Төмстэй зууханд хийсэн ягаан хулд загас, амттай, хялбар, энгийн

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Оройн хоол эсвэл үдийн хоол - Ягаан хулд төмстэй зууханд байгаа эсэх нь хамаагүй, ширээн дээр амттай хоол байх нь гарцаагүй. Загасны ашиг тусын талаар маш их ярьдаг боловч ихэнхдээ загасны бэлтгэлийг үл тоомсорлодог. Энэ нь үндсэндээ бусад хоол хийх аргуудыг бүрэн амжилтгүй гэж үзвэл шарсан загасаар үйлчилдэгтэй холбоотой юм. Гэсэн хэдий ч одоо эдгээр эргэлзээг арилгах хэрэгтэй, учир нь энэ нийтлэл нь зууханд шатаасан төмстэй ягаан хулд загасны хамгийн амжилттай жорыг өгөх болно.

Хоолны амт нь орцын зөв сонголтоос шалтгаална

Тиймээс эхлээд сайн шинэхэн загас сонгох хэрэгтэй. Ягаан хулд загасыг хоол хийх гол амжилт нь зөв сонголт юм.

Гялалзсан, толигор хайрстай загасыг сонго. Шинэхэн загасны заламгай нь цайвар улаан өнгөтэй байх ёстой бөгөөд өнгө нь хуучирч муудсаныг илтгэдэг тул худалдаж авах ёсгүй. Хэрэв ягаан хулд гэдсэнд байвал дотор талын өнгөт анхаарлаа хандуулаарай, шинэхэн, өндөр чанартай загасны хувьд ягаан өнгө нь хэвийн үзэгдэл юм. Загасны хэвлийн хэсэгт хуруугаа чанга дарж үзээрэй, хэрвээ хонхорхой үлдээгүй, загасыг хөргөх үед хурц ер бусын үнэр байхгүй бол үүнийг худалдаж авч болно. Дараа нь татөмстэй зууханд ягаан хулд загасны жор олох. Та бэлэн хоолны зургийг нийтлэлээс харж болно.

Ягаан хулд загас худалдаж авлаа, хоолны шилдэг бүтээл бүтээцгээе

Хоол хийх цаг боллоо. Зууханд төмстэй ягаан хулд загасны жорыг уншина уу.

Шаардлагатай орц:

• Ягаан хулд - 800гр
• Төмс - 200гр
• сонгино - 100гр
• Мөөг - 100гр
• Цөцгий эсвэл цөцгий - 200гр
• Давс, амтлах халуун ногоо.

Төмстэй зууханд хийсэн ягаан хулд нь ялангуяа цөцгийтэй соустай зөөлөн бөгөөд амттай байдаг.

Хоол хийх:

Эхлээд загасаа сайтар угааж цэвэрлэх хэрэгтэй. Хагасыг нь уртаар нь огтолж, нуруу, хавиргаа арилгана. Ягаан хулд загасны буланг салгасны дараа чулуу байхгүй эсэхийг шалгаад том хэсэг болгон хайчилж, хойш тавина.

Төмсийг хальсалж, угааж, зүсэж хуваана.

Наранцэцэг эсвэл оливын тосоор түрхэж жигд таваг бэлтгэ.

Төмсөө нэг давхаргад хийж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хагас болтол нь илгээнэ.

Дараа нь мөөг, сонгиноо нилээд хэрчиж, тосонд хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурах хэрэгтэй. Үүнд дор хаяж 3-4 минут шаардлагатай.

10 минутын дараа та төмсөө хагас бэлэн болсон эсэхийг шалгаж болно. Хэрэв төмс дунд зэргийн зөөлөн болвол дээр нь үлдсэн орцуудаа тавих цаг болжээ.

Загасны давхарга тавиад халуун ногоо, давс, бага зэрэг сармис нэмнэ. Дараа нь загасны дээр сонгино, мөөгний бэлэн шарсан махыг тавь. ДээрЭнэ үе шатанд та бүх зүйлийг цөцгийн давхаргаар бүрхэж, таваг бүхэлд нь бүрхэх хэрэгтэй.

Бяслагыг үрж, цөцгийн сүүлийн давхарга хийнэ. Дараа нь 20 минутын турш зууханд хийнэ.

Бэлэн эсэхийг сэрээ эсвэл нүдээр шалгана уу.

Өөр нэг маш амттай, батлагдсан жор байдаг, гэхдээ та зууханд төмстэй ягаан хулд загасыг цорын ганц хоол хийх сонголт гэж бодож байвал та эндүүрч байна. Гайхалтай үр дүнд хүрэхийн тулд дараах жорыг туршаад үзээрэй.

Цөцгийтэй соустай ногоотой зууханд хийсэн хулд загас

Бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Ягаан хулд - 1 кг
• Сонгино - 2-3 ширхэг
• Төмс - 7-8 дунд.
• Лууван - 2ш
• Цуккини - 2 ширхэг (жижиг залуу эсвэл 1 том жимс)
• Болгарын чинжүү - 2ш
• Улаан лооль - 2ш
• Өндөг - 2ш
• Цөцгий - 1 аяга.
• Цөцгийн тос - 50гр
• Бяслаг - 200гр
• Ногоон, давс, халуун ногоо.

Төмстэй зууханд хийсэн маш шүүслэг, амттай ягаан хулд загас болж хувирна, зураг нь үүний тод жишээ юм.

Хоол хийх процесс

Загаснаас хайрсыг нь аваад сүүл, толгой, сэрвээг нь таслана. Загасыг урсгал усаар сайтар зайлж, хатаана. Төгсгөлд нь загасыг тэнцүү хэсэг болгон хуваана.

Зүссэн хэсгүүдийг даршилсан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд загасыг сайтар давсалж, амтлагчаар бүрхээрэй. Та бэлэн загасны амтлагч эсвэл чинжүү холилдож болно.

ДарааДаршилсан загасыг 20-30 минут байлгасны дараа дээр нь нимбэгний шүүс хийнэ.

Бүх ногоогоо бэлдээрэй. Тэдгээрийг таны үзэмжээр цэвэрлэж, таслах ёстой.

Хүнсний ногоо бэлтгэж дууссаны дараа таваг угсрах үе шат эхэлнэ. Жигнэмэгийн таваг эсвэл жигд хуудсан дээр хоёр давхар тугалган цаас хийж, тос түрхэнэ.

Эхний давхаргад төмс, дараа нь цуккини хийнэ. Энэ давхарга дээр бэлтгэсэн ягаан хулд стейкээ хийнэ.

Араас нь сонгино, лууван, болгарын чинжүүний давхарга.

Улаан лоолийг цагираг болгон хэрчиж, сүүлчийн давхарга дээр нь тараана.

Цөцгийн тос нь аяганд онцгой амт өгөхөд тустай, хэсэг хэсгээр нь хувааж хэвэнд нь хийж болно.

Сүүлчийн орц нь цөцгий соус болно. Өндөгийг цохиж, цөцгий дээр нэмээд бага зэрэг давс, чинжүү илгээнэ үү. Сайтар хольсны дараа таваг бүхэлд нь дүүргэнэ.

Тугалган цаасны ирмэгээс шүүс нь гадагш урсахгүйн тулд бампер хийж өгнө. Загасыг тугалган цаасаар бүрхэхийг зөвлөдөггүй. Зууханд 30 минутын турш жигд хуудсыг илгээж, 200 градус хүртэл халаана. Загасыг хагас болгосон бол дээр нь сараалжтай бяслаг цацна.

Хугацаа дууссаны дараа гаргаж ирээд дээр нь ногоон цацна. Бүх зүйл бэлэн боллоо! Энгийн, хурдан, амттай, хямд.