Сагаган буудайн гликемийн индекс: хүснэгт

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Эрүүл амьдралын хэв маяг гайхалтай түгээмэл болж байна. Охид зөв хооллож, спортоор хичээллэдэг олон зуун зураг олон нийтийн сүлжээнд тавигддаг. Аль бүтээгдэхүүн нь зөв, аль нь зургийг сүйтгэхийг яаж мэдэх вэ? Ихэнхдээ энэ зорилгоор тавагны илчлэгийн агууламжийг тооцдог боловч эдгээр өгөгдөл нь өдөр тутмын цэсийг зөв зохиоход хангалтгүй байдаг. Сүүлийн үед хүнсний бүтээгдэхүүний гликемийн индексийг тооцоолж, түүн дээр үндэслэн хоолны дэглэм барих нь түгээмэл болсон. Өнөөдөр манай баатар энгийн Сагаган болсон бөгөөд үүнийг олон хүн хоолны дэглэм гэж үздэг. Сагаган будааны гликемийн индексийг янз бүрийн хоол хийх сонголтоор авч үзэх бөгөөд энэ нь хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүст маш чухал юм.

Хүнсний гликемийн индекс гэж юу вэ?

Илүүдэл жингийн асуудал ихэвчлэн хүнд хэцүү байдагбуруу нүүрс ус их хэмжээгээр идээрэй. Тэд өөрсдийгөө хоол хүнсээр хязгаарладаг мэт санагддаг, гэхдээ тэр үед хүссэн үр дүндээ хүрч чаддаггүй. Асуудлын үндэс нь бүтээгдэхүүний гликемийн индекс (эсвэл үүнийг бас нэрлэдэг GI) юм.

GI нь хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усыг биед шингээх хурд юм. Тэд хурдан шингэх тусам цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгддэг. Мөн энэ нь маш огцом, spasmodically тохиолддог. Бие махбодид гликемийн өндөр индекстэй хоол хүнс байнга хэрэглэснээр бодисын солилцооны бүх үйл явц алдагдаж, илүүдэл жин, зарим тохиолдолд чихрийн шижин өвчний хөгжилд хүргэдэг.

ГДХ нь хүний биеийн бодисын солилцооны үйл явцад хэрхэн нөлөөлдөг вэ?

Хэрэв та өөрийн дүр төрхийг ажиглавал гликемийн индекс болон таны эрүүл мэндийн хоорондын хамаарлыг сайн ойлгох хэрэгтэй. Бие махбодид орж буй бүх хоол хүнс эрчим хүч болж хувирдаг. Үүний ихэнх хэсгийг нүүрс уснаас авдаг тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг дараахь байдлаар хуваадаг:

• хурдан;
• удаан.

Түргэн нүүрс ус нь гликемийн өндөр индекстэй, удаан байдаг. Тиймээс хурдан нүүрс ус хэрэглэснээр та нэг хооллолтоор асар их хэмжээний энерги авдаг бөгөөд үүнийг бие нь өөрийн хэрэгцээнд ашиглах ёстой. Энд зөвхөн гурван хувилбар байна:

• биеийн болон сэтгэл санааны дарамттай үед эрчим хүч шууд зарцуулагддаг;
• гликолины үйлдвэрлэлд шилжүүлсэн;
• нөөцийн агуулах руу илгээсэн,өөх болгон хувиргах.

Хэрэв та GI өндөртэй хоол идсэний дараа шууд фитнесс рүү явахгүй бол таны биед хэд хэдэн нэмэлт өөх атираа бий болно гэдэгт итгэлтэй байж болно. Та хурдан нүүрс ус идэх тусам (мөн олон хүмүүс амттан, жигнэмэгээр байнга зуушаар нүгэл үйлддэг) цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх болно. Үүний үр дүнд бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явц алдагдаж, инсулиныг өөрөө зохих хэмжээгээр үйлдвэрлэхээ болино. Ийм нөхцөлд илүүдэл жин нь өөр нэг аймшигтай асуудал болох чихрийн шижин өвчний эхлэл юм. Мөн та үүнийг эмчлэх боломжгүй гэдгийг мэдэж байгаа.

Гликемийн индекс ба калори: юуг тооцох вэ?

Гликеми багатай хоолыг илчлэг багатай гэж битгий бодоорой. Энэ мэдэгдэл үргэлж үнэн байдаггүй. Ямар ч тохиолдолд, хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол нэгэн зэрэг илчлэгийг тоолж, удаан нүүрс ус идэх хэрэгтэй. Таны өдөр тутмын хоолны дэглэмд ийм арга барил нь нэмэлт фунт болон ирээдүйд гарах эрүүл мэндийн асуудлаа хэмнэх болно.

Бүх бүтээгдэхүүнийг GI түвшингээр нь гурван ангилалд хуваадаг:

• бага;
• дунд;
• өндөр.

Бага агууламжтай хоол хүнсийг өдөр бүр хэрэглэж байх ёстой бөгөөд долоо хоногт 2-3 удаа хэрэглэвэл GI дундаж нь таны биед хор хөнөөл учруулахгүй. Гэхдээ гликемийн өндөр индекстэй нүүрс ус таны ширээн дээр сард хоёроос илүүгүй байх ёстой.

Сагаган, будааны гликемийн индекс: дундаж GI-тай бүтээгдэхүүний хүснэгт

Ихэнхдээ охид илүүдэл жингээ хасахаар шийдсэн бол Сагаган эсвэл будаа идэх хэрэгтэй хоолны дэглэмийг сонгодог. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь маш их ашигтай шинж чанартай бөгөөд таны биеийг мэдэгдэхүйц сайжруулж чадна. Гэхдээ тэд бас олон асуултыг тавьдаг. Сагаган будааны гликемийн индекс гэж юу вэ? Тэд гайхамшигт будаа, Сагаган хоолны дэглэмийн талаар үнэнийг бичдэг үү? Та тэдэнтэй хамт жингээ хасаж чадах уу?

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд таныг чадна гэж хэлсэн. Хамгийн гол нь зөвлөмжийг дагаж, хэсгийг нэмэгдүүлэхгүй байх явдал юм. Энэ тохиолдолд та бүх хүлээлтээс давсан маш сайн үр дүнд найдаж болно. Сагаганаас гадна бага эсвэл дунд гликемийн индекстэй хоол хүнс идэх хэрэгтэй. Бид тэдгээрийн товч хүснэгтийг доор өгөв.

Бүтээгдэхүүний нэр	GI
Хөх тарианы талх	65
Лаазалсан ногоо	65
Пастержуулсан савласан шүүс	65
чанасан төмс	65
Будаа урт үр тариа	60
Сагаган	60
Банана	60
Зайрмаг	60
Спагетти	55
Күүки (богинохон талх)	55

Сагаган: ашигтай шинж чанарууд

Сагаганыг витамин, эрдэс бодисын агуулах гэж үзэж болно. Хүний эрүүл мэнд, сайхан сэтгэлийн байдалд шаардлагатай бүх зүйл байдаг. Жишээлбэл, лецитин нь зайлшгүй шаардлагатайэлэг, мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаа. Сагаганд их хэмжээгээр агуулагддаг Е витамин нь арьс, үс, хумсыг эрүүл, үзэсгэлэнтэй болгодог коллаген үйлдвэрлэхэд тусалдаг. Үүнээс гадна Сагаган нь харшилтай хүмүүст туйлын хор хөнөөлгүй бөгөөд бие дэх холестерины хэмжээг хэвийн болгодог.

Хоол хийх: Хүнсний гликемийн индекс өөрчлөгддөг үү?

Хүснэгтээс харахад Сагаган үрийн гликемийн индекс жаран нэгж байна. Тиймээс бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон хэрэглэж болно, энэ нь нэлээд удаан шингэх болно. Энэ нь таныг удаан хугацаанд цатгалан мэдрэх мэдрэмжийг төрүүлж, ялгарсан энергийн хэмжээг бараг бүхэлд нь биеийн хэрэгцээнд зарцуулж болно. Энэ нь танд өөх тосны нөөц нэмэхгүй.

Гэхдээ хоол хийх аргын талаар бүү мартаарай, энэ нь Сагаган будааны гликемийн индекст ихээхэн нөлөөлдөг. Тиймээс хамгийн түгээмэл Сагаган хоолыг тусад нь авч үзэх нь зүйтэй. Эсвэл бэлтгэх сонголтууд.

Ногоон Сагаганын гликемийн индекс

Бид багаасаа л Сагаганыг бор болгож дассан. Манай ээж, эмээ нар биднийг ингэж хооллодог байсан нь бидний хувьд хамгийн зөв бөгөөд хэрэгтэй зүйл юм. Гэвч сүүлийн үед хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр ногоон Сагаганы ашиг тус, хүний биед үзүүлэх гайхамшигтай нөлөөний талаар идэвхтэй ярьж байна. Бид энэхүү ер бусын бүтээгдэхүүний талаарх хамгийн бүрэн мэдээллийг цуглуулсан.

Ногоон Сагаган бол бидний ширээн дээр гардаг байсан бүтээгдэхүүн юм. Эндзөвхөн энэ нь боловсруулалтын бүх нарийн төвөгтэй үе шатыг дамждаггүй. Баримт нь аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлд Сагаган үр тариаг эхлээд уураар жигнэж, дараа нь тусгай суурилуулалтанд хатаадаг. Энэ процессын явцад үр тарианд агуулагдаж болох бүх хортой бичил биетүүд устдаг. Дараа нь энэ нь шарсан бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг мэдэгдэхүйц уртасгадаг. Үүний үр дүнд бид гайхалтай үнэр, амттай сайхан хүрэн Сагаган авдаг.

Гэхдээ Орост Сагаганыг ногоон хэлбэрээр ашигладаг байсныг цөөхөн хүн мэддэг. Энэ нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус, эрүүл өөх тос, уураг, рутин агуулдаг. Нэмж дурдахад, ногоон Сагаган будааны гликемийн индекс нь ердийн бор үр тарианаас арван нэгжээр бага байдаг - 50 нэгж. Энэ нь хоолны дэглэмийн хоолонд илүү хэрэгтэй болно.

Ногоон Сагаган: соёолсон үр тариа

Зарим эх сурвалжид соёолсон ногоон Сагаган үр тарианы ашиг тусыг дурдсан байдаг. Үнэхээр тийм үү. Тиймээ, эх сурвалжууд хууран мэхлэхгүй - ногоон Сагаган бол зүгээр л эрүүл мэнд, гоо сайхны ид шидийн эх үүсвэр юм. Худалдан авсан үр тариа нь дулааны боловсруулалт хийгээгүй тул анхны нахиа ургахад хангалттай чийгтэй байдаг тул соёолоход гайхалтай хялбар байдаг.

Та үр тариагаа чийгтэй даавуу эсвэл даавуунд боож, нэг өдөр байлгаж болно. Хорин дөрвөн цагийн дараа та онцгой хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах болно. Ийм үр тариаг буцалгаж эсвэл уураар жигнэх замаар хүнсний нэмэлт болгон хэрэглэж болно.

чанасан Сагаган: GI

Бид ихэвчлэн Сагаганыг хэрхэн хооллодог вэ?Мэдээжийн хэрэг бид хоол хийдэг. Тиймээс чанасан Сагагангийн гликемийн индекс нь түүхий бүтээгдэхүүний GI-аас хэр ялгаатай болохыг мэдэх нь илүүц байх болно.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үр тариаг усанд буцалгахыг зөвлөдөг. Энэ нь илүүдэл илчлэгийг залгихаас сэргийлж, ашигтай ул мөр элементүүдийг илүү сайн шингээхэд тусалдаг. Үүнээс гадна, усанд чанасан Сагаган гликемийн индекс нь зөвхөн тавин нэгж юм. Энэ нь жингээ хянадаг хүмүүст зориулсан төгс хоол юм.

Хэрэв та Сагаган будааг сүүгүйгээр төсөөлж чадахгүй байгаа бол ядаж элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмэхгүй байхыг хичээгээрэй. Үгүй бол Сагаган будаа нь хоолны дэглэмээс илчлэг ихтэй хоолны дэглэм болж хувирна. Сүүтэй чанасан Сагаган будааны гликемийн индекс далан нэгжид хүрдэг гэдгийг анхаарна уу. Мөн эдгээр тооцоололд элсэн чихэр ороогүй болно. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасах хэрэгсэл болох ийм хоолонд тийм ч дуртай байдаггүй.