Цагаан гаа: ашиг тус, хор хөнөөл, ашигтай шинж чанар, хэрэглээний онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цагаан гаа нь халуун ногоо, эдгээх ургамлын хаан гэж тооцогддог. Энэ үндэс нь олон хүмүүсийн сонирхлыг их татдаг. Энэ нь анх харахад үзэмжгүй үндэс үр тариа нь маш сайн амт, эдгээх шинж чанартай байдаг. Энэ нь маш их хэрэгтэй, үнэ цэнэтэй, амттай байдаг. Орчин үеийн хүний хоолны дэглэмд орохоосоо өмнө цагаан гаа хэдэн зууны турш тэнүүчилж байсан. Үндэс ургац нь маш сайхан нэртэй бөгөөд амтаараа өвөрмөц юм. Түүний гадаад төрх нь эвэртэй эсвэл цагаан үндэс нэрэнд илүү тохиромжтой. За ингээд цагаан гаа хүний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл, найрлага, хоол хийх жортой танилцаарай.

Европчуудын хоолны дэглэмд нэвтэрсэн түүх

Цагаан гааны үндэсийн ашиг тус, хор хөнөөлийг сайтар судлах хэрэгтэй, учир нь энэ нь олон хүнийг эдгээх эсвэл жингээ хасахад тусалсан. Тэр хэрхэн бидэнд ирсэн тухай яриагаа эхэлцгээе. Эрт урьдын цагтХятадад хийсэн малтлагаас ууттай цагаан гаа олджээ. Олдвор нь МЭӨ II зуунд хамаарах байв. Күнз, Гиппократ, Авиценна нар мөн энэ ургамлыг бүтээлдээ дүрсэлсэн байдаг. Нэрт зохиолч Ч. Диккенс, В. Даль, Л. Толстой, А. Пушкин нар ч цагаан гаатай холбоотой байдаг. Үндэсний ашиг тус, хор хөнөөлийг цаашид тайлбарлах болно. Энэ тухай анхны дурдлагыг каноник Ведийн анагаах ухааны бичвэрүүдээс олж болно. Тэд 5000 гаруй жилийн настай.

Энэтхэгийн хойд бүсийн оршин суугчид цагаан гаа анх тарьж ургуулсан. Тэндээс л энэ гайхамшигт амтлагчийг дэлхийн бусад орнуудад импортолжээ. Үүнийг Арабын худалдаачид хийсэн. Өнөөдөр Хятад, Нигери, Австрали, Бразил, Ямайка, Барбадос арлуудын оршин суугчид энэ ургамлыг тариалж байна. Халуун ногоо хайрлагчид манай сэрүүн уур амьсгалтай орны үндсийг гэртээ саванд суулгаж чаддаг.

Эдгээх үндэсийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд

Цагаан гааны ашигтай шинж чанарыг дагахын тулд 100 гр үндсийг нь үндэс болгон авч үзье. Энэ масс нь 79 г ус, 16 г нүүрс ус, 2 г хүнсний эслэг, 1.7 г уураг, 0.7 г өөх тос, 0.8 г үнс агуулдаг. Бүх микро болон макро элементүүд, үндэс үр тарианд агуулагдах витаминыг миллиграммаар тооцдог. Энэ нь шим тэжээлээр маш их баялаг тул халуун ногоотой ургамлын дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг.

Энэ нь В бүлгийн витаминуудыг бүрэн агуулдаг: рибофлавин, тиамин, ниацин. Үндэс нь фолийн болон пантотений хүчил, пиридоксин, холиноор баялаг юм. 100 гр цагаан гаа нь 5 мг витамин С, 420 мг кали, 15 мг кальци агуулдаг. Мөн фосфор, натри, цайр, селен, төмөр, манган, зэс зэрэг элементүүд байдаг. Ашигтай бодисын бүх баялаг нь түлхэж өгдөгцагаан гааны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар мэдэж аваарай.

Байгаль энэ халуун орны ургамлыг хурц амт, халуун ногоотой үнэрээр хайрласан. Энэ бүхэн нь үндэст 1.5% хүртэл байдаг тусгай эфирийн тос болох gingerol-ийн ачаар юм. Цагаан гааны үндэсийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярихаасаа өмнө хатаасан хэлбэрээр түүхийгээсээ 4 дахин илчлэгтэй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Цагаан гааны ашиг тус

Гайхамшигт үндэсийн эдгээх, эдгээх шинж чанарыг хүмүүс эртнээс хэрэглэж сурсан. Үүнийг түүхий болон хатаасан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Даршилсан цагаан гаа нь биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл, үүнээс дусаах, цай, декоциний талаар олон хүн сонссон. Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар хуурай нунтаг хэлбэрээр хэрэглэдэг. Энэ нь өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тохиромжтой. Цагаан гаа хэрхэн хэрэглэх, үндэс үр тарианы ашиг тус, хор хөнөөл нь олон хүмүүсийн сонирхлыг татдаг, учир нь энэ нь зөвхөн өндөр настан төдийгүй хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ч хэрэгтэй.

Гайхамшигт үндэсийн нууц нь ерөнхий дархлааг идэвхжүүлж, цусны эргэлтийг нэмэгдүүлж, хөлрөхөд оршино. Энэ нь цэр арилгах чадвартай, томуугийн эсрэг ариутгагч бодис болж, биеэс хортой молекулуудыг зайлуулдаг. Амьсгалын замын цочмог өвчтэй зарим хүмүүс цагаан гаа, зөгийн бал, нимбэгтэй цай уудаг. Ийм хэрэгслийн ашиг тус, хор хөнөөлийг доор тайлбарлах болно. Тиймээс, эвэрт үндэс нь ашигтай байдаг тохиолдлууд юм:

1. Ханиадны үед. Бороонд орсон, хөлөө норсон, ханиад томуутай өвчтнүүдтэй харьцсан хүмүүс цагаан гааны хүчтэй цай хийж өгдөг. Нэг аяга буцалсан усанд нэг чимх газрын үндэс хангалттай. Энэ хэрэгсэл нь эмийн санг бүрэн орлуулах болноХодоодны салст бүрхэвчийг гэмтээж, дисбактериозыг өдөөдөг, элгэнд муугаар нөлөөлдөг "Фервекс", "Колдрекс" зэрэг цайнууд. Ханиаднаас салж чадахгүй байна уу? Та SARS-ээр байнга өвддөг үү? Та бусад витаминтай цагаан гаа хандмал хийхэд саад болохгүй нь гарцаагүй. Энэ тохиолдолд нимбэгтэй цагаан гааны ашиг тус, хор хөнөөл юу вэ? Gingerol болон бусад чухал тоснууд нь харшлын эсрэг, цэр хөөх үйлчилгээтэй. Ийм цай нь цэр гаргаж, гуурсан хоолой, гуурсан хоолойг эмчлэх болно. Энэ нь эмийн сангийн сироп, антибиотикоос дордохгүй.
2. Хоол боловсруулах эрхтний асуудалд. Гайхамшигт үндэс нь ариутгах шинж чанартай бөгөөд хорт бодисыг зайлуулдаг. Gingerol нь эмгэг төрүүлэгч бактери, ялангуяа шархлаа, гастритыг өдөөдөг Хеликобактерийг даван туулдаг. Ургамал нь спазмыг арилгах, хоол хүнсний шингээлтийг сайжруулах, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Гайхамшигт үндэс нь суулгалт эсвэл муудсан хоолноос хордлогод тусална. Ийм тохиолдолд олон хүн тэр даруй халуун ногоотой цайнд ханддаг. Дорно дахины оршин суугчид зөвхөн хүнд, гэнэтийн ходоодны хямралыг эмчлэхэд ашигладаг байсан. Цагаан гаа нь токсикоз, хөдөлгөөний өвчин, хий үүсэх зэрэгт тусална. Тэдний практикт олон хүмүүс илүүдэл жинтэй тэмцэхэд түүний үр нөлөөг мэдэрсэн. Үндэс нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгах, хорт бодис, илүүдэл шингэнийг зайлуулах, хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулах шинж чанартай байдаг. Энэ бол илүүдэл жинтэй тэмцэх анхны туслах юм.
3. Яс, арьсны өвчинд. Үндэс ургацанд агуулагдах фосфор, кальцийн өндөр агууламж нь ясны насжилттай холбоотой өөрчлөлттэй тэмцэх боломжийг олгодог. Энэ нь тулай, үе мөчний үрэвсэлд ашиглагддаг. Гайхамшигт үндэснээс дусаахыг зөвхөн дотор нь аваад зогсохгүй нэмдэгЭнэ нь гоо сайхны бүтээгдэхүүнд: нойтон жин, маск, тос. Халуун ногоотой ургамал нь тослог арьс, батга, инээдэм, нарийн үрчлээ, хальслах, арьсны өнгөнд сайнаар нөлөөлнө.
4. Хавдар судлалын хорт хавдрын эсийг дарах. Gingerol нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй, хорт хавдрын эсийн өсөлтийг бууруулж, судаснуудад атеросклерозын товрууг арилгадаг. Халуун ногоотой ургамал нь хими эмчилгээний үед элэгийг эмийн хортой нөлөөнөөс хамгаалдаг.
5. Хэрэв хосууд бие биенээсээ залхаж, орондоо хайхрамжгүй ханддаг бол цагаан гаатай цай бэлгийн харьцааг сэргээхэд тусалдаг. Эрт дээр үед ч цусыг асаах зорилгоор афродизиак болгон хэрэглэж байсан.

Даршилсан цагаан гаа, хуурай нунтаг зэрэг ашиг тус, хор хөнөөлийг эртнээс судалж ирсэн. Дээрх тохиолдлуудаас гадна гайхамшигт үндсийг дараах хаягаар авна:

• дисбактериоз (дотор муухайрах, хий үүсэх, тогтворгүй өтгөний);
• хордлого ба дагалдах суулгалт, бөөлжих;
• ханиад, амьсгалын замын цочмог халдвар, халуурах шинж тэмдэгтэй ханиад;
• хүүхдийн дархлааг бууруулдаг;
• ясны өвчин (үе мөчний үрэвсэл, тулай);
• амьсгалын замын өвчин (бронхит, трахеит);
• илүүдэл жин;
• эрэгтэй эмэгтэйчүүдийн бэлгийн дур хүслийг бууруулсан;
• нүүрний арьсны асуудал (батга, тослог арьс, үрчлээ, хальслах);
• биеийн шөрмөс болон шимэгчийн өвчин.

Цагаан гааны хортой шинж чанар

Даршилсан цагаан гааг хэрхэн хэрэглэх, хуурай үндэс эсвэл цайны ашиг тус, хор хөнөөлийг та бүхний анхааралд авмаар байна. ХэрэгтэйБид чанаруудыг аль хэдийн шинжилсэн, одоо эсрэг заалтуудын талаар илүү ихийг хэлнэ. Цагаан гаа нь бусад эмийн нэгэн адил заримдаа гаж нөлөө үзүүлдэг. Заримдаа энэ нь хувь хүний үл тэвчих байдал, харшлын урвалаас үүдэлтэй байдаг. Хэрэв та ягаан даршилсан цагаан гааны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар аль хэдийн танилцсан бол ходоодны салст бүрхэвчийг гэмтээхгүйн тулд үүнийг дунд зэрэг хэрэглэх хэрэгтэй. 2-3 нас хүрээгүй хүүхдэд халуун ногоотой ургамал огт өгч болохгүй. Залуу эхчүүд үүнийг хамгийн бага тунгаар хэрэглэх нь дээр. Цагаан гаа хэрэглэхээс болгоомжлох шаардлагатай тохиолдлууд энд байна:

• ходоод, гэдэсний өвчин илрэх;
• зүрхний хэмнэлийн эмгэг;
• цусны даралт ихсэлт;
• аливаа төрлийн цус алдалтын илрэл;
• хэт их хөлрөх;
• цөсний асуудал (элс, чулуу);
• биеийн хэт өндөр температур;
• 3-аас доош насны хүүхэд.

Нимбэг, зөгийн балтай цагаан гаа нь харшлын урвал үүсгэж байгааг та яаж мэдэх вэ? Та ашиг тус, хор хөнөөлийг аль хэдийн мэддэг болсон. Заримдаа эрүүл амтлагчтай цай нь бага зэргийн цээж хорсох, уруулын хэлбэрийг улайх шалтгаан болдог. Энэ нь үндэс ногоо түрхэх шаардлагагүй гэсэн дохиог өгдөг. Эцсийн эцэст, хэрэв та үүнийг анхаарч үзэхгүй бол асуудал нь чонон хөрвөс эсвэл хавангаар дуусч магадгүй юм. Ахмад настнуудын үндэс нь цусны эргэлтийг хурдасгаж цусны даралт ихсэх шалтгаан болдог.

Эмэгтэйчүүдэд ямар ашигтай вэ?

Цагаан гааны олон элемент эмэгтэй хүний биед маш чухал. Эмч нарын эмэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл аль хэдийн тогтоогдсон. Нэгдүгээрт, тэд умайд ашигтай нөлөө үзүүлдэг болохыг тэмдэглэж байна. Цагаан гааны цай нь өвдөлтийг намдаадагсарын тэмдгийн мөчлөгийн үед синдром. Ихэнхдээ энэ нь үргүйдлийн хоолны дэглэмд ордог. Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийг эвэрт үндэс нь токсикозоос хамгаалдаг. Толгой эргэх, сулрах, дотор муухайрах зэргийг намдаана.

Цагаанд агуулагдах эфирийн тос, лизин, витамин С нь эмэгтэй хүний бэлэг эрхтний булчингийн аяыг нэмэгдүүлж, бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлнэ. Унтахаасаа хоёр цагийн өмнө эмэгтэй хүн цагаан гааны үндэс нунтагтай зүсэм нимбэг идвэл хайр нь нэмэгддэг. Тиймээс долоо хоног.

Ягаан цагаан гаа

Суши бааранд хийсэн ороомогтой хамт даршилсан ягаан цагаан гаа манайд ирлээ. Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл нь олон хэрэглэгчдийн сонирхлыг татдаг. Түүний шаржигнуурт сарнайн дэлбээнүүд нь халуун ногоотой амтат үнэртэй үнэртэй, Азийн хоолонд дурлагсдыг татдаг. Тэгвэл яагаад ийм сайхан ягаан өнгөтэй байдаг юм бэ? Энэ нь эх үр тарианы боловсорч гүйцсэн зэрэгтэй холбоотой юм. Залуу цагаан гаа нь антоцианин агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн тусламжтайгаар цуутай харьцахдаа ягаан өнгөтэй болдог. Туршлагатай тогооч нар даршилж бэлтгэхийн тулд зөвхөн залуу цагаан гаа авахыг хичээдэг.

Ягаан өнгөний өөр нэг нууц нь даршилсан бусад найрлага, нэмэлтүүд юм. Хуурай сарнай эсвэл цагаан будааны дарс, улаан цагаан будааны цууг ихэвчлэн өнгөт элемент болгон ашигладаг. Дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнийг тусгай будаг E124-ийн тусламжтайгаар ягаан өнгөтэй болгодог. Ардын хоолонд будгийг манжингийн шүүсээр сольдог.

Ягаан даршилсан цагаан гааны ашиг тус, хор хөнөөл юу вэ? Энэ нь загасны амтыг сайн сүүдэрлэж, олон аяганд бага зэрэг халуун ногоо авчирдаг маш сайн амтлагч гэж тооцогддог. Заримдаа халуун амтлагч нь хүний эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг. Цагаан гаа нь эсрэгээрээ биеийг бактериас хамгаалдаг. Япончууд даршилсан үндсийг сүнслэг байдлын өсөлттэй холбодог. Энэ нь мэдрэлийн хурцадмал байдлыг арилгах, стресс, айдас, шийдэмгий байдлыг арилгахад тусалдаг. Энэ нь толгойн өвчинтэй төгс тэмцэж, амьсгалыг сэргээдэг. Даршилсан цагаан гаа нь шинэхэн цагаан гаатай адил эсрэг заалттай байдаг. Хамгийн гол нь бага зэрэг авах хэрэгтэй.

Даршилсан цагаан гаа хэрхэн хэрэглэх вэ?

Даршилсан цагаан гааны ашиг тус, хор хөнөөлийг бид аль хэдийн шинжилсэн тул одоо түүний хэрэглээний талаар ярих нь зүйтэй болов уу. Цагаан гаатай янз бүрийн хоол хэрэглэснээр та калорийн агууламжийг бууруулдаг. Энэ нь эх үр тарианы өөх тос багатай, хүнсний эслэг ихтэй байдагтай холбоотой юм. Тэд даршилсан үндсийг ямар хоолоор иддэг вэ? Шууд л суши санаанд орж ирдэг. Энэ бол үнэн. Тэднээс гадна ямар ч далайн хоол, мах, шөл, шөл зэргийг нөхдөг. Энэ нь ногооны салатанд орц болгон нэмдэг. Цагаан гааны дараа маринад хэрэглэдэг, махыг ихэвчлэн шарахаас өмнө хадгалдаг. Цагаан гааны дэлбээнүүд нь шарсан хиамаар үйлчилдэг эсвэл пате сэндвич дээр нэмдэг. Энэ нь боов, бялууг дүүргэх сайн найрлага юм.

Цагаан гаатай ногоон цай

Ногоон цай хамгийн дуртай, аль хэдийн танил болсон ундаа болжээ. Олон хүмүүс цагаан гаатай ногоон цайнд дурлаж, түүний ашиг тус, хор хөнөөлийг аль хэдийн судалсан байдаг. Ногоон цайнд маш их антиоксидант, цагаан гаа нь турах бодис агуулдаг. Цагаан гаа цайтай хослуулах нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн дунд нэлээд түгээмэл байдаг. Үүн дээр нимбэг нэмдэг. Ийм ундаа нь цангааг шууд тайлдагөлсгөлөн. Бие нь эрч хүч, эрч хүчээр дүүрэн байдаг. Уг ундааны энэхүү хослол нь холестеролыг арилгах, бодисын солилцооны процессыг хурдасгахад тусалдаг. Шээс бэлгийн тогтолцоог идэвхжүүлж, хаван арилгана.

Зөгийн бал, нимбэгтэй цагаан гаа

Хоол хийх хамгийн алдартай амт хослолуудын нэг бол цагаан гаа, зөгийн бал, нимбэг юм. Энэхүү амтлагчийн ашиг тус, хор хөнөөлийг судлах нь зүйтэй. Үүнийг ханиаднаас бэлгийн сулрал хүртэл авдаг. Нэгдүгээрт, энэ нь цогц эдгээх нөлөөтэй байдаг. Нимбэг, цагаан гаа нь эрч хүч өгдөг бол зөгийн бал нь тайвшруулдаг. Эхний хоёр найрлага нь ходоодны хүчиллэгийг нэмэгдүүлж, чихэрлэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь эсрэгээр нь бууруулдаг. Мөн энэ хослолыг дархлааг бэхжүүлж, биеийн ерөнхий аяыг сайжруулах зорилгоор хэрэглэдэг.

Эвэр үндэстний хоолны шинж чанар, зарим жор

Эвэртэй үндэс нь эхний хоолыг ер бусын амт, тансаг үнэрээр дүүргэдэг. Энэ нь мах, загасны шөл, ногооны шөлийг хэзээ ч муутгахгүй. Үндэс ургацыг үр тариа, чихмэл ногоо, салатанд нэмнэ. Энэ нь компот, вазелин, пудинг, муссыг ер бусын амтаар дүүргэдэг. Халуун ногоо болгон хуурай цагаан гаа гурилан бүтээгдэхүүнд нэмдэг. Үндэс нь тарвага, чихэртэй жимс, чанамал, чихэр хийхэд тохиромжтой. Энэ нь сүмс, хадгалалтанд нэмдэг. Зарим оронд үүнийг архи үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Британичууд цагаан гаатай шар айрагнд дуртай. Архи, дарс, цагаан гааны але зэргийг бас дурдах хэрэгтэй.

Зарим өвчний үед цагаан гаа хэрхэн ууж болох зөвлөмжүүдтэй танилцахыг урьж байна:

• Хоолой болон буйлны өвчний үед амны хөндийн үндэснээс жижиг хэсгийг хийж өгнө. Дараа нь хэлэнд чичрэх, чичрэхийг мэдрэхийн тулд бага зэрэг хаздаг.
• Шүдний өвчний үед өвдөж байгаа шүдэнд бага зэрэг зүсэж түрхэнэ. Эфирийн тосоор өвдөлт намдаана.
• Толгой өвдөхөд бага зэрэг үрж үрж, усаар шингэлж, өвчтэй газар түрхээрэй.
• Хэцүү өдрийн ажлын дараа тайвшрахын тулд цагаан гаатай усанд ороорой. Үүнийг хийхийн тулд хуурай цагаан гаа гурван хоолны халбагыг хоёр литр усанд шингэлж, 10 минут буцалгаж, ваннд хийнэ.
• Decoctions, цай, үрэл зэргийг турах зорилгоор хэрэглэдэг. Ийм бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэмтэй хослуулан илүүдэл жинг төгс арилгадаг.

Цагаан гааг онцгойлон дээдэлдэг улс орнуудад өдөр бүр хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг заншилтай. Энэхүү гайхамшигт эмчилгээг бас туршаад үзээрэй.