Зуурсан гурилтай хөх. Хоолны жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Батарейтай тахианы цээж мах нь өдрийн болон оройн хоолондоо хэдхэн минутын дотор хийж болох гайхалтай хоол юм. Та тэдгээрийг бэлтгэх жорыг энэ нийтлэлээс уншиж болно.

Зуурсан гурилтай хөх. Зурагтай жор

Тахианы махыг шүүслэг, амттай болгохын тулд доорх зааврыг анхааралтай уншина уу. Тэгэхээр, зодуулсан хөхийг хэрхэн бэлддэг вэ? Зурагтай жор:

• Хоёр тахианы хөхийг авч, хальсыг нь авч, яснаас нь болгоомжтой салгана.
• Дээд талын буланг уртын дагуу хоёр ижил хэсэг болгон хайчилж ав. Махаа гялгар уутанд хийж гал тогооны алхаар цохино.
• Саванд ургамлын тос, давс, улаан, халуун перец болон дуртай амтлагчаа холино.
• Булангийн махыг маринаддаа дүрж, дээр нь давхарлаж тавиад хагас цаг байлгана.
• Хоёр тахианы өндөгийг хутгагчаар цохиж, давс, ямар ч амтлагчаар амтлана. Тусдаа аяганд гурил хийнэ.
• Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
• Бэлтгэсэн булангийн махыг сэрээгээр өндөг рүүгээ дүрж, дараа нь гурил руугаа дүрээд дахин өндөг рүү хийнэ. Үүний дараа хайруулын тавган дээр илгээж, хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Үлдсэн махаа мөн адил хийнэ.

Бэлэн болсон хоолоо дурын хачир, ногооны салатаар үйлчил.

Бяслагтай зуурсан цээж

Хоол хийх технологийн ачаар үнэхээр шүүслэг мах хийх жорыг энд оруулав. Жорыг анхааралтай уншаад бидэнтэй ажилдаа ороорой:

• Тахианы булан (оройн хоолонд уригдсан хүмүүсийн тоогоор) хоёр талаас нь алхаар цохино. Махыг гэмтээхгүйн тулд хальсаар хучих.
• Зуурмагийг бэлтгэхдээ таван өндөг, найман хоолны халбага майонез, найман хоолны халбага шигшсэн цагаан гурил, давс, нунтагласан перц зэргийг тохирох аяганд хийж холино. Орцуудаа холигчоор бага хурдтайгаар цохих эсвэл энгийн гал тогооны хумсны хутга ашиглана.
• 150 грамм хатуу бяслагыг нарийн сараалжтай нунтаглана.
• Булангийн махыг давсалж, зуурсан гурилдаа дүрж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Үүний дараа жижиглэсэн бяслагаар цацаж, бага зэрэг хайлж дуусаад булангийн дээр хоёр гурван хоолны халбага зуурсан гурил хийнэ.

Тахианы махаа зөөлөн гал дээр тал бүр дээр нь таван минут шаргалтал шарна. Зуурсан хөхөө шинэхэн яншуй эсвэл диллээр чимэглэж ширээн дээр тавина.

Хөх пивоны зуурмаг

Зуурсан гурилын анхны жор нь гал тогооны өрөөнд туршилт хийх дуртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Хайруулын тавган дээр зуурсан гурилтай хөхийг маш энгийнээр бэлтгэдэг:

• 500 грамм тахианы булан авч угааж, боловсруулна. Хөхөө санамсаргүй байдлаар том хэсэг болгон (ойролцоогоор 7-7 см) хайчилж, давс, чинжүү хийнэ.амт. Та хүсвэл итали ургамал, орегано, лаврын болон бусад амтлагчийг хэрэглэж болно.
• Гүн аяганд нэг өндөгийг 120 мл цайвар шар айраг, 100 грамм шигшсэн гурилаар хутгана. Үүний дараа зуурсан гурилан дээрээ давс, нунтагласан чинжүү нэмнэ.
• Наалддаггүй хайруулын тавган дээр халааж, ургамлын тосоо асгаж, гадаргуу дээр нь бөмбөлөгүүд гарч иртэл хүлээнэ үү.
• Зуурсан гуриландаа тахианы махаа дүрээд хайруулын тавган дээр тавиад 2 тал дээр нь шарсан болтол нь хуурна.

Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд зодуулсан хөхийг эхлээд цаасан алчуур дээр, дараа нь тавган дээр тавина. Хоолоо шинэ ногоо, ургамлаар чимэглээрэй.

Дорно дахины тахианы хэсгүүд

Өөр нэг анхны жор нь дорнын хоолыг хайхрамжгүй ханддаг хүмүүст таалагдах болно. Энэ удаад бид филеийг шохойн шүүс, цагаан гаатай соусаар marinate хийхийг санал болгож байна. Доорх жорыг уншина уу:

• Арьс, ясгүй тахианы буланг зайлж, дараа нь жижиглэн хэрчинэ.
• Тусдаа аяганд гурван хоолны халбага тахианы шөл, шар буурцагны соусыг хольж, нэг халбага цагаан будааны цуу, цайны халбага цардуул, 50 грамм гүнжидийн тос нэмнэ.
• Бэлтгэсэн маринаддаа тахианы махыг хийж нэг цаг байлгана.
• Жижиг саванд хоёр лаймын шүүсийг шахаж, нэг халбага зөгийн бал, гурван хоолны халбага кетчуп, бага зэрэг шар буурцаг сумс, жижиглэсэн цагаан гааны үндэс 20 грамм нэмнэ. Найрлагыг нь хольж, хайруулын тавган дээр тавиад буцалгана. Дараа ньгалаа багасгаад соусыг дахин таван минут буцалгана.
• Маринадаас тахианы хэрчмүүдийг гаргаж аваад зодуулсан тахианы өндөгөнд дүрж, гуриланд дүрж, халаасан ургамлын тосонд хийнэ. Хэрэв та филетэй саванд шарсан бол хамгийн сайн.
• Хэсэг нь шаржигнах үед цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл өөхийг нь шавхахыг хүлээнэ.
• Энэ үед хэрэглэсэн тосоо шавхан хайруулын тавган дээр угааж, соус хийж гал дээр тавина.
• Тахианы махаа воконд хийж таван минут халаана. Махаа кунжутын үрээр цацаж, хутгаж, хоёр минутын дараа хайруулын тавган дээрээс гарга.

Оригинал дорно дахины хоол бэлэн болсон бөгөөд шууд үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Дүгнэлт

Таны харж байгаагаар жигнэсэн тахианы хөхийг олон янзаар бэлтгэж болно. Ямар ч жорыг хэрэгжүүлж, гэр бүлээ амттай оройн хоолоор дайлж үзээрэй.