Тахианы буланг зууханд болон хайруулын тавган дээр хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цагаан шувууны мах нь тогоочийн зохисгүй үйлдлээс болж муудах нь бараг боломжгүй хөнгөн хоолны бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь амттай салат, амтат гар хийцийн нарийн боов, шөл, үндсэн хоол хийхэд зориулсан нэмэлтүүд хийдэг. Өнөөдрийн нийтлэлд бид хайруулын тавган дээр болон зууханд тахианы булангаар хоол хийх нэгээс илүү сонирхолтой жорыг авч үзэх болно.

Төмс, цөцгийтэй

Энэхүү зөөлөн бөгөөд зөөлөн хоол нь гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь хоолны дэглэмийн мах, хүнсний ногоо, халуун ногоо, хөнгөн өтгөн соусын амттай хослол юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500гр хөргөсөн тахианы булан.
• 500 гр төмс.
• Жижиг сонгино.
• 500 мл 10% цөцгий.
• 3 хумс сармис.
• 1 цайны халбага зөөлөн цөцгийн тос.
• Давс ба халуун ногоо.

Энэ бол хамгийн хялбар тахианы булантай жоруудын нэг юм. Та төмс боловсруулах үйл явцыг эхлүүлэх хэрэгтэй. Энэ нь цэвэрлэж, зайлж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Үүссэн зүсмэлүүдийн хагасыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавьдаг. Сонгины хагас цагираг, жижиглэсэн тахианы хэсгүүдийг дээр нь тараана. Энэ бүгдийг төмсний үлдэгдэлээр хучиж, цөцгийтэй цутгаж, өмнө нь буцалгаад давс, амтлагч, буталсан сармистай холино. Хоолоо дунд зэргийн температурт нэг цаг орчим жигнэх.

Ногооны хольцтой

Өөрийнхөө дүр төрхийг харж буй залуу бүсгүйчүүдэд тахианы булангаар хоол хийх өөр нэг энгийн жор хэрэг болох нь дамжиггүй. Зууханд илчлэг багатай, тод, маш шүүслэг хоол авдаг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмийн цэсэнд тохиромжтой. Үүнийг үүсгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 800гр хөргөсөн тахианы булан.
• 1 кг хөлдөөсөн ногооны холимог.
• 100 гр сайн цөцгийн тос.
• 2 халбага. л. хэт халуун ногоотой кетчуп биш.
• Давс, том ширхэгтэй чинжүү.

Тахианы махыг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь давсалж, чинжүү, хайлсан цөцгийн тос, кетчуп холилдон үрж, хажуу тийш нь богино хугацаанд арилгана. Урьдчилан бэлтгэсэн тугалган цаасан дээр гэсгээсэн хүнсний ногооны хоёр халбага тавина. Даршилсан тахианы махыг дээд талд нь тавьдаг. Махыг хүнсний ногооны хольцоор хучиж, тугалган цаасаар сайтар боож өгнө. Хоолыг 200 градусын температурт дөчин минутын турш жигнэнэ.

Гичийн кремтэй соустай

Удахгүй гэр бүлийн жижиг амралтаа зохион байгуулахаар төлөвлөж байгаа хүмүүст огт өөр зүйлд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна.нарийн төвөгтэй тахианы жор. Та тавагны зургийг хэсэг хугацааны дараа харж болно, гэхдээ одоо бид үүнд юу хэрэгтэй байгааг олж мэдэх болно. Танд хэрэгтэй болно:

• 250 мл өтгөн тос.
• 6 тахианы булан.
• 1 халбага л. Дижон гич.
• 3 хумс сармис.
• 5 ширхэг шинэхэн ганга.
• 2 халбага. л. чидун тос.
• 30гр пармезан.
• Давс, том ширхэгтэй чинжүү.

Та энэ тахианы булангийн жорыг мах боловсруулалттай тоглож эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг угааж, хатааж, давс, том ширхэгтэй чинжүүтэй хольж үрж, дараа нь оливын тосонд шарна. Шарсан хэсгүүдийг гүн хэлбэрт шилжүүлж, цөцгийтэй цутгаж, ганга, Дижон гичтэй хослуулна. Дундаж температурт таваг хагас цагаас илүүгүй хугацаанд жигнэх хэрэгтэй. Дулааны боловсруулалт дуусахын өмнөхөн сараалжтай пармезанаар цацна.

Гүнжидийн үртэй

Гэрийн хоолонд дурлагсдад тахианы цээж мах хийх дараах жор хэрэг болох нь дамжиггүй. Кунжутын талхны филе нь сэндвич бэлтгэх маш сайн үндэс суурь болж, худалдаж авсан хиамтай өрсөлдөх болно. Энэ хоолыг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 хөргөсөн тахианы булан.
• 3 халбага. л. цэвэршүүлсэн тос.
• 3 халбага. л. кунжутын үр.
• 1 цайны халбага давс.
• Хут, паприка, шувууны амтлагч.

Угаасан, хатаасан буланг давс, халуун ногоооор үрж, таглаад хэдэн цаг байлгана. Зориулалтын ажил дууссаны дарааЦаг хугацаа өнгөрөхөд даршилсан тахианы махыг бүхэлд нь хэсэг хэсгээр нь тосолсон хайруулын тавган дээр шарсан байна. Мах дээр алтан царцдас гарч ирмэгц тагийг нь таглаж, бүрэн бэлэн байдалд хүргэнэ. Дараа нь булангийн махыг урьдчилан шарсан кунжутын үрэнд хийж, үйлчилнэ.

Цөцгийтэй

Тахианы махны булангийн энэхүү жор нь оройн хоолоо хурдан хийх шаардлагатай гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах нь дамжиггүй. Өрхөө чин сэтгэлээсээ тэжээхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 130гр шинэхэн цөцгий.
• 2 хөргөсөн тахианы булан.
• Давс, цэвэршүүлсэн тос, кориандра, перец.

Угаасан махаа дунд хэрчээд тосолсон хайруулын тавганд шарж болгоно. Дараа нь халуун ногоотой амталж, давсалж, цөцгий асгаж, таган дор хорин минутаас илүүгүй хугацаагаар чанана. Бэлэн болсон хоолыг будаа, гоймон эсвэл чанасан төмсөөр үйлчилнэ.

Майонез болон ургамалтай

Энгийн гар хийцийн хоолыг мэддэг хүмүүст зориулж тахианы хөхтэй хоол хийх өөр нэг сонирхолтой жорыг онцгойлон анхаарч үзэхийг санал болгож байна. Майонезаас соустай филе нь ямар ч ногоо, үр тарианы хачиртай сайн зохицож, ердийн цэсийг төрөлжүүлж чаддаг. Гэр бүлээ амттай, амттай оройн хоолоор дайлахын тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 350 гр майонез.
• 600гр хөргөсөн тахианы булан.
• 150мл цэвэршүүлсэн тос.
• 100 мл буцалсан ус.
• Давс, сармис, ургамал.

Угаасан махаа урт зүсэж хуваасаннимгэн зүсмэлүүд болон тосолсон хайруулын тавган дээр browned. Алтан царцдасаар бүрхэгдсэн тахианы махыг ус, майонезаас, жижиглэсэн сармисаар хийсэн соусаар хийнэ. Энэ бүгдийг давсалж, таган дор бага дулаанаар чанаж болгосон. Арван таван минутын дараа бэлэн хоолыг жижиглэсэн ургамлаар цацаж, зуухнаас гаргана.

Цуккини болон Болгарын чинжүүтэй

Амттай тахианы булан хийх энэхүү жор нь халуун ногоотой, дунд зэргийн халуун ногоотой хоолонд дурлагчдын анхаарлыг тойрон гарахгүй нь гарцаагүй. Үүний дагуу хийсэн мах нь үзэмж сайтай бөгөөд нэмэлт хачир шаарддаггүй. Гэр бүл, найз нөхдөө тансаг оройн хоолоор дайлахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500гр хөргөсөн тахианы булан.
• 2 дунд зэргийн сонгино.
• 200гр лууван.
• 3 амтат чинжүү.
• Жижиг лууван.
• 3 хумс сармис.
• 4 халбага. л. гүнжидийн тос.
• Нимбэг, давс, шар буурцаг сумс, ургамал, улаан, хар перц.

Угааж хатаасан тахианы махыг нимгэн хэрчиж, гүнжидийн тосонд хуурна. Энэ нь хуурай болж хувирахгүйн тулд сонгино, лууван, цуккини, амтат чинжүүтэй хамт шарсан байна. Дөрөвний нэг цагийн дараа хайруулын тавган дээрх агуулгыг давсалж, чинжүү, шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүсээр хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, бага дулаанаар богино хугацаанд халааж, арав орчим минутын турш хаалттай саванд хийнэ.

Дарс, халуун ногоотой

Энэхүү тахианы булантай жор нь удахгүй хийх хүмүүст хэрэг болох нь дамжиггүйоройн зоог зохион байгуулах. Үүнийг гэртээ давтахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500гр цагаан шувууны мах.
• Улаан чийдэн.
• 50мл чанартай цагаан дарс.
• 4 лаврын навч.
• Нимбэг.
• 12-15 ногоон чидун (цоорхой).
• 3 хумс сармис.
• Давс, цэвэршүүлсэн тос, чинжүү, хатаасан хумс, ургамлын холимог.

Тосолсон хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгиноо хуурна. Тунгалаг болмогц тахианы хэсгүүдийг нэмээд хоолоо үргэлжлүүлнэ. Долоон минутын дараа энэ бүгдийг шаардлагатай хэмжээний дарс асгаж, давсалж, амталж, хаалттай саванд бага дулаанаар буцалгана. Процесс дуусахын өмнөхөн чидуныг хүнсний ногоо, тахианы маханд хийнэ. Зуухыг унтраасны дараа махыг нимбэгний шүүсээр асгаж, жижиглэсэн ургамал, буталсан сармисаар цацна.

Төмс, улаан лоольтой

Энэхүү сонирхолтой бөгөөд маш энгийн жорыг зөв хооллолтын үндсэн зарчмуудыг баримтлахыг хичээж буй хүмүүст зориулав. Амттай, эрүүл хоолоор өрхөө тэжээхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 500гр хөргөсөн тахианы булан.
• 2 боловсорсон улаан лооль.
• 2 халбага. л. үрсэн чидун.
• 4 төмс.
• Амтат чинжүү.
• Давс, нимбэгний шүүс, халуун ногоо, ургамал.

Тахианы буланг зайлж, хатааж, хэт том биш хэсэг болгон хуваана. Энэ аргаар бэлтгэсэн махыг давс, амтлагчаар цацаж, нимбэгний шүүсээр асгаж, богино хугацаанд арилгадаг.хажуу тийш. Цайруулж, хальсалж улаан лооль, төмсний зүсмэлүүд, чинжүү тууз, чидун, даршилсан шувууны махыг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Энэ бүгдийг жигд ханцуйнд хийж, холбоно. Уурыг гаргахын тулд дээд хэсэгт хэд хэдэн нүх гарга. 200 градусын температурт дөчин минутын турш хооллоорой. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь шинэ ургамлаар чимэглэгддэг. Хэрэв хүсвэл төмсийг хаш эсвэл цуккинигаар сольж болно. Энэ нь хоолыг илчлэг багатай, илүү ханасан болгоно.