Төмстэй тахианы мах: хоол хийх онцлог, жор, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Төмстэй тахианы махыг алдартай хоол гэж үздэг. Хоолыг бэлтгэхэд янз бүрийн орц найрлагыг ашигладаг тул бүх нийтийн хоол гэж нэрлэж болно. Үүнээс гадна ийм хоол нь маш эрүүл байдаг. Тахианы мах, хүнсний ногоо нь эрүүл мэндэд шаардлагатай уураг, элементүүдийг агуулдаг. Зууханд хайруулын тавган дээр хоол хийх. Хоол хийх энэ арга нь зөв хооллолтын дэмжигчдийн дунд түгээмэл байдаг. Уг нийтлэлд тавагны түгээмэл сонголтуудын тухай өгүүлдэг.

Ямар найрлага орсон бэ?

Төмстэй тахианы хайруулын тавган дээр өөр өөр орцуудыг нэмдэг. Юуны өмнө эдгээр нь хүнсний ногоо юм. Тогооч нар хоол хийхэд лууван, улаан лооль, сонгино, сармис, селөдерей хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна, таваг нь майонезаас, тараг, цөцгий дээр үндэслэсэн соустай сайн нийцдэг. Үүн дээр жижиглэсэн хатуу бяслаг нэмнэ. Зууханд төмстэй тахианы мах хийж байна.

Гэхдээ үүнийг богино долгионы эсвэл удаан агшаагчаар хийж болно.

Сонгодог жороор хийсэн хоол

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Хагас кг тахианы мах.
2. 50 грамм хэмжээтэй майонезаас соус.
3. Зарим халуун ногоо.
4. Нэг том халбага ургамлын тос.
5. Килограмм төмс.
6. 200 грамм хатуу бяслаг.
7. Буталсан чинжүү.
8. Сонгино (ойролцоогоор 150 грамм).
9. Хоолны давс.
10. 300 грамм цөцгий.

Энэ хоол нь баярын өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой.

Яаж хоол хийх вэ?

Энэ жорын дагуу тахианы булан, төмстэй сагсыг дараах байдлаар бэлтгэсэн.

1. Махыг зайлж, хатааж, дунд зэргийн хэрчсэн байх шаардлагатай. Ширээний давс, амтлагч, майонезаас соустай холино. Хорин минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Сонгиноыг хальсалж, зайлж, дугуй хэлбэртэй хэрчсэн байх ёстой.
3. Төмсийг дөрвөлжин хэрчсэн.
4. Бяслагыг сараалжтай болгох хэрэгтэй.
5. Сонгины зүсмэлүүдийг ургамлын өөхөн давхаргаар бүрхсэн таваг дээр хийнэ. Дараа нь төмс тавина.
6. Цөцгий, халуун ногоо, хоолны давс зэргийг соус хийнэ. Соусын нэг хэсэг нь таваг түрхэнэ. Үүн дээр тахианы нухаш болон жижиглэсэн бяслаг хийнэ.
7. Үлдсэн бүтээгдэхүүнүүд нь дуустал нь давхарлан тавьдаг. Хоолны гадаргуу нь соусаар хучигдсан байдаг. Дараа нь үлдсэн хэсгийг нь дээр нь тавьдагбяслаг.
8. Савыг зууханд жаран минут орчим болгосон байх ёстой.

Улаан лооль, шампиньонтой хоол

Үүнд дараах бүтээгдэхүүнүүд шаардагдана:

1. Гурван ширхэгтэй тахианы цээж мах.
2. Таван төмс.
3. Гурван улаан лооль.
4. Champignons - дөрвөн ширхэг.
5. Хатуу бяслаг (ойролцоогоор 100 грамм).
6. сонгины толгой.
7. Таван хумс сармис.
8. 300гр хөнгөн майонезаас соус.
9. Хоолны давс.
10. Халуун ногоо.
11. Бага зэрэг цуу.
12. Буталсан чинжүү.

Энэ бол төмстэй тахианы хөхний тогоо хийх бас нэгэн алдартай жор юм. Шүүмжээс харахад хоол нь маш тэжээллэг бөгөөд сонирхолтой амттай байдаг.

1. Бэлтгэхийн тулд целлюлозыг зайлж, хатааж, дөрвөлжин хэрчсэн байх ёстой. Уксус руу хийж 60 секунд байлгана. Үүний дараа шингэнийг зайлуулж, хэсгүүдийг дахин угаах хэрэгтэй.
2. Целлюлозыг хоолны давс, буталсан перец, амтлагчтай хослуулна. Судсаар үлдээгээрэй.
3. Төмсний булцууг зайлж, хальслах хэрэгтэй. Зүсмэл болгон хайчилж ав. Хүйтэн усаар дүүргэ.
4. Сонгино, шампиньон, сармис, улаан лоолийг дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчсэн.
5. Бяслагыг сараалжтай болгох хэрэгтэй. Энэ нь майонезаас соустай хослуулсан. Үүссэн масс дээр сармис нэмнэ.
6. Тахианы махыг аяганд хийнэ. Дараа нь сонгины давхарга нэмнэ. Дараа нь - мөөг, улаан лооль. Бүтээгдэхүүн нь бяслаг, давс, амтлагч, чинжүү зэрэг холимогоор хучигдсан байдаг. Гадаргуу руутаваг нь төмсний хэсгүүдийг байрлуулна. Тэдгээрийг амтлагчаар цацаж, сумсаар асгах хэрэгтэй.
7. Тавыг зууханд дөч орчим минутын турш чанаж болгосон.

Шүүмжээс харахад хоол нь анхилуун бөгөөд маш амттай юм.

Селөдерейтэй хоол

Үүнд дараах бүтээгдэхүүнүүд багтана:

1. Жаахан халбага халуун ногоо.
2. Ижил хэмжээний хатаасан дилл.
3. Улаан лоолийн нунтаг.
4. Ургамлын өөх - хоёр том халбага.
5. 300 миллилитр сүү.
6. Тахианы хөхний мах - 2 ширхэг.
7. Лууван.
8. Нэг улаан сонгино.
9. Нэг ширхэг селөдерей.
10. Гурван лаврын навч.
11. Төмсний булцуу - 700 грамм.
12. Хоолны давс.
13. Цөөн хэдэн жижиглэсэн хатуу бяслаг.

Төмстэй тахианы бялууг селөдерейтэй хэрхэн яаж хийх вэ?

1. Үүний тулд хөхний целлюлозыг буцалгах хэрэгтэй. Тэднийг хөргөөд шоо болгон хуваана.
2. Төмсөө дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ. Давстай усанд буцалгана. Гурван минутын дараа та үүнийг хайруулын тавган дээрээс гаргах хэрэгтэй. Төмсний хагасыг ургамлын өөхний давхаргаар бүрхсэн саванд хийнэ. Хоолны давс, перецтэй холино.
3. Луван, сонгино, селөдерей зэргийг цавчих. Эдгээр хоолыг тавагны гадаргуу дээр тавих ёстой.
4. Дараа нь тахианы нухаш болон халуун ногоо хийнэ. Дараа нь - төмс, хоолны давс, халуун ногоо.
5. Тавыг сүүтэй хийнэ.
6. Гадаргууг дилл, хатаасан улаан лооль, лаврын навч, хэрчсэн бяслагаар цацна.
7. Төмс, селөдерейтэй жорын дагуу зууханд байгаа тахианы махыг гучин минутын турш чанаж болгосон.

Тарагтай дүрэх

Үүнд:

1. Тахианы мах 600 грамм хэмжээтэй.
2. Хоёр том халбага өөх тос багатай тараг (нэмэлтгүй).
3. Лууван - гурван үндэс үр тариа.
4. Хоёр төмсний булцуу.
5. Бага зэрэг хатаасан чинжүү.
6. Хагас сонгино.
7. Хоолны давс ба нунтагласан элсэн чихэр.
8. Буталсан чинжүү.
9. Шинэ дилл.
10. Хагас том халбага оливын тос.

Тараг соустай төмстэй тахианы махыг яаж хийх вэ?

1. Лууваныг хальсалж, зайлж, үрж жижиглэсэн байх ёстой.
2. Сонгиногоо дөрвөлжин хэрчинэ.
3. Орцоо сайтар хольж, оливын тос болон нунтаг элсэн чихэртэй холино.
4. Тахианы махыг хутгагч эсвэл хутгаар жижиглэсэн байх ёстой.
5. Төмсний булцууг зүсмэл болгон хайчилж ав.
6. Хүнсний хэрэгцээт орцыг ургамлын тосоор бүрсэн хэлбэрт хийж, дараах дарааллаар хийнэ: лууван, сонгины хэсэг; ширээний давс, чинжүүтэй хольсон тахианы нухаш; төмсний зүсмэлүүд.

Хоол тараг асгаж, жижиглэсэн dill давхарга нь цацаж.

Зууханд жаран минут жигнэх хэрэгтэй.

Эрдэнэ шиштэй хоол

Энэхүү тахианы төмстэй жороор хийсэн жор нь:

1. Хоёр сонгино.
2. Бага зэрэг майонезсоус.
3. 400 грамм хэмжээтэй тахианы мах.
4. Наашилсан эрдэнэ шишийн үрийн багц.
5. Нэг том халбага ургамлын тос.
6. Хоолны давс.
7. Төмсний булцуу (700 грамм).
8. Хатуу бяслаг - 100 орчим грамм.

Тахианы махыг давс нэмсэн усанд арван таван минут буцалгана. Целлюлозыг хөргөөд гонзгой зүсмэлүүд болгон хуваана. Төмсний булцуу, сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Нь grater дээр бяслаг нунтаглана. Хоолны найрлагыг ургамлын тосоор бүрхсэн саванд дараах дарааллаар хийнэ:

1. Тахианы мах.



2. Бяслаг.
3. Эрдэнэ шишийн үр тариа.
4. Сонгины зүсмэлүүд.
5. Төмс.

Хоолыг жижиглэсэн бяслагаар цацаж, майонезаас соусаар бүрхэнэ. Энэхүү жорын дагуу төмстэй тахианы махыг зууханд гучин минутын турш чанаж болгосон.