Шилдэг жор 2024, Есдүгээр
Смалец - энэ юу вэ? Сармистай гахайн өөх: жор
Эрт дээр үед гахайн өөхийг тэрэгний дугуй, цоож, хавх, загасны дэгээ, төмөр багаж зэргийг тослоход ашигладаг байсан. Гахайн өөхийг гэрэлтүүлэхэд ашиглаж, чийдэнг дүүргэж, хусуур, хадуурыг халаадаг байв
Карамель гэдэг нь Өөрийнхөө гараар карамель хийх арга
Карамель бол насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан амттан юм. Амттай, амттай, саваатай, саваагүйгээр, шүдэнд чинь хор хөнөөл учруулахгүй ч гэсэн яаж айх вэ. Мөн хамгийн сайн тал нь карамель энгийн элсэн чихэрээр гэртээ амархан хийж болно. Хоол хийхийн тулд та зүгээр л зөв аяга таваг сонгож, шаардлагатай найрлагыг нь бэлдэж, хиймэл нэмэлт, будагч бодисгүйгээр амттангаар хүн бүрийг баярлуулах хэрэгтэй
Шатаасан загас: зурагтай хоол хийх жор
Шуурхай загас бол олон хүний дуртай амттан юм. Энэ нь ихэвчлэн эмнэлгийн болон хоолны хоол тэжээлд ашиглагддаг бөгөөд илчлэг багатай, тэжээллэг чанар, ялангуяа бусад олон төрлийн махан хоолтой харьцуулахад үнэлэгддэг. Энэ нь өөх тосны хүчлийн агууламж багатай, маш олон витамин, янз бүрийн ашигтай микроэлементүүдтэй
Улаан загасны хоол: зурагтай жор
Улаан загас гэдэг ерөнхий нэр томъёо юм. Энэ нь тендерийн ягаан махтай хэд хэдэн амттан арилжааны сортуудыг хослуулсан. Энэ бүлэгт хулд хулд, хулд, оймс хулд, хулд, ягаан хулд, хулд болон бусад олон зүйл багтдаг. Эдгээр нь бүгд хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд урт хугацааны дулааны боловсруулалт шаарддаггүй. Өнөөдрийн нийтлэлд улаан загасны хоол хийх хамгийн сонирхолтой жорыг авч үзэх болно
Гэрийн амттай шар айрагны зууш
Хэрэв та томоохон компаниудыг урьж, үдшийн цагаар хөөстэй ундаа уугаад ирэхийг хүсч байвал энэ нийтлэлийг заавал уншаарай. Үүнээс та гэртээ шар айрагны зууш бэлтгэх талаар сурах болно
Сонгины чанамал: хамгийн сайн жор
Орчин үеийн ертөнцөд сонгино нь эдгээх хүнсний ногооны хувьд эхний байруудын нэг юм. Үүнээс анхилуун, амттай, гайхамшигтай чанамал исгэж, амтат бялуутай цай, махыг амтлагч болгон, олон өвчнийг эмчлэхэд тохиромжтой. Амттан (конфитур) ба ардын эмчилгээний жор Италиас бидэнд ирсэн гэдгийг мэддэг
Даршилсан мөөг: ашиг тус, хор хөнөөл
Агарын төрөлд хамаарах арав гаруй төрлийн мөөг нь хожуул, амьд болон үхсэн мод дээр ургадаг. Тэдний өнгө нь зөгийн бал хүрэн хар саарал хүртэл, тэр ч байтугай чидун, малгайны төв хэсэгт ирмэгээс арай бараан өнгөтэй байдаг. Зөгийн бал мөөг нь бүлгээрээ ургадаг бөгөөд ихэвчлэн хөлний суурьтай бие биетэйгээ нийлдэг. Жижиг мөөгний малгай - 3-аас 8 см, хөл нь 10 см хүртэл урттай
Бялууг хэрхэн хурдан, амттай болгох вэ (фото)
Энэ нийтлэлийн зорилго нь уншигчдад энгийн зааварчилгааг танилцуулах бөгөөд үүнийг дагаснаар бялуунд амжилттай зуурсан гурил хийх боломжтой болно. Тэдний олонх нь эзэгтэйн гахайн банкийг дүүргэх боломжтой юм. Эцсийн эцэст бид одоо байгаа бүх жоруудаас зөвхөн хамгийн сайн жорыг цуглуулж, тайлбарласан
Гэрийн татсан мах: хоол хийх онцлог, татсан махны жор
Хуучирсан махан бүтээгдэхүүнээс болж таваг нь муудсан таагүй нөхцөл байдлаас зайлсхийхийн тулд татсан махыг гэртээ чанаж болгосон нь дээр
Богино долгионы зууханд хэрхэн амттай бөөрөнхий мах хийх вэ?
Богино долгионы зуух нь зөвхөн хоолыг халаах, гэсгээх чадваргүй өвөрмөц төхөөрөмж юм. Төхөөрөмжийн боломжууд үүгээр хязгаарлагдахгүй. Үүний тусламжтайгаар та олон төрлийн хоол хийж болно. Тиймээс богино долгионы зууханд байгаа котлетууд нь хайруулын тавган дээрхээс муу зүйл биш юм. Энэ мэдэгдэлтэй санал нийлэхийн тулд та хувийн туршлагаасаа бүгдийг шалгах хэрэгтэй
Зууханд котлет: жор ба хоол хийх зөвлөмж
Зууханд котлет - татсан махаар хийсэн амттай, дур булаам махан хоол. Татсан махыг дэлгүүрээс худалдаж авч болно, эсвэл та өөрөө мах бутлуурын дотор хийж болно. Ямар төрлийн татсан мах (тахиа, гахайн мах, үхрийн мах) сонгох нь таны амтыг сонгохоос хамаарна. Котлетыг ихэвчлэн хайруулын тавган дээр шарсан байдаг ч зууханд илүү амттай, эрүүл болдог гэдгийг анхаарна уу
Махан баншны чихмэл
Үндэсний онцлогтой ижил төстэй олон төрлийн бууз байдаг тул хаанаас гарсныг олоход маш хэцүү байдаг. Жишээлбэл, Хятадын дим сум, Гүржийн хинкали, Италийн равиоли. Гэхдээ хоол хийх зарчим нь адилхан - татсан махыг зуурсан гурилаар боох. Хэрэв зуурсан гурилтай бүх зүйл илүү хялбар бол өндөр чанартай шүүслэг татсан мах бэлтгэхийн тулд баншны чихрийг хэрхэн яаж хийдэгийг гэрийн эзэгтэй бүр мэддэггүй. Энэ талаар ярилцъя
Брокколитай хоол: зурагтай жор
Броколи нь С, U витаминаар баялаг байцааны нэг сорт бөгөөд тогтмол хэрэглэснээр ус-давсны тэнцвэрийг хэвийн болгож, хоол боловсруулах, дотоод шүүрэл, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Тиймээс энэ нь бидний хоолны дэглэмд системтэйгээр гарч ирэх ёстой. Энэ нийтлэлд бид broccoli хоол хийх хэд хэдэн жорыг авч үзэх болно
Цагаан гааны нимбэгний ундаа нь олон өвчнийг анагаана
Халуун үдээс хойш цангаагаа тайлах хамгийн сайн арга бол цагаан гаа нимбэгний ундаа юм. Маш олон тооны ашигтай шинж чанаруудыг эзэмшдэг энэ үндэс нь бидний бие махбодид өвчин, эмгэгийг даван туулахад тусалдаг
Өндөгний нунтаг: үйлдвэрлэл, жор. Өндөгний нунтаг омлет
Өндөгний нунтаг хэрэглэснээр огт өөр хоол бэлддэг. Мэргэжилтнүүдийн тооцоолсноор жил бүр майонез, түүнд суурилсан соусын хэрэглээ 12 орчим хувиар нэмэгддэг
Буцалсан өтгөрүүлсэн сүүтэй бялуу. Хэрхэн амттай, зөв хийх вэ?
Буцалсан өтгөрүүлсэн сүүтэй бялуу бол бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай амттанг гэртээ бэлтгэх хамгийн хялбар арга юм. Энэ хоолыг бэлтгэх олон янзын арга байдаг боловч үйл явцын үндсэн үе шатууд үргэлж ижил хэвээр байна
Нүүрсний тахиа: хоол хийх нууц
Нүүрсээр шатаасан тахиа бол үнэхээр тансаг, баярын хоол юм. Энэ нь баярын ширээний гол чимэглэл болж чадна. Өвөрмөц утаатай амт, дур булаам царцдас, хамгийн зөөлөн хөнгөн мах - маш сайн үр дүнд хүрэхийн тулд өөр юу хэрэгтэй вэ?
Тахианы буланг зууханд болон хайруулын тавган дээр хийх жор
Цагаан шувууны мах нь тогоочийн зохисгүй үйлдлээс болж муудах нь бараг боломжгүй хөнгөн хоолны бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь амтат салат, амтат гар хийцийн нарийн боов, эхний болон хоёрдугаар курс хийдэг. Өнөөдрийн нийтлэлд бид хайруулын тавган дээр болон зууханд тахианы буланг хоол хийх нэгээс илүү сонирхолтой жорыг авч үзэх болно
Шууханд амттай тахианы хөл
Тахианы мах нь гулуузны махлаг хэсгүүдийн нэг бөгөөд үүнээс та ямар ч хоол хийж болно. Өнөөдөр бид зууханд бөмбөрийн савыг аль болох сэтгэл хангалуун, амттай болгох 2 өөр аргыг авч үзэх болно
Хоолны нууц. Саванд махтай Сагаган будаа
Сагаган будаа махтай саванд хийх нь маш энгийн. Бид танд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан хоёр сонголтыг санал болгож байна
Оролцоог юугаар хийх вэ? Rolls-д зориулсан амттай дүүргэлт: жор
Гэрээр хийсэн суши, ороомог нь ер бусын зүйл байхаа больсон. Эхлээд харахад тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд та маш их зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй юм шиг санагдаж магадгүй юм. Гэхдээ ихэнх найрлага нь маш бага хэмжээгээр (кунжутын үр, чинжүү сумс гэх мэт) шаардлагатай байдаг. Үүнээс гадна үндсэн найрлага (цагаан будаа, цуу, нори) нь удаан хугацаанд хадгалагдах боломжтой. Тэгэхээр та нэг рестораны үнээр 4-6 гар хийцийн порц авах болно. Юугаар ороомог хийх, яаж хоол хийх вэ?
Та юугаар ороомог хийж болох вэ? Ролл хийх дүүргэлт: жор
Нарийхан, анхилуун амтыг мэдрэхийн тулд ороомог нь шинэхэн, амттай байх байгууллага хайх шаардлагагүй. Та тэдгээрийг гэртээ өөрөө хийж болно! Гэртээ ороомог хэрхэн хийх вэ - хямдхан, гэхдээ маш амттай юу? Яг одоо ярилцъя
Байцаатай хуушуур: амттай, сэтгэл ханамжтай
Хуушуур нь ихэвчлэн цайгаар үйлчилдэг нимгэн бүтээгдэхүүн юм. Байцаатай бин нь ихэвчлэн гол хоол юм. Тэд амттай, сонирхолтой байдаг. Өнгөлгөө нь өөр өөр, гэнэтийн байж болно. Дүүргэлттэй бинны илчлэгийн агууламж нь зүгээр л шарсан бинкээс хамаагүй бага байдаг
Зуслангийн бяслагтай бин: зуурсан гурил, амтлагч хийх жор
Хуушуур хийх нь урлаг юм. Бүтээгдэхүүнийг зөөлөн, сүвэрхэг байдаг тусгай зуурмагаар бэлтгэдэг. Бяслагны бяслагтай бин хийх жор нь жинхэнэ бин бэлтгэх, ааруул дүүргэх гэсэн хоёр хэсгээс бүрдэнэ. Зуслангийн бяслагтай бин - амттай, эрүүл амттан
Сүүтэй хуушуур хийх арга: зурагтай жор
Блини бол Оросын хоол юм. Үнэн, гадаадад ижил төстэй хоол байдаг. Эцсийн эцэст, зөвхөн Орос улсад ийм сонирхолтой бүтээгдэхүүн хийх талаар бодож болох юм. Хуушуургүй улс орнуудад хуушуур шарж идэх нь бий. Хуушуурыг хараад тэд гурилтай бялууны гоо үзэсгэлэн, нарийн мэдрэмжийг гайхшруулдаг. Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй, амт нь маш тааламжтай байдаг
Гахайн махнаас авсан Азу: шаардлагатай найрлага, хоол хийх онцлог
Азу бол Татарстанаас гаралтай хоол юм. Нутагт нь хурга, адууны махаар бэлтгэдэг. Үхрийн махыг ихэвчлэн хэрэглэдэг боловч гахайн махыг бараг хэрэглэдэггүй. Гэхдээ Оросын бусад бүс нутагт тэд энэ амттай хоёрдугаар хоолонд дурлаж байсан тул үндсэн хоол бэлтгэхийн тулд гахайн махыг ихэвчлэн авдаг. Энэ мах нь үхрийн махнаас хямд бөгөөд хурга шиг тод өвөрмөц амтгүй байдаг
Байцаа, өндөгтэй хуушуур: амттай, амттай
Оросууд ихэвчлэн хуушуур хийдэг. Ихэнхдээ эдгээр улаан өнгөтэй бүтээгдэхүүнийг цайгаар үйлчилдэг. Мөн хаврын өнхрөх нь гол хоол байж болно. Учир нь тэд сэтгэл хангалуун байдаг бөгөөд ходоодонд хүндийн мэдрэмжийг үүсгэдэггүй. Байцаа, өндөгтэй бин нь гэр бүлийн бүх гишүүд, зочдод таалагдах болно
Гэртээ азу хэрхэн хоол хийх вэ: орц, жорын сонголт
Азу бол хоолны шилдэг бүтээл юм. Энэ хоол нь ялангуяа эрчүүдэд таалагддаг. Учир нь энэ нь сайхан амттай бөгөөд сармис болон бусад амтлагчийн тод амттай байдаг. Энэ нь анхны хоол биш боловч хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг шөл ихтэй байдаг. Үүнээс гадна азу-г хөх тарианы талхтай хамт идэж болох бөгөөд энэ нь үдийн хоолны тэжээллэг чанарыг улам нэмэгдүүлдэг
Хятад мах: жор ба хоол хийх онцлог
Хятад хоол нь орос хоолны цэснээс тэс өөр. Хятадууд давс бага идэхийг эрмэлздэг тул тус улс амтат болон исгэлэн соустай махны жортой байдаг. Орос улсад гахайн мах эсвэл үхрийн мах бэлтгэх энэ аргыг хятадаар мах гэж нэрлэдэг
"Цөцгий" бялуу: найрлага, жор
Цөцгийтэй бялуу нь бүрдэл хэсгүүдийн хувьд маш олон янз байдаг. Тэд маш амттай, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Мөн хамгийн чухал нь байгалийн юм. Тиймээс тэдгээрийг байнга чанаж, бага насны хүүхдүүдийг ч баярлуулж болно
Хайруулын тавган дээр махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: зурагтай жор
Хайруулын таваг бол бүх нийтийн гал тогооны хэрэгсэл юм. Хоолонд онцгой амт өгөхийн тулд найрлагыг нь хуурч болох бөгөөд хэрэв шаардлагатай бол ус нэмэхэд хялбар байдаг. Өгүүлэл дэх жорууд нь махны төрөл бүрийн анхны бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холбоотой байдаг: гахайн мах, үхрийн мах, туулай
Гэртээ чанасан гахайн мах хэрхэн яаж хоол хийх вэ: зурагтай жор
Буженина бол славян хоол юм. Энэ бол амттай шатаасан махны том хэсэг юм. Ихэвчлэн гахайн мах хэрэглэдэг боловч хурга ч бас боломжтой. Бэлэн мах нь шүүслэг, бага зэрэг өөх тос, сайн тохирсон халуун ногоотой тод амттай байдаг. Үүнийг талханд хийж эсвэл хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно
Манжинтай улаан борщ: зурагтай жор
Манжинтай борщ хийх жор нь маш олон янз байж болно. Улаан шөл нь хүйтэн, халуун, мах, хүнсний ногоо, түүнчлэн мөөг байж болно. Муж бүр өөрийн гэсэн хоол хийх нарийн мэдрэмжтэй байдаг. ОХУ-д хэрэглэдэг гайхалтай улаан шөлний жорыг энд оруулав
Шарах дээрх загас - хамгийн амттай, анхилуун үнэртэй хоол
Шарах дээр байгаа ямар ч загас маш амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Ийм бүтээгдэхүүний гайхалтай амтыг тусгай marinade-д урьдчилан дэвтээж, дараа нь нүүрс дээр богино хугацаанд шарсан гэж тайлбарладаг. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд зөвхөн загасны өөхний сортуудыг ашиглах нь зүйтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эцсийн эцэст, энэ бол та шүүслэг, өндөр илчлэгтэй үдийн хоол авах цорын ганц арга зам юм
Утсан цурхай, эсвэл яаж тамхичин болох вэ
Хүмүүс өөрсдийн амтыг хангах гэж бодож олдог зүйлс! Загасыг шарж, давсалж, чанаж, тамхи татдаг. Өнөөдөр тамхи татдаг цурхай шиг ийм хоол хийж үзээгүй хүнийг олоход хэцүү байдаг. Та халуун, хүйтэн цурхай тамхи татаж болно. Халуун гэдэг нь 75-180 градусын температурт хоол хийх гэсэн үг юм. Хүйтэн тамхи татах нь 40 хэмээс доош температурт тохиолддог боловч эхний аргаас ялгаатай нь загас илүү удаан хадгалагддаг. Нийтлэлд бид уншигчдад хоёр сонголтыг санал болгох болно
Шарсан гахайн мах: хоол хийх дүрэм, хоолны хэрэглээ, жор
Өөхний давхаргатай анхилуун шаржигнуурт гахайн утсан маханд хайхрамжгүй ханддаг хүнийг төсөөлөхөд бэрх. Итгэлтэй цагаан хоолтон ийм амттантай таваг руу нэг хараад л шүлсээ гоожуулдаггүй л бол. Гэхдээ ямар ч мах иддэг хүмүүсийн хувьд шарсан гахайн мах бол тансаг амттан юм
Сонгодог лазанья: зурагтай алхам алхмаар жор
Сонгодог лазанья нь пиццаны хамт Италийн жинхэнэ уламжлалт хоол бөгөөд энэ улсын хоолны бэлгэдэл юм. Гаднах төрхөөрөө, таваг нь анхны бялуу бөгөөд тусгай хуудас нь бялуугийн үүргийг гүйцэтгэдэг бөгөөд bechamel сумс нь тэдгээрийг хооронд нь холбож, анхилуун үнэр, нарийн амтаар дүүргэдэг
Гахайн махны таванбармак: гар хийцийн жор
Гахайн махны бешбармакны жор нь уг тавагны бага зэрэг өөрчлөгдсөн хувилбар юм. Дорно дахины ард түмний дунд уламжлалт тоглолтдоо хурга, адууны мах, үхрийн махнаас бага зэрэг бэлтгэдэг. Гэхдээ Оросын зах зээл дээрх хамгийн алдартай мах нь гахайн мах учраас гахайн махны бешбармак жорыг төсөөлөөд үз дээ. Гэртээ бэлтгэхэд хялбар
Лзаньяг хэрхэн хийх вэ? гар хийцийн лазанья жор
Итали нь гоймон дээр суурилсан маш олон төрлийн хоолоороо алдартай. Лазанья бол тэдний нэг юм. Энэхүү таваг нь татсан мах, мөөг эсвэл хүнсний ногооны чихмэлийн давхаргатай нэгэн зэрэг хийж, бэчамелийн соусаар дүүргэсэн хатуу улаан буудайн зуурмагаас бүрдэнэ. Лазанья хэрхэн хийх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг бид нийтлэлдээ хэлэх болно. Хамгийн амжилттай жоруудын заримыг доор харуулав
Бэконтой шарсан төмсний жор
Шуурсан төмсийг дотоодын хоол хийх үндэс гэж хэлж болно. Энэ хоол нь өөрөө маш амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ямар нэг шалтгааны улмаас шарсан төмс байнга идэхийг албаддаг бол үүнийг бага зэрэг өөрчилж болно. Жишээлбэл, гахайн махтай шарсан төмс хийх