Архигүй сойз: Орц, жор, хоол хийх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өө, энэ "Зөвлөлтийн" амтат сойз модны амт! Энэхүү шаржигнуур хэврэг бүтээгдэхүүнийг баян болон бусад язгууртнуудад амттан болгон бэлтгэсэн гадаадын тогооч, кондитер нарын ачаар 18-р зуунд Оросын үндэсний хоолонд энгийн жигнэмэг гарч ирэв.

Зөвлөлтийн үед сойз мод дахин төрдөг байв. Ерөнхий хомсдол нь ард түмнийг зохион байгуулалтад оруулахад хүргэв. Мөн олон хүмүүс амттан авахыг хүсдэг байсан. Энд ээж, эмээ нар чадах чинээгээрээ боловсронгуй болсон. Модны унасан мөчир, навчтай төстэй учраас жигнэмэгийг сойз гэж нэрлэдэг байв. Одоо чихрийн ертөнц асар их баялаг болсон хэдий ч энэ амттан нь бяслагны бялуу, струделийн дунд байр сууриа эзэлсээр байна. Мөн түүний амт нь хүмүүсийг Зөвлөлтийн гайхамшигт эрин үеийг дурсах болно.

Бид танд архигүй, спирттэй, айрантай, цөцгийтэй, сүүтэй, сүүтэй сойзтой жигнэмэгийн хэд хэдэн жор санал болгож байна.рашаан.

Архитай

Сойз модны сонгодог жор үнэхээр энгийн. Энэ нь нимгэн, шаржигнуур болж хувирдаг. Үүнд багтсан архи нь хэн нэгнийг айлгаж чадна: "Энэ ямар жигнэмэг вэ, хүүхдүүд үүнийг яаж иддэг вэ?" Гэхдээ санаа зовох хэрэггүй - дулааны боловсруулалтын үед архины уур бүрэн ууршдаг. Шаржигнуурыг сайжруулахын тулд архи, ром эсвэл коньяк нэмээрэй.

Шаардлагатай орц:

• Хоёр өндөг.
• Хагас цайны халбага давс.
• 230 грамм гурил.
• Нэг халбага архи.
• Сахар нунтаг.
• Хуурсанд зориулсан цэвэршүүлсэн ургамлын тос.

Хоёулаа хоол хийж эхэлцгээе

Сойз модны сонгодог жороор хийсэн зуурмагийг хийхэд хялбар байдаг - та бүх орцоо холиход л хангалттай. Тахианы өндөгийг давс, архитай бага зэрэг цохиж, дараа нь бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд гурил нэмнэ. Үр дүн нь гарт бага зэрэг наалддаг уян хатан зуурмаг юм. Бид гилгэр хальсан дээр боож, дөчин минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь бид эргэлдэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилаа хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, одоо ашиглахгүй байгаа зуурмагийг дахин полиэтилен болгон хийж, хурдан хатахгүй байх нь дээр.

Зуурсан гурилаа аль болох нимгэн давхаргад хийж, эвдэрч болохгүй. Та энэ даалгаврыг хэр сайн даван туулах нь ирээдүйн хоолны агаараас хамаарна. Бид давхаргыг тууз болгон хувааж, хэсэг бүрийн төвд зүсэлт хийж, бүтээгдэхүүний төгсгөлийн аль нэгийг нь эргүүлнэ. Хэрэв та бүтэлгүйтсэн болЗуурсан гурилнаас ямар нэг зүйлийг мушгиад, түүнгүйгээр хийж болно - жигнэмэгийн амт өөрчлөгдөхгүй.

Мөчир нь маш хурдан шарсан тул та шинийг тавиад бэлэн мөчрийг нь сугалж амжаагүй байх магадлалтай. Тиймээс аль болох хурдан хөдөлгөөнтэй байгаарай. Күүкийг бүрэн нуухын тулд хайруулын тавган дээр их хэмжээний тос байх ёстой. Зуурмаг тосонд ормогц тэр даруй хөөрч, хөгжилтэй хэлбэрт орох болно.

Бэлэн болсон сойз модыг цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл тосыг шингээнэ. Таваг нь нунтаг элсэн чихэр эсвэл ваниллинаар өгөөмрөөр цацагддаг. Та мөн үзэм, шоколадны чипс эсвэл кокосын чипсийг амтлагч болгон ашиглаж болно.

Тансаг, зөөлөн

Архигүй ийм сойзыг kefir дээр бэлтгэдэг. Энэ нь зөөлөн, сэвсгэр байх боломжийг олгодог, учир нь хоол нь хатуу, шаржигнуур байх албагүй. Шаардлагатай:

• 300 мл кефир.
• Нэг цайны хагас халбага хүнсний сода.
• Гурван аяга гурил.
• Цэвэршүүлсэн тос.
• Нэг тахианы өндөг.
• Ванилин уут.
• Дөрөвний нэг халбага давс.
• Гурван хоолны халбага элсэн чихэр.

Өндөгөө элсэн чихэр, давстай холино. Бид содтой тусдаа саванд өрөөний температурт kefir-ийг унтрааж, хариу үйлдэл үзүүлэх хүртэл нэг минут хүлээнэ. Дараа нь өндөг рүү kefir, гурван хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ. Давс, элсэн чихэр бүрэн уусгахын тулд сайтар холино. Хутгахаа болихгүйгээр аажмаар гурилаа хийнэ.

Зуурмаг нь зөөлөн бөгөөднэлээн наалдамхай. Энэ нь хүнсний хальсаар хучигдсан байх ёстой бөгөөд хагас цагийн турш дулаан байлгана. Дараа нь зуурсан гурилыг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлж, гулзайлгаж, буцалж буй тос руу хийнэ.

Архигүй кефир сойзыг мөн цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл тосноос салж, дараа нь элсэн чихэрээр цацна.

Сүүний жор

Хэрвээ та архигүй сойз хийхийг хүсвэл архины хамгийн сайн орлуулагч бол сүү юм. Үүнийг хийхийн тулд хоёр тахианы өндөгийг чихэрлэг элс уусгах хүртэл 80 грамм элсэн чихэрээр цохих шаардлагатай. Үүний дараа та хоёр хоолны халбагын сүүг шингэн рүү асгаж, хольж, аажмаар гурил оруулж эхлэх хэрэгтэй.

Энэ зуурсан гурилыг хөргөгчинд хийгээд бүлээн байлгах шаардлагагүй тул та шууд өнхрүүлж эхлэх боломжтой. Зуурсан гурилыг эргүүлэх журам нь дээрх алгоритмаас ялгаатай биш юм. Энэхүү амттан нь зөөлөн бөгөөд маш агаартай.

Цөцгийтэй

Цөцгийтэй архигүй сойз нь мөн зуурсан гурилыг дулаан, хүйтэн байлгах шаардлагагүй тул илүү хурдан хооллодог. Хоёр өндөгийг 100 грамм элсэн чихэрээр бүрэн уусгах хүртэл нь хутгаад дараа нь хоёр зуун миллилитр цөцгий, нэг хагас халбага сод нэмнэ. Гурилыг аажмаар оруулах хэрэгтэй - үүнд гурван шил хэрэгтэй болно. Гурилын хэрэглээ нь өндөгний хэмжээ, цөцгийн өөхний агууламжаас хамаарна. Зөөлөн боловч наалдамхай зуурсан гурилыг шууд өнхрүүлэн шарж болно.

Рашаан дээр

Гурван аяга гурилнаас бид үүр үүсгэж, түүнд нэг халбага нэмнэцөцгий, бага зэрэг давс, нэг шил архи эсвэл бусад хүчтэй архи, арван грамм элсэн чихэр, хоёр зуун миллилитр рашаан. Эхлээд агуулгыг нь халбагаар, дараа нь гараараа зуурна. Зуурмаг нь уян хатан байх ёстой. Үүний дараа та алчуураар таглаад арван минут байлгаад дахин зуурах хэрэгтэй. Бид үүнийг давхарга болгон өнхрүүлж, өнхрөх хэлбэрээр нугалж, 1-1.5 см-ийн хэсэг болгон хуваасан. Тэгвэл бүх зүйл ердийнхөөрөө байна.

Архигүй шаржигнууртай сойз

Спирт хэрэглэхгүйгээр шаржигнуурт хүрэхийн тулд тахианы өндөгийг чимх давс, 120 грамм гурилтай хольж хутгана. Үүссэн зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, тууз болгон хувааж, тосонд шарсан байна. Энэ шаржигнуур, аманд хайлдаг архигүй сойзыг мөн нунтаг элсэн чихэр эсвэл таны хүссэн бүх зүйлээр сайтар цацаж болно. Энэхүү жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм. Зуурсан гурил зууртал хүлээх шаардлагагүй, хамгийн чухал нь танд айл бүрт байдаг маш цөөхөн найрлага хэрэгтэй.

Зөвлөгөө

Та сойз модыг зөвхөн цэвэршүүлсэн ургамлын тосонд шарсан байх хэрэгтэй, эс тэгвээс жигнэмэг нь эргэлзээтэй амтыг олж авах бөгөөд таны гэр бүхэлдээ өвөрмөц бөгөөд арилгахад хэцүү үнэр үнэртэх болно.

Хворостыг чанамал, чихрийн сироп эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчилнэ. Гэхдээ үүнээс өмнө тэд бараг үргэлж их хэмжээний элсэн чихэрээр амталдаг байсан - ийм зүйл болсон.

Хоол хийх бүх найрлага нь өрөөний температурт байх ёстой - энэ нь kefir, өндөг, цөцгий, сүүнд хамаарна.

Хуурч байхдаа жижиг зүйлээс зайлсхийжигнэмэгийн хэсгүүд тосонд үлдсэн. Тэд дотор нь хурдан шатаж, дараачийн багц мод нь гашуун болж хувирна. Иймд ийм тохиолдолд нүхтэй халбагаар өөрийгөө зэвсэглээрэй.