Амттан 2024, Арваннэгдүгээр
Бельгийн Льеж вафли. Цахилгаан вафли индүү дэх жор, хоол хийх онцлогууд
Бельгийн амтат амттан хийх асар олон сонголт байдаг ч Лиеж вафлины жор тэргүүлдэг. Вафель нь өнгөрсөн зууны эхээр алдартай болсон боловч жорыг бүр эрт тогооч нар зохион бүтээжээ
Гүзээлзгэнэ-гадил жимсний бялуу: энгийн бөгөөд амттай жор
Гүзээлзгэнэтэй гадил жимсний бялуу бол тансаг амттан юм. Гадил жимсний амтлаг амт, шинэхэн гүзээлзгэний анхилуун үнэр анхаарал татдаг. Хүүхдүүд ялангуяа энэ бялуунд дуртай байх болно. Та янз бүрийн жорын дагуу хоол хийж болно, зарим нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй
Жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүү, зуслангийн бяслагаар хийсэн бялуу: зурагтай алхам алхмаар жор
Жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүү, зуслангийн бяслагаар хийсэн бялуу: зурагтай алхам алхмаар жор. Жигнэлгүй бялуу. Жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүү (ердийн болон чанасан), зуслангийн бяслаг, цөцгийтэй бялуу хийх алхам алхмаар жор. Жор бүрийн талаархи гэрийн эзэгтэйн тойм. Бяцхан заль мэх, зөвлөмжүүд
Нимбэгний тос: жор, хоол хийх онцлог, найрлага
Энэ нийтлэлд бялууны давхарга болон эклер дүүргэгч болгон нэмж болох нимбэгний кремний хоёр жорыг оруулах болно. Танд хэрэгтэй найрлагыг өгөхөөс гадна амттан хийх алхам алхмаар зааварчилгааг өгөх болно
Шанцайтай боов: зурагтай жор
Шанцайтай боов бол төгс амттан юм! Тэд кофе, цай болон бусад ундааг төгс нөхдөг. Шанцайны анхилуун үнэр нь тайтгарлын тухай бодлыг шууд төрүүлдэг нь анхаарал татаж байна. Хамгийн сайхан нь эдгээр боовыг гэртээ амархан жигнэх боломжтой
Чанасан хураангуй сүүтэй цөцгийн тос: жор, хоол хийх онцлог, тойм
Өнөөдөр олон хүмүүс багадаа гал тогооны өрөөнд бялуу хэрхэн үнэртэж, ямар амттай, анхилуун үнэртэй байсныг санаж байна. Баярын үеэр зочдод ирэхэд ээжүүд ихэвчлэн чанасан өтгөрүүлсэн сүүгээр цөцгийн тосоор бялуу хийдэг. Энэхүү тос нь бидний олонхын хувьд олон төрлийн бялууг бүрхэх дуртай хэвээр байсан гэдгийг бид баттай хэлж чадна
Хамгийн амттай жигнэмэг: сонгодог жор, орц найрлага, жигнэмэгийн нууц
Худалдан авсан бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь гар хийцийн бялууг үргэлж үнэлдэг. Энэхүү алдартай хоолнуудын нэг нь богино боовны жигнэмэг юм. Бүтээгдэхүүнийг хурдан шатаасан, зуурсан гурил бэлтгэх нь тусгай ур чадвар, маш их цаг хугацаа шаарддаггүй. Амттай богино жигнэмэг хийх жорыг энэ нийтлэлээс олж болно
Цангис жимсний мусс: тайлбар, хоол хийх онцлог, зураг бүхий жор
Нарийхан, амттай, илчлэг багатай амттан нь дусал илүүдэл өөхгүй - энэ бол гайхамшиг биш гэж үү? Өнөөдөр бид цангис жимсний муссыг хоол хийх болно. Маш олон жор байдаг, гэхдээ бид танд зөвхөн батлагдсан, алдартай жорыг сонгосон. Үүнээс гадна, бид semolina дээр мусс хийх хэд хэдэн нууцыг илчлэх болно
Хөлдөөсөн cheesecakes: амттанг хэрхэн бэлдэж, амтыг нь хадгалах вэ?
Алдартай амттантай cheesecake нь хоол хийх, амтлах олон аргатай. Гэхдээ бялууг 2 бүлэгт хуваах гол шалгуур бол жигнэх хэрэгцээ эсвэл хасах явдал юм. Зарим амттанг зууханд хийж, халуунаар үйлчилдэг бол зарим нь хөлдөөсөн байх ёстой. Энэ тохиолдолд хөлдөөх нь хоол хийх технологийн элемент юм. Хөлдөөсөн cheesecakes-ийн талаар дэлгэрэнгүй
Зуслангийн бяслаг, интоор бүхий шоколадтай бялуу: найрлага, тайлбар бүхий жор, хоол хийх онцлог
Эхлээд… бялуу байсан. Зуслангийн бяслаг, интоор бүхий шоколадтай бялуу нь 1890-ээд онд төрсөн. Яг тэр мөчид мужууд Америкийг нээсний 400 жилийн ойг өргөн дэлгэр тэмдэглэж байв. Мэдээжийн хэрэг, зугаа цэнгэлийн арга хэмжээнд маш олон хүн ирсэн. Баярын баярын хувьд шоколадны өнгөтэй бялууг жигнэхээр шийдсэн. Бор өнгөтэйг нь хүндэтгэн Браун (бор) амттан гэж нэрлэсэн. Яг одоо бидэнд түүхэн алдартай амттан болох шоколадан жигнэмэг хийх нууцыг сурах боломж байна
Шингэн төвтэй аяга бялуу: жор, орц, жигнэх онцлог
Шингэн дүүргэлттэй бүх кексүүдийн үндэс нь шоколадан брони гэгддэг Францын алдарт бялууны жор юм. Үүний хэд хэдэн сорт байдаг. Эдгээр амттануудын нэгийг Fudgy brownies гэж нэрлэдэг. Энэ бол дотроо шингэн төвтэй "амьд" жигнэмэгээс өөр зүйл биш юм
Өтгөрүүлсэн сүүтэй жигнэмэг "Тендер" бялуу: жор ба хоол хийх онцлог
Чихэр амттан хийх дуртай хүмүүст гайхалтай амттай жигнэмэгтэй бялуу хийх энгийн аргыг бас сонирхох болно. Суурийн хувьд номын хавтасны жигнэмэгийн бялууг ашигладаг. Өтгөрүүлсэн сүүтэй "Тендер" бялуу гэж юу вэ?
Зууханд чанасан гар хийцийн бялуу: жор
Бидний хэн нь амттай, сэвсгэр, анхилуун гар хийцийн бялуунд дургүй байдаг вэ? Ийм нарийн боов нь сонин, номыг халуун цай, кофетой хамт уншихад тохиромжтой. Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар гар хийцийн маффин хийх батлагдсан, дуртай аргуудтай байдаг
Жигнэмэггүй жигнэмэгээр хийсэн "хиам" бялуу: сонгодог жор
Амтат хиам бол миний хүүхэд насны дуртай амттан. Ээжүүд үүнийг төрсөн өдөр, хичээлийн жилийн төгсгөл болон бусад баяр ёслолын үеэр бэлдсэн. Ийм амттангийн давуу тал нь бэлтгэлийн хурд, энгийн байдал, зуухыг асаах шаардлагагүй юм. Өөрөөр хэлбэл, жигнэмэгээр хийсэн "хиам" бялууг тус улсад ч хийж болно
Нунтаг элсэн чихэртэй амтат шар: жор, хоол хийх онцлог, тойм
Тийм эрингэ оролдохгүй хүн гэж байдаггүй байх. Энэхүү агаартай франц нарийн боовыг зууханд шатаасан элсэн чихэр, өндөгний цагаанаар хийдэг. Хэдийгээр найрлага нь зөвхөн хоёр бүтээгдэхүүнийг агуулдаг боловч амттан нь анх харахад тийм ч хялбар биш юм. Энэ нь бидний нийтлэлд хэлэлцэх олон нарийн мэдрэмж, нууцыг анхаарч үзэх шаардлагатай. Бид шинэхэн чихэрчин хүртэл хоол хийж чадах нунтаг элсэн чихэр бүхий хамгийн шилдэг meringue жорыг танилцуулах нь гарцаагүй
Рикотта, алимтай бялуу: хоол хийх жор
Рикотта, алимтай бялуу нь олон давуу талтай. Энэхүү амтат амттанг дүрмээр бол үйрмэг нарийн боовоор жигнэх бөгөөд энэ нь рикотта, исгэлэн алимны зөөлөн, эрхэмсэг дүүргэлттэй хослуулдаг. Хамгийн гол нь энэ нь маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн байдаг
Азербайжан халва: жорын тайлбар, зураг
Халва гэдэг үгийг хичнээн дуудлаа ч аманд амтлаг болдоггүй гэсэн зүйр үг Азербайжанд төрсөн. Хэдийгээр энэ хоолыг олон хүн амттан гэж үздэг бөгөөд баяр ёслол, тааламжтай мэдрэмжтэй холбоотой байдаг ч Азербайжанчууд баярын үеэр халва хийх нь заншилгүй байдаг. Рамаданаас бусад нь
Хуурай жигнэмэг: жор, найрлага, илчлэг, тайлбар
Амттай хоолны дэглэмийн хуурай жигнэмэгийг хэрхэн хоол хийх вэ? Эдгээр нарийн боовыг амттай болгохын тулд мэдэх хэрэгтэй бүх зүйл: хэд хэдэн жор, хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт, туршлагатай тогооч нарын зөвлөмж, хоол хийх ерөнхий арга техник, түүнчлэн амттангийн онцлог шинж чанарууд
Цөцгийтэй эклер: зурагтай жор
Эклер бол бидний үеийнхний болон бидний эцэг эхчүүдийн хүүхэд насны дуртай амттан юм. Нарийхан өтгөн нооттой бялууны энэ зөөлөн, чихэрлэг амтыг санаарай… Хүүхэд байхдаа энэ амттан нь бүх асуудлыг шийдэж, баяр хөөртэй байсан. Тийм ээ, тэр хамгийн дуртай амттан байхаа хэзээ ч зогсоохгүй байх магадлалтай
Цөцгийтэй "Наполеон" хийсвэр боов: жор, хоол хийх онцлог, тойм
Бялуу "Наполеон" бол Зөвлөлтийн үед маш их дуртай байсан дэлхийд алдартай амттан юм. Амттай цөцгийтэй тос түрхсэн нимгэн шаржигнуур бялуу - илүү амттай юу байж болох вэ? Энэхүү нийтлэлд бялууны жинхэнэ хааны хамгийн сайн, батлагдсан жорыг багтаасан болно
Баклава хоол хийх Сочи, Баку
Өнөөдөр бид доорх зурган дээрх жорын дагуу самартай Сочи баклава хоол хийх болно. Дорнодын уламжлалт амттанг олон хүн туршиж үзсэн байх, гэхдээ тэд хоол хийхийг оролдоогүй. Бид нөхцөл байдлыг засдаг. Гэр бүл, хайртай хүмүүсээ гайхшруулаарай - тэдэнд паклава хооллоорой
Мариа жигнэмэг бялуу: хоол хийх сонголтууд
Күүкитэй бялуу хийхэд гэрийн эзэгтэй маш бага хугацаа шаардагдана. Ийм амттангийн найрлагад энгийн бүтээгдэхүүн орно. Эмчилгээний жор нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах амттай амттанг хурдан хийх боломжийг олгодог. Энэ нийтлэлд "Мария" жигнэмэгээр бялуу хэрхэн хийх талаар ярилцах болно
Бялуу "Эрэгтэй caprice": зурагтай жор
Эр хүнийг амттангаар гайхшруулах нь нэлээд хэцүү байж болох ч хүчтэй сексийн төлөөлөгчдийн дунд чихэрлэг зүйл байдаг. Гэхдээ тэдний ихэнх нь бүх төрлийн бялуу, нарийн боовны талаар илүү анхаардаг. Гэсэн хэдий ч тэдний зүрх сэтгэлийг ялах арга бий. "Эрэгтэй Caprice" бялууг бэлтгэ. Жор нь гайхалтай энгийн бөгөөд үр дүн нь… Зөгийн бал, какао, самар, өтгөрүүлсэн сүүний хослол нь гайхалтай амттай болгодог
Амтат вафли: жор, найрлага, хоол хийх зөвлөмж
Гэртээ вафли хийж, өдөр бүр гэрийн хоол хийх хоолны дэглэмээ шинэчилээрэй. Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд танд өндөр чанартай вафли, сайхан сэтгэл, хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Хэрэв танд орчин үеийн төхөөрөмж байхгүй бол аль ч хуучирсан нэгж нь ашиглах боломжтой л бол үүнийг хийх болно. Энэ нийтлэлд та амтат вафли хийх олон тооны өөр өөр жоруудыг олох болно
Самартай шар будаа: жор, амттангийн сонголт, орц, хоол хийх зөвлөмж
Самартай meringue хэрхэн хийх вэ. Жор, хоол хийх үйл явцын тодорхойлолт, амттан чимэглэлийн онцлог. Уургийн зуурмагийн бялуу (meringue) нь удаан хугацааны туршид мэдэгдэж байсан. Бэлтгэх хурд, хялбар байсан ч энэ хоол нь зөвхөн хааны ширээний гоёл чимэглэл байв. Одоо энэ нь дэлхий даяар өргөн хэрэглэгддэг амттан юм
Цардуул, гурилтай жигнэмэг: найрлага, тайлбар бүхий жор, зураг
Цардуул, гурилтай жигнэмэг нь Италийн уламжлалт амттан юм. Ийм хоолыг зүгээр л нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, хэсэг болгон хувааж, үйлчилдэг. Түүнчлэн, жигнэмэгийн энэ хувилбар нь бялуу эсвэл бялуу хийх үндэс суурь болж чадна. Цардуултай бялуу болон энэ найрлагыг ашигладаггүй бялуу хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? Жигнэмэгийн онцгой сүр жавхлан, сул бүтэц
Меренгийг ямар температурт жигнэх вэ: янз бүрийн улс орны амтат будгийн жор
Meringue - цөцгий, бэлтгэхийн тулд уураг, элсэн чихэр гэсэн 2 найрлага хэрэгтэй. Үүнээс та бие даасан амттан эсвэл өөр нарийн боовны дүүргэлт хийж болно. Meringues - meringue бялуу, тэдгээрийг янз бүрийн дүүргэгчээр жигнэж, жимс, жимсгэнэ, шоколадаар чимэглэж, өөр ямар ч аргаар чимэглэж болно
Choux нарийн боовны бялуу: хоол хийх арга
Choux нарийн боовны бялуу нь зөөлөн, зөөлөн бөгөөд дур булаам амттан юм. Зарим тогооч энэ амттанг мөөгөнцрийн нэмэлтээр бэлтгэдэг. Гэхдээ энэ найрлагагүй байсан ч энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Хоолны хэд хэдэн жорыг нийтлэлд дурдсан болно
Бяслагны бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ: анхны санаа, сонголт, зураг, зөвлөмж
Өнөө үед бяслагны бялуу нь ресторан, кафегаар үйлчилдэг, гараар ч бэлдэж болдог амттангийн нэг болоод байна. Манай нийтлэлээс та гэртээ бяслагны бялууг хэрхэн яаж хоол хийх, чимэглэх талаар маш их зүйлийг сурч, гоёл чимэглэлийн үйл явцын нарийвчилсан тайлбар, эхлэгчдэд зориулсан гоёл чимэглэлийн зөвлөмжийг олох болно. Нэмж дурдахад, бүх мэдээллийг шүүслэг гэрэл зургуудаар амталсан бөгөөд энэ нь ирээдүйн амттан хэрхэн харагдахыг илүү сайн ойлгоход тусална
Бялуунд зориулсан какао нунтаг тос: зурагтай энгийн жор
Какаоны нунтагаар хийсэн шоколадан крем нь ямар ч нарийн боовны амтыг илүү тод, баялаг болгох амттай амттан юм. Энэ дүүргэлт нь бялуу, нарийн боовны давхаргад ашиглагддаг. Цөцгий нь вафель, боовны сагс, боов болон бусад олон төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнээр дүүргэж болно
Герман бялууны шилдэг жор
Католик Христийн Мэндэлсний Баяр ойрхон байгаа тул анхилуун жигнэмэг хийх цаг болжээ. Баярын өмнөхөн олон төрлийн энгийн бөгөөд амттай жороор Герман улс аварга болжээ. Европ даяар Христийн Мэндэлсний Баярын захууд нээгдэж байгаа боловч Германы амттан нь баярын уур амьсгал, онцгой ид шидтэй уур амьсгалын бэлэг тэмдэг болсон юм
Мөөгөнцрийн жигнэмэг: нарийвчилсан хоол хийх арга
Мөөгөнцрийн жигнэмэг нь цай уухад маш амттай, анхилуун үнэртэй амттан юм. Мэдээжийн хэрэг, ийм жигнэмэгийг бэлтгэхийн тулд ердийнхөөс арай илүү хугацаа шаардагдах болно. Гэхдээ эцсийн үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Орчин үеийн хоол хийхэд жорууд зогсохгүй, өдөр бүр өөрчлөгдөж, хялбаршуулж, сайжирч байна. Одоогийн байдлаар мөөгөнцрийн зуурмагаас жигнэмэг хийх олон янзын арга байдаг. Жишээлбэл, элс-мөөгөнцөр, хийсвэр, тос гэх мэт
Богино бялуу: хялбар жор
Богино талхны зуурмаг орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарт их таалагддаг. Энэ нь ихэвчлэн гурил, нунтагласан элсэн чихэр, маргарин эсвэл цөцгийн тосыг жигд нунтаг нэмэлгүйгээр хийдэг. Энэ нь нэлээд нягт болж хувирч, удаан хугацаанд хуучирдаггүй. Нэмж дурдахад энэ нь ямар ч дүүргэгчтэй сайн нийцдэг тул жимс, жимсгэнэ, зуслангийн бяслаг эсвэл чанамал бүхий жигнэмэгийг жигнэх үндэс болгон ашигладаг. Ийм амттан хийх жорыг өнөөдрийн өгүүллээр хэлэлцэх болно
Өгөрүүлсэн сүүтэй гар хийцийн бялуу: зурагтай жор
Амралтын өдөр ойртож байгаа бол би гэр бүлээ амттай амттангаар баярлуулахыг үнэхээр хүсч байна. Мэдээжийн хэрэг, ажлын долоо хоногт маш их зүйл хуримтлагдсан тул цаг хугацаа ихэвчлэн бага байдаг. Бүрэн хэмжээний бялууг жигнэх нь бараг боломжгүй ажил юм. Гэхдээ маш хурдан бэлтгэсэн хураангуй сүүтэй бялуу хийх олон тооны сонголтууд байдаг. Тэд амралтын өдрүүдэд тохиромжтой, энэ бүхэн чимэглэлээс хамаарна
Год, амттай өнгөтэй элсэн чихэр
Гэртээ өнгөт элсэн чихэр авна гэдэг тийм ч хэцүү биш. Өнгөт чихэр үүсгэх явцад та синтетик хүнсний өнгө, байгалийн сонголтыг ашиглаж болно. Уг процедур нь өөрөө бэлтгэхэд хэдхэн минут, элсэн чихэр хатаахад хэдэн цаг зарцуулдаг
Шоколадтай бялуу: Ямар ч тохиолдолд хэрэглэхэд хялбар, амттай амттан
Амтат нарийн боов нь баярын найрын зайлшгүй элемент юм. Ихэнх бялуу, бялуу нь цаг хугацаа их шаарддаг бөгөөд хийхэд үнэтэй найрлага шаарддаг. Гэхдээ их хэмжээний санхүүгийн зардал шаарддаггүй, хийхэд маш хялбар, маш зөөлөн бөгөөд амттай амттангийн өөр хувилбар байдаг нь шоколадтай бялуу юм. Дараа нь яаж хоол хийхийг харцгаая
Бяслагны жигнэмэггүй бялуу: зурагтай жор
Хамгийн хялбар бөгөөд амттай бяслаггүй бялуу хийх жоруудын зарим нь (зурагтай). Үйл явцын нарийвчилсан тайлбар, олон ашигтай зөвлөмж, бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй жагсаалт
Интоортой бялуу: зурагтай жор
Урин дулааны улирал ирж гэрийн эзэгтэй нар жимстэй амттай бялуугаар гэр бүлээ баярлуулж эхэлдэг. Гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө - тэд бүгд өөрийн гэсэн сэтгэл татам байдаг. Гэхдээ интоорын бялуу хамгийн шилдэг нь. Өнөөдөр бидний авч үзэх жорыг өчүүхэн ч эргэлзээгүйгээр ашиглаж болно. Тэд хуучин, батлагдсан, найдвартай
Зуслангийн бяслагтай маффин: хоол хийх жор
Хамгийн энгийн, амттай, эрүүл зуслангийн бяслагтай маффины жор. Хоол хийх үйл явцын нарийвчилсан тайлбар, орц найрлагын нарийвчилсан жагсаалт, түүнчлэн асар олон тооны чухал зөвлөмжүүд
Жимсний амттан: зурагтай жор
Гэрийн эзэгтэй бүхэн амттай, ер бусын амттангаар гэр бүлээ эрхлүүлэх дуртай. Үнэн хэрэгтээ орой цугларахдаа өнгөрсөн өдрийн бүх үйл явдлуудыг гар хийцийн бялуу, нарийн боов эсвэл амттантай хамт анхилуун үнэртэй цайгаар ярилцах нь үнэхээр таатай байдаг. Хэрэв та зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хоол хийхийг хүсч байвал жимсний амттан нь зөв сонголт байх болно