Үндсэн хоол 2024, Арваннэгдүгээр
Чанасан, өөхгүй үхрийн мах. Калори ба жор
Олон хүмүүс чанасан махыг уйтгартай, зөвхөн хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Тийм юм уу? Чанасан үхрийн мах нь амттай хоол хийх гол бүрэлдэхүүн хэсэг байж чадах уу? Энэ нь таныг хоолны дэглэм барьж байх үед илүүдэл жин хасахаас сэргийлэх үү?
100 грамм бүтээгдэхүүнд агуулагдах тосонд агуулагдах шпратын калорийн агууламж
Олон хүмүүс тосонд лаазалсан шпрот шиг энгийн зуушанд дуртай. Гэхдээ хоолны дэглэмийн үед тэдгээрийг идэх боломжтой юу эсвэл татгалзах нь дээр үү? Энэ асуултын хариултыг зөвхөн энэ бүтээгдэхүүний калорийн агууламж гэж юу болохыг олж мэдэх боломжтой
Шарсан гахайн мах: калори болон бусад шинж чанарууд
Шарсан гахайн мах Америк кинон дээр зүгээр нэг ширээн дээр гардаггүй. Манай орны хувьд олон хоолонд энэ анхилуун үнэртэй, гэхдээ илчлэг ихтэй найрлага байдаг. Хоол хийх эсвэл аль нэгийг нь туршиж үзэхээсээ өмнө энэ бүтээгдэхүүний бүх шинж чанарыг олж мэдэх хэрэгтэй
Гэртээ чихрийн талстыг хэрхэн ургуулах вэ: зурагтай жор
Хүүхэд гэр бүлд төрөхөд эцэг эхчүүд энэ ертөнцийн талаар хэчнээн бага мэдлэгтэй байгаагаа ухаарч эхэлдэг. Яагаад усны цорго дуугарч байна вэ? Онгоц яаж нисдэг вэ? Нар яагаад шар өнгөтэй байдаг вэ? Эдгээр бүх асуултанд хариулах шаардлагатай болно. Гэхдээ залуу судлаач үүгээр зогсохгүй. Тэр тодорхой үйл явц хэрхэн явагддагийг яг таг харах хэрэгтэй. Мөс хэрхэн хөлддөг, цасан ширхгүүд хэрхэн үүсдэг, талстууд хэрхэн ургадаг. Бүхнийг мэддэг залуугийн хэрэгцээг хангаж, түүнтэй хамт чихрийн талстыг хий
Хэн шарсан махыг зохион бүтээсэн бэ? Шарсан махны түүх
Хэн шарсан махыг зохион бүтээсэн бэ? Махны амтыг сайжруулах арга бий болсонд бид ямар хүмүүст талархах ёстой вэ? Шарсан мах анх гарч ирсэн муж, улсыг хайх нь дэмий дасгал юм. Эртний хүмүүс хүртэл гал авч сурсан тул гал дээр чанаж болгосон үхрийн махыг амталдаг байв. Хэдэн зуун жилийн өмнө эрэлхэг дайчид махыг (гол төлөв үхрийн мах) сэлэм дээр шарж байжээ
Ромын эссэнсийг гэрийн нөхцөлд хэрхэн хийх вэ? Rum Essence болон Rum хийх
Ром хийх цыган технологийг Карибын тэнгисийн боолууд нээжээ. Уг ундааны үндэс нь ром эссенс байв. Энэхүү эртний ундаа нь далайн аялал, цуст тулаан, гайхалтай адал явдлуудын романтик байдлыг хослуулсан байдаг. Энэхүү согтууруулах ундаа нь чихэрлэг нишингийн хэсгүүдээр хийгдсэн байдаг. Өмнө нь энэ нектар нь боол, корсарын ундаа байсан. Гэсэн хэдий ч түүний гайхалтай, тансаг амтаас болж нектар нь урьд өмнө байгаагүй алдартай болсон
Будааны цардуул: шинж чанар, олж авах арга, ашиг тус, хор хөнөөл
Цардуул нь гал тогоо болгонд байдаг үнэ цэнэтэй шим тэжээл юм. Энэ нь сүмс, нарийн боовны тос, пудинг, вазелин, кассерол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Цардуул нь өтгөрүүлэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд аяга таваг нь хүссэн тогтвортой байдал, бүтэцтэй болгодог. Энэ бүтээгдэхүүний хэд хэдэн сорт байдаг. Энэ нь төмс, эрдэнэ шиш эсвэл будаа зэргээс олддог. Цагаан будааны цардуул гэж юу вэ, бид нийтлэлдээ авч үзэх болно
Буудайн цардуул: тодорхойлолт, үйлдвэрлэл, шинж чанар, жор
Дээд зэргийн улаан буудайнаас гаргаж авдаг улаан буудайн цардуулыг төрөл бүрийн хоол бэлтгэхэд идэвхтэй ашигладаг. Энэ нь хэд хэдэн онцлог шинж чанартай бөгөөд үүний ачаар өдөр бүр алдартай болж, ресторан болон бусад байгууллагуудад их хэмжээгээр худалдаж авдаг
Үхрийн шарсан өөх: ашигтай шинж чанар, найрлага, илчлэгийн агууламж
"Бүдүүн" гэдэг ойлголт ихэвчлэн хүмүүсийг айлгаж, төөрөгдүүлдэг. Олон хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнээс гал шиг айдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь өдөр бүр биш, бага хэмжээгээр ч гэсэн хүн бүрийн хоолны дэглэмд байх ёстой. Үхрийн өөх тос нь хамгийн түгээмэл амьтны гаралтай өөх тос юм. Энэ нь асар их хэмжээний өөх тосны хүчлээр баяжуулсан өвөрмөц химийн найрлагатай. Хэрхэн хүлээж авдаг вэ? Энэ нь ашигтай эсвэл хор хөнөөлтэй юу? Үүнийг хаана ашигладаг вэ?
Буудайн гурилын калорийн агууламж, сорт, ашигтай, хортой шинж чанарууд
Буудай бол хүн төрөлхтний хувьд хамгийн чухал үр тариа юм. Энэ нь бараг бүх тивд ургадаг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүнээс гаргаж авсан хоол эсвэл түүнийг ашиглах нь дэлхийн бүх үндэстний хоолонд байдаг. Зарим аяганд үр тариа бүхэлд нь эсвэл буталсан байдаг боловч ихэнхдээ нарийн нунтагласан байдаг. Энэхүү нийтлэл нь улаан буудайн гурил ямар сорт, түүний шинж чанар, илчлэгийн агууламжийг олж мэдэхэд тусална
Хүнсний тогтворжуулагч E 450: пирофосфат. Хүнсний хортой нэмэлтүүд
Орчин үеийн бараг бүх хүнсний бүтээгдэхүүнд олон төрлийн нэмэлтүүд агуулагддаг. Маш олон удаа, тэр ч байтугай бараг үргэлж хэрэглэгчид зарим тогтворжуулагчийн хор хөнөөлийн талаар мэддэггүй
Ногоон ногооны ашиг тус, төрөл
Урин дулааны улирал эхлэхтэй зэрэгцэн ногоонууд нь хөнгөн ногооны салат зэрэг олон төрлийн хоолны салшгүй хэсэг болж байна. Бүх сортуудын дунд хамгийн алдартай нь сонгино, яншуй, dill юм. Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ нь нэлээд олон төрөл байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр өөрийн гэсэн амт, ашигтай шинж чанартай байдаг. Бүх төрлийн ногоон, нэрсийг нийтлэлд таны анхаарлыг татах болно
Нимбэгний лаврын: гэрэл зураг, ашигтай шинж чанар, хэрэглээ
Дэлхийн олон ард түмэн энэ ургамлыг хоол хийхэд амтлагч төдийгүй аяга тавагны гол бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг. Олны танил болсон шалтгаан нь хатаасан үед ч хадгалагдан үлддэг өвөрмөц амт, шинж чанарт оршдог. Зуны улиралд шинэхэн навчийг хэрэглэж, хүйтэн улиралд урьдчилан бэлтгэсэн амтлагчийг хэрэглэдэг. Хэрэглээний талаар нийтлэлд авч үзэх нимбэгний лаврын үнэр нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхих нь ховор байдаг
Амттаны халбага бол ширээ засах зайлшгүй шаардлагатай зүйл
Эрт орой хэзээ нэгэн цагт хүн бүрт баярын өдрүүд эсвэл ширээгээ зөв тохируулах шаардлагатай өөр нэг сүр жавхлант үйл явдал тохиодог. Дараа нь үүнийг яаж хийх вэ, амттангаар юугаар үйлчлэх вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг. Амттан халбагатай холбоотой ёс зүйн дүрэм байдаг
Еврей хоол, уламжлалт хоол: халлах, цимес, форшмак
Үндэсний еврей хоол бол хамгийн эртний хоолны нэг юм. Олон мянган жилийн туршид үеэс үед дамжсан олон жор байдаг
Будааны тос: ашигтай шинж чанар, эсрэг заалт, жор, тэжээллэг чанар, тойм
Хэдэн жилийн өмнө ашигтай шинж чанараараа чидун, эрдэнэ шиш, гүнжидийн тосноос дутахааргүй будааны тос зөвхөн Ази тивд алдартай байсан. Гэвч өнөөдөр энэ нь дотоодын хоол, анагаах ухаан, тэр ч байтугай гоо сайхны салбарт нэлээд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нийтлэлийг уншсаны дараа та энэ бүтээгдэхүүн яагаад ийм ашигтай болохыг ойлгох болно
Тугалын махыг яаж, хэр хэмжээгээр хийх вэ?
Түхлийн мах нь таван сартайгаас илүүгүй малаас гаргаж авсан цагаан өөхөн судалтай цайвар ягаан мах юм. Энэхүү зөөлөн, шүүслэг бүтээгдэхүүн нь зөвхөн мэргэжлийн тогооч нарын дунд төдийгүй энгийн гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай болсон
Хамгийн амттай будаа: үр тарианы сонголт, үр тарианы төрөл, шилдэг жор, хоол хийх нарийн ширийн зүйлс
Каша нь бидний хоолны дэглэмд онцгой байр суурь эзэлдэг. Эдгээр нь эслэг, нүүрс ус, олон үнэ цэнэтэй витамины маш сайн эх үүсвэр юм. Тиймээс эмэгтэй хүн бүр тэдгээрийг зөв хоол хийх чадвартай байх ёстой. Өнөөдрийн хэвлэлд хамгийн амттай үр тарианы жорыг нарийвчлан авч үзэх болно
Хальсалж хулууны үр: ашиг тус, хор хөнөөл, илчлэг, хэрэглэх арга
Хулууны хүний биед үзүүлэх ашиг тусыг хүн бүр мэддэг. Эрт дээр үеэс хүмүүс түүний жимс, иш, цэцэгсийг хэрэглэж ирсэн. Хулууны хальсалсан үр нь бас эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Энэ нь олон өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд ашиглагддаг байгалийн гаралтай, боломжийн бүтээгдэхүүн юм. Хор хөнөөл, эсрэг заалтыг харгалзан тэдгээрийг зөв авах шаардлагатай. Бүтээгдэхүүний шинж чанарыг нийтлэлд тайлбарласан болно
Уургийн эх үүсвэр. Ургамлын уураг ба амьтны уураг
Уураг нь хүний биеийн хамгийн чухал барилгын материал юм. Уургийн эх үүсвэр - амьтны мах, сүү, өндөг, үр тариа, буурцагт ургамал. Ургамал, амьтны уураг нь бие биенээсээ ялгаатай байдаг - бүх ургамал адил ашиг тустай байдаггүй бол сүү, өндөг нь бараг тохиромжтой хоол гэж тооцогддог
Федериси паста: бүтээгдэхүүний найрлага, үйлдвэрлэгчийн мэдээлэл, шилдэг жор
Өнөөдөр гоймонгийн нэр төрөл үнэхээр том байна. Тиймээс хамгийн боломжийн үнээр сайн чанарын бүтээгдэхүүнийг сонгоход хэцүү байх болно. Өнөөдөр бид гоймонгийн нэлээд түгээмэл брэнд болох "Федерики"-ийн талаар ярих болно, бид санал болгож буй барааны чанарыг нарийвчлан ярилцаж, хамгийн сонирхолтой жоруудыг танилцуулах болно
Гоймонгийн нум: жор
Дараа нь хайруулын тавгаа галаас аваад хоолондоо яншуй нэмээд холино. Цагаан дарс, чинжүү, давс хийнэ. Фарфалле хайруулын тавган дээр хийнэ, хутгана. Шаардлагатай бол гоймоныг чанаж болгосон бага зэрэг ус нэмнэ. Жижиглэсэн лаврын цацаж, нэн даруй үйлчилнэ
Кофе завсарлагаа хэрхэн зөв зохион байгуулах вэ. Стандарт цэсийн жишээ
Хэрэв та хурал, үзэсгэлэн, семинар, аялал, ажил хэргийн уулзалт, сургалт, танилцуулга хийхээр төлөвлөж байгаа бол кофены завсарлагагүйгээр хийх боломжгүй. Энэ арга хэмжээг зохион байгуулах бүх нарийн ширийн зүйлийг сайтар бодож үзэх шаардлагатай. Энэ нийтлэлээс та кофены завсарлага болон бусад олон зүйлийг сурах болно
Лентен бүтээгдэхүүн. Өөх тосгүй хүнсний жагсаалт
Хүний бие сэтгэлийг ариусгахад тустай цагаан сар ойртож байна. Энэ үеэр итгэгчид зөвхөн туранхай хоол хүнс хэрэглэдэг. Мацаг барьж эхлэхээсээ өмнө дараах зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй
Гэрийн нөхцөлд өндөгний хадгалах хугацаа
Байгалийн гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа нь хүний эрүүл мэндийг сахихад нэн чухал. Эцсийн эцэст, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь удаан хугацааны туршид мууддаггүй хадгалах бодис агуулдаггүй. Гэртээ хоолоо хэрхэн шинэ, эрүүл байлгах вэ?
Хүнсний ногоо хадгалах: шилдэг туршлага, зөвлөмж
Хүнсний ногоо бол ямар ч хүний хоолны салшгүй хэсэг юм. Тэд маш их хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг. Одоо байгаа шинж чанарыг удаан хугацаанд хадгалахын тулд хүнсний ногооны зөв хадгалалтыг хангах шаардлагатай. Гал тогоо, тагт, зооринд байрлуулах боломжит хувилбаруудын талаар та энэ нийтлэлээс унших болно
Унгарын үндэсний хоол: жор ба хоол хийх нууц
Үндэсний хоол бүр өөр өөрийн гэсэн онцлогтой. Унгарын алдартай хоолтой танилцацгаая (зарим зургийг тоймд танилцуулсан). Бид танд хэрхэн хоол хийхийг зааж өгөөд зогсохгүй зарим нууцыг хуваалцах болно, үүний ачаар та хамаатан саднаасаа төдийгүй найз нөхдөөсөө асар их шүүмжлэл хүлээн авах болно. Сонирхолтой түүхээ эхэлцгээе
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэрхэн тайрах тухай
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийн чухал хэсэг юм. Эдгээр нь эрүүл хооллолтонд зайлшгүй шаардлагатай витамин, эрдэс бодис, эслэг агуулдаг. Жимсний ашигтай шинж чанар, амт, үнэрийг хадгалахын тулд бүтээгдэхүүн бүрийг тайрах зөв арга замыг мэдэх хэрэгтэй
Улаан чинжүү - зайлшгүй амтлагч
Олон хоолыг улаан чинжүү гэх мэт амтлагчгүйгээр төгс чанаж болохгүй. Энэ амтлагчийг өөр нэрээр нэрлэдэг - "чили"
Италийн ургамал: найрлага, шинж чанар
Италийн ургамлыг зөвхөн гэртээ төдийгүй нарлаг хойгоос хол зайд ч хайрладаг. Энэ нэр нь ургамлын гарал үүслийг огт тодорхойлдоггүй - үнэндээ тэд олон газарт ургадаг. Зөвхөн эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тодорхой хэмжээгээр холихыг Италид зохион бүтээсэн бөгөөд энэ нь амтлагчийн нэрийг өгсөн юм
Cumin - амтлагч ба эм
Cumin буюу өөрөөр хэлбэл зира нь Энэтхэг, Арабын хоолонд маш түгээмэл байдаг амтлагч юм. Энэ нь чинжүү сумс, карри болон бусад олон зүйлээс олддог. Пилаф хоол хийхдээ тэд cuminгүйгээр хийдэггүй - энэ нь таваг нь гайхалтай үнэрийг өгдөг. Орос улсад түүнийг бараг мэддэггүй
Ашигтай түргэн хоол: төрөл, төрөл, жор
Түргэн хоолны дэлгүүрүүд маш их тустай. Мэдээжийн хэрэг, ийм хоолыг эрүүл гэж нэрлэхэд маш хэцүү байдаг. Энд алхаж буй нохой, гамбургер, франц шарсан төмс байдаг. Хэн нэгэн эргэлзэлгүйгээр өөр нэг хэсгийг залгидаг, гэхдээ ихэнх хүмүүс ийм хоол тэжээл нь ерөнхийдөө эрүүл мэнд, ялангуяа зурагт хэрхэн нөлөөлдөгийг сайн мэддэг. Гэхдээ түргэн хоол үргэлж муу хоол гэсэн үг үү? Эрүүл түргэн хоол байдаг уу?
Талхыг яаж, яагаад хөлдөөх вэ? Хөлдөөсөн талх, талхны талаархи бүх нууц
Талх, давс зэрэг бүтээгдэхүүн айл бүрт үргэлж байдаг. Гэсэн хэдий ч хэрэв давсыг тодорхой нөхцөлд олон жилийн турш хадгалах боломжтой бол талх хэдхэн хоногийн турш шинэхэн хэвээр үлддэг. Тэднийг хуучирч, хөгцрүүлэхгүйгээр ирээдүйд нөөцлөх боломжтой юу? Загас, мах, жимс жимсгэний хамт хөлдөөсөн талх нь амтаа алдахгүйгээр хөлдөөгчид ээлжээ хүлээх болно
Төмсний шөл: химийн найрлага, хэрэглээ, амт
Төмсний шөлний ашигтай шинж чанарыг олон хүн бага наснаасаа мэддэг, ханиад нь уураар нь амьсгалдаг байсан. Үнэн хэрэгтээ түүний биед үзүүлэх эерэг нөлөө нь амаар уухад илүү тод илэрдэг бөгөөд зуурмаг бэлтгэхэд декоциний нь бас чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг нийтлэлээс олж болно
Цагаан лууван: сорт, амт, ашигтай шинж чанарууд. Лууван яагаад улбар шар биш цагаан өнгөтэй байдаг вэ? ягаан лууван
Цагаан лууванг эрүүл хүнсний ногоо гэдгийг олон хүн мэддэг. Энэ нь түүний агуулагдах гайхалтай хэмжээний витамин, эрдэс бодистой холбоотой юм
Фенугректэй бяслаг: тодорхойлолт, ашигтай шинж чанар, тэжээллэг чанар, төрөл
Халуун ногоотой үр байнга ордог шар фенугрек бяслаг. Энэ нь тодорхой самар амттай бөгөөд цагаан дарстай сайн нийлдэг. Үүнийг гэртээ сүү, зуслангийн бяслаг, цөцгийн тос, өндөг, давс, сод, фенугрек үрээр хийж болно
Нангиад гурил: хэрэглээ, шинж чанар
Нангиад гурил нь Ази, Африкт өргөн тархсан. Энэ нь эдгээх, тэжээллэг шинж чанартай тул хоол хийх, хоолны дэглэм, гоо сайхны салбарт ихэвчлэн ашиглагддаг. Их хэмжээний уураг, ашигтай ул мөр элемент, витамин агуулдаг тул хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна
Домогт "Краковска": хагас утсан хиамны илчлэг, найрлага, жор
Хагас утсан хиам "Краковска" нь илүү шүүслэг, зөөлөн махтай. Гахайн гэдсэнд болон гахайн мах нэмсэнд баярлалаа. "Краковска" нь ердийн хагас утсан хиамнаас ялгаатай нь найрлагаасаа илүү уян хатан чанартай бөгөөд илчлэгийн агууламж өндөр байдаг. Хэрэглэгч бүрийн хайр хүндэтгэлийг хүлээсэн махан бүтээгдэхүүн болсон энэхүү өвөрмөц жорыг бид өнөөдөр нэг бүрчлэн авч үзэх хэрэгтэй боллоо
Зөгийн балыг саванд хадгалахад яагаад хөөсөрдөг вэ?
Зөгийн бал худалдаж авахдаа худалдан авагчид урт хугацааны хадгалалтанд нь итгэдэг. Бүтээгдэхүүн хөөсөрч эхлэхэд түүний гадаргуу дээр бөмбөлөгүүд үүсдэг бөгөөд энэ нь ямар ч хэрэглэгчийг төөрөлдүүлэхээс өөр аргагүй юм. Энэ үзэгдлийн хэд хэдэн шалтгаан байж болно. Энэ нийтлэлд зөгийн бал яагаад хөөсөрч, ямар тохиолдолд эрүүл мэндэд аюултай байж болох талаар мэдээлэл өгдөг
Норвегийн хулд: энэ талаар болон бага зэрэг
Хулд, хулд хоёрын ялгааг хүн бүр мэддэг үү? Мөн тэдний хооронд үнэхээр ялгаа бий юу? Энэ болон бусад зүйлсийн талаар өнөөдөр бид Норвегийн хулд загасанд шууд зориулагдсан нийтлэлдээ дүн шинжилгээ хийх болно. Та бага зэрэг давсалсан хулд загасны жор, эрүүл мэндэд хэрхэн аюултай болохыг олж мэдэх боломжтой