Сонгодог жорын дагуу квас дээр окрошка хэрхэн хийх вэ

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Окрошкаг хэтрүүлэлгүйгээр бараг бүх оросуудын зуны хамгийн дуртай хоол гэж үзэж болно. Дилл, шинэ өргөст хэмхний үнэртэй kvass дээр амттай okroshka биш бол хүчтэй халуунд юу хамгийн сайн сэргээж чадах вэ? Энэхүү эртний Оросын хоолыг бэлтгэх олон янзын жор нь хатуу цагаан хоолтон, мах иддэг, мацаг барьдаг хүмүүст таалагдах болно. Хичнээн гэрийн эзэгтэй, маш олон хоол хийх арга: kefir, шар сүүний, өөх тосгүй тахианы шөл, айран, тэр ч байтугай шар айраг дээр. Харин квас дээрх окрошкаг сонгодог гэж үздэг.

Квас дээр хиамтай Окрошка

Энэ жорын дагуу хүйтэн шөлийг маш амархан бөгөөд маш хурдан бэлтгэдэг, хэрэв бүгдээрээ

хүнсний ногоог аль хэдийн чанаж, урьдчилан хөргөнө. Гэртээ байгаа бүх хүмүүст таалагдахын тулд kvass дээр okroshka хэрхэн хийх вэ? Тиймээ, ердийн салат шиг: цавчих, бүх найрлагыг нь хольж, амтлах улирал, kvass хийнэ. Энэ окрошка хийхэд танд тахиа, тугалын мах, хиам хэрэгтэй болно. ХангалттайҮнэтэй, гэхдээ амттай! Зочдод ийм сайхан, сайхан окрошка үйлчлэх нь ичмээр зүйл биш юм. Бэлтгэх:

• 200 гр. тугалын мах, сайн "Доктор" хиам, тахианы булан;
• дөрөв таван жижиг төмс;
• дөрвөн тахианы өндөг;
• зургаан-долоон бөднө шувуу;
• гурван дөрвөн нимгэн хальстай өргөст хэмх;
• дилл, яншуй, ногоон сонгино (амсах болно);
• нэг стакан 20%-ийн цөцгий;
• хагас уут майонез;
• нэг нимбэг (шүүс);
• 2-2, 5 литр чихэргүй квас.

Квас дээр окрошка хэрхэн хийх вэ? Хоол хийх процесс маш энгийн:

1. Хүнсний ногоо, дөрвөн цагаан, хоёр өндөгний шарыг шоо болгон хайчилж ав.
2. Мах, хиамыг ижил шоо дөрвөлжин хэрчинэ.
3. Ногоон болон сонгино цавчих.
4. Саванд хэдэн шарыг цайны халбага гич, бага зэрэг жижиглэсэн ногоон сонгины өдөөр нунтаглаж, цөцгий, майонез, бага зэрэг квас хийж сайтар холино. Бүх хольцыг хөргөсөн kvass руу хийнэ.

5. Бүх жижиглэсэн орцуудаа квастай саванд хийж хольж, нимбэгний шүүсийг шахаж, давс, перецээр амтлана. Жаахан зогсоод үйлчил.

   

   Тавган дээр 1 ширхэг бөднө шувууны өндөгийг хоёр хувааж хийнэ. Таны хоолны хичээл зүтгэлийг үнэлэх болно!

Окрошка "Бид идэж, жингээ хасдаг"

Окрошка нь өвлийн улиралд хуримтлагдсанилүүдэл жингээсээ салахад туслах хөнгөн, витаминаар баялаг хоол юм. Жингээ хасахын тулд kvass дээр okroshka хэрхэн хийх талаар доороос уншина уу. Жингээ хасах нь үнэн3-4 кг жинтэй бол та 6-7 хоногийн турш жижиг хоолны дэглэмийг тэсвэрлэх хэрэгтэй болно, гэхдээ хэн ч биеийн тамирын дасгал сургуулилтыг цуцалсангүй: нэгэн зэрэг "зуухан дээр хэвтэж", жингээ хасах нь үр дүнд хүрэхгүй. Өөрчлөлт хийх, хэрэв хүсвэл, квассыг 1% kefir-ээр хэдэн өдрийн турш сольж болно. Хэрэв та хүсвэл шинэхэн лаврын үндсэн баглааг дилл, сонгино, яншуй нэмж хийж болох бөгөөд энэ нь амтыг бага зэрэг өөрчлөх боломжийг танд олгоно.

Бэлтгэх:

• хоёр өргөст хэмх;
• өндөг;
• баглаа ногоон дээр (дилл, яншуй, сонгино);
• гурван төмс;
• литр квас (кефир).

Жингээ хасахын тулд квас дээр окрошка хэрхэн хийх вэ:

1. Төмс, өндөг чанаж, хөргөж, хальсыг нь цэвэрлэ.
2. Ногоон болон өргөст хэмхийг сайтар зайлж угаана.
3. Өргөст хэмхийг хальсыг нь хайчилж, төмс, өндөгний хамт шоо болгон хуваана.
4. Бүх зүйлийг тохиромжтой саванд хийж, жижиглэсэн ногоон нэмж, квас хийнэ. Хөргөгчинд нэг, хоёр цаг байлгаад очоод тохирох дасгалаа олоорой.