Шатрын бялуу нь ямар ч баярт тохиромжтой амттан юм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бялуу бол аливаа баярын гол чимэг юм. Мэдээжийн хэрэг та нарийн боовны дэлгүүрт гэр бүлийн баярт зориулж амттан захиалж эсвэл худалдаж авч болно. Гэхдээ үүнийг өөрөө хийхэд хялбар байдаг. Энэ нь илүү хямд, эрүүл, амттай байх болно!

Гэр бүл, найз нөхөддөө гэнэтийн бэлэг барихыг хүсэж байна уу? Дараа нь тэдэнд зориулж анхны, гайхалтай шатрын бялуу бэлтгэ. Энэ нийтлэлд бид анхны амттан хийх хэд хэдэн жорыг санал болгож байна.

Богино бялуунд зориулсан жигнэмэг

Шатрын бялуу хийх нь маш амархан. Үүний нэг хэсгийг таслахыг эсэргүүцэх нь илүү хэцүү байдаг. Жигнэмэгийг нэвт норгохын тулд та тэвчээртэй байж, хүлээх хэрэгтэй. Баярын өмнөх орой амттан жигнэж, хөргөгчинд хийж, маргааш нь энэ амттанг амтлах нь дээр.

Тиймээс эхэлцгээе. Бид бялуу бэлтгэхээс эхэлдэг. Цагаан жигнэмэгийн хувьд 3 өндөг аваад гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Та цагааныг шараас салгах шаардлагагүй! Өндөг рүү бага зэрэг давс хийнэ, холигчоор эхлээд бага, дараа нь өндөр хурдтайгаар цохино. 100 грамм элсэн чихэр (4 халбага) аажмаар нэмнэ. Хамгийн багадаа 5 минутын турш хутгана. Та өтгөн масс авах хэрэгтэй. Энд нэг халбага нэмнэ.жигд нунтаг, жижиг хэсгүүдэд 100 грамм шигшсэн гурил нэмнэ. Дахин нэг удаа бүгдийг нь хурдан хутгана. Зуурмаг бэлэн боллоо!

Одоо дугуй хэлбэртэй болгож, илгэн цаасаар нааж эсвэл ёроолыг нь ургамлын тосоор тосолж, гурил цацна. Зуурсан гурилаа хийнэ, хусуураар тэгшлээд 200 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цаг орчим жигнэх. Бид бас шоколадтай бялуу бэлтгэдэг, гэхдээ бид аль хэдийн 80 грамм гурил авдаг. Зуурсан гурилан дээр хоёр халбага какао нэмнэ. Жигнэж, бүрэн хөргөнө. Хэрэв шатрын бялууг томоохон компанид зориулж бэлтгэж байгаа бол өнгө тус бүрээр нэг бялуу биш, харин хоёр бялууг жигнэх боломжтой.

Одоо бид хөргөсөн жигнэмэг авч, дээр нь жижиг диаметртэй таваг тавиад контурын дагуу хайчилж ав. Энэ нь хоёр давхарга болж хувирав. Жигнэмэгийн хоёр дахь тойрог дээр бид бүр жижиг таваг тавиад хайчилж ав. Нэг бялуугаас та гурван тойрогтой байх ёстой: хоёр нь нүхтэй, нэг нь хатуу. Бид энэ процессыг бүх бялуугаар хийдэг. Дараа нь бид тэдгээрийг хар, цайвар дугуйланг ээлжлэн даамын самбараар нугалав.

Суулгалт ба тос

Кексийг шингээхийн тулд 50 миллилитр ус, нэг халбага спирт хэрэгтэй. Зуурмагийн өнгө өөрчлөгдөхгүйн тулд өөр шингэн (цай, архи) авахгүй байх нь дээр. Бид цөцгий бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд 450 грамм зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг цохиж, 720 миллилитр өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Үүссэн массыг сайтар холино.

Бялууны угсралт

Бисквиттэй бялуунууд дээр нэвчилт хийж, бага зэрэг амраана. Одоо та угсарч эхлэх боломжтой. Цагаан, хар хүрээнээс бүрдсэн бялуу бүр нь цөцгийтэй сайн түрхдэгмөн дараагийн ээлжлэн өнгөөр бүрхэнэ. Тиймээс бид бүх давхаргыг тавьдаг. Дээд ба хажуу талыг цөцгийтэй болгоомжтой түрхэнэ. Та бялууг шатрын самбар хэлбэрээр дуслаар хийж, дугуй болон голд нь хийж, бэлэн шоколадаар чимэглэж болно. Амттаныг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр цөцгийтэй сайн ханасан болно.

Шатрын борттой бялуу (жигнэдэггүй)

Бисквит хийхээс айдаг хүмүүст жигнэмэгээр шатрын самбарт бялуу хийхийг зөвлөж байна. Жорны хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• чихэр жигнэмэг - 200 грамм;
• ямар ч өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг - 450 грамм;
• цөцгийн тос - 100 грамм;
• хүнд цөцгий - 450 грамм;
• нунтаг - 100 грамм;
• желатин - 20 грамм;
• сүү - 50 грамм;
• сүү шоколадтай баар;
• нэг чимх ваниль.

Эхлээд жигнэмэгээ нилээд жижиглээд тасалгааны температурт цөцгийн тосоор холино. Салдаг хэлбэрийг авч, түүний доторх ирээдүйн хоолны бүтээлийн үндэс суурийг жигд тараана. Цөцгий нь холигчоор хүчтэй цохино. Желатиныг усаар хийнэ. Хавдаж байхад нь кремээ бэлдээрэй.

Шүүсэн элсэн чихэр, цөцгий, чимх ваниллин зэргийг шигшүүрээр үрсэн ааруул руу хийнэ. Хутгана. Хавдсан желатиныг зууханд уусгаж, дулаанаас нь салгаж, сүү, аарцны хольц нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, массыг хоёр хэсэгт хуваана. Шоколадны баарны ¾-ийг усан ваннд хайлуулж, хөргөөд хадгалсан хэсгүүдийн аль нэгэнд нэмнэцөцгий. Хоёр боовны уут бэлтгэж, нэгийг нь бараан массаар, нөгөөг нь цагаанаар дүүргэнэ.

Энэ үе шатанд та амттангаа угсарч эхлэх боломжтой. Жигнэмэгийн суурь дээр бага зэрэг цагаан цөцгийн тос түрхээд, дараа нь харанхуй ааруул масстай давхаргаар дугуйлна. Шатрын тавцан шиг хэд хэдэн ийм давхаргыг хий. Амттаныг хөргөгчинд хийж, цөцгий нь хатуурах хүртэл үлдээгээрэй. Үлдсэн сараалжтай шоколадаар цацаж үйлчил. Та эргэлзэх ч хэрэггүй - энэ бол маш амттай, нарийн "Шатар" бялуу юм!

Шувууны интоортой жигнэх дуртай хүмүүст зориулав

Шувууны интоортой амттан олон байдаг тул та энэхүү амттай жимсээр шатрын бялуу хийж үзээрэй. Бэлтгэхэд хялбар.

Хоёр аяга нунтагласан шувууны интоорыг ижил хэмжээний халуун сүүтэй хийж, хөргөж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Энд хоёр аяга элсэн чихэр хийнэ, зургаан өндөг эвдэж, цөцгийн тос, жигд нунтаг, гурван аяга гурил нэмнэ. Бид бүгдийг хольж, гурван хэсэгт хувааж, 3 бялууг жигнэнэ. Цөцгийн хувьд элсэн чихэртэй цөцгий зодож, энэ массаар хөргөсөн 2 давхаргыг таглана. Гурав дахь бялууг бид дөрвөлжин хэрчиж, дээр нь даамын самбараар хэвтүүлнэ. Цагаан хэсгүүдэд зориулагдсан газруудыг элсэн чихэртэй цөцгий дүүргэдэг.

Гэрээр хийсэн бялуу амархан

Гэрээр хийсэн анхилуун үнэртэй амттан шиг баяр баясгаланг юу ч өгөхгүй. Ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авсан бялууг гар хийцийн бялуутай харьцуулж чадахгүй!

Тэгвэл яагаад ийм болсон юм бэ? Тэр тусмаа түүнээс хойшГэрийн амттан бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдана. Зөвхөн жорыг яг дагаж мөрдөх нь чухал бөгөөд дараа нь бүх зүйл үр дүнтэй болно. Шатрын бялуу хийх нь танд хэцүү биш байх болно. Нийтлэлд үзүүлсэн зургууд нь амттангийн талаар ойлголттой болоход тусална.