Өндөгний чихмэл ороомог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ хоол нь Японы түргэн хоолны бүтээгдэхүүн юм. Таны үүдэнд гэнэтийн зочид гарч ирэхэд юу их тус болох вэ? Өндөгний ороомог хурдан хийсний дараа та үүнийг хөргөгчинд байгаа бүх зүйлээр дүүргэж болно. Жинхэнэ япон хоолыг өндөг, шар буурцаг сумс, загасны шөлний баяжмал зэргээс бэлтгэдэг. Өөрөөр хэлбэл, тэд загасны амттай, гэхдээ дүүргэхгүйгээр өнхрүүлгийг хийдэг. Бид жорны орос үндэсний хувилбаруудыг авч үзэх болно.

Ерөнхий мэдээлэл, бага зэрэг түүх

Өндөгний ороомог Японд маш их алдартай, учир нь энэ нь сургууль, ажил, хотоос гадуур авч явахад тохиромжтой. Наран ургах орны ийм хоолыг бенто гэж нэрлэдэг бөгөөд тусдаа, түүхэн тогтсон хоолны соёл юм. Эрт дээр үед япончууд хоолоо сайхан модон хайрцаг эсвэл хэд хэдэн тасалгаатай хайрцагт хийдэг байсан бол одоо хуванцар сав болж, хүүхдэд зориулсан гоёмсог хийдэг.маягтууд.

Хэрэв та Японы уламжлалд анхаарлаа хандуулбал тэдний чихмэл өндөгний өнхрүүлгийг тодорхой, удаан тогтсон харьцаагаар бэлтгэдэг: будаа - дөрвөн хэсэг, загас эсвэл мах - гурван хэсэг, хүнсний ногоо - хоёр хэсэг, шөл - нэг хэсэг. хэсэг. Япон эмэгтэйчүүд нөхөр, хүүхдийнхээ хоолыг зүгээр нэг тавиад зогсохгүй түүгээрээ урлагийн бүтээл хийдэг. Бентогийн олон жор байдаг. Мөн та тэдгээрийн дотор юу ч хольж болно. Бөглөхдөө мөн адил байна - та загас, түүхий махнаас бусад бүх зүйлийг ашиглаж болно: зэрлэг сармис, сармис, ногоон сонгино. Эсвэл бяслаг, хиам, селөдерей, бяслаг сараалжтай. Дээрээс нь хүнсний ногоо түрхээрэй. Одоо бид танд өөрийн орос жороо санал болгож байна.

Өндөгний ороомог

Бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно: дөрвөн тахианы өндөг, нэг халбага эрдэнэ шишийн гурил, хоёр хоолны халбага сүү, амтлах чинжүү, давс, нэг шинэ эсвэл бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх, 40 грамм хатуу бяслаг, хоёр хоолны халбага түрс сам хорхойтой. Бид танд өндөгний ороомог хэрхэн бэлтгэх талаар танилцуулж байна - алхам алхмаар жор.

1. Том саванд гурил, сүү, перец, давс, өндөгийг сэрээгээр холино. Зөвхөн хатуу бяслаг болон өргөст хэмхийг үрж үрнэ.
2. Хуурахын тулд Teflon таваг хэрэглэж, ургамлын тосоор арчиж, эхний хуушуурыг хийнэ.
3. Бид түүнийг шүүрэнгуут нь хусуураар эргүүлж, зүүн тийш шилжүүлнэ.
4. Дараагийн хуушуурын зуурмагаа баруун талд хийнэ, энэ нь сүрэлтэй холбогдох ёстой.



5. Дугуйг хусуураар дахин эргүүлээд зүүн ирмэг рүү илгээнэ үү.
6. Илүү ихбаруун талд нэг хуушуур хийнэ.
7. Дүүргэлтийг зүүн талд хийнэ.
8. Дахин нэг удаа бид хоолойг зүүн талд нь эргүүлж, нэг газар буцаана.
9. Зуурсан гурил дуусах хүртэл энэ процедурыг үргэлжлүүлж, таваг руу шилжүүлнэ.
10. Хөргөсний дараа зүснэ. Үйлчлэхээсээ өмнө сам хорхойтой поллок түрсээр чимэглээрэй. Энэ нь амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирна.

Бяслагтай өндөгний ороомог

Энэ хоол таны баярын ширээг чимэх боломжтой. Хэдийгээр энэ нь хямд боловч амттай, маш зөөлөн болж хувирдаг. Цагийг ойролцоогоор 40 минут зарцуулах ёстой. Шаардлагатай найрлага: зургаан тахианы өндөг, 450 грамм майонез (омлет 300 грамм, дүүргэхэд 150 грамм), гурван боловсруулсан бяслаг, хоёр хумс сармис, хушга. Өндөгний өнхрүүлгийг хоол хийж эхэлцгээе. Таны өмнө алхам алхмаар жор:

1. Өндөгийг майонезаар хутгана.
2. Мөөгөнцөр дээрээ жигд цаас нааж, зуурсан гурилаа хийнэ. Энэ тохиолдолд цаасыг тослох шаардлагагүй, аль хэдийн хангалттай тосолсон байна.
3. Манай омлетыг зөөлөн гал дээр жигнэх.



4. Чөмөг хийж эхэлж байна. Зөөлөн бяслагаар сольж болох гурван боловсруулсан бяслаг. Хэт зөөлөн, шинэхэн байвал сэрээгээр зуурах бүрэн боломжтой.
5. Дүүргэлтэхийн тулд майонез, дараа нь үрж жижиглэсэн самар, сармис нэмнэ. Сайн холино.
6. Бид омлетыг цааснаас болгоомжтой салгаж авдаг, гэхдээ таваггаа мушгихад хялбар байх үүднээс үүнийг бүү салга.
7. Чөмөг аваад омлет дээр тавиад хуруу шилэнд хийж өнхрүүлэн хөргөгчинд хийнэ. Бяслагтай өндөгний өнхрөхбэлэн. Хэдэн цагийн дараа хэсэг хэсгээрээ хувааж үйлчилнэ.

Луувангийн өнхрөх жор

Энэхүү амттан нь ямар ч ширээг чимэх болно. Луувангийн дүүргэлтийн өнгөлөг, тод хувилбар нь түүнийг бусад хоолноос ялгах болно. Түүний хувьд бин нь үргэлж урьдчилан шатаасан байж болно, дараа нь түүний бэлтгэх жор хурдан гэж ангилж болно. Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүний жагсаалт: гурван өндөг, хоёр хоолны халбага майонез, бага зэрэг давс.

Эдгээр бүтээгдэхүүн нь хуушуур шарахад хэрэгтэй. Бөглөхийн тулд нэг том лууван, сармис, амт нь сармис, гурваас дөрвөн халбага майонезаас бэлтгэж, цөцгий, 150 грамм гар хийцийн тослог зуслангийн бяслагаар сольж болно. Дараа нь өндөгний ороомгийг дүүргэж бэлтгэ.

Хоол хийх процесс

Алхам алхмаар жор дараах байдалтай байна:

1. Тахианы өндөгийг хутгаж, давс, майонез нэмээд сайтар хутгаад хуушуурыг хуурна. Энэ алхамыг эрт дуусгах боломжтой.
2. Одоо луувангаа жирийн нунтаглагч дээр үрж, сармисаа нэмээд үлдсэн майонез эсвэл цөцгийтэй холино.
3. Дараа нь хутгагчаар хутгаж эсвэл зуслангийн бяслаг эсвэл цөцгийтэй бяслагийг шигшүүрээр үрж, түүгээр хуушуураа тосолж, дээр нь дүүргэгчээ хийж, хуруу шилэнд хийж сайтар өнхрүүлнэ.



4. Ядаж нэг цаг байлгаад үйлчилж болно. Хэрэв та үүнийг хэсэг хугацаанд орхивол бяслагтай өндөгний өнхрөх нь илүү амттай болно. Үйлчлэхээсээ өмнө бид чидун цагираг, улаан лооль, ургамлаар чимэглэхийг санал болгож байна.
5. Тоогоо нэмбэлорц найрлагатай бол та нэн даруй янз бүрийн ломботой ороомог хийж болно.

Утсан нугасны махны жор

Өөрчлөлт хийхийн тулд бид та бүхэндээ утсан рингээр чихмэл өндөгний ороомог хэрхэн хийхийг хэлж өгөх болно. Орц: хоёр хоолны халбага цөцгийн тос, нэг халбага гурил, гурван өндөг, 175 мл бүлээн сүү, 50 грамм үрж жижиглэсэн Пармезан бяслаг, нэг утсан herring, дөрвөн салаа яншуй, 150 мл цөцгий, нэг баглаа дилл. Одоо өндөгний ороомог хэрхэн яаж хоол хийх алхам алхмаар жор:

1. Зуухаа 180 хэм хүртэл халаана. Бид жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж, тослох ёстой. Яншуй болон dill угааж, хатааж, цавчих. Уургууд нь шараас тусгаарлагддаг. Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, гурилаа нэмээд зөөлөн гал дээр жигнэж, өтгөртөл нь хутгана. Үргэлжлүүлэн хутгаад сүүгээ хийнэ. Бид нэгэн төрлийн зузаан сумс үүсэхийг хүлээж байна. Дараа нь шарыг нь хийнэ.



2. ½ ногоон болон пармезаны гуравны хоёрыг нэмээд хумсны тусламжтайгаар цохино. Мөн цагааныг нь өтгөн хөөс болтол нь хутгаад зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ.
3. Зуурсан гурилаа тавган дээр тавиад сайтар тэгшлээд зууханд 15 минут тавина. Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад, дээрээс нь илгэн цаасаар хучиж, арван минутын турш хэвтүүлнэ. Эргүүлж, доод цаасыг аваад үлдсэн пармезанаар цацна.
4. Ясыг нь салгаж авахын зэрэгцээ майга загасыг филе болгон хэрчинэ. Хутгаар хэрчиж, бусад ургамал, цөцгийтэй холино.
5. Зуурсан гурилаа энэ чөмөгөөр тосолж сайтар өнхрүүлэн орооно. Хоолны хальсанд боож, илгээнэ үүхөргөгчинд нэг цаг. Дараа нь та зүсэж, үйлчилж болно. Сайн байна уу!