2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Тахианы маханд зуурмаг хийх нь энгийн хэрнээ маш хэрэгтэй зүйл юм. Эцсийн эцэст, зуурсан гурилан дээр шарсан мах нь халуун ногоотой үнэрийг хадгалж, гайхалтай шүүслэг, амттай болж хувирдаг. Тахианы махыг хэд хэдэн аргаар бэлтгэж болох бөгөөд хамгийн хялбар нь гурил, ус, өндөг, халуун ногоо холих явдал юм. Гэхдээ сүү, цөцгий, майонез болон бусад орцуудыг нэмбэл илүү амттай жор байдаг.
Зуурсан гурилтай тахианы мах, жор, зураг болон хоол хийх зарим нарийн ширийн зүйлийг доор дурдсаныг ихэвчлэн ургамлын тосонд хагас болтол нь шарж, дараа нь зууханд янз бүрийн сүмсээр жигнэх болно. Мэдээжийн хэрэг, та зүгээр л зуурсан гурилаар хучсан махыг шарж болно, гэхдээ дараа нь таваг нь илүү тослог, хортой болж хувирна.
Тахианы мах
Бэлтгэхийн тулд та хөхний мах, 2-3 өндөг, давс, халуун ногоо, 2 хоолны халбага майонез, 4 хоолны халбагын гулсуургүй гурил, хайруулын ургамлын тос зэргийг авна. Эхлээд та махыг уртаар нь огтолж, бага зэрэг цохих хэрэгтэй. Дараа нь давсалж, хоёр талд нь халуун ногоо цацаж байна. Тахианы махны зуурмагийг ийм байдлаар бэлтгэдэг: өндөг нь зоддогмайонез, давс, шигшсэн гурилаа асгаж, зуурсан гурилаа хийнэ.
Зуурсан гуриландаа дүрээд халуун тосонд хоёр талаас нь шарна. Илүү шаржигнууртай царцдастай болгохын тулд зуурсан гурилдаа дүрсэний дараа махыг үйрмэг болгон өнхрүүлж болно.
сонгинотой зуурсан тахиа
Энэхүү дур булаам бөгөөд маш амттай хоолыг филе эсвэл шувууны бусад хэсгүүдээс бэлтгэж болно. Тус тусад нь тахианы маханд зуурсан гурил хийж, дээр нь жижиглэсэн ногоонууд, мөн нэг төрлийн сонгины соус хийж, тусад нь үйлчилдэг эсвэл бэлэн хэсгүүдэд хийнэ.
Хагас кг тахианы маханд 100 гр сүү, гурил, бага зэрэг давс, перец болон бусад амтлагч, мөн нэг баглаа ногоон авч болно. Мөн танд 600 гр сонгино, нэг халбага элсэн чихэр, 2 хоолны халбага алимны цуу, ургамлын тос хэрэгтэй болно.
Тахианы махны зуурмагийг өндөг, сүү, давс, перецтэй хольж, гурил нэмээд бэлтгэдэг. Дараа нь жижиглэсэн ногоонуудыг түүн рүү асгаж холино. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр шарсан байна. Бараг бэлэн болмогц давсалж, элсэн чихэр нэмээд галыг багасгаж, зууханд бага зэрэг барина. Масс нь чанамал шиг харагдах үед цуу руу цутгаж, хутгаж, дулаанаас нь салгана. Ийм карамель сонгино нь ямар ч маханд нэмэлт болгон ашиглаж болно. Энэ нь тусад нь үйлчилдэг. Бэлэн таваг дээр тавьж болно.
Тахианы хэсгүүдийг давсалж, халуун ногоо цацаж, зуурсан гуриланд дүрж, тосонд бүх талаас нь шарсан болтол нь хуурна.бэлэн байдал. Хүнсний ногооны хажуугийн таваг эсвэл нухсан төмсөөр үйлчил. Энэхүү амтат хоол нь тансаг, нарийн амтаараа айл өрх болон зочдыг баярлуулах болно.
Зөөлөн зуурсан гурил бэлтгэх
Мах нь илүү агаартай, зөөлөн болгохын тулд зуурсан гурилан дээр бага зэрэг шар айраг нэмэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ агаарын зуурмагийг хоол хийх өөр нэг арга бий. Түүний хувьд хагас шил сүү, 2 өндөг, давс, 4 хоолны халбага гурил авна. Шарыг тусад нь сүүгээр цохиж, гурил нэмнэ. Давсалсаны дараа уургууд нь тогтвортой хөөстэй төлөвт аваачиж, дараа нь хоёр массыг сайтар холино.
Зөвлөмж болгож буй:
Тахианы махаар оройн хоолонд юу хийх вэ. Тахианы мах, төмстэй оройн хоол. Эрүүл тахианы оройн хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Тахианы махаар оройн хоолонд юу хийх вэ? Энэ асуултыг хайртай хүмүүсээ амттай, тэжээллэг, гэхдээ нэгэн зэрэг хөнгөн, эрүүл хоолоор баярлуулахыг хүсдэг сая сая эмэгтэйчүүд асуудаг. Эцсийн эцэст хүний биед хамгийн бага хэмжээний илчлэг шаардагддаг тул оройн хоолонд хүнд хоолны бүтээл хийхийг зөвлөдөггүй. Энэ нийтлэлд бид энэ зарчмыг баримтлах болно
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Шарсан махыг яаж хоол хийх вэ? Шарсан махыг хэрхэн сонгох вэ? Шарсан соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Шарсан махыг үнэхээр амттай болгохын тулд та зөв хоол хийж чаддаг байх хэрэгтэй. Дэлхийн янз бүрийн ард түмний хоолонд түүний жоруудын олон төрөл байдаг боловч практикээс харахад хамгийн амттай нь Кавказын шарсан мах байсан бөгөөд хэвээр байна. Шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ үйл явцын нарийн талууд юу вэ? Тамхи татдаг маханд хамгийн сайн соус юу вэ? Энэ бүхний талаар - илүү их
Чанасан гахайн мах: хоол хийх жор. Гахайн чанасан маханд ямар төрлийн мах хэрэгтэй вэ? Гахайн маханд зориулж махыг хэрхэн marinate хийх вэ
Гахайн чанасан мах бол зууханд шатаасан өөх тос бүхий жинхэнэ хоолны шилдэг бүтээл юм. Бэлэн болсон ийм хоол нь ямар ч баярын ширээг чимэглэх эсвэл шар айраг эсвэл бусад төрлийн согтууруулах ундааны амттан болгон ашиглахад тохиромжтой. Тиймээс, шүүслэг чанасан гахайн мах бэлтгэх хэд хэдэн энгийн жор, түүнчлэн хоол хийх онцлогуудыг харцгаая
Үхрийн махыг шарсан маханд хэрхэн marinate хийх вэ: маринад хийх нууц, зөөлөн, шүүслэг шарсан мах хийх жор
Үхрийн махыг тахианы мах, гахайн махнаас хамаагүй бага хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ, үүнээс хийсэн хоол нь тийм ч амттай биш юм. Бүх гэрийн эзэгтэй нар шарсан маханд зориулж үхрийн махыг хэрхэн даршилж болохыг мэддэггүй. Сайн marinade нь махыг шүүслэг, амттай болгодог. Нийтлэлд хэд хэдэн амттай marinade жорыг танилцуулж байна
