2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Будаатай "зараа" мах нь маш амттай, сэтгэл ханамжтай хоёрдугаар хоол бөгөөд хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг тул өдөр тутмын амьдралд маш их алдартай байдаг. "зараа"-д будаа орсон тул хачиртай хамт өгөх шаардлагагүй.
Үхрийн мах, гахайн мах, хольсон татсан махыг төрөл бүрийн махнаас бэлтгэхэд тохиромжтой. Зарим гэрийн эзэгтэй нар үхрийн маханд тахианы мах хийж эсвэл нэг тахиа эсвэл цацагт хяруулаар "зараа" хийдэг.
Будааг урт ширхэгтэй болон дугуй хэлбэртэй аль алинд нь авч болно. Зарим тогооч бор будаа илүүд үздэг. Мөн урт будаатай бол махан бөмбөлөг нь өргөст зараа шиг харагддаг гэж үздэг.
Мах "зараа" болгохын тулд махыг хэсэг болгон хувааж, мах бутлуурын дундуур дамжуулж, сонгино нунтаглана. Өндөг, чинжүү, давс нэмээд холино. Махны бөмбөлөг задрахгүйн тулд өндөг нь зайлшгүй шаардлагатай. Нилээд жижиглэсэн селөдерей ишийг татсан маханд хийж болно.
Будаагаа сайтар угааж, гал дээр тавиад буцалгатал буцалгана. Дараа нь усыг шилэн аяганд хийж, хөргөнө. Үүний дараа будаагаа татсан махтай хольж сайтар холино. Сонголтоор та төрөл бүрийн амтлагч болон улаан лоолийн оо нэмж болно.
Бэлтгэсэн татсан махнаас бөмбөлөг өнхрүүлэн гурил болгон өнхрүүлнэ. "зараа" махыг хайруулын тавган дээр хийж, цөцгийн тосонд бүх талаас нь бага зэрэг хуурч ав.
Бөөрөнхий шарсан махыг саванд хийж, махны шөлөө асгаж, 15 минутын турш зууханд хийнэ.
Олон гэрийн эзэгтэй нар "зараа" махыг соустай болгосон. Үүнийг хийхийн тулд сонгино цавчих, Болгарын чинжүү, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалж, бүгдийг нь саванд хийж, ургамлын тосоор бага зэрэг хуурч ав. Улаан лооль, ус, халуун ногоо нэмээд буцалгана.
Дараа нь "зараа"-г буцалж буй соустай саванд хийж, таглах хэмжээний устай байх ёстой. Бага дулаан дээр бэлэн болтол буцалгана. Бэлэн бөөрөнхий махыг жижиглэсэн ургамлаар үйлчилнэ.
Улаан лооль-цөцгийтэй цуунд "зараа" мах хийж болно. Цөцгийн ачаар таваг нь шүүслэг, зөөлөн, амттай болдог. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг шарсан махны бөмбөгийг саванд эсвэл гүн жигд хуудсан дээр хийнэ. Цөцгий улаан лоолийн оо, бага зэрэг устай хольж, энэ соустай зараа хийнэ. Шаардлагатай бол ус нэмээд хагас цагийн турш зууханд хийнэ. "зараа" махыг хүнсний ногоо, ургамлаар үйлчилж болно.
Цөцгийтэй "зараа"-г өөр аргаар хийж болно. Түүхий махны бөмбөгийг саванд хийж, ус эсвэл шөл асгаж, таглаад зууханд хийнэ. Энэ үед та гурил, шөл, цөцгийтэй соус бэлтгэх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг алтлаг болтол тосгүй гурилыг хуурна. Дараа нь шөл эсвэл усаар болгоомжтой хийнэбөөгнөрөлгүй тул хутгана, цөцгий, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Дахин нэг удаа сайтар хутгаж, гал дээр тавиад буцалгаад галаас ав. Соусыг "зараа" -тай саванд хийж, чанаж болгосон бараг бүх шөл уурших үед хийнэ. 5-7 минут буцалгана.
0.5 кг татсан маханд хоёр дунд зэргийн цагаан сонгино, нэг аяга будаа, нэг тахианы өндөг, амтлах халуун ногоо хэрэгтэй болно. Соусын хувьд та 200 грамм цөцгий, 3 хоолны халбага улаан лоолийн оо, давс, ус авах хэрэгтэй. Та соусандаа лаврын, яншуй эсвэл дилл нэмж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Уураар жигнэсэн будаа хэрхэн хоол хийх вэ. Уурын будаа үйрмэгээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Дэлгүүрт байгаа олон төрлийн барааг хараад андуурч болно. Бидний хэрэглэж заншсан будаа хүртэл өөр: өнгөлсөн, уураар жигнэсэн, зэрлэг. Өөрсдөө шинэ сорт худалдаж авахдаа гэрийн эзэгтэй нар энэ үр тариаг үйрмэг, амттай болгохын тулд хэрхэн яаж хоол хийх талаар боддог, учир нь будаа нь мах, загасны маш сайн хачир төдийгүй салат, хөнгөн зууш, пилаф бэлтгэхэд тохиромжтой
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Улаан лоолийн соустай зараа: жор, хоол хийх нууц
Баярын өмнөхөн та үндсэн хоолоор юу үйлчлэхээ мэдэхгүй байна уу? Эсвэл та хүүхдүүд, нөхөртөө таалагдах амттай, хурдан оройн хоол хийх хэрэгтэй юу? Улаан лоолийн соус дахь зараа - төгс төгөлдөр! Энэ нь амттай, хямд, маш хурдан бөгөөд хамгийн чухал нь үзэсгэлэнтэй юм! Энэ хоолыг хэрхэн яаж хийхийг сурахын тулд энэ нийтлэлийг уншина уу
Татсан махаар удаан агшаагчаар юу хийх вэ: котлет ба "зараа" хийх жор
Заримдаа махаа зөв сонгож, жороо олох цаг зав гардаггүй. Мөн махан хоол бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Ийм тохиолдолд та татсан махыг хоол хийхэд ашиглаж болно. Үүнийг замбараагүй болгох нь хамаагүй хэцүү юм
Лувангаар юу хоол хийх вэ? Өвлийн улиралд лууваныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Луувангийн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Лууван нь ямар ч талаараа үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо, тэжээллэг, хүний биеийг эдгээх үйлчилгээтэй, дархлааг сайжруулж, хорт бодисыг гадагшлуулдаг бөгөөд каротины агууламжаараа түүнтэй тэнцэх зүйлгүй. Энэ бол эрүүл, зөв хооллолтыг мэддэг хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм
