Үндсэн хоол 2024, Арваннэгдүгээр
Шоколадны тухай сонирхолтой баримтууд. Шоколад үйлдвэрлэх нууц. шоколадны баяр
Шоколад нь какаоны шошноос гаргаж авдаг зарим төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг нэрлэсэн нэр юм. Сүүлийнх нь халуун орны модны үр - какао юм. Шоколадны гарал үүсэл, эдгээх шинж чанар, эсрэг заалт, төрөл, хэрэглэх аргын талаар олон сонирхолтой баримтууд байдаг
Бүтээгдэхүүний химийн найрлага: микро болон макро бүрэлдэхүүн хэсгүүд
Бүх хүнсний бүтээгдэхүүний химийн найрлага маш олон янз байдгийг та мэднэ. Тийм учраас тэдгээрийг ангилах ёстой. Ангилал нь одоогоор зөвхөн хоёр бүлэгт багтдаг: бичил бүрэлдэхүүн ба макро бүрэлдэхүүн хэсэг. Тэд хэрхэн ялгаатай болохыг олж мэдэхийг хичээцгээе
Чихэрний төрөл, нэр (жагсаалт)
Ихэнх хүмүүсийн хувьд чихэр бол амтаараа бус сэтгэлийг баясгаж, эрч хүч нэмдэг дуртай амттан юм. Төрөл бүрийн төрлийн эдгээр амттанг хэдэн зууны турш бэлтгэсэн бөгөөд энэ хугацаанд амттангийн нэр ихээхэн өөрчлөгдсөн. Энэхүү нийтлэлд өнөөдөр чихрийн үйлдвэрүүд ямар төрлийн амттан үйлдвэрлэдэг, тэдгээр нь юугаараа ялгаатай, юу гэж нэрлэгддэг талаар танд хэлэх болно
Какао шош: ашиг тус, хэрэглээ. Какао шош: гэрэл зураг
Дулаан, чийглэг уур амьсгалтай олон орны эдийн засаг нь какао үйлдвэрлэлд суурилдаг. Эдгээр модыг Өмнөд Америк, Африк, Азийн орнуудад идэвхтэй тариалж байна. Гол үнэ цэнэ нь хүнсний болон гоо сайхны салбарт хэрэглэгддэг какао шош юм. Тэдгээрийг хэрхэн ургуулж, боловсруулж, түүнээс юу үйлдвэрлэдэг, мөн бүтээгдэхүүний хор хөнөөл, ашиг тусыг дараах нийтлэлээс олж мэдэх боломжтой
Наранцэцгийн тос, рапс: хүний биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл, шинж чанар, хоол хийхэд хэрэглэх
Рапсын тос нь наранцэцгийн тос шиг эрүүл мэнддээ нухацтай ханддаг хэрэглэгчдийн зайлшгүй хэрэгцээт зүйл болж байна. Доор бид ургамлын тосны эерэг ба хортой шинж чанарыг авч үзэж, дүн шинжилгээ хийж, рапс-наранцэцгийн тос ашигтай эсэхийг тодорхойлох болно. Эрдэмтэд хоол хийхдээ тосыг хослуулах нь дээр гэж дүгнэжээ
Буржгар байцаа: зураг, нэр, жор
Буржгар байцаа буюу байцаа нь генетикийн өөрчлөлт, гаршуулахаас зайлсхийж чадсан ер бусын төрөл бүрийн байцаа юм. Францад болсон Дэлхийн 2-р дайны үеэр Иерусалим артишок нь хүмүүсийг өлсгөлөн, beriberi өвчнөөс аварсан. Үүний зэрэгцээ, Англид энэ төрлийн байцаа нь өлсгөлөнгөөс болж үхэхгүй байв
Нугасны өөхийг яаж авах вэ? Хор хөнөөл, ашиг тус
Нугасны өөхийг хэрхэн яаж хэрэглэдэг вэ? Хамгийн цэвэр хэлбэрээр биш. Гэхдээ тэдгээрийг хоолонд нэмдэг. Гэхдээ энэ яагаад хэрэгтэй вэ? Энэ бүтээгдэхүүний хор хөнөөл нь юу вэ, ямар ашиг тустай вэ? Ямар бүс нутагт ашигладаг вэ? Та энэ нийтлэлийг уншсанаар энэ бүхний талаар мэдэж болно
Кетчуп брэндүүд. Хамгийн сайн кетчуп гэж юу вэ
Аль кетчуп хамгийн амттай вэ? Ихэнхдээ энэ асуултыг супермаркет дахь худалдан авагчид асуудаг. Хүн бүр чанараараа хамгийн тохиромжтой төдийгүй эрүүл бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг хүсдэг. Үүнийг энэ нийтлэлд хэлэлцэх болно
Авокадо түүхий шиг ямар амттай вэ?
Авокадо бол чамин жимс юм. Та үүнийг зөв сонгох хэрэгтэй. Гэхдээ үүнийг яаж хийх вэ? Авокадо хэрхэн хадгалах вэ: хөргөгчинд эсвэл өрөөний температурт уу? Та энэ нийтлэлээс эдгээр бүх асуултын хариултыг олох боломжтой
Коби үхрийн мах - энэ юу вэ? Хамгийн үнэтэй махны зураг ба тайлбар
Коби үхрийн мах - энэ юу вэ? Магадгүй зарим хүмүүс энэ төрлийн бүтээгдэхүүний талаар анх удаа сонсож байгаа байх. Энэ бол өвөрмөц бөгөөд албан ёсоор бүртгэгдсэн барааны тэмдэг юм. Японд кобе үхрийн махыг тус улсын өв гэж үздэг. Энэ нийтлэлээс та энэ төрлийн бүтээгдэхүүн нь бусад сортуудаас юугаараа ялгаатай, түүнийг хэрхэн үйлдвэрлэдэг талаар олж мэдэх болно
Хөлдөөсөн тахиа: хадгалах хугацаа, хоол хийх нууц
Тахианы махыг эрүүл бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн хөлдөөсөн махыг хэр их хэмжээгээр хадгалах боломжтойг мэдэх хэрэгтэй. Тахианы мах бэлтгэх нууц юу вэ? Та энэ нийтлэлийг уншсанаар энэ бүхний талаар мэдэж болно
Сүү дээр хальс. Сүү яагаад хөөсөрдөг
Сүү бол бидний хоол хүнсний үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүний нэг юм. Гэхдээ түүн дээрх кино зарим хүмүүсийн дургүйг хүргэж байна. Яагаад үүсдэг вэ? Тэгээд юунаас бүрддэг вэ? Үүнээс ямар нэгэн хор уршиг бий юу? Та энэ нийтлэлийг уншсанаар энэ талаар олж мэдэх боломжтой
Шоколадны фондю: шоколадан фондю хийх онцлог, фонду сонгох, зураг
Технологийн хөгжлийн ачаар өнөөдөр гал тогооны өрөө нь богино долгионы зуух, холигч, холигч, конвекцийн зуух, олон тогоо, уурын зуух, даралтын агшаагч, цахилгаан мах бутлуур, хүнсний процессор гэх мэт бүх төрлийн хиймэл хэрэгслээр дүүрэн байна. . Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын хоол хийх үйл явц нь бүрэн хөнгөвчилж, өдөр тутмын хэвшлээс хобби болж хувирдаг. Гэхдээ хүн бүр шоколадны хайрцгийн хайрцаг шиг ийм сонирхолтой төхөөрөмжийг олж чадахгүй. Олон хүмүүс энэ нь юу болохыг мэддэггүй
Рулада чихэр - гайхалтай нарийн амт
Та чихэрт дуртай юу? Шинээр амттангаар юу хийхээ мэдэхгүй байна уу? Рулада чихэрт анхаарлаа хандуулаарай. Та харамсахгүй гэдэгт итгэлтэй байгаарай
Хуурай тос - энэ нь юу вэ, тэд юугаар хооллодог вэ?
Хатаасан тос нь жинхэнэ гэрийн эзэгтэй хэзээ нэгэн цагт гайхалтай амттандаа хэрэглэх ёстой гайхалтай, олон талын бүтээгдэхүүн юм. Тэдгээрийг хэрхэн хийх, ашиглах талаар - энэ нийтлэлд танд дэлгэрэнгүй ярих болно
Gummies: төрөл, найрлага, үндсэн найрлага
Танай хүүхэд гаминд дуртай юу? Хариулт нь эерэг байх нь гарцаагүй. Эдгээр олон өнгийн дэрэнд юу багтсаныг та мэдэх үү? Үүнийг хамтдаа олж мэдэцгээе
Рисотто будаа: сортууд. Рисотто будаа хэрхэн сонгох вэ?
Рисотто нь өнгөцхөн харахад энгийн будаатай будаа шиг ломботой мэт санагдаж магадгүй. Мэдээжийн хэрэг, ийм үнэлгээ нь алдаатай бөгөөд бүх хэрэглэгчид үүнд итгэлтэй байна. Торгон, илэрхийлэхийн аргагүй өтгөн бүтэц нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Тиймээ, тогоочийн чадварлаг гар нь түүнийг бэлтгэхэд маш чухал боловч бүтээгдэхүүний чанарыг мартаж болохгүй. Рисотто будаа хэрхэн сонгох, ямар сортууд тохиромжтой вэ, бид энэ нийтлэлд хэлэх болно, замдаа хэд хэдэн жор өгөх болно
Кокос жимс үү эсвэл самар уу? Кокосын ашигтай шинж чанар, илчлэг
Ялангуяа кокосын талаар олон асуулт гарч ирдэг. Гол нь: "Кокос жимс үү, самар уу?" Хариулт нь олон сайхан амттанг хайрлагчдын сонирхлыг татдаг. Мөн тэд тус бүр өөрийн гэсэн хувилбарыг дэвшүүлдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн буруу байдаг. Кокос гэж юу вэ, бид олж мэдэхийг хичээх болно
Удаан агшаагчаар өдөр бүр хоол хийх
Удаан агшаагчаар ямар ч хоол хийж болно: шөл, хүнсний ногоо, загасыг уураар жигнэх, мөн өтгөн нарийн боов. Даралт агшаагчийг зөв ашиглах зарим зөвлөмжийг энд оруулав
Цаасан жигнэх таваг. Хэрэглэх зөвлөмжүүд
Цаасан жигнэх таваг бол бидний үеийн өвөрмөц бүтээл бөгөөд түүнгүйгээр олон гэрийн эзэгтэй нар амттай амттан хийхийг төсөөлөхийн аргагүй юм
Цитрус жимсний төрөл: нэр, тайлбар, сонирхолтой баримтууд
Өнөөдөр ямар төрлийн цитрус жимсийг мэддэг болсон. Нэр, тайлбар, ашигтай шинж чанар, болзошгүй хор хөнөөл
Нават - эрүүл мэндэд тустай элсэн чихэр
Олон хүмүүс амттанд дуртай ч эрүүл мэндийн асуудал болон бусад сөрөг шалтгааны улмаас хэрэглэхээс татгалздаг. Гэсэн хэдий ч гарах арга зам бий - энэ бол Нават! Энэхүү бүтээгдэхүүн нь эрүүл амттан бөгөөд ердийн амттанаас маш сайн сонголт байх болно
Шоколад "Улаан Аравдугаар сар": нэр төрөл, найрлага, үнэ
Орос хүн бүр Red October брэндийн шоколадан бүтээгдэхүүнийг мэддэг. Алдарт "Аленка", "Кис-Кис" ихс, карамель "Хорт хүзүү": энэ бүхнийг манай эмээ нар мэддэг байсан
Наашаасан ногоо: үндсэн төрөл, тэдгээрийг бэлтгэх арга
Хүмүүс нөөцлөх хандлагатай байдаг. Энэ хүсэл нь тэдэнд байгалиасаа байдаг. Хүнсний ногоог удаан хугацаагаар хадгалахын тулд янз бүрийн арга хэрэглэдэг. Хамгийн алдартай сонголтуудын нэг бол лаазлах явдал юм
Нэрс: шинж чанар ба эсрэг заалт
Нэрс нь сайхан амт, үнэртэй жимстэй, улаан жимсний овгийн ургамал юм. Жимс жимсгэнэээс та чанамал, чанамал чанаж, шинэхэн идэж болно. Нэрс жимсний ашигтай шинж чанарууд юу вэ, мөн ургамлыг юугаар үнэлдэг вэ, та энэ материалаас суралцах болно
Манна будаа нь хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд сайн уу
Өмнө нь бид манна будаа ашигтай эсэх талаар огт боддоггүй байсан. Бага наснаасаа бидний хүн нэг бүр өглөөний цайнд нэг таваг амтат манна идэж дассан. Хэрэв гэртээ байгаа ээж энэ хоолыг байнга хийж чаддаггүй байсан бол хүүхдийн байгууллага, эмээгийнх нь гэрт энэ нь долоо хоног тутмын хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг байв. Хүүхдүүд болон насанд хүрэгчдэд зориулсан манна үрийн ашиг тусын талаар ярилцъя
Натрийн сахаринат: ашиг тус, хор хөнөөл
Одоогоос 130 жилийн өмнө дэлхий нийт элсэн чихэр агуулаагүй чихэр идэж болох талаар мэддэггүй байсан. Гэхдээ анхны чихэрлэгч, тухайлбал сахариныг зохион бүтээснээр эдгээр нэмэлтүүдийн нэр хүнд тогтвортой өсч байна. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн сэтгэлийн түгшүүр нэмэгдсээр байна, учир нь хэрэглэгчид синтетик чихэрлэгчдийн хор хөнөөлөөс уйгагүй айдаг бөгөөд тэдгээрийн гол нь натрийн сахаринат юм
Буцалсан сонгино - ашигтай шинж чанар, илчлэг, хамгийн сайн жор
Буцалсан сонгино бол багаасаа дургүй байсан хоол юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь маш ашигтай юм. Түүнчлэн, францчууд үүнийг олон жороор ихэвчлэн ашигладаг гэдгийг мартаж болохгүй, тэд амттай хоолны талаар маш их мэддэг
Сонгодог Москвагийн гурилан бүтээгдэхүүн: жор, хоол хийх онцлог
Донут бол гайхалтай амттай, сэвсгэр амттан юм. Дэлгүүр, кафе, хоолны урлагийн тавиур дээр тэдний гайхалтай тоо байдаг. Сонголт нь ердөө л асар том юм. Заримдаа та бага наснаасаа ижил амтыг мэдрэхийг хүсдэг. Мөн сэтгэл дундуур байхын тулд үнэхээр амттай хоол идэхийн тулд тэдгээрийг өөрөө хоол хийх нь дээр. Москвагийн гурилан бүтээгдэхүүний хамгийн алдартай жорыг авч үзье
Хар кунжут: ашиг тус, хор хөнөөл. Хар кунжут: ашигтай шинж чанарууд
Өнөөдөр та бүхэндээ хар кунжут гэж юу болох, ямар шинж чанартай, хаана хэрэглэдэг талаар өгүүлэх болно. Мөн танилцуулсан нийтлэлээс та дурдсан үрнээс тосыг хэрхэн олж авах, юунд ашигладаг болохыг олж мэдэх болно
Маржорам (амтлагч): ашигтай шинж чанар, хоол хийхэд хэрэглэх
Маржорам бол дэлхийн хамгийн алдартай амтлагчуудын нэг боловч хоол хийхдээ хэрхэн хэрэглэхийг хүн бүр мэддэггүй. Энэ өвсний юутай ч зүйрлэшгүй үнэр, нарийн халуун ногоотой амт нь бараг бүх хоолыг нөхөж чаддаг
Майонезийн төрөл ба тэдгээрийн ангилал, бүтээгдэхүүний хор хөнөөл, ашиг тус
Майонез бол ТУХН-ийн орнуудад олон төрлийн хоолоор амталдаг хамгийн түгээмэл хүйтэн сүмс юм. Тийм ч учраас майонез гэж юу болох, түүнийг хэрхэн ангилах, ямар ашиг тустай, ямар хор хөнөөлтэйг өөртөө тодорхой ойлгох нь чухал, учир нь зөвхөн ийм байдлаар л та дуртай салатандаа хамгийн тохиромжтой боолтыг сонгох боломжтой болно
Чум хулд: илчлэг, ашигтай шинж чанарууд, сонирхолтой баримтууд, жор
Хулд загасны гэр бүлийн хамгийн үнэ цэнэтэй загасны нэг бол хулд загас юм. Энэ нь зөвхөн шим тэжээлийн өндөр агууламжаараа үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Калорийн агууламж багатай тул кета (126.4 ккал илчлэг) нь хоолны дэглэмийн хувьд маш сайн бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнээс гадна насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд улаан загасны хоолонд дуртай байдаг
Өөх тосгүй зуслангийн бяслаг: 100 грамм тутамд илчлэг. Цөцгийтэй зуслангийн бяслаг: 100 грамм тутамд илчлэг. Гэрийн бяслагтай Вареники: 100 грамм тутамд илчлэг
Зуслангийн бяслаг гэдэг нь айрагны сүүн бүтээгдэхүүнийг хэлдэг, илчлэг багатай, сүүг исэлдүүлж, дараа нь шар сүүг нь уусган гаргаж авдаг. Калорийн агууламжийн дагуу өөх тосгүй зуслангийн бяслаг (100 грамм дахь калорийн агууламж - 70%, өөх тосны агууламж 1.8% хүртэл), өөх тос зуслангийн бяслаг (19 - 23%), сонгодог (4 - 18%) гэж хуваагддаг. . Энэ бүтээгдэхүүнийг нэмсэн хоол хийх олон жор байдаг
Шүүслэг, зөөлөн бөөрөнхий махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: зурагтай алхам алхмаар жор
Гэрээр хийсэн зөөлөн татсан махан жигнэмэгийг гэр бүлийн оройн зоог барих хамгийн сайн сонголтуудын нэг гэж үздэг. Тэдгээрийг хэд хэдэн аргаар хийж болно. Ихэнхдээ эдгээр котлетуудыг зууханд шатаасан, хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл уураар жигнэж өгдөг. Тэд бараг ямар ч хачиртай маш сайн нийцдэг бөгөөд энгийн, хялбар орц найрлагаар хийгдсэн байдаг
Пелмени "Морозко": найрлага, төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн
Өгүүлэлд "Морозко" ТМ-ийн бүтээгдэхүүнүүдийн нэг болох баншны тухай мэдээлэл өгсөн. Хэрэглэгчийн тоймоос харахад тэдгээр нь нэлээд алдартай, их хэмжээний дүүргэгчийг агуулдаг бөгөөд хоол хийх явцад зөөлөн буцалгадаггүй. Энэхүү хоол нь халуун ногоотой соус эсвэл цөцгий, шинэхэн ургамалтай сайн нийлдэг
Загасны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн: төрөл, найрлага. Хагас боловсруулсан загасны бүтээгдэхүүнийг хадгалах
Хоол хийхдээ бага ч гэсэн цаг хэмнэхийг хүсдэг гэрийн эзэгтэй нарын дунд хагас боловсруулсан загасны бүтээгдэхүүн маш их алдартай. Өнөөдөр бид хагас боловсруулсан загасны бүтээгдэхүүн гэж юу болох, тэдгээр нь юугаараа ялгаатай, загасыг үйлдвэрлэхээс өмнө хэрхэн боловсруулдаг, ийм хоолыг хэрхэн зөв хадгалах талаар ярилцах болно
Овъёосны будаа нь овъёосны үр тарианаас эрүүл мэнд, гоо сайханд зориулсан ид шидийн найрлага юм
"Нэгэн удаа поп байсан, овъёос духтай ….". Энэ үлгэрийг хүн бүр мэддэг. Түүний хөл хаанаас ургадаг болохыг олон хүн мэддэг. Oatmeal бол овъёосны гурил бөгөөд үр тариа нь шар будаа шиг нунтаглагдаагүй, харин буталсан тул ийм нэртэй болсон. Үүний зэрэгцээ, oatmeal болон oatmeal нь ижил зүйл биш юм
Ургамлын тосыг юугаар хийдэг, яаж хэрэглэдэг вэ
Дэлгүүрийн амттангийн найрлагыг судалж үзэхэд бусад орцуудын дунд "ногооны цөцгий" гэсэн хэллэгийг олонтаа харж болно. Соус болон бусад бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг төрөл бүрийн ундаанд ижил бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмдэг. Хүнсний ногооны цөцгий нь юугаар хийгдсэн, юу вэ, хаана хэрэглэдэг, биед хэр хор хөнөөлтэй, хүнд тустай байдаг вэ? Энэ талаар дараа дэлгэрэнгүй
Семолина: үр тариагаар хийсэн тавагны илчлэгийн агууламж
Бяслагтай бялуу, кассерол, мэдээжийн хэрэг маннатай будаа нь хүүхдүүд болон ахмад настнуудад маш их таалагддаг. Зөвхөн эрүүл мэнд, дүр төрхийг нь хянадаг хүмүүс л манна хэр ашигтай вэ, үүнээс аяга тавагны илчлэгийн агууламж, хэрхэн яаж бэлтгэхийг сонирхож байна