Нимбэгний тос: жор, хоол хийх онцлог, найрлага

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хэрэв та чихэрлэг боовны исгэлэн ноотонд дуртай бол ядаж нэг удаа нимбэгний амтат крем хийж үзээрэй. Энэ нь жигнэмэгийн амтыг төгс өгч, анхны тэмдэглэлийг өгөх болно. Үүнээс гадна үүнийг бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд та чамин найрлага худалдаж авах шаардлагагүй болно. Харамсалтай нь одоо энэ тос нь зөвхөн Их Британи, Хойд Америкт түгээмэл байдаг боловч аажмаар дэлхийн бусад орнуудад тархаж эхэлсэн. Энэ нийтлэлд гэртээ өөрөө хийж болох гэрэл зурагтай нимбэгний цөцгийн жорыг танилцуулах болно.

Хоолны онцлог

Нимбэгтэй крем нь гадаад төрхөөрөө идээтэй төстэй байдаг тул бусдаас эрс ялгаатай. Гэсэн хэдий ч энэ нь түүнийг бялуу, эклер гэх мэт янз бүрийн хоолонд ер бусын амттай нэмэлт болгоход саад болохгүй. Хурц амт, үнэрээрээ ялгагддаг, энэ нь бас ашигтай байдаг, учир нь та маш олон төрлийн сортуудыг олох боломжтойвитамин, эрдэс бодис. Маш ховор тохиолдолд амттан нь ийм химийн найрлагаар сайрхаж чаддаг. Тиймээс 19-р зуунаас хойш англи хоолонд өргөн хэрэглэгдэх болсон нь гайхах зүйл биш юм.

Бялуунд зориулсан нимбэгтэй ааруул

Хэрэв та бялуундаа нимбэгний тос хэрэглэхээр шийдсэн бол түүнд зориулж энгийн сонгодог эсвэл жүржийн бялуу бэлтгэх нь хамгийн сайн сонголт байх болно. Ингэснээр цитрус жимс хамгийн ашигтай харагдах болно. Дашрамд хэлэхэд, энд өгсөн жорыг зөвхөн бялуунд амттай давхарга төдийгүй тусдаа амттан болгон ашиглаж болно.

Тиймээс үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай:

• 250 мл сүү;
• 40 грамм дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
• 2 өндөгний шар;
• 1 нимбэг;
• 80 грамм нунтагласан элсэн чихэр.

Алхам хоол хийх

Энэ нимбэгтэй кремтэй бялууны жорыг хэрэглэхдээ доорх зааврыг дагахыг зөвлөж байна:

1. Юуны өмнө зузаан ёроолтой сав аваад сүүгээ хийнэ. Үүний дараа та нимбэгний хальсыг бүхэлд нь сараалжтай болгох хэрэгтэй. Тиймээс амт нь илүү хүчтэй байх болно. Эдгээр орц бэлэн болмогц хольж, удаан гал дээр тавих хэрэгтэй.
2. Нимбэгтэй сүүг халааж байх хооронд бусад орцуудаа бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөгний шар, элсэн чихэр зэргийг нунтаглаж, дараа нь үүссэн хольц дээр гурил нэмнэ. Бүх зүйл болгоомжтойхольж, аль хэдийн халсан сүүн дээрээ аажмаар нэмнэ.
3. Та элсэн чихэр-өндөгний массыг бүхэлд нь шингэн болгон бага тунгаар сайтар холино. Энэ тохиолдолд бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж хольцыг байнга хутгах шаардлагатай болно.
4. Үйлдвэрлэсэн цөцгийг зөөлөн гал дээр буцалгаад хангалттай өтгөн болтол нь буцалгана. Энэ нь ойролцоогоор 10 минут болно. Хоол хийхдээ ааруул байнга хутгах ёстой. Хэрэглэхийн өмнө кремийг хөргөх шаардлагатай.

Нимбэгтэй кремний энэхүү жор нь зөвхөн анхилуун үнэртэй амтаараа бус, нарийн боовны амттан дээр тааламжтай харагдах сайхан сүүдэрээрээ гайхшруулдаг тул хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хүмүүст ч таалагдах болно.

Эклер хийх зуурсан гурил

Хэрэв та илүү нарийн, боловсронгуй нарийн боовонд дуртай бол нимбэгний кремтэй эклер хийх жорыг хэрэглэж үзээрэй. Тэднийг хоол хийх нь бялуунаас арай илүү хэцүү байх болно, гэхдээ амт нь мэдээж таалагдах болно. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 125мл шинэ сүү;
• 100 грамм цөцгийн тос;
• 150 грамм дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
• 125мл ус;
• 4 өндөг;
• 1 цайны халбага давс.

Эклерт зориулсан тос

Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь эклерт зуурмаг бэлтгэхэд хэрэгтэй болно. Нэмж хэлэхэд, цөцгийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• шилэн сүү;
• 125мл шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс;
• 100 грамм элсэн чихэр;
• нэг нимбэгний амт;
• 2 өндөг;
• 90 граммцөцгийн тос;
• ваниллин;
• 60 грамм улаан буудайн гурил.

Хоол хийх арга

Жорыг нь энд өгсөн амттай исгэлэн нимбэгний цөцгийтэй хамгийн нарийн амттан бэлтгэхийн тулд та дараах зааврыг дагах хэрэгтэй:

1. Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол choux боов бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд зузаан ёроолтой саванд сүү, ус хийнэ. Дараа нь цөцгийн тосыг тэдгээрийн дотор тавьдаг. Та хайруулын тавган дээр тавьж, цөцгийн тос бүрэн хайлж дуустал бага дулаанаар холих хэрэгтэй.
2. Тос шингэн болмогц галаа нэмээд буцалгатал хүлээнэ. Үүний дараа давстай шигшсэн гурилыг холимог руу юүлж, бүх зүйлийг хурдан холих хэрэгтэй. Дараа нь таваг дөрөвний нэг цагийн турш галаас гаргана.
3. Энэ хугацаа дуусмагц зуурсан гурилтай хайруулын тавган дээр буцаан тавина. Одоо та наалдамхай бөмбөг үүсгэхийн тулд сайтар холих хэрэгтэй. Зуурмагийг дахин галаас гаргаж авсны дараа шинэхэн өндөгийг нэг нэгээр нь нэмнэ. Тэд тус бүрийн дараа бүх массыг маш болгоомжтой зуурна.
4. Үйлдвэрлэсэн чоу боовыг чихрийн тариурт хийж, түүгээр нь ирээдүйн эклер болж хувирах туузыг тарих хэрэгтэй. Үүнийг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр шууд хийх хэрэгтэй. Хоол хийх явцад эклерүүд нэмэгдэх тул хоосон зайг үлдээх хэрэгтэй.
5. Урьдчилан халаасан зууханд 210 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэх болно. Болгоомжтой байх ёстойТэд алтан хүрэн өнгөтэй болсон эсэхийг шалгаарай. Чөмөг хийхээсээ өмнө бүрэн хөргөх хэрэгтэй, эс тэгвээс хайлж урсах болно.

Цөцгий бэлдэж байна

Зуурсан гурилаа бэлдсний дараа та нимбэгний кремээ өөрөө дараах жорын дагуу бэлдэж эхлэх хэрэгтэй:

1. Түүнд зориулж сүү, нимбэгний шүүсийг жижиг саванд хийж, дараа нь хальс, өндөг хийнэ. Бүх хольцыг сайтар хутгаад ваниллин, элсэн чихэр хийнэ.
2. Ирээдүйн цөцгийг жижиг гал дээр тавьж, дараа нь давс, гурил нэмж болно. Бөөгнөрөл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд бүх зүйл тогтмол дулаанаар хурдан холилдоно. Хольцыг өтгөрсний дараа л галаас зайлуулах шаардлагатай.
3. Үйлдвэрлэсэн кремээ бага зэрэг хөргөөд цөцгийн тос нэмээд бүгдийг нь холино. Хэрэглэхийн өмнө үүнийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийж, дараа нь хоолны тариур ашиглан эклер бүрийг цөцгийтэй дүүргэнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө нарийн боовыг нунтаг элсэн чихэрээр цацах нь хамгийн сайн арга юм.

Дүгнэлт

Энгийн аарц нь бага зэрэг амтгүй байдаг тул дангаар нь хэрэглэх нь ховор. Тийм ч учраас түүнд төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн нэмдэг бөгөөд энэ нь анхны амтыг өгдөг. Дээр дурдсан нимбэгний цөцгийн жорууд нь гурилан бүтээгдэхүүнээ амтлахад тохиромжтой. Үүнээс гадна ийм нимбэгний ааруул бас сайн байдаг, учир нь та үүнийг идэж болно.дангаараа чанамалтай төстэй энгийн бөгөөд амттай амттан болно.