Комбуча: ашиг тус, хор хөнөөл, эсрэг заалт, хэрэглээний онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон хүний гал тогооны өрөөнд гурван литрийн саванд хөвж буй гайхалтай амьтдыг хүн бүр нэг бус удаа харсан байх. Гэсэн хэдий ч, энэ нь юу вэ - мөөгөнцрийн формаци эсвэл амьд оршнол юу вэ - хариулах боломжгүй юм. Үнэн хэрэгтээ энэ нь мөөгөнцрийн болон цууны бактерийн нэгдлээс үүссэн комбуча, япон мөөг, япон умай, манжийн мөөг, фанго, комбуча комбуча эсвэл далайн квас гэгддэг цайны медуз юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь хүн төрөлхтөнд маш удаан хугацааны туршид мэдэгдэж байсан: энэ тухай анхны дурдлагыг МЭӨ 250 оны Хятадын түүх сударт олжээ. Гэсэн хэдий ч комбучагийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ширүүн маргаан байсаар байна.

Цайны медуз: мөөгөнцөр ба бактерийн симбиоз

Янз бүрийн бичил биетний омогоос үүссэн тодорхой бодис нь харилцан үйлчлэлийн үр дүнг харуулдаг.мөөгөнцөртэй төстэй мөөгөнцөр ба бактери. Амтат тэжээллэг орчны гадаргуу дээр хөвж буй энэ давхаргат бие нь түүнийг дахин боловсруулдаг. Амьдралын явцад комбуча нь элсэн чихэр исгэж, этилийн спирт, нүүрстөрөгчийн давхар ислийг үүсгэдэг. Тиймээс ундаа нь бага зэрэг хийжүүлсэн амттай байдаг.

Фанго: өнгөрсөн ба одоо

Хүмүүс эрт дээр үеэс комбучагийн ашиг тусыг мэддэг байсан (тэр үед ямар ч хор хөнөөлгүй байсан), олон зууны турш түүний эерэг шинж чанарыг эмийн зориулалтаар ашиглаж ирсэн. Энэхүү гайхалтай бүтээгдэхүүний тухай хамгийн эртний ишлэлийг МЭӨ 250 оны эртний Хятадын судруудад олжээ. Хэдийгээр олон эрдэмтэд үүнийг Төвдөөс Хятадад нэлээд эрт ирсэн гэж баталдаг.

Манай улсад фенго мөөг 200-аад жилийн өмнө гарч ирсэн. Эхлээд Өвөрбайгалийн оршин суугчид үүнийг эдгээх бодис болгон ашигладаг байсан боловч удалгүй энэ бүтээгдэхүүн нь амттай ундаа болж алдаршиж, аажмаар улс даяар тархав. Хүмүүс комбучагийн ер бусын амт, хүний биед үзүүлэх ашиг тусыг маш хурдан үнэлж, харин хэн ч ямар ч хор хөнөөлийг анзаараагүй.

Комбуча нь олон хүний гал тогооны өрөөнд оршсоор байгаа бөгөөд гар хийцийн нимбэгний ундаа болгон амжилттай ашигладаг. Гэсэн хэдий ч хүн бүр эдгээх дусаахыг тайван хүлээж чаддаггүй: бүрэн үл үзэгдэх дүр төрх нь зарим хүмүүст айдас, бүр дургүйцлийг төрүүлдэг.

Бүх өвчин эсвэл плацебогийн панациа

Комбучагийн ашиг тус, хор хөнөөлийг эрдэмтэд түүгээр бэлтгэсэн ундаа нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй болохыг тогтоожээ.ба нянгийн эсрэг шинж чанартай. Зарим тохиолдолд эдгээр бүтээгдэхүүн нь гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, цусны даралт ихсэх шинж тэмдгийг арилгах боломжтой. Олон хүмүүс ийм дусаах нь тайвшруулах шинж чанартай байдаг гэж мэдэгддэг: шингэнийг тогтмол хэрэглэх нь тайвшруулж, нойрыг хэвийн болгож, тэр ч байтугай толгойн өвдөлтийг намдаадаг. Гэсэн хэдий ч, комбучагийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар эмч нарын бүх дүгнэлтийг үл харгалзан үүнийг бүх өвчнийг эмчлэх эм гэж үзэж болохгүй.

Орчин үеийн судалгаа

Энэхүү боловсролын жинхэнэ мөн чанарыг сүүлийн жилүүдэд л анхааралтай судалж эхэлсэн тул хүмүүс гар хийцийн комбучагийн хор хөнөөл, ашиг тусын талаар харьцангуй саяхан бодож эхэлсэн.

Цайны медузын амин чухал үйл ажиллагаанд үндэслэн бэлтгэсэн ундаа үнэхээр эдгээх шинж чанартай болох нь тогтоогдсон. Энэ нь бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлж, эмгэг төрүүлэгч микрофлорын харагдах байдлыг цэвэрлэнэ. Бүхэл бүтэн витамины иж бүрдэл, чухал хүчил, фермент агуулсан тул олон өвчинд тустай.

Гэсэн хэдий ч бүх хүмүүс үүнийг ашиглах боломжгүй. Энэ нь дотоод шүүрлийн тогтолцооны зарим өвчин, цөсний хүүдийн элэгний олон эмгэг, urolithiasis зэрэг өвчнөөр шаналж буй өвчтөнүүдэд эсрэг заалттай байдаг. Уг ундааны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үл тэвчих хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болохгүй.

Эдгээх шинж чанар

Энэ ундааны тоник шинж чанарыг үгүйсгэх аргагүй юм. Хоол боловсруулах замын ажилд үнэмшилтэй, үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг. Амьдралын амин чухал үйл ажиллагаа нь цайны kvass дахь исгэх процессыг үүсгэдэг бичил биетүүдгэдэсний систем, биеийн микрофлорт эерэг нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр нь ариутгах, бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй.

Ундааны өөр нэг эдгээх бүрэлдэхүүн хэсэг бол глюконы хүчил юм. Энэ элемент нь булчингийн эд эсийн үр ашгийг нэмэгдүүлж, бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгодог.

Уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэх

Хэвийн хор хөнөөлтэй хэдий ч ашиг тус нь олон мянган жилийн өмнөөс мэдэгдэж ирсэн Комбучаг ардын анагаах ухаанд өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь цусны даралт ихсэх, атеросклероз, тонзиллит, тонзиллит эмчлэхэд, толгой өвдөх, цусны даралт ихсэх, идиопатик пароксизмаль тахикарди эмчлэхэд ашиглагддаг. Түүний тусламжтайгаар колит, суулгалт, өтгөн хаталтаас ангижрах болно. Комбучаг бие махбодийн болон сэтгэл санааны хэт ачаалалд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Өнөөдөр та комбучагийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар маш их яриа, тойм сонсох боломжтой бөгөөд уламжлалт анагаах ухааныг дэмжигчид үр нөлөө нь заримдаа эргэлзээтэй байдаг. Жишээ нь, дусаах нь загатнах, ялзарч буй шархыг эдгээх, эсвэл түлэгдэлт, үрэлтэд бага зэрэг фенго түрхэх зэрэг болно.

Комбуча ундааг өглөө (өлөн элгэн дээрээ), орой (унтахын өмнөхөн) уувал хамгийн сайн шингэдэг гэдэг.

Таатай уух

Олон хүмүүс комбучаг эрүүл учраас биш, амттай учраас уудаг. Үнэхээр халуун цаг агаарт нэг аяга сэрүүн далайн квас уухаас илүү тааламжтай зүйл байхгүй. Энэхүү тоник шингэн нь цангааг төгс тайлагч юм.

Бэлтгэсэн ундаа нь дулаан өрөөнд халахгүй бахөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Урт хугацааны хадгалалттай байсан ч амт чанараа алддаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зөгийн бал, нимбэгтэй сайн зохицдог тул та өөрийн амтанд тохируулан цайны квас хийж болно.

Эмч нарын санал бодол

Гэсэн хэдий ч заримдаа эдгээр эрүүл найрлага нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг. Эмч нарын үзэж байгаагаар комбуча идэх хор хөнөөл нь зарим тохиолдолд их хэмжээний хүчил агуулдагтай холбоотой байдаг. РН-ийн түвшин багатай гастритын үед эдгээр бодисууд нь эдгээх нөлөөтэй бөгөөд биед зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Үүний зэрэгцээ рН-ийн түвшин нэмэгдсэн ходоодны үрэвслийн үед хүчил агуулагдах нь өвчнийг улам хүндрүүлдэг.

Далайн квас гэж нэрлэгддэг зүйлийн нөлөөг бүрэн судлаагүй тул мэргэжилтнүүд ийм бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Нэмж дурдахад энэ эм нь зөвхөн туслах нөлөөтэй бөгөөд ноцтой өвчний эмчилгээнд эмийг орлуулах боломжгүй гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс үүнийг уламжлалт анагаах ухааны бусад аргуудын нэгэн адил ухаалгаар ашиглах ёстой.

Гоо сайхны салбарт хэрэглэх

Комбуча гэрийн гоо сайхны салбарт эрэлттэй байгаа. Түүний дусаах нь арьсны янз бүрийн согогтой тэмцэхэд тусалдаг үрэвсэлт үйл явц, хуурай арьсаас. Ийм бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр арьсыг толигор, уян хатан болгодог гэж үздэг.

Энэ ундааны үндсэн дээр хийсэн компрессууд нь нүүрний том нүхийг нарийсгах боломжийг олгодог. Целлюлитийн боолт - өөр нэг ашиг тусЯпоны комбуча. Хүсээгүй хальслах, тууралт хэлбэрээр хор хөнөөл нь зөвхөн тухайн бүтээгдэхүүнийг үл тэвчихтэй холбоотой байж болно. Гэсэн хэдий ч ийм илрэл нь маш ховор тохиолддог. Олон эмэгтэйчүүд ийм дусаахыг гар хийцийн маск хийх үндэс болгон ашиглах үр нөлөөг тэмдэглэж байна. Комбучагийн ашигтай шинж чанарыг псориазын эмчилгээнд ч хэрэглэдэг.

Эсрэг заалт ба урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ

Эдгээх шинж чанар нь асар их жагсаалттай хэдий ч комбучатай бөгөөд эсрэг заалттай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл нь ихэвчлэн өвчтөн болон эмчийн хооронд маргаан үүсгэдэг. Фанго хэрэглэх нь дараах тохиолдолд бүрэн эсрэг заалттай болох нь батлагдсан:

• ходоодны шүүсний үйлдвэрлэл ихсэх дагалддаг өвчин - энэ нь өндөр хүчиллэг, арван хоёр гэдэсний шархлаа бүхий гастрит юм;
• цөсний хүүдийн өвчний хурцадмал байдал, түүнчлэн түүнийг арилгасны дараа;
• 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин;
• мөөгөнцрийн халдвараас үүдэлтэй өвчин;
• Шээсний чулуу.

Жирэмсэн үеийн комбучагийн ашиг тус, хор хөнөөлийг бүрэн судлаагүй тул энэ хугацаанд комбучаны дусаахыг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ ундааг 5-аас доош насны хүүхдэд өгч болохгүй. Энэ бүтээгдэхүүнд согтууруулах ундаа байгаа нь хүүхдийн нөхцөл байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Өсвөр насныхан зөвхөн харшлын шинж тэмдэг илрээгүй тохиолдолд л хэрэглэж болно.

Тахикарди болон цусны даралт буурах шинж тэмдэгтэй хүмүүст энэ ундааг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Жолоо барихын өмнө,Фанго хэрэглэхээс татгалзах нь дээр.

Хоолны дэглэм дэх комбуча

Дээр үед Японы гейша нар гуалиг, залуу насаа удаан хадгалахын тулд комбуча хэрэглэдэг байжээ. Комбуча комбучагийн ийм ашиг тусыг (ямар ч эх сурвалжид хор хөнөөл болон бусад хүсээгүй үр дагаврыг дурдаагүй) олон зууны тэртээ Эртний Японд хэрэглэж байсан.

Гэхдээ комбуча яаж туслах вэ? Зөв тэнцвэртэй хооллолттой хослуулсан өвөрмөц найрлагатай тул далайн квас нь жингээ хасахад тусалдаг. Комбуча дахь ферментүүд нь уураг, өөх тосыг задлахад тусалдаг.

Ундаанд глюконы хүчил агуулагдаж байгаа нь бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, жингээ хасах үйл явцыг хурдасгадаг. Комбуча нь булчин, эд эсийг уян хатан байлгах боломжийг олгодог. Цайны квасыг тогтмол хэрэглэснээр гоолиг бие, залуу арьс хадгалагдана.

Ундаанд нэмсэн ургамлын гаралтай тусгай бэлдмэлүүд нь үр нөлөөг сайжруулахад тусална. Үүнийг хийхийн тулд 1 халбага гаа, эмийн данделион үндэс, fennel болон яншуй үрийг авч, буцалж буй усаар исгэж, 30-40 минутын турш шаардана. Шөлийг шүүж, цайны квассаар тэнцүү хэмжээгээр шингэлнэ. Хэрэв та энэ хольцыг өдөр бүр өглөө, оройд хэрэглэвэл тун удахгүй эерэг үр дүн гарах болно. Ашигтай нөлөө нь зөвхөн биеийн эв найрамдлыг төдийгүй арьсны нөхцөл байдалд нөлөөлнө.

Ундаа хэрхэн бэлтгэх

Үнэхээр амттай, эрүүл, эдгээх хоол хийхуух, мөөгөнцөр ургуулах оновчтой нөхцлийг бүрдүүлэх шаардлагатай. Энэ нь том шилэн лонхтой, жишээлбэл, гурван литрийн багтаамжтай, тасалгааны температурт цэвэр буцалсан ус, элсэн чихэр (нэг литр ус 100 грамм), цай (3 халбага) шаардлагатай болно. Цай нь юу ч байж болно - хар, цагаан, улаан эсвэл ногоон.

Хоол хийх явцад бид шилэн саванд амьд организм байдгийг мартаж болохгүй бөгөөд энэ нь болгоомжтой эмчилгээ шаарддаг. Аливаа механик нөлөөлөл, усны өндөр температур, нарны шууд тусгал эсвэл хүчилтөрөгчийн дутагдал нь цайны медузанд хортой. Судсаар дусаахдаа мөөгөнцөрт шинэ тэжээл хэрэгтэй гэдгийг мартаж болохгүй, эс тэгвээс хатах болно.

Комбуча арчилгаа

Мөөг нь мадаггүй зөв бөгөөд онцгой анхаарал шаарддаггүй. Энэ нь нарны гэрэл хэрэгтэй, гэхдээ тэр үед нарны шууд тусгалыг тэсвэрлэдэггүй тул тунгалаг бус аяганд хөгжихгүй гэдгийг анхаарч үзэх нь чухал юм. Савыг таглаагаар хааж болохгүй, хүзүүг хэд хэдэн давхаргаар нугалсан самбайгаар хучихад хангалттай. Агааргүй бол мөөгөнцөр зүгээр л амьсгал хурааж үхнэ.

Дулааны улиралд дусаахыг 3-4 хоног тутамд шүүж, хөргөгчинд хийнэ. Өвлийн улиралд мөөгөнцрийн амин чухал үйл ажиллагаа бага зэрэг удааширдаг тул хүйтний улиралд ундаа 5-6 хоногийн дотор л бэлэн болно.

Сард нэг удаа мөөгийг савнаас гаргаж аваад бүлээн усаар угаана. Хэрэв дээд давхарга нь бараан эсвэл хүрэн өнгөтэй болсон бол арчилгаа буруу байсан. Мөн дусаах нь хэт боловсорч гүйцсэнээс болж өнгө өөрчлөгдөж болно. Тэр ньтохиолдолд шингэн бүрэн солигдоно.

Мөөг сайн ургаж, бүрэн хөгжихийн тулд хүйтэн амтат цайг шаардлагатай хэмжээгээр тогтмол хийж байх шаардлагатай. Та элсэн чихэрийг комбучаны саванд шууд хийж болохгүй - ийм механик нөлөө нь медузын салст бүрхэвчийг түлж, улмаар үхэлд хүргэдэг.

Цайны медуз хэвийн амьдрах орчны хамгийн оновчтой температур нь 17-25˚С байна. Хэрэв fango-г сэрүүн нөхцөлд байрлуулсан бол түүний биед замаг ургах бөгөөд энэ нь дусаахыг хортой болгодог бөгөөд ийм мөөг, цайны ундаа (ашиг тус, хор хөнөөл нь үнэ цэнээ алддаг) хэрэглэх нь эрүүл мэндэд аюултай. Хамгийн гайхалтай нь комбуча олон жилийн турш амьдарч, хөгжиж, саванд илүү их зай эзэлдэг ч шимэгч хорхой хэзээ ч дотор нь эхэлдэггүй.