Амттай хоол 2024, Арваннэгдүгээр
Франц зуурмаг: жор ба хоол хийх онцлог
Франц нарийн боов хийх нь тэвчээргүй хүн биш. Гал тогооны олон тооны хэрэгсэл нь маш их тусалж чадах хэдий ч энэ үйл явц хурдан биш юм. Талх нь зөөлөн, амттай байхын тулд та хэд хэдэн заавал байх ёстой үйл явцыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй
Луувангийн тогоо - хоол хийх жор
Гадаад төрхөөрөө л сэтгэлийг тань өөдрөг байлгадаг нарлаг хоол, амтыг нь юу гэж хэлэх вэ… Амт нь чихэрлэг боловч нэгэн зэрэг ногоотой тул яг юу вэ гэж гайхшруулдаг. Таны өмнө байна: амттан эсвэл бүх зүйл - эрүүл ногооны хоол уу? Бид "Луувангийн Casserole" хоолны тухай ярьж байна, түүнийг бэлтгэх жорыг нийтлэлд өгсөн болно
Тахианы ховдолын хоол: зурагтай жор
Та зөвхөн хөх, тахианы хөлийг ашиглан амттай тахианы хоол хийж болно. Мөн ховдолууд нь олон төрлийн аяга тавагны нэг хэсэг юм. Жишээлбэл, тэдний тусламжтайгаар та пилаф, салат чанаж, зууханд жигнэж, улаан лоолийн соусанд хийж болно
Тахианы ходоодтой хоол: хоол хийх жор
Та тахианы булан, гуя, хөл, элэг гэлтгүй олон төрлийн жороор хийж болно. Тахианы ходоодыг мөн олон амттай, сэтгэл ханамжтай хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Тэд пилаф, махан бөмбөлөг, шөл, кассерол, шөл хийх үндэс болж чадна
Шелпек жор: казах хавтгай бялууг хэрхэн хийх вэ
Үндэстэн бүр өөрийн гэсэн тусгай хоол, өөр өөр аргаар бэлтгэх үндэсний хоолтой байдаг. Ямар ч казах эмэгтэй бага наснаасаа л шелпек хийх жорыг мэддэг. Эдгээр бялуу нь байшин бүрийн гол байранд үргэлж байдаг
Суфле хийх жор, технологи
Суфле бол зүгээр нэг амттан биш. Заримдаа энэ нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолыг орлох бүрэн хоол юм. Суфлегийн аливаа хувилбарын гол цөм нь болгоомжтой ташуурдсан уураг байдаг. Тэд бол аяга таваг нь маш их дуртай байдаг өтгөн бүтэцтэй болгодог
Төмсөөр юу хийж болох вэ? Төмсөөс юу хурдан хоол хийх вэ? Төмс, татсан махнаас юу хоол хийх вэ?
Өдөр бүр олон гэрийн эзэгтэй нар төмсөөр юу хийж болох талаар боддог. Мөн үүнд гайхах зүйл алга. Эцсийн эцэст танилцуулсан ногоо нь харьцангуй хямд өртөгтэй бөгөөд манай улсад маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Түүнээс гадна ийм булцуунаас хийсэн хоол нь үргэлж амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Тийм ч учраас өнөөдөр бид гэртээ төмсээс хэрхэн, юу хийж болох талаар танд хэлэхээр шийдсэн
Төмстэй тахианы мах: хоол хийх онцлог, жор, тойм
Төмстэй тахианы махыг алдартай хоол гэж үздэг. Хоолыг бэлтгэхэд янз бүрийн орц найрлагыг ашигладаг тул бүх нийтийн хоол гэж нэрлэж болно. Үүнээс гадна ийм хоол нь маш эрүүл байдаг. Тахианы мах, хүнсний ногоо нь эрүүл мэндэд шаардлагатай уураг, элементүүдийг агуулдаг. Зууханд хайруулын тавган дээр хоол хийх. Хоол хийх энэ арга нь зөв хооллолтын дэмжигчдийн дунд түгээмэл байдаг. Уг нийтлэлд тавагны алдартай сонголтуудын талаар өгүүлдэг
Өндөгтэй махан талхыг зууханд яаж хийх вэ?
Зууханд шатаасан өндөгтэй гар хийцийн махан талх нь гайхалтай амттай, сэтгэл ханамжтай хоол юм. Энэ нь цацагт хяруул, гахайн мах, үхрийн мах эсвэл холимог татсан махаар хийгдсэн байдаг. Энэ нь янз бүрийн салат, шарсан ногоотой сайн нийлдэг. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар гэр бүлдээ ийм амттан бэлддэг. Өнөөдрийн нийтлэлд бэлтгэх хамгийн энгийн бөгөөд сонирхолтой жорыг танилцуулах болно
Тугалын махны өнхрөх: хамгийн амттай жор, төрөл бүрийн амтлагч
Гахайн мах нь хоол хийхэд хялбар, хялбар байдаг учраас үхрийн махнаас илүү алдартай. Гэвч сүүлийн үед өөх тос багатай учраас үхрийн мах хэрэглэх нь ихэссэн нь хангалттай үндэслэл болж байна. Хэрэв та нэмэлт фунт нэмэхгүйгээр ширээний ард сайхан суухыг хүсч байвал тугалын мах хэрхэн яаж хийхийг сур
Зууханд хийсэн бяслаг: зурагтай жор
Бяслаг нь дарсны маш сайн дагалдах төдийгүй жигнэмэг хийхэд маш сайн суурь болдог. Түүнтэй хамт та бяслагтай гурилтай зөөлөн бинк эсвэл бяслагтай зуурсан гурилтай шаржигнуур мод авч болно. Шаардлагатай бол бүх зүйл таны дуртай амтлагчаар нэмэгддэг
Бялуунд зориулсан амттай чөмөг: зурагтай хамгийн шилдэг жор
Хэрэв бид бялууг дүүргэх тухай ярих юм бол энэ нь мах, загас, жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, ургамал, өндөг, түүнчлэн хөргөгчинд байж болох бусад орцоор хийгдсэн байдаг. Хоолны амтлагч нь хамгийн амттай болохын тулд та бүтээгдэхүүний зөв хослолыг сонгох хэрэгтэй. Бялууг маш амттай дүүргэх хэд хэдэн сонголт, түүнчлэн тэдгээрийн бэлтгэлийн онцлогийг анхаарч үзээрэй
Тамаринд соус: орц, жор
Тамаринд соусыг хэрхэн хийх вэ? Азийн уламжлалт хувцаслалтын жор нь тансаг хоолчдыг энгийн байдлаараа гайхшруулдаг. Хоолны ийм ер бусын нэмэлт нь хүнсний ногоо, загас, далайн хоол зэрэг ердийн амттантай нийцтэй байх болно
Флоренцийн стейк: бүтээгдэхүүнийг хоол хийх онцлог, дүрэм
Италийн олон хоол дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрөгдөөд удаж байна. Эдгээрт зөвхөн гоймон, лазанья эсвэл пицца зэрэг багтдаггүй. Хэдэн зууны турш алдартай Флоренцийн стейк дэлхий даяар маш их алдартай байсан. Энэ нь хоолны урлагийн оргил гэж тооцогддог
Буриад хоол: жор ба хоол
Оросуудад буриад хоол төдийлөн танил биш. Үүнийг төлөөлж буй аяга таваг нь Алс Дорнодын бардам хүмүүсийн талаар маш их зүйлийг хэлж чадна. Тэд хүйтэн Сибирийн хатуу ширүүн нөхцөлд хүмүүс амьд үлдэхийн тулд юу сурснаа харуулж байна
Акултай стейкийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: хайруулын таваг, зуух, удаан агшаагч хийх хэд хэдэн энгийн жор
Далайн хамгийн аюултай махчин амьтдаас амттай хоол хийхийн тулд та акултай стейк хэрхэн хоол хийхийг мэдэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, хоолны мэргэжилтнүүд энэ загасны махыг тааламжгүй үнэр, гашуун байдлаас салгах хэд хэдэн нууцыг мэддэг
Шарсан лагман: жор
Шуурсан лагманыг олон айлд чанаж хийдэг. Эцсийн эцэст, энэ хоол нь цөөн тооны бүтээгдэхүүн шаарддаг бөгөөд бага хүчин чармайлт шаарддаг. Гол тав тухтай байдал бол бүтээгдэхүүнийг хадгалах явдал юм. Соус болон чанасан гоймоныг тусад нь хөргөгчинд хийж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө бүтээгдэхүүнийг зүгээр л халааж, нэгтгэж болно
Алимтай "Тарт Татин" франц бялуу: жор
Энэхүү амтат франц нарийн боов нь зөвхөн идэхэд таатай биш юм. Түүний түүх бас их сонирхолтой. Тогоочийн аз жаргалтай хяналтаас болж шинэ төрлийн шарлотт хэрхэн гарч ирсэн талаар бид бас ярих болно. Харин одоо бид таныг бидний удирдамжийг дагаж, өөрийн амттай Франц амттан хийхийг зөвлөж байна
Квасанд исгэлэн зуурмагийг хэрхэн хийх вэ? Хамгийн сайн гар хийцийн kvass жор
Хүйтэн квас нь олон арван жилийн турш Орос улсад зуны хамгийн алдартай ундаа байсаар ирсэн. Өмнө нь мацаг барьж байх үед квассыг шинэ сонгино, хөх тарианы талхаар үйлчилдэг байсан бол энэ ундаа нь витамины гол эх үүсвэр гэж тооцогддог байв. Хэрэв та түүхэн баримтад итгэж байгаа бол Орост байлдааны ажиллагааны үеэр квасыг эмнэлгүүдэд өргөн хэрэглэж байсан нь тогтоогджээ. Энэ ундаа нь өвчтэй, шархадсан хүмүүсийн цангааг тайлахаас гадна эдгээх ундаа гэж тооцогддог байв
Кунжутын жигнэмэг: жор, тойм
Гүнжидийн жигнэмэг нь цай эсвэл кофены гайхалтай нэмэлт юм. Энэ нийтлэлд бид танд сонирхолтой жор, түүнчлэн түүний бэлтгэлийн нууцыг хуваалцахыг хүсч байна
Алс холын Дагестан: хоол хийх жор
Хэрэв та нэгэн хэвийн хоолноос залхаж байгаа бол дэлхийн янз бүрийн ард түмний үндэсний хоолны жорыг судалж эхлээрэй. Тэдгээрээс та маш олон сонирхолтой, анхны зүйлийг олох болно. Өнөөдөр бид "алсын" гэж нэрлэгддэг нарийн боовны тухай ярих болно. Эдгээр бялууг хийх жор нь янз бүрийн дүүргэлт, энгийн туранхай зуурмагаас бүрдэнэ. Афарыг тосгүй хайруулын тавган дээр шарсан байна. Тэд мах, хулуу, хамхуул, ургамал, өндөг, төмс, тэр ч байтугай улаан луувангаар чанаж болгосон
Үхрийн нүдтэй вазелинны жор ба түүний хадгалалт
Үхрийн нүдтэй вазелин хийх жорыг маш олон гэрийн эзэгтэй нар мэддэг. Эцсийн эцэст, ийм амттан нь зөвхөн маш амттай төдийгүй маш ашигтай байдаг. Бэлэн чанамалыг шарсан талхтай хамт хэрэглэж, шүүс хийж, бэлэн цөцгийн тос бин дээр нэмж болно
Зурагтай сармагчин талхны жор. Удаан агшаагчаар сармагчингийн талхыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Сармагчны талх бол танай гэрийн бүх хүмүүст таалагдах оригинал гурилан бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү нарийн боов нь тодорхой шалтгааны улмаас ийм нэртэй болсон. Ийм талхны нууцыг задлахын тулд бид түүний үүссэн түүхийг судлахыг санал болгож байна
Дал гэж юу вэ, яаж бэлтгэдэг вэ?
Олон хүн юу өгсөнийг сонирхож байна. Үнэн хэрэгтээ энэ бол зүүн нутгийн алдартай, амттай хоол юм. Энэ нь чанасан буурцагт ургамлууд дээр үндэслэсэн уламжлалт халуун ногоотой шөл юм
Тахианы хөл: зурагтай жор
Бэлтгэхэд хамгийн хялбар хоол бол тахианы хөл юм. Бид энэ нийтлэлд зурагтай жорыг авч үзэх болно. Бид тэдгээрийг дүүргэж, тусад нь хоол хийж, хүнсний ногоотой хамт хоол хийх болно. Бид гэр бүлийн оройн хоол, баярын ширээг төрөлжүүлэх болно. Тахианы хөлний энгийн, илүү төвөгтэй жорыг хоёуланг нь авч үзье
Махан "зараа" хэрхэн хоол хийх вэ?
Будаатай "зараа" мах нь маш амттай, сэтгэл ханамжтай хоёрдугаар хоол бөгөөд хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг тул өдөр тутмын амьдралд маш их алдартай байдаг. "зараа"-д будаа орсон тул хачираар үйлчлэх шаардлагагүй
Цөцгий дээр гар хийцийн "Зебра" бялуу - алхам алхмаар жор, хоол хийх онцлог
Та зочдыг нарийн боовоор гайхшруулахыг хүсвэл гар хийцийн тахө бялуу бол хамгийн сайн шийдэл юм. Эцсийн эцэст, энэ гайхамшигтай маффин нь зөвхөн амттай амттай төдийгүй гайхалтай дүр төрхтэй байдаг. Энэ нь гадаад төрх байдлын ачаар бялуу нэрээ авсан юм. Энэ хэсэгт тахөтай холбоотой тунгалаг судалтай жигнэмэгийн хэв маяг харагдаж байна. Туршилтын ердийн бус хэв маягийн улмаас ийм хэв маягийг олж авдаг. Бялуу нь тансаг үнэр, нарийн амттай агаартай болж хувирдаг
Соустай хайруулын тавган дээр "зараа": зурагтай жор
Сустай "зараа" нь татсан мах, будаа, халуун ногоотой амттай, зөөлөн хоол юм. Заримдаа маханд өндөг эсвэл бусад найрлага нэмдэг. Тиймээс, та бяслаг, жижиглэсэн, шарсан ногоог аюулгүйгээр нэмж болно. Хамгийн алдартай шөлний сонголтууд нь цөцгий эсвэл улаан лоолийн оо агуулдаг
Луувангийн бялуу: зураг, орц, илчлэг, зөвлөмж, аргачлал бүхий хоол хийх жор
Өгүүлэлд бид луувангийн котлет хийх хэд хэдэн алдартай жорыг авч үзэх болно. Энэ бол сонгодог, хамгийн энгийн сонголт бөгөөд амт бүрт сонирхолтой, анхилуун үнэрт найрлагыг нэмдэг. Энэхүү хоол нь алим, жүрж гэх мэт чихэрлэг байж болно, дотор эрхтэнээр дүүргэж, халуун ногоотой, сармистай байж болно. Цөцгий голчлон хэрэглэдэг боловч та өөр өөр сүмсээр котлет хийж болно
Гүрж лаваш: жор. Гүржийн лавашийг гэртээ хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Гүржийн үндэсний хоолны энэхүү бүтээгдэхүүн нь Арменийхаас амт, гадаад төрхөөрөө ялгаатай. Гүржийн лаваш нь мэдээжийн хэрэг түүний тухай юм! Энэхүү үндэсний хоол нь Кавказын өвөрмөц онцлог шинж юм. Чадварлаг чанаж болгосон Гүржийн лаваш нь өтгөн царцдас, анхилуун үйрмэгтэй өтгөн, өтгөн болж хувирдаг. Бид оролдох уу?
Давстай майкель - өдөр бүр хэрэглэх зууш
Давстай шар айраг нь энэ бүтээгдэхүүнийг сонирхдоггүй хүмүүсийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Та энэ загасыг нэг удаа чанаж идвэл дахиж хэзээ ч дэлгүүрээс худалдаж авахгүй
Ягаан хулд загасыг шарах шүүгээнд зөв жигнэнэ
Энэ нийтлэлд ягаан хулд загасыг зууханд жигнэх үед юу хийхийг хэлж өгнө. Төмсний чимэн гоёг ашиглан жор
Гайхалтай айран жор авч үзье
Айран шиг гайхалтай амттай ундааны талаар олон хүн сонссон байх. Хүн бүр гэртээ хоол хийж болно
Окрошка хэрхэн хийх вэ: энгийн найрлага, сайн жор
Окрошка бол Оросын уламжлалт анхны хүйтэн хоол юм. Үүнийг бэлтгэх маш олон арга бий. Зарчмын хувьд ямар ч гэрийн эзэгтэй окрошка хэрхэн хийхийг мэддэг. Гэхдээ хүн бүр үүнийг аль болох эрүүл хоол хийхийг мэддэггүй, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай, тэжээллэг байдаг. Энэ хоолонд зориулсан хэд хэдэн энгийн жорыг доор өгөв, ингэснээр та өөрийн амтыг сонгох боломжтой
Зөөлөн, эрүүл ширээ засцгаая: тамхи татдаг хөхтэй салат
Хэрэв таны хөргөгчинд утсан тахианы цээж хоосон байвал энэ нийтлэл танд хэрэгтэй зүйл юм! Энд та тамхи татдаг хөхний салатыг хэрхэн яаж хоол хийх хэд хэдэн сонголтыг олох болно, мөн та дуртай нэгийг нь сонгож болно
Бяслагтай бялуу: гэрэл зурагтай гар хийцийн энгийн жор
Хэрэв та өглөөний цайгаа хоол хийх нь тийм сонирхолтой бөгөөд сэтгэл хангалуун байх талаар бодож байгаа бол хариулт бэлэн байна. Эдгээр нь бяслагны бялуу юм. Тэд амттай, тэжээллэг, маш хурдан чанаж өгдөг. Үүнээс гадна өглөөний сүүн бүтээгдэхүүн нь биед маш их тустай байдаг. Тэдгээрийг кофе, цай, компот, шингэн тараг, kefir, исгэсэн шатаасан сүүгээр угааж болно. Ийм бялуу нь Орос, Украйн болон бусад славян хоолонд байдаг. Туркууд, Грекчүүд, Арабууд болон Газар дундын тэнгисийн бусад оршин суугчид тэдэнд хайртай
Зууханд байгаа тахианы цээж: зурагтай жор
Зууханд зөв чанаж болгосон тахианы цээж мах гэр бүлийн хамгийн дуртай хоолны нэг болох нь дамжиггүй. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг үнэхээр амттай хоол хийхийн тулд та жор, түүнчлэн хоол хийх явцад гарч болох янз бүрийн шинж чанаруудыг мэдэх хэрэгтэй
Тахианы махны булан: бяслагтай зууханд хийх жор. Хэрхэн хурдан амттай хоол хийх вэ?
Тахианы цээж мах нь хоолны дэглэмээс гадна маш амттай бүтээгдэхүүн юм. Та үүнээс гайхалтай анхны хоол хийж, хайруулын тавган дээр халуун ногоотой хуурч эсвэл салатны найрлага болгон ашиглаж болно. Гэхдээ хамгийн амттай хоолны махан хоолыг зууханд шатаасан, хатуу бяслагаар амталдаг бөгөөд энэ нь хоолонд халуун ногоотой алтан царцдас авчирдаг. Тахианы махны буланг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Жор (бяслагтай зууханд орно) энэ нийтлэлд байна
Зууханд байгаа тахианы цээж: зурагтай хоол хийх жор
Одоо тахианы мах хийх олон арга байдаг ч хүмүүс ихэвчлэн тахианы бусад хэсгийг илүүд үздэг. Хамгийн гол нь тахианы хөх, ялангуяа шатаасан мах нь ихэвчлэн шаардлагагүй хуурай болдог тул зөөлөн, шүүслэг мах авах боломжийг олгодог аргыг олох явдал юм. Тэд маш бага өөх тос агуулдаг тул хатаахад хялбар байдаг. Үүнийг яаж засах вэ? Мэдээжийн хэрэг өөх тос нэмнэ
Зуханд цэцэгт байцааг жигнэх нь ямар амттай вэ
Хүнсний ногоо нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй маш амттай. Тэднээс бэлтгэсэн хоолны хоол нь илчлэг багатай төдийгүй бие махбодийг шаардлагатай эслэг, витамин, эрдэс бодисоор хангадаг. Тиймээс, цэцэгт байцааг зууханд бяслаг, эсвэл татсан мах, будаатай илүү сэтгэл ханамжтай хувилбараар хэрхэн яаж жигнэх талаар манай нийтлэлийг харцгаая