Амттай хоол 2024, Арваннэгдүгээр
Төмсгүй винигрет: сонирхолтой санаанууд
Винеигрет бол олон гэр бүлд жинхэнэ сонгодог хоол гэж тооцогддог хоол юм. Олон жилийн түүхийн туршид энэ нь олон өөрчлөлтийг туулсан. Манай нийтлэлд бид бага наснаасаа мэддэг жорын хэд хэдэн ер бусын сонголтыг авч үзэх болно. Тиймээс, бид төмсгүй винигрет бэлтгэж байна
Хамон гуатай - өвөрмөц хослол
Энэ нийтлэлд тохиромжгүй мэт санагдах бүтээгдэхүүнүүд болох жамоныг амтат гуатай хэрхэн хослуулж болохыг тайлбарласан болно. Жамоныг хэрхэн, хаана хийдэг. Жамоныг амтат гуагаар хэрхэн яаж үйлчлэх вэ
Зууханд цуккинитэй загасны анхны жор
Энэ нийтлэлд зууханд шатаасан цуккинитэй загасны анхны жорыг үзүүлэв. Хоолны сонголтууд боломжтой
Венийн вафли: зурагтай жор
Амтат Венийн вафли нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь дуртай амттан юм. Энэхүү амттанг бэлтгэх нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй. Хэн нэгэн шинэ цахилгаан вафли индүүгээр амттан бэлддэг бол хэн нэгэн үүнд зориулж хуучин Зөвлөлтийн цахилгаан хэрэгслийг ашигладаг. Венийн вафлины жор нь зөөлөн эсвэл шаржигнууртай бүтээгдэхүүн авахыг хүсч байгаагаас хамааран бага зэрэг ялгаатай байж болно
Лентен луувангийн котлет: зурагтай жор
Нийтэнд үнэхээр амттай зүйл оруулмаар байна. Луувангийн туранхай котлет нь амттай, эрүүл оройн хоол эсвэл үдийн хоолны гайхалтай сонголт юм. Тэдгээрийг хачиртай, дангаар нь эсвэл салаттай хамт идэж болно - хүн бүр дуртай, ямар ч үйлчилгээнд дуртай
Туршсан жор: Гэртээ бага зэрэг давсалсан шар мах
Макерель бол хүндлэл, хайрыг татахуйц гайхамшигтай загас юм. Энэ нь дунд зэргийн тарган далайн амьдрал нь ямар ч хэлбэрээр сайн байдаг: тамхи татдаг, чанасан, шатаасан, давсалсан. Амттай, үзэсгэлэнтэй байхын тулд шармыг гэртээ хэрхэн даршилж болох вэ? Доорх жорыг уншина уу. Хөнгөн давсалсан шар айраг нь дэлгүүрт худалдаж авснаас илүү зөөлөн бөгөөд илүү амттай болдог
Бөгтөр туулай гэж хэн бэ?
Хөгцөр амьтныг нэрлэ гэвэл судалгаанд хамрагдсан хүмүүсийн 90-95% нь "Тэмээ" гэж эргэлзэлгүй хариулна. Хэрэв кроссворд тааварт ердөө 5 нүд байвал олон хүн мөрөө хавчихаас өөр аргагүй болно. Нийтлэлийг уншаад энэ нууцлаг амьтан юу болохыг олж мэдээрэй
Удаан агшаагчаар хийсэн хашны жор
Удаан агшаагчийг Гримм ах нарын үлгэрээс гардаг "шидэт тогоо" гэж нэрлэж болно. Аливаа хоолыг маш их төвөг учруулахгүйгээр бэлтгэдэг: зүсэх, тавих, асаах, хэсэг хугацаанд мартах. Сонгосон горимуудын ачаар хүнсний ногоо нь хоол хийсний дараа хамгийн их ашигтай бодисыг хадгалж, шүүслэг, анхилуун үнэртэй болдог
Сонгодог жорын дагуу квас дээр окрошка хэрхэн хийх вэ
Окрошкаг хэтрүүлэлгүйгээр бараг бүх оросуудын зуны хамгийн дуртай хоол гэж үзэж болно. Дилл, шинэ өргөст хэмхний үнэртэй kvass дээр амттай okroshka биш бол хүчтэй халуунд юу хамгийн сайн сэргээж чадах вэ? Энэхүү эртний Оросын хоолыг бэлтгэх олон янзын жор нь хатуу цагаан хоолтон, мах иддэг, мацаг барьдаг хүмүүст таалагдах болно
Бяслагтай хайруулын тавган дээр бялуу хийх арга
Үүнд төвөгтэй зүйл байхгүй. Маш энгийн бөгөөд хурдан жороор бяслагтай хайруулын тавган дээр амттай тортилла хийж үзээрэй. Тэд шарсан мах, пикникийн зуушанд маш сайн нэмэлт болдог
Даршилсан kebab: олон сонголттой - амсах болно
Барбекюгүй зугаалга гэж юу вэ? Анхилуун, шүүслэг, хоолны дуршилтай царцдастай, утаа үнэртэй - энэ бол байгальд аялах аливаа тахин шүтэх хоол юм. Та гахайн мах, тугалын мах, тахиа, загас, хурганы махаар хоол хийхээр төлөвлөж байгаа эсэх нь хамаагүй, даршилж авах нь бүтээгдэхүүнийг сонгосны дараа хийх гол алхам болно. Бараг хүн бүр олон жилийн турш туршиж үзсэн шарсан махны жортой байдаг бөгөөд энэ нь хамгийн "зөв" гэж тооцогддог
Баталгаажсан зууханд хийсэн тахианы цээжний жор
Тахианы махан хоол нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын анхаарлыг ихэд татдаг. Нэгдүгээрт, тэдгээрийг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг, хоёрдугаарт, амтгүй хоол хийх нь ердөө л боломжгүй, гуравдугаарт, тийм ч үнэтэй биш юм. Тиймээс зууханд тахианы хөхийг хоол хийх нь хамгийн бага хугацаа шаардагдах бөгөөд үр дүн нь амттай, эрүүл хоол болно. Олон тооны жоруудаас та ажлын өдрүүд болон амралтын өдрүүдэд тохиромжтойг сонгож болно
Гахайн карбонат - баярын болон ажлын өдрүүдэд зориулсан амттан
Өнөөдөр супермаркетаас ямар ч гоё савласан махан амттанг олох боломжтой. Гэхдээ гаднаас харахад энэ нь дур булаам харагдаж байвал амт нь хүлээгдэж буй зүйлээс хол байна. Мөн бид хортой нэмэлтүүдийн талаар ярьж чадахгүй. Тиймээс, худалдаж авсан карбонат (гахайн мах) хэзээ ч гар хийцийнхтэй харьцуулахгүй! Та гэр бүлээ эрхлүүлж, баярын ширээгээ чиммээр байна уу? Дараа нь сайн гахайн мах авахаар "ангуу" яваарай. Доорх жорыг үзнэ үү
Еврей чихмэл цурхайн шилдэг жор: хоол хийх онцлог, зөвлөмж, тойм
Энэ өгүүллээс та еврей чихмэл цурхай гэх мэт алдартай хоолны талаар бүгдийг мэдэх болно. Бид жорыг нарийвчлан тайлбарлахыг хичээх болно, тэр ч байтугай шинэхэн тогооч ч гэсэн үүнийг дагаж, энэ хоолыг хуулбарлаж чадна. Бид загасыг сонгох, бэлтгэх онцлог шинж чанаруудын талаар ярихаас гадна баярын ширээн дээр чихмэл цурхайгаар үйлчлэх хэд хэдэн санааг хуваалцах болно
Татсан загастай бялуу: зурагтай жор
Энэ нийтлэлд бид танд амт болгоны жигнэмэгийн хэд хэдэн жорыг өгөх болно. Манай мастер ангиудын дараа та ямар ч нарийн төвөгтэй татсан загасны бялууг хоол хийх боломжтой болно
Мөөгийг хэрхэн зөв цэвэрлэх вэ?
Мөөг нь маш тэжээллэг, амттай бөгөөд маш олон ашигтай бодис агуулдаг гэдгийг та мэднэ. Энэ төрлийн ойн “бүтээгдэхүүн”-ээс төрөл бүрийн амттан бэлтгэдэг бөгөөд үүнийг үндсэн хоол болон мах, хүнсний ногооны хачир болгон ашиглаж болно. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд та мөөгийг хэрхэн зөв цэвэрлэхээ мэдэх хэрэгтэй
Өвлийн улиралд улаан лоолийн хагас
Өвлийн ургац хураалтад оролцож байгаа хүн бүрийн хувьд өргөст хэмх хамгийн түрүүнд байдаг. Гэхдээ хоёр дахь нь - мэдээж улаан лооль! Тэдгээргүйгээр, магадгүй нэг ч агуулах эсвэл подвал хийж чадахгүй. Олон хүмүүсийн дунд хамгийн дуртай нь улаан лоолийн хагас - сонгино, ургамал, олон төрлийн дүүргэлттэй. Тэдгээрийг улаан улаан лооль, ногоон аль алинаас нь бэлтгэдэг. Цорын ганц нөхцөл бол хүнсний ногоо нь нягт, хэт боловсорч гүйцээгүй нухаштай байх явдал юм. Үгүй бол таны улаан лоолийн тал нь өнхрөх үе шатанд будаа болж хувирна
Хүйтэн сэндвич: хурдан бөгөөд хялбар хөнгөн зууш
Онцтой хөнгөн зууш хурдан бэлтгэх шаардлага байнга гардаг. Хүйтэн сэндвич нь ямар ч ширээн дээр сайн чимэглэл, нэмэлт байж болно. Арсеналдаа сайн жортой бол та үргэлж сонирхолтой хоол хийж болно. Эцсийн эцэст, сэндвич нь бяслаг, хиамаар хязгаарлагдахгүй
Янз бүрийн дүүргэлт бүхий пита ороомог хийх жор (фото)
Таны анхаарлыг татсан нийтлэлээс та пита ороомог хэрхэн зөв, бараг мэргэжлийн түвшинд хоол хийхийг сурах боломжтой. Фото зураг, алхам алхмаар хоол хийх жор, хоол хүнс, амтлагчийг хослуулах зөвлөмжүүд нь энэхүү олон талын хоолыг хурдан эзэмшихэд тусална
Хайруулын тавган дээрх улаан загас: хоол хийх нууц, жор
Маш амттай, эрүүл, харьцангуй хямд амттан - улаан загас. Хайруулын тавган дээр хоол хийх нь санагдсан шиг тийм ч хэцүү биш юм. Үүний зэрэгцээ түүний бүх чанар, ашигтай шинж чанарууд хадгалагдах болно. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг сүйтгэхгүйн тулд зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй. Энэ талаар бид цаашид ярих болно
Утсан талх: хоол хийх арга, шинж чанар
Анхилуун үнэртэй, дур булаам утсан загасыг хамгийн амттай зуушны нэг гэж үздэг. Энэ нь өвөрмөц үнэртэй, онцгой хайлсан, нарийн амттай, түүний үнэр, гадаад төрхтэй гэдгийг мэддэг. Мөн тэрээр хоолны дуршилыг өдөөж чаддаг. Тамхи татдаг bream нь ялангуяа сонирхогчдын дунд түгээмэл байдаг. Гэртээ бүтээгдэхүүн хийх олон энгийн бөгөөд боломжийн арга байдаг
Хүйтэн утсан загас: технологи, жор. Тамхи татдаг газарт ямар загас тамхи татах нь дээр вэ? Хүйтэн утсан скумбрия
Утсан загасыг өөрөө чанаж болох уу? Юуг анхаарч, ямар алдаа гаргахаас зайлсхийх хэрэгтэй вэ? Гэртээ хүйтэн тамхи татдаг загасны технологи гэж юу вэ? Хэрэв та сонирхож байгаа бол манай нийтлэл танд зориулагдсан болно
Сармистай шарсан дун: таны цэсэнд хялбар жор
Энгийн халуун зууш уйтгартай болоход та өөрийн төсөөллийг асаах хэрэгтэй. Хэрэв та энэ талаар бодож үзээд гаднах үзэмжээрээ чамин хоол хийж байвал цэсээ төрөлжүүлэх нь маш энгийн, гэхдээ үнэндээ энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй. Бид сармистай дунгийн тухай ярьж байна. Хэрэв та хангалттай хачир сонговол энэ хоол нь хоолны дуршил, бүрэн хэмжээний хоёрдугаар хоол байж болно. Өнөөдөр бид сармистай дунгийн жорыг танд хэлэх болно, ингэснээр та өөрийн рецепторуудыг гайхшруулж чадна
Сагастай пита: шинэ жилийн ширээний энгийн зууш
Шинэ жил аль хэдийн ойртож, гэрийн эзэгтэй бүр баярын ширээн дээр юу тавихаа мэддэг. Эдгээр нь уламжлалт Оливье, хавч, үслэг дээлний доорх herring, түрс бүхий сэндвич болон бусад жижиг зүйлүүд юм. Гэхдээ заримдаа та энэ стандарт жагсаалтад төрөл зүйл нэмэхийг хүсдэг. Үүнийг хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээр хялбархан хэрэгжүүлж болох нь харагдаж байна. Энэ тохиолдолд жишээлбэл, herring бүхий пита талх туслах болно. Тэгээд яаж - одоо бид үүнийг олж мэдэх болно
Окономияки жор зурагтай
Окономияки жор нь маш энгийн бөгөөд маш энгийн. Гэхдээ шаардлагатай найрлагыг жагсааж, энэ гадаад хоолыг хэрхэн бэлтгэдэг талаар ярихаасаа өмнө окономияки гэж юу болохыг олж мэдье
Чашушули хоол хийх - Гүрж тахианы элэг
Уйтгартай, улиг болсон цэсээ төрөлжүүлэхийг хүсвэл бусад үндэсний хоолны хоолыг сонгоорой. Кавказаас гаралтай хоолыг Оросын ард түмэн маш сайн хүлээн авдаг. Орон нутгийн амттан нь бэлтгэхэд хялбар, сонирхолтой амттай, гэрийн эзэгтэй нарын ур чадвар, сонголтын санд нягт ордог
Архигүй сойз: Орц, жор, хоол хийх зөвлөмж
Зөвлөлтийн үед сойз мод дахин төрдөг байв. Ерөнхий хомсдол нь ард түмнийг зохион байгуулалтад оруулахад хүргэв. Мөн олон хүмүүс амттан авахыг хүсдэг байсан. Энд ээж, эмээ нар чадах чинээгээрээ боловсронгуй болсон. Модны унасан мөчир, навчтай төстэй учраас жигнэмэгийг сойз гэж нэрлэдэг байв. Одоо чихрийн ертөнц асар их баялаг болсон хэдий ч энэ амттан нь бяслагны бялуу, струделийн дунд байр сууриа эзэлсээр байна. Мөн түүний амт нь хүмүүсийг Зөвлөлтийн гайхамшигтай эрин үеийг дурсах сэтгэл төрүүлдэг
Махтай ногоон шош: зурагтай хоол хийх жор
Чавуу шош нь ямар ч шалтгаангүйгээр дутуу үнэлэгдсэн бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү найрлага нь аяганд сонирхолтой, баялаг амтыг өгдөг. Хоол нь илүү сэтгэл ханамжтай болж, хонхорцог нь өөрөө соусыг шингээж, жинхэнэ амттан болдог. Үүний зэрэгцээ ийм буурцагны үнэ нэлээд бага байна
Чүүмжтэй багет: бүх тохиолдолд хэрэглэх энгийн хоол
Гэнэт зочид ирэв үү? Төлөвлөөгүй аялал байна уу? Байгальд орохоор шийдсэн үү? Тэгээд зуушдаа юу авч явах вэ гэсэн асуулт гарч ирнэ. Би энгийн сэндвич хүсэхгүй байна - энэ нь хэтэрхий энгийн зүйл юм. Гэхдээ хэдхэн минутын дотор бэлддэг, маш амттай хоол байдаг бөгөөд үүний тулд дэлгүүрт гүйх шаардлагагүй. Дүрмээр бол бүх найрлага нь хөргөгч бүрт байдаг. Энэ бол чихмэл багет юм
Баварийн пицца нь таны ширээнд тохирох төгс хослол юм
Ан агнуурын хиам, даршилсан өргөст хэмх, интоорын улаан лооль бүхий халуун ногоотой Баварийн пицца ямар ч ширээн дээр хэрэг болно. Энэ бол нэг төрлийн ходгеподж, зөвхөн тест дээр. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хоол нь гайхалтай амттай байдаг. Тиймээс, хэрэв та өөрийгөө гайхалтай пиццаиоло болгон туршиж үзэхэд бэлэн байгаа бол бид энэхүү амттай Баварийн пиццаны жорыг санал болгож байна
Болон пицца өөрийн гараар хоол хийх
Италийн Болонез соус дэлхий даяар алдартай. Энэ нь гоймон хийхэд хэрэглэгддэг боловч бусад олон төрлийн хоолонд хэрэглэж болно. Жишээлбэл, пиццанд. Түүний үнэр, амт нь мах, хүнсний ногооны дурлагчдыг гайхшруулах болно. Хамгийн шилдэг нь, энэ соусыг хийхэд маш хялбар байдаг. Өнөөдөр бид жинхэнэ Италийн пицца Болонезийг гэртээ хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно, та өөрийгөө, хайртай хүмүүсээ, зочдыг баярлуулах болно
Азербайжан шарсан мах: бүтээгдэхүүний сонголт, хоол хийх онцлог, юугаар үйлчлэх, соусын жор
Азербайжанчууд бусад Кавказын ард түмний төлөөлөгчдийн нэгэн адил үнэхээр гайхалтай үндэсний хоолоороо сайрхаж чаддаг бөгөөд ихэнх нь олон улсын хэмжээнд хүрсэн. Эдгээр нь ихэвчлэн үхэр, хурга, шувууны махнаас бүрддэг. Үүнийг хоол хийх чадвар нь халуун өмнөд нутгийн цусанд онцгой амттай байдаг бололтой
Гэртээ сам хорхойтой ороомог хоол хийх
Та гэртээ амттай ороомог хийж болно. Хоол хийх үйл явц нь энгийн бөгөөд төвөгтэй биш юм. Нийтлэлд үзүүлсэн жоруудын дагуу та анх удаа амжилтанд хүрэх болно
Төмстэй зууханд хийсэн ягаан хулд загас, амттай, хялбар, энгийн
Ягаан хулд загасны гайхалтай жор. Зууханд төмстэй ягаан хулд, хүнсний ногоотой ягаан хулд, хамгийн практик жор, хоол хийх зөвлөмжүүд
Төмстэй саванд хийсэн мах: хамгийн сайн жор
Та гэр бүл, зочдоо юугаар хооллож чадах вэ? Олон хоол байдаг, гэхдээ төмстэй саванд байгаа мах нь давуу талтай. Энгийн бэлтгэлийн ачаар энэ хоол олон хүний анхаарлыг татаж, амт нь хүн бүрийг байлдан дагуулна. Саванд төмс болон бусад найрлагатай махны хамгийн сайн жор энд байна
Амтат олон тогоочийн жор: хоол хийх онцлог, тойм
Амттай зуслангийн бяслагтай тогоонд хэн дургүй байх вэ? Тэр өөрөө хайр, сонирхлоор хоол хийхийг оролдоогүй нь лавтай! Энэ хамгийн нарийн амттанг хэрхэн зөв хоол хийх талаар. Удаан агшаагчтай тогоо хийх жор уу? Бүх зүйл санагдсанаас хамаагүй хялбар, та зүгээр л туршиж үзэх хэрэгтэй
Сүүтэй эрдэнэ шишийн будаа хэрхэн хоол хийх вэ: жор, зөвлөмж
Амин дэмээр баяжуулсан эрүүл эрдэнэ шишийн будаа, шингэхэд хялбар, маш амттай! Энэ нийтлэл нь эрдэнэ шишийн будаа хоол хийх талаархи бүх хэрэгтэй мэдээллийг цуглуулсан бөгөөд түүний үйлчлэлийг төрөлжүүлэх хэд хэдэн аргыг тайлбарласан болно
Төмстэй махыг зууханд жигнэх. Махтай шатаасан төмс. Зууханд амттай махыг хэрхэн яаж жигнэх вэ
Баярын болон ажлын өдрүүдэд ширээн дээр тавьж болох хоол байдаг: тэдгээрийг бэлтгэхэд маш энгийн, гэхдээ тэд маш гоёмсог, маш амттай харагддаг. Махтай шатаасан төмс бол үүний тод жишээ юм
Сагаган будааг сүүтэй хэрхэн яаж хоол хийх вэ: цөөн хэдэн нарийвчилсан жор
"Чи түүнтэй будаа хийж болохгүй!" - тиймээс тэд найдваргүй, чадваргүй хүний тухай хэлдэг. Өнөөдөр бид хамгийн амттай үр тарианы нэг болох сүү дэх Сагаганыг хэрхэн яаж хоол хийхийг сурах болно
Тахианы маханд амттай, хөнгөн, шаржигнууртай зуурсан гурил хийнэ
Хэрэв та хамгийн энгийн хоолыг бэлтгэх зарим нарийн, арга заль мэхийг мэдэхгүй бол амархан мууддаг. Энэ нийтлэлд тахианы зуурмаг дээр анхаарлаа хандуулах болно: үүнийг хэрхэн амттай, хөнгөн, шаржигнуур болгох вэ