2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Хүн бүр хүнсний ногооны ашиг тусын талаар мэддэг. Тэдний хэрэглээг хориглодог хоол тэжээлийн тухай ганц ч ойлголт байдаггүй. Кето хоолны дэглэм, Дукан хоолны дэглэм, Хасах 60 систем болон бусад алдартай турах хөтөлбөрүүд нь хүнсний ногооны хэрэглээг бараг хязгаарладаггүй. Энэ нь эслэг, витамин, эрдэс бодисын үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Түүхий ногоо өөр юунд тохиромжтой вэ, тэдгээрийг идэх хамгийн сайн арга юу вэ?
Бүх дэлхий нэг таваганд
Дэлхий дээр маш олон ногоо байдаг: бидний хэзээ ч сонсож байгаагүй зүйл бол Шри Ланкад хаа нэгтээ байдаг өдөр тутмын хоол юм. Өнөөдөр супермаркетуудаас дэлхийн өнцөг булан бүрээс бүтээгдэхүүн олж болно, гэхдээ бүгд эрүүл байна уу?
Аливаа ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд гайхалтай хэмжээний шим тэжээл агуулагддаг нь дамжиггүй. Хамгийн гол асуудал бол Воронежийн хаа нэгтээ буланд байх супермаркет руу очихын тулд тэд дэлхийн талыг тойрон гайхалтай аялал хийдэг. Мөн хилийн чанад дахь амттан зам дээр мууддаггүйн тулд үйлдвэрлэгчид хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ их хэмжээний химийн бодисоор боловсруулдаг.
БусадҮүнээс гадна ихэнх ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг боловсорч гүйцээгүй тариалангаас авдаг. Замдаа тэд үргэлжилдэг боловч амт, витамин авч чадахгүй. Энэ нь юуны түрүүнд Тайландын манго нь Соронзноос илүү амттай байдаг хачирхалтай хэв маягийг тайлбарлаж байна.
Өөрийн цамцыг биед ойртуулна
Олон орны онолын хувьд эрүүл түүхий хүнсний ногоо элбэг байдаг хэдий ч өөрийн нутагт тарьж ургуулсан хүнсний ногоог хэрэглэх нь зүйтэй гэж эрдэмтэд хэлж байна: тэдгээр нь нитрат, нэмэлт бодис багатай, тээвэрлэхэд их цаг зарцуулдаггүй тул боловсруулалт багатай байдаг..
Хамгийн тохиромжтой - өөрийн цэцэрлэг эсвэл итгэдэг фермийн ногоо.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Хүнсний ногоо хэрхэн чанаж байгаагаас хамаарч шим тэжээлийг их бага хэмжээгээр хадгалдаг. Тэд бараг ямар ч аргаар чанаж болно: шарсан мах, буцалгана, шөл, уураар жигнэх. Дулаан удаан байх тусам витаминууд хурдан устдаг.
Хамгийн эрүүл хоол бол түүхий ногоо. Тэд эслэг ихтэй тул хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг. Ногоон ногоо, төрөл бүрийн ногоонд давуу эрх олгох хэрэгтэй: ийм бүтээгдэхүүн нь бидний гэдэс дотор амьдардаг лактобакиллид зориулсан хоол юм. Ийм ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний хэрэглээг нэмэгдүүлснээр хий үүсэх асуудлыг шийдэж, өтгөн хаталтыг үүрд мартах боломжтой.
Шүүсээс салат хүртэл
Олон хүмүүс гайхдаг: ямар ногоог түүхийгээр нь иддэг вэ? Та ямар ч төрлийн хүнсний ногоог дулааны боловсруулалтгүйгээр идэж болно. Үнэн, хэрэвЛууван эсвэл өргөст хэмхийг шахаж идэхийг бараг хүн бүр зөвшөөрдөг бол түүхий манжин эсвэл манжин зажлах нь эргэлзээтэй таашаал юм.
Түүхий ногооны боловсруулалт энд байна. Манжин, селөдерей эсвэл хулууг шүүслэг, хулуу, цуккини зэргийг хутгаар нимгэн тууз болгон хувааж болно. Түүхий хүнсний мэргэжилтнүүд түүхий хашнаас ч гэсэн хоол гаргаж ирэв: та үүнийг далайн байцаа, сармисаар мушгиж, давс, чидун тос нэмэх хэрэгтэй. Үр дүн нь түрсийг санагдуулдаг хоол боллоо.
Гартаа маш олон түүхий ногоо байгаа бөгөөд хаана хэрэглэхээ мэдэхгүй байгаа бол бүгдийг нь салат болгон хэрчиж, оливын тос, нимбэгний шүүсээр амталж болно. Өдөрт нэг таваг ийм хоол хийх нь олон үнэтэй витамин, хүнсний нэмэлтүүдийг орлох болно.
Хаана яаж хадгалах вэ?
Түүхий ногоог энгийн ногооны тавиур болон хөргөгчинд ч төгс хадгална. Тэнд та хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хадгалах зориулалттай тусгай хайрцгийг ашиглах хэрэгтэй. Ийм тасалгаанд температур тийм ч хүйтэн биш бөгөөд ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн хөлдөх, муудах аюул байхгүй.
Түүхий ногооны хадгалах хугацаа - 2 хоногоос 2 долоо хоног хүртэл. Ихэнхдээ энэ нь тэдний чанар, төрөл зүйл, шинэлэг байдал, хадгалах аргаас хамаардаг. Хөргөгчний гадаа жимсний ялаа түүн дээр эхэлж болно. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хүнсний ногоог үе үе ангилж, гэмтсэн, муудсан жимсийг цаг тухайд нь хаях хэрэгтэй.
Хөлдсөн ногоог хадгалах хугацаа мэдэгдэхүйц уртасна. Ийм бүтээгдэхүүнийг 10-12 сарын турш гэмтэлгүйгээр хадгалах боломжтой.амт, чанар. Хөлдөөсөн хүнсний ногоо бүх витамин, эрдэс бодисыг хадгалдаг.
Витамин нэмэгдэнэ
Түүхий ногоонд ямар витамин, эрдэс бодис агуулагддаг вэ?
| Витамин нэр | Хүнсний ногоо | Бие махбодид үзүүлэх үйлдэл |
| Витамин А |
Хулуу, спаржа, лууван, бууцай, улаан лооль, шанцайны ургамал, брокколи, цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдаг, фенел, яншуй, болгарын чинжүү. |
Дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, хараа, арьс, үс, яс, шүдэнд сайн. Эдийг нөхөн сэргээх үйл явцад оролцдог. |
| Витамин D | Лууван, цагаан байцаа, дилл, яншуй, эрдэнэ шиш. | Кальци, фосфорыг шингээж, дархлаа, булчингийн аяыг сайжруулж, хорт хавдрын эс үүсэхээс сэргийлнэ. |
| Витамин Е | Улаан лооль, авокадо, шанцайны ургамал, брокколи, бууцай. | Хөгшрөлтийг удаашруулдаг хүчтэй антиоксидант нь эсийн нөхөн төлжилтийн үйл явцад оролцдог бөгөөд нөхөн үржихүйн тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. |
| Витамин К | Спаржа, байцаа, өргөст хэмх, брокколи, шанцайны ургамал, бууцай. | Бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог цусны бүлэгнэлтэд шаардлагатай. Элэг, бөөр, цөсний хүүдийд тустай, холбогч болон ясны эд дэх бодисын солилцоог хэвийн болгоно. |
| Витамин С | Болхны чинжүү, шанцайны ургамал, цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдаг, яншуй, сонгино, дилл, лууван. | Өсөлт болон нөхөн сэргээх үйл явцад чухал үүрэг гүйцэтгэдэгбиеийн эсүүд нь дархлааг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай элемент юм. |
| Тиамин (В1 витамин) | Броколи, манжин, байцаа, лууван, цэцэгт байцаа, спаржа. | Бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог, |
| Ниацин (В3 витамин) | вандуй, артишок, цагаан байцаа, улаан лооль, болгарын чинжүү, брокколи, спаржа, лууван. | Хоол боловсруулахад сайн, эсийн нөхөн төлжих үйл явцад оролцдог, ой тогтоолт, танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. |
| Пантотений хүчил (В5 витамин) | Мөөг, спаржа, лууван, цэцэгт байцаа, брокколи. | Эсийг арчлах, барихад шаардлагатай витамин нь энерги болон гормоны нийлэгжилтэнд оролцдог. |
| Пиридоксин (В6 витамин) | Байцаа, Брюссель нахиалдаг, вандуй, лууван. | Дархлааны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаа, бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг зохицуулахад шаардлагатай. |
| Фолийн хүчил (В9 витамин) | вандуй, улаан лооль, сонгино, байцаа, артишок, брокколи, спаржа, лууван, ногоон хонхны чинжүү. | Цус төлжүүлэх үйл явцад оролцдог, мэдрэлийн систем, танин мэдэхүйн чадварт сайнаар нөлөөлдөг. |
Хэдэн ногоо идэх вэ?
Хэдийгээр хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хэрэглэхэд дээд доод хязгаар байхгүй ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөрт дор хаяж 3 нэгж, таваас илүүгүй хүнсний ногоо идэхийг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүний жингийн хувьд энэ нь 300-500 грамм байна.
Хүн өдөрт 30-аас доошгүй төрлийн хоол идэх ёстой гэсэн ерөнхий зөвлөмж байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тэдний гуравны нэгийг хүнсний ногоогоор хуваарилахыг зөвлөж байна. Эхлээд харахад энэ нь бараг боломжгүй зөвлөмж юм шиг санагдаж болох ч бүх зүйл тийм ч аймшигтай биш юм. Өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү, шанцайны ургамал, дилл, яншуй, ногоон сонгино, улаан лууван, эрдэнэ шишийн энгийн ногооны салат нь таны биеийн шим тэжээлийн хэрэгцээг нөхдөг. Лууван, сонгино нь гуляш, хэт жигнэх, төрөл бүрийн сүмс болон бусад нарийн төвөгтэй хоолонд багтсан хэвээр байна.
Хүнсний ногоо идэх хамгийн тохиромжтой цаг
Ихэнх ногоог өдрийн аль ч цагт идэж болно. Орой нь ногоон ногоог илүүд үздэг, учир нь тэдгээр нь бараг элсэн чихэр агуулдаггүй. Манжин, лууван, хонхны чинжүү, эрдэнэ шишийг өглөө эсвэл өдрийн хоолонд үлдээх нь дээр.
Түүхий ногооны салатыг ургамлын тосоор амтлах нь зүйтэй: ингэснээр хүний бие өөхөнд уусдаг бүх витаминыг шингээж авах боломжтой. Чидун жимсний тосыг илүүд үзэх хэрэгтэй, энэ нь хамгийн их ханасан өөх тосыг агуулдаг бөгөөд хүний биед бүрэн шингэдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Таро хүнсний ногоо: ургамлын тодорхойлолт, шинж чанар, ашигтай шинж чанарууд
Таро гэж нэрлэгддэг таро ногооны талаар олон хүн сонсоогүй. Энэхүү гайхалтай ургамал нь халуун уур амьсгалтай орнуудад ургадаг. Бидний цөөхөн хүн таро гэж юу болохыг мэддэг - жимс эсвэл ногоо гэж юу вэ? Энэ нь Африк, Азийн оршин суугчдын дунд маш их алдартай бөгөөд үүнээс янз бүрийн хоол бэлддэг. Таро хүнсний ногоо, түүний онцлог шинж чанаруудын талаар энэ нийтлэлд авч үзэх болно
Шинэ ногоо: чанар, хадгалалт, эрүүл салатны жор
Зөв хооллолтыг олон шинэ ногоогүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Ширээн дээр ургамлын болон жимсний ургамлын төлөөлөгчид байх ёстой: төрөл бүрийн үндэс үр тариа, булцуу, байцаа, сонгино, амттан, улаан лооль, хулуу. Өнөөдөр бид хүнсний ногооны талаар ярихыг санал болгож байна: ангилал, чанарын шаардлагыг анхаарч үзээрэй. Салатны жор бол сайхан урамшуулал юм
Ашигтай шампиньон гэж юу вэ: найрлага, тэжээллэг чанар, ашигтай шинж чанар, калорийн агууламж, тойм
Олон мөөг нь маш амттай төдийгүй хүний биед ашигтай шинж чанартай гэдгээрээ алдартай. Мөн ашигтай шампиньон гэж юу вэ? Зөвхөн ашиг тустай байхын тулд шампиньоныг хэрхэн зөв сонгох вэ? Мөн эдгээр мөөгийг идэх нь ямар аюултай вэ?
Фейжоа ямар өвчинд тустай вэ? Feijoa жимс: ашигтай шинж чанар, эсрэг заалт, гэрэл зураг, жор. Feijoa чанамал: ашигтай шинж чанарууд
Хэдэн жилийн өмнө үхрийн нүдтэй төстэй жимс дэлгүүрийн лангуун дээр гарч ирэхэд хүмүүс худалдаж авахаас удаан хугацаагаар эргэлзэж байсан. Гэхдээ үүнийг олж мэдээд нэг удаа туршиж үзсэний дараа тэд тэднийг жирийн жимс гэж үзэж эхэлсэн бөгөөд нэр нь фэйжоа юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд feijoa нь ашигтай болох нь тодорхой болсон
Цагаан гаа: эмэгтэйчүүдэд ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд. Даршилсан цагаан гаа: ашигтай шинж чанарууд
Улс орон бүр цагаан гаа хэрэглэдэг өөрийн гэсэн уламжлалтай. Тиймээс ургамлын төрсөн газар гэж тооцогддог Ази дахь эвэрт үндэс нь олон өвчнийг эмчлэх бүх нийтийн эм юм. Хятад, Энэтхэгт цагаан гаа идэх нь урт удаан, эрүүл амьдрахад тусалдаг гэж үздэг
