Тахианы маханд амттай, хөнгөн, шаржигнууртай зуурсан гурил хийнэ

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Өнөөдрийн тахианы мах гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай. Үнэн хэрэгтээ үүнийг хоол хийх олон арга бий: буцалгах, жигнэх, шарсан мах. Та мөн тахианы маханд амттай зуурмаг хийж, зочдоо ер бусын баярын хоолоор баярлуулж болно. Нийтлэлд бид зуурсан гурилын хэд хэдэн сонголт болон тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар авч үзэх болно.

Хөнгөн, агаартай тахианы зуурмаг

Энэ нь гурил, шар айраг гэсэн хоёрхон орцтой. Таван хоолны халбага гурилыг нэг шил шар айрагны харьцаагаар сайтар холих ёстой. Хоол хийхдээ согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй гэрийн эзэгтэй нар шар айргийг өндөр карбонатлаг рашаан усаар сольж болно. Энэ хэмжээний зуурмаг нь 10-12 тахианы хүрдэнд хангалттай. Тиймээ, энэ зуурмагийг бөмбөрийн мод эсвэл далавчинд хамгийн сайн хэрэглэдэг. Тэд эхлээд чанаж, хатаах хүртэл давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь сав эсвэл хайруулын тавган дээр авч, үнэргүй ургамлын тос (хагас литр) асгаж, сайтар халааж, хуурч эхэлнэ. Бөмбөрийн саваа эсвэл далавчаа тахианы зуурмагт дүрж, зуурсан гурилаар жигд хучиж, буцалж буй тос руу сайтар буулгана. Үүний зэрэгцээ, тос байх ёсгүй3-4 ширхэгээс илүү байх ёстой. Зуурсан гурилыг жигд болгохын тулд үе үе тахианы махыг тосонд хийнэ. Хоолны бэлэн байдлыг алтан хүрэн царцдасын дүр төрхөөр шүүж болно. Бид бүтээгдэхүүнийг тосноос гаргаж аваад цаасан алчуур эсвэл салфетка дээр тавьж илүүдэл өөхийг арилгана.

Тахианы маханд зориулсан илчлэг зуурмаг

Зуурсан гурилын энэ сонголт нь зууханд хоол хийхэд илүү тохиромжтой. Түүний хувьд танд хэрэгтэй болно: хоёр түүхий өндөг, 1 халбага майонез, гурван хоолны халбага гурил, 150 грамм хатуу бяслаг, том ширхэгтэй сараалжтай. Бүх найрлагыг нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл сайтар холино. Тахианы гулууз (ойролцоогоор 1 кг ба түүнээс дээш) хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тос (хагас шил), давс (амтлах), хар перец, сармис (сармисны шахуургаар 2 хумс) болон анхилуун үнэртэй холимогоор даршилна. нэг цаг орчим ургамал. Маринадыг тахианы хэсгүүдээс цаасан алчуураар зөөлөн арилгана. Бид зуухаа 180 градус хүртэл халаана. Хэсэгчилсэн хэсгүүдийг бүх талаас нь нимгэн зуурсан гурилаар бүрхэж, жигд хуудсан дээр тавьдаг. 40-50 минутын турш жигнэх.

Үйрмэг тахианы зуурмаг

Энэ сонголт нь жигнэсэн тахианы цээжинд илүү тохиромжтой. Орц:

• 1 түүхий өндөгний цагаан;
• 4-5 хоолны халбага гурил;
• 1 хоолны халбага төмсний цардуул;
• 1 стакан мөс;
• амтлах давс.

Юуны өмнө уурагаа хүчтэй хөөс болгон хутгаж, дээр нь нэмнэ.давс. Дараа нь цохихыг зогсоохгүйгээр гурил, цардуул, ус нэмнэ. Хөхөө нимгэн тууз болгон хайчилж, давс, хатаана. Хагас литр үнэргүй ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр асгаж, сайтар халаана. Хөхний туузыг тахианы маханд дүрж, тосонд дүрнэ. Алтан хүрэн хүртэл бүх талаас нь хуурч ав. Бэлэн туузыг цаасан алчуураар бүрсэн өргөн таваг дээр тавь. Илүүдэл тос нь гадагшилсны дараа та таваг таваглаж болно: шанцайны ургамал навчтай өргөн таваг тавиад дээр нь тахианы хэсгүүдийг сайхан тавь.

Таашаалтайгаар хоол хий!