхэн боловсруулдаг, ийм хоолыг хэрхэн зөв хадгалах талаар ярилцах болно
Жүүсийг юугаар хийдэг вэ? Ямар шүүс байгалийн гаралтай вэ? Шүүс үйлдвэрлэл
Байгалийн шүүсний ашиг тусыг хүн бүр мэддэг. Гэвч харамсалтай нь хүн бүр үүнийг төлж чадахгүй, ялангуяа улирал нь "туранхай" бол. Хүмүүс бие махбодод маш их хэрэгтэй витамин, эрдэс бодис агуулдаг гэдэгт чин сэтгэлээсээ итгэдэг савласан шүүсний тусламжид ханддаг. Гэсэн хэдий ч бүх шүүсийг байгалийн гэж нэрлэж болохгүй
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь Хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн
Өнөөдөр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг тул гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай бүтээгдэхүүн юм
Шүүс "Агуша": тойм, найрлага, тойм. Хүүхдийн шүүс
Төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногооны шүүс нь хүүхдийн хоол тэжээлд чухал байр суурь эзэлдэг. Эдгээр ундаа нь өсөн нэмэгдэж буй биед шаардлагатай бодисын эх үүсвэр болдог. Орчин үеийн дэлгүүрүүдийн тавиур дээр маш олон тооны шүүс байдаг. Тэдний зарим нь "Агуша" брэндэд харьяалагддаг
Эрмолинскийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн: тойм, үнэ. "Ермолинскийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн": үйлдвэрлэл хаана байна вэ?
Компани өөрийн гэсэн сүлжээ дэлгүүртэй. Украин, ОХУ-ын 500 гаруй хотын оршин суугчид "Ермолинскийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн"-т дурласан. Үйлдвэр хаана байрладаг нь олон хүний хувьд нууц хэвээр байна. Баримт нь компанийн албан ёсны вэбсайтыг боловсруулж байгаа бөгөөд үйлдвэрлэлийн бодит хаягийн талаарх мэдээллийг олон нийтэд ил болгоогүй байна. Мөн барааны баглаа боодол дээр хууль ёсны хаягийг зааж өгсөн болно: Орос, Калуга муж, Боровский дүүрэг, Ермолино, ст. Заречная, 5 (иймээс нэр)
