2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Хоол бол дэлхий дээрх ямар ч хүнгүйгээр амьдарч чадахгүй зүйлсийн нэг юм. Олон хүмүүс хоолны дэглэм барьж, тодорхой хугацаанд үүнийгээ барьдаг ч шинэ зүйл хүсэх үе ирдэг. Бусад орны аяга таваг нь хоол хүнсийг төрөлжүүлэхэд тусална. Жишээлбэл, Энэтхэгийн хоол нь амттай, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Олон хүмүүс юу өгсөнийг сонирхож байна. Үнэн хэрэгтээ энэ бол зүүн нутгийн алдартай, амттай хоол юм. Энэ бол чанасан буурцагт ургамал дээр үндэслэсэн уламжлалт халуун ногоотой шөл юм.
Хоолны гарал үүсэл
Дал шөл нь Энэтхэгийн үндэсний хоол бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд та хүссэн үедээ амтлах боломжтой. Үүнээс гадна олон ашигтай бодис, витамин агуулдаг. Жишээлбэл, шөл нь маш их уураг агуулдаг бөгөөд өөр өөр найрлагатай хослуулж болно. Улаан лооль, сармис, нимбэгний шүүс, кокосын сүү, карри болон бусад зүйлийг ихэвчлэн нэмдэг.
Дал гэж юу болохыг ойлгохын тулд хоолны нэрийг тайлахад хангалттай. Энэ нь "буурцаг" гэсэн утгатай. Тиймээс Энэтхэгийн оршин суугчид хоол хийж эхэлснээр энэ ургамлын дуртай сортыг сонгож, жинхэнэ хоолны бүтээл болгодог. Ихэнх тохиолдолд нухаш шөлийг Пакистан гэх мэт газруудаас олж болно. Бангладеш, Шри Ланка, Неаполь, энэ нь орчин үеийн алдаа юм, учир нь та улс орон бүрт гайхалтай хоол хийх хэрэгтэй. Энэ нь эрүүл, энгийн бөгөөд маш амттай. Халуун шөлийг янз бүрийн аргаар хийж болно, та өөрт тохирохыг нь сонгоход л хангалттай.
Шөлний мөн чанар өгсөн
Юу өгсөн бэ гэдэг асуултын хажуугаар бас нэг асуулт гарч ирнэ. Үүнийг яаж хоол хийх вэ? Хамгийн гол нь хүнсний ногоо бүхий шошыг буцалгаж байх ёстой бөгөөд ингэснээр бүх зүйлийг нухаш болгон холих боломжтой болно. Мэдээжийн хэрэг, аяганд халуун ногоо нэмэх шаардлагатай байдаг - энэ нь Энэтхэгийн хоолны салшгүй хэсэг юм. Тиймээс чанасан шош нь ямар ч махыг (витамин агууламжийн хувьд) орлуулж, эргэн тойрон дахь бүх хүмүүсийг тэжээх болно. Энэтхэг бол хүн бүр цагаан хоолтны зарчмыг баримталдаг орон тул хүмүүс далны шөл хийхэд маш их цаг зарцуулсан.
Буурцагны сорт маш их байдаг нь бас сонирхолтой боловч улаан сортыг илүүд үздэг бөгөөд дараа нь ногоон, хар жимснүүд ордог. Зуны улиралд гадаа үнэхээр халуун байхад далдуур шөл идэх нь хамгийн ашигтай. Энэхүү таваг нь маш сайн ханадаг бол өвлийн улиралд дулаацах боломжийг олгодог.
Хоол хийх үндсэн дүрэм
Мэдэгдэх ёстой тодорхой дүрэм, зарчим байдаг. Эхнийх нь шош бэлтгэх явдал юм. Жимсийг хоол хийхээс өмнө дэвтээсэн байх ёстой. Та мөн цөцгийн тос (цөцгийн тосноос) хийх хэрэгтэй. Эцэст нь, Энэтхэгийн тогооч, нутгийн иргэд халуун ногоогоо шош дээр нэмэхээсээ өмнө шарж өгдөг. Хүнсний ногооны хувьд лууван, сонгино, сармис, чинжүү, улаан лооль, кориандра, цэцэгт байцаа зэргийг шөл болгон нэмж болно.байцаа болон бусад. Үнэн хэрэгтээ ямар ч тодорхой хязгаарлалт байхгүй, хоолны газар өөрөө хоолныхоо найрлагыг сонгох эрхтэй.
Энэтхэгийн үндэсний хоолны нууц
Дал шөлний гол орц нь амтлагч гэдгийг Энэтхэгчүүд мэддэг. Жор нь маш энгийн бөгөөд зарим найрлагыг нь өөрчилж болно. Гэхдээ халуун ногоотой холбоотой бүх зүйлийг тохиролцох боломжгүй - энэ бол хоол хийх явцад зайлшгүй шаардлагатай гол элемент юм. Шар тосонд шарсаны дараа хэсэг хугацаанд зогсох хэрэгтэй. Та зөвхөн хоол хийх төгсгөлд халуун ногоо нэмж болно. Цагаан гаа, гарам масала, турмерик, давс, асафоетида, cumin зэргийг сонгодог шөлөнд хийнэ. Мөн та карри навч, хар цагаан чинжүү, кориандра, задийн самар, хатаасан сармис, гичийн үр, нунтаг чинжүү, Малабар шанцайны навч нэмж болно.
Шар тос хийхэд цөцгийн тос хэрэгтэй болно. Энэ нь халааж, хөөсийг арилгаж, халуун ногоотой шарсан байна. Энэ тохиолдолд тодорхой дарааллыг дагаж мөрдөх ёстой. Эхлээд cumin шарсан, дараа нь цагаан гаа, сармис, кориандра, гарам масала холимог. Агуулгыг байнга хутгах шаардлагатай бөгөөд хоол хийх хугацаа 1.5 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой. Тогооч энгийн дүрэм журмыг дагаж мөрдөөгүй тохиолдолд шатсан халуун ногоотой болж магадгүй юм.
Хоол хийх жор
Түүний юу өгсөн нь тодорхой болмогц бид нухаштай шөл хийх жорын талаар өгүүлэх болно. Найрлага болгон та ямар ч төрлийн 200 гр шош, 2 литр ус, давс, 5-7 tbsp авах хэрэгтэй. халбага шар тос, халуун ногоо. Хоол бэлтгэхийн тулд танд 3 tsp хэрэгтэй болно. турмерик, 2 tbsp. л. гарам масала, 1 кокос. Үгүй бол та нэмж болнокориандра, хумс, кардамон, задийн самар, хар перц.
Тиймээс эхлээд шошыг сайтар зайлж, шороог нь ялгах хэрэгтэй. Дараа нь та ус буцалгаж, давсалж, 30 минутын турш хооллоорой. Энэ үе шатыг дуусгасны дараа та бүх амтлагчаа шар тосонд шарсан байх хэрэгтэй (дарааллыг ажиглаж). Та мөн тэнд хүнсний ногоо нэмж, масс нь соус болж хувирах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Үр хольцыг шош дээр нэмээд кокосын сүүтэй зөөлөн болтол нь буцалгана. Шөлийг таваас арван минутын турш исгэхийг зөвлөж байна. Одоо яаж хоол хийх нь тодорхой болсон. Бүх зүйл маш энгийн! Үүнийг хоол хийхийг хичээ, ялангуяа зөв бүтээгдэхүүнийг олох нь тийм ч хэцүү биш юм. Танд таалагдах нь гарцаагүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Тэд бялууг пластилин шиг яаж чимэглэдэг вэ? Мастикаас гадна бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ? Намар орой дээр нь мастик бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ?
Гэрээр хийсэн бялуу нь дэлгүүрт худалдаж авсан бялуунаас хамаагүй амттай, анхилуун үнэртэй, эрүүл байдаг. Үүний зэрэгцээ, олон хүмүүс бялууг дээрээс нь хэрхэн яаж чимэглэхийг сонирхож байна. Өнөөдрийг хүртэл нарийн боовыг чимэглэх асар олон тооны арга байдаг. Тэдгээрийн ихэнх нь маш энгийн бөгөөд гэртээ амархан хийж болно
Канапе гэж юу вэ, яаж бэлтгэдэг вэ?
Канапе гэж юу вэ? Хэн энэ нэртэй тааралдаагүй бол тэр ижил төстэй асуулт асуудаг. Эцсийн эцэст, энэ нь баярын ширээн дээрх ердийн сэндвичүүдийн нэг хувилбар гэдгийг хүн бүр мэддэггүй
Сулугуни: ямар бяслаг вэ, яаж бэлтгэдэг вэ?
Энэ бяслаг нь нарлаг, зочломтгой Гүржээс дэлхийд бэлэглэсэн бэлэгнүүдийн нэг юм. Энэ улсад одоо уламжлалт сулугуни жорыг зохион бүтээжээ. Өнөөдөр та үүнийг супермаркет эсвэл зах дээр амархан худалдаж авч болно, гэхдээ зөвхөн Жоржиа мужид, жинхэнэ Гүржийн гэр бүлийн байшинд амталсан хүмүүс л энэ бяслагны жинхэнэ амтыг мэддэг
Манна болон арвайн үр тариа: тэдгээрийг юугаар хийдэг, хэрхэн бэлтгэдэг вэ
Үр тариа бол маш хэрэгтэй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Тэдгээрийг үр тариа, үр тариа, буурцагт ургамлаар төлөөлж болно: вандуй ба сэвэг зарам, овъёос ба шар будаа, будаа ба Сагаган, үр тариа, арвайн үр тариа. Сүүлийн хоёр төрлийг юугаар хийсэн бэ? Энэ бол бидний тодорхойлох ёстой зүйл юм
Капер, энэ нь юу вэ, тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэдэг, хаана хэрэглэдэг
Харьцангуй шинэ, ер бусын бүтээгдэхүүн дотоодын дэлгүүрүүдийн лангуун дээр гарч ирэв. Үйлчлүүлэгчийн маань төрөл бүрийн чамин жимснүүдийн дотроос хясаа урган гарч ирэв. Энэ нь юу вэ, тэр ч байтугай хэрхэн, ямар хэлбэрээр ашиглагддагийг олон хүн мэддэггүй. Тиймээс тэд лонхтой тавиуруудыг тойрч, бор-ногоон хорчийсон бөөр эсвэл жимс нь хажуу тийшээ гялалздаг. Энэ нь дэмий хоосон зүйл юм, учир нь тэд олон аяганд өвөрмөц амт, шинэлэг амтыг өгч чаддаг
