Зуурсан гурилаа хэрхэн өөрийн гараар хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зуурсан гурилын жигд нунтаг нь аманд уусдаг жигнэмэг хийхэд хэрэгтэй. Дэлгүүрт та тусгай жигд нунтаг худалдан авч болно. Илүү сайн, өөрөө жигд нунтаг хий. Ийм нэмэлт нь худалдаж авсан зүйлээс ямар ч ялгаагүй болно. Энэ нь таны бялууг ер бусын сүр жавхлантай болгоно. Гэрийн жигд нунтаг хэрхэн хийх вэ? Ийм асуултын хариултыг энэ нийтлэлээс олж болно.

Зуурсан гурилын жигд нунтаг - энэ юу вэ?

Энэ бүтээгдэхүүн нь мөөгөнцөргүй жигнэхэд нэмдэг тусгай жигд нунтаг юм. Энэхүү орцын гол үүрэг бол бэлэн хоолны бүтээгдэхүүнд сүр жавхланг өгөх явдал юм.

Жигнэх нь агаартай бөгөөд хоол хийх явцад хөөс нь ялгардаг нүүрстөрөгчийн давхар ислийн ачаар аманд хайлж, зуурсан гурилыг жигд өргөдөг. Үр дүн нь тансаг, дур булаам дүр төрхөөрөө ялгардаг хоолны шилдэг бүтээл юм. Нүүрстөрөгчийн давхар исэл үүсэх нь жигд нунтаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хооронд үүсдэг урвалын үр дүн юм. Энэхүү нэмэлтийн нэг хэсэг болох бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өгдөггүй тусгай дүүргэгч байдагжигд нунтаг бие биентэйгээ урьдчилан харьцдаг.

Зуурсан гурилыг жигд нунтагаар юу орлуулж болох вэ? Энэ талаар доор дэлгэрэнгүй үзнэ үү.

Би жигд нунтагыг юугаар орлуулж болох вэ?

Энэ найрлагын сонгодог найрлага нь дараах байдалтай байна:

• жигд натри - 125 грамм;
• дарсны чулуу - 250 грамм;
• аммонийн карбонат - 20 грамм;
• будаа гурил - 25 грамм.

Гэрийн эзэгтэй гэрээсээ ийм орц олдохгүй. Зуурсан гурилын гурилыг юугаар сольж болох вэ?

Хүнсний нунтагны оронд та улаан буудайн гурил, хүнсний сод, нимбэгийн хүчил зэргийг тодорхой харьцаатай хольж хэрэглэж болно.

Өөр нэг орлуулах сонголт бол зүгээр л хүнсний сода байж болно. Энэ талаар доор дэлгэрэнгүй бичих болно. Одоо өөрийн гараар зуурсан гурилын нунтаг хийж сурах цаг боллоо.

Өөрөө хийх жигд нунтаг

Энэ найрлагыг бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• буудайн гурил - 12 хоолны халбага;
• жигд натри - 5 хоолны халбага;
• нимбэгийн хүчил - 3 хоолны халбага.

Хоол хийх процессыг анхаарч үзээрэй:

1. Хуурай шилэн саванд гурил хийнэ.
2. Хүнсний сод, нимбэгийн хүчил нэмнэ.
3. Орцыг хуурай модон халбагаар хутгана.
4. Савыг сайтар таглаж, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар сэгсэрнэжигд тархсан.
5. Илүүдэл чийгийг арилгахын тулд нэг ширхэг цэвэршүүлсэн элсэн чихэр саванд хийнэ.

Шилэн лонх ба модон халбага бүрэн хуурай байх ёстой, эс тэгвээс гар хийцийн жигд нунтаг найрлага нь саванд аль хэдийн урвалд орж, нунтаг муудна.

Үйлдвэрлэсэн хольцыг сайтар битүүмжилсэн шилэн саванд хадгална.

Одоо та өөрийн гараар жигд нунтаг хийхийг мэддэг боллоо.

Хэрхэн жигд нунтагыг хүнсний содаар солих вэ?

Жигнэх нунтагыг энгийн хүнсний содаар солихыг зөвшөөрдөг. Энэ тохиолдолд тест нь дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нэгийг агуулсан байх ёстой:

• зөгийн бал;
• айраг сүүн бүтээгдэхүүн;
• шоколад;
• нимбэгийн хүчил;
• жүүс эсвэл жимсний нухаш.

Хэрэв зуурсан гурилан дээр дор хаяж нэг бүтээгдэхүүн агуулаагүй бол сод нь ямар ч хариу үйлдэл үзүүлэхгүй. Үүний үр дүнд нүүрстөрөгчийн давхар исэл ялгарахгүй.

Зуурсан гуриланд ямар хэмжээний хүнсний сода нэмэх вэ? Үүнийг зөвхөн эмпирик байдлаар тодорхойлж болно. Жорны дагуу сод нь жигд нунтагаас хоёр дахин бага байх болно.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар нарийн боовонд аль хэдийн унтраасан содыг нэмэх хэрэгтэй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч, энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь цуутай урвалд орсны дараа нэвтрүүлсэн бол шаардлагатай нүүрстөрөгчийн давхар исэл агаарт гарч, зуурсан гурил руу орохгүй. Хүссэн үр дүнд хүрэхгүй. Хуурай зуурмаг руу содыг оруулах нь илүү зөв байх болно. Мөн хэлбэрт оруулахын өмнөхөн хийх ёстойбага зэрэг цуу нэмнэ.

Гэрээр хийсэн жигд нунтагны ашиг тус

Яагаад худалдаж авахаас татгалзаж, зуурсан гурилаа өөрийн гараар хийх ёстой гэж? Дэлгүүрийн жигд нунтаг найрлагад жигд натри орно. Үүнээс гадна нимбэгийн хүчил, гурил эсвэл цардуулыг худалдан авсан хольцонд нэмнэ. Ийм зуурмагийн жигд нунтаг нь зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс бүрддэг бололтой. Гэсэн хэдий ч бөөнөөр үйлдвэрлэхэд зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг химийн аналогоор сольдог бөгөөд байнга хэрэглэх нь эрүүл мэндэд хортой.

Заримдаа гэрийн эзэгтэй нар зуурсан гурилан дээрээ жор дээр заасан хэмжээнээс илүү жигд нунтаг нэмдэг. Тэд жигнэх нь илүү сайн болно гэж боддог. Үүнийг хийх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Эцсийн эцэст, хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан жигд нунтагаар хэтрүүлэн хэрэглэвэл бэлэн хоолны бүтээгдэхүүн нь хүссэн сүр жавхланг олж авахгүй. Мөн хүнсний сода болон нимбэгийн хүчил илүүдэл нь гашуун амтыг бий болгодог.

Тийм учраас зуурсан гурилдаа гар хийцийн жигд нунтаг хэрэглэх нь дээр. Энэ нь таны гурилан бүтээгдэхүүнд юу өгөх вэ? Энэ нь сүр жавхлан, агаар, үзэсгэлэнтэй дүр төрхийг олж авах болно. Үүнээс гадна, бэлэн хоолны бүтээгдэхүүнд ямар ч хортой химийн найрлага байхгүй болно.

Дүгнэлт

Одоо та жигнэмэгийн нунтаг юу болохыг мэддэг болсон. Хэрэв та зөв цагт дэлгүүрээс худалдаж авсан жигд нунтаг байхгүй байсан бол та бухимдах хэрэггүй. Таны гал тогооны өрөөнд үргэлж байдаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс та зохистой солих боломжтой. Гэрийн жигд нунтаг нь худалдаж авсан бүтээгдэхүүнтэй харьцуулах болно. Эцсийн эцэст тэрзуурмагийн сүр жавхланг үргэлж өгдөг. Бэлэн боов нь маш сайн амттай, хортой хольц агуулаагүй, сайн хадгалагддаг. Гэрийн жигд нунтагны бас нэг давуу тал нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс хамаагүй хямд байдаг.