Зуслангийн бяслагтай маффин: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Маффин гэх мэт маффин гэх мэт мадаггүй зөв амттан нь дотоодын оршин суугчдын амьдралд удаан бөгөөд баттай орж ирсэн: олон төрлийн ломбо, олон төрлийн амт бүхий бяцхан аяга бялуу нь олон хүний сонирхлыг татав.

Хамгийн алдартай нь таны аманд хайлдаг зуслангийн бяслаг бүтээгдэхүүн юм. Ийм аяга бялуу нь нарийн, амттай, нэгэн зэрэг бэлтгэхэд хялбар амттанг хайрлагчдын жинхэнэ олдвор байх болно.

Эрүүл боовны талаар хэдэн үг

Бяслагтай маффин хийх энгийн жор нь үе үе гар хийцийн бялуугаар гэр бүлээ баярлуулдаг гэрийн эзэгтэй бүрт байх ёстой. Эцсийн эцэст, энэ нь хийхэд хялбар, хямдхан амттануудын нэг бөгөөд анхаарал татахуйц амт, олон талт шинж чанартай байдаг.

Мөн та түргэн цайны үдэшлэг зохион байгуулснаар зуслангийн бяслагтай амттай маффиныг маш хурдан хийж болно. Төрөл бүрийн амтыг сайжруулагч, хадгалалтын бодисоор дүүргэсэн дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь ийм нарийн боовыг гэр бүлийн хамгийн жижиг гишүүдэд ч айдасгүйгээр өгч болно. Тиймээ, гэрийн бяслагтай маффин нь дэлгүүрт худалдаж авсан амттанаас хамаагүй амттай байдаг.

Кексийн бас нэг чухал давуу тал нь зуурмагийн төрлөөс хамааранТэд маш хөнгөн бөгөөд илчлэг харьцангуй бага байдаг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэм гэж үздэг нь хэнд ч нууц биш юм. Тиймээс тэдний биеийн галбирыг анхааралтай ажиглаж буй хүмүүст зуслангийн бяслагтай маффин хийх эрүүл жор ашиг тустай байх болно.

Хоол хийх нууц

Та хайртай хүмүүсээ амттай бас нэгэн зэрэг эрүүл амттангаар эрхлүүлмээр байна уу? Дараа нь зуслангийн бяслагтай маффин хийх энгийн жорыг эзэмш. Туршлагатай тогооч нарын энгийн зөвлөмжүүд танд энэ үйл явцад тусална.

• Бяслагтай маффин хийхэд хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн нь өрөөний температурт байх ёстой.
• Зуурмаг хэт шингэн байх ёсгүй, бэлэн байдлыг нь зогсож буй халбагаар тодорхойлно.
• Жигнэх савыг дээд тал нь 3/4 хүртэл дүүргэх ёстой.
• Кексийн зуурмаг дээрээ чимх давс нэмбэл хэзээ ч үл тоомсорлож болохгүй, энэ нь бялууг хэт нялцгайруулахгүйгээр амтат байдлыг гаргаж өгнө.
• Тохиромжтой маффин таваг сонгох нь маш чухал. Жишээлбэл, силикон бүтээгдэхүүн нь өөрсдийгөө сайн нотолсон бөгөөд энэ нь аяга бялууг шатаах, хагарахаас сэргийлдэг. Сайн сонголт бол нэг удаагийн цаасан хэв ашиглах бөгөөд үүгээрээ амттангаар гоё үйлчилж болно.
• Гурилаа сайтар шигшихээ бүү мартаарай - энэ нь зайлшгүй юм. Энэхүү энгийн арга нь бүтээгдэхүүнийг хүчилтөрөгчөөр баяжуулахад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд үүний ачаар зуурсан гурил нь зууханд сайхан ургадаг. Бүхэл үр тариа нь хольцыг маш хүнд болгож, тэлэхээс сэргийлдэг.
• Маффиныг байгалийн сүүн бүтээгдэхүүнээр хийх нь дээр.
• Зуурсан гурилан дахь жигд нунтагаас бусадта бага зэрэг сод нэмж болно. Жигнэх нунтаг нь жигнэх явцад аяга бялууг өргөхөд тусална. Харин сод нь зуурмагийг бэлтгэх шатандаа ч илүү сэвсгэр болгоно.
• Аарцны хольцыг шигшүүрээр нунтаглах эсвэл бөөгнөрөлийг арилгахын тулд хутгагчаар цохихыг зөвлөж байна.
• Зуурсан гурил зуурахдаа эхлээд шингэн болон хуурай орцыг тусад нь холих шаардлагатай.
• Жигнэсэн хэвийг бүрэн тосолсон байх ёстой.
• Зуурсан гурил зуурахдаа нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмдэг заншилтай. Үзэм, шинэхэн жимсийг гуриланд хийж, ёроолд нь живэхгүй байх ёстой гэдгийг санаарай.
• Зуурмагийг хугацаанаас нь өмнө хийж хөргөгчинд хийж болно. Жишээлбэл, оройдоо хольцоо хийж, өглөө нь кексээ өөрөө жигнэх боломжтой.
• Маффиныг улаан хүрэн өнгөтэй болгодог. Хоол хийх дараа аяга бялууг бага зэрэг хөргөх хэрэгтэй. 5-10 минутын дараа тэдгээрийг маягтаас гаргах нь зүйтэй.

Зурагтай зуслангийн бяслагтай маффины сонгодог жор

Бүх зочид, гэр бүлийн гишүүд ийм жигнэмэг хийхэд таатай байх нь дамжиггүй. Тиймээс зууханд хийсэн зуслангийн бяслагны маффин хийх энэхүү жор нь гэр бүлээ халуун дулаан амттангаар баярлуулах дуртай хүмүүсийг хайхрамжгүй орхихгүй.

Эрүүл, амттай кекс хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 400 гр зуслангийн бяслаг;
• 100гр цөцгийн тос;
• 3 өндөг;
• халбага жигд нунтаг;
• 200 гр гурил;
• 10 гр ваниллин;
• 150гр элсэн чихэр.

Сонгодог маффин нь энгийн, мадаггүй зөв жигнэх дуртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Гэхдээ та янз бүрийн дүүргэлт, нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тусламжтайгаар амттангаа төрөлжүүлж болно. Энэхүү амттан дээр төсөөллийн аливаа илрэл нь зөвхөн баяртай байдаг. Жишээлбэл, та аяганы бялууг үзэм, чихэртэй жимс, самар, шоколад, банана эсвэл жимсээр дүүргэж болно. Бүү эргэлз, ямар ч хослол, сонголт амжилттай болно.

Хоол хийх

Ирээдүйн кекс хийх зуурсан гурилыг үнэхээр агаартай болгохын тулд юуны түрүүнд элсэн чихэр нунтагаа тогтвортой хөөс үүсэх хүртэл сайтар цохих хэрэгтэй. Та үүнийг хутгагч эсвэл холигчоор илүү хурдан бөгөөд илүү сайн хийж чадна.

Саванд, усан ваннд эсвэл зүгээр л богино долгионы зууханд цөцгийн тосыг хайлуулна. Дараа нь өндөгний холимог руу зөөлөн нугалж, үргэлжлүүлэн цохино.

Массын дараагийнх нь зуслангийн бяслаг явах ёстой. Сайтар холилдсоны дараа зуурсан гуриланд хамгийн жижиг ширхэгүүд ч үлдэх ёсгүй.

Тусдаа саванд жигд нунтаг, ваниллин, давсаа шигшсэн гурилтайгаа холино. Дараа нь хуурай найрлагыг аажмаар шингэн масс руу оруулна. Хичээнгүй хутгаж, ташуурдах нь амттай, сэвсгэр маффины түлхүүр гэдгийг санаарай.

Зуухыг 190 градус хүртэл урьдчилан халаана. Хэрэв та силикон хэвийг ашиглаж байгаа бол тэдгээрийг нэмэлт тослох шаардлагагүй болно. Гэхдээ цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос ашиглан цаас, металл бүтээгдэхүүн бэлтгэх нь зүйтэй. Мөөгөнцөрийг бэлтгэсэн зуурмагаар дүүргэхагас - тэд жигнэх явцад мэдэгдэхүйц өсөх болно гэдгийг санаарай.

Хоол хийх хугацаа нь ашигласан савны хэмжээнээс хамаарна - 20 минутаас хагас цаг хүртэл. Бэлэн байдлыг зөвхөн маффины сүүдэрт төдийгүй шүдний оо эсвэл шүдэнзээр тодорхойлж болно. Үүнийг хийхийн тулд та бялууг голд нь цоолж, савааг нь шалгах хэрэгтэй - хэрэв хуурай бол бүтээгдэхүүнийг зуухнаас гаргаж авах боломжтой.

Бяслагтай болгосон маффиныг шоколадны чипс эсвэл нунтаг сахараар чимэглэж болно. Дашрамд хэлэхэд тэд дулаахан байхад үнэхээр амттай байдаг.

Зуслангийн бяслаг, бананатай маффин

Эдгээр кекс нь бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан өглөөний цайны гайхалтай сонголт байх болно: амттай, бас эрч хүчээр баялаг. Мөн зуслангийн бяслаг, гадил жимсний хамгийн нарийн хослол нь хамгийн дур булаам тансаг хоолыг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Хүүхдийн үдэшлэгт тохиромжтой, орлуулшгүй хэсэгчилсэн амттан гэж тооцогддог энэхүү гайхалтай амттан.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт

Амтат гадил жимсний бяслагтай маффин хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 170гр зуслангийн бяслаг;
• 2 өндөг;
• цайны халбага жигд нунтаг;
• 150 гр гурил;
• 100гр байгалийн зөгийн бал;
• цайны халбага нимбэгний хальс;
• 70гр цөцгийн тос;
• боловсорсон гадил;
• 10 гр ваниллин.

Хэрэв та эрүүл хооллолтын шүтэн бишрэгч бол ердийн элсэн чихэрийг фруктозоор сольж болно. Энэ бяцхан трик нь таны жигнэмэгийг хийх болнобүр илүү ашигтай. Мөн энгийн гурилын оронд бүхэл үрийн нунтаг хэрэглэж болно.

Процесс

Эхлээд амтлагчаа бэлдэнэ. Үүнийг хийхийн тулд нимгэн grater дээр нимбэгний хальсыг сараалжтай болгоно. Гадилыг хальсалж жижиг шоо болгон хуваана.

Зөөлөн цөцгийн тосыг зуслангийн бяслагтай хольж хутгагч эсвэл хутгагчаар сайтар үрнэ. Өндөгөө ч хутгаад зөгийн бал нэмнэ. Дараа нь хоёр хольцыг хольж, бөөгнөрөл арилгана.

Тусдаа саванд жигд нунтаг, нимбэгний хальс, ваниль, гурилаа холино. Дараа нь хуурай найрлагыг шингэн хольц руу илгээнэ. Үүн дээр гадил жимсний хэсгүүдийг нэмнэ. Эцэст нь массаа сайтар хольж, жигнэж эхэлнэ.

Бананатай маффиныг 200 градуст 20-25 минут чанана. Та маффиныг нунтаг элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал эсвэл цөцгийтэй хамт чимэглэж болно. Гэхдээ хамгийн сайхан зүйл бол ямар ч хэлбэрийн шоколадтай ийм чамин нарийн боов юм.

Бага илчлэг маффин

Гайхалтай харагдах, урам зоригтой харцыг татахын тулд өлсөж, дуртай амттанаасаа татгалзах шаардлагагүй гэдгийг та мэдэж байгаа. Хүн төрөлхтний үзэсгэлэнт тал нь энэхүү эрүүл хооллолтод тусалдаг бөгөөд энэ нь өнөөдөр чихэрт дуртай хүмүүсийг ч баярлуулж чаддаг. Жишээлбэл, зуслангийн бяслагтай PP маффин нь таны дүр төрхөд сөргөөр нөлөөлөхгүй бөгөөд хоол хийхэд маш хялбар байдаг. Тиймээс эдгээр гайхалтай кексүүдийн жорыг анхаарч, чөлөөт цагаараа дуртай амттангаа идээрэй.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр зуслангийн бяслаг;
• 5 гр ваниллин;
• чимхсод;
• өндөг;
• 50гр овъёос;
• 30гр фруктоз.

Процесс

Юуны өмнө овъёосны гурилаа кофе бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Тусдаа аяганд өндөгийг фруктозоор сайтар цохиж, дараа нь хуурай найрлагатай гурил, ваниллин, сод зэргийг аажмаар хийнэ. Эцэст нь шигшүүрээр сараалжтай ааруулыг масс руу илгээнэ. Зуурсан гурилдаа бөөн юм үлдэхгүйн тулд болгоомжтой хутгана.

Бэлтгэсэн хольцоо бэлтгэсэн хэвэндээ хийж, 180 градуст 20 минутын турш зууханд хийнэ. Таны харж байгаагаар ийм эрүүл, амттай, илчлэг багатай кекс хийхэд хэцүү зүйл байхгүй.

Хоолны зуслангийн бяслагтай маффин нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, амны хөндийн амттан бөгөөд түүний хэлбэрийг сайтар дагаж мөрддөг хүмүүс ч хааяа авч чаддаг. Та энэ амттанг шинэхэн жимс эсвэл бүр зүсмэл жимсээр нөхөж болно, гэхдээ ийм нарийн боов нь дүүргэгчгүй ч гэсэн өөрөө маш амттай байдаг.