Манна будаа нь хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд сайн уу

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өмнө нь бид манна будаа ашигтай эсэх талаар огт боддоггүй байсан. Бага наснаасаа бидний хүн нэг бүр өглөөний цайнд нэг таваг амтат манна идэж дассан. Хэрэв гэртээ байгаа ээж энэ хоолыг байнга хийж чаддаггүй байсан бол хүүхдийн байгууллага, эмээгийнх нь гэрт энэ нь долоо хоног тутмын хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг байв. Хүүхдүүд болон насанд хүрэгчдэд манна үрийн ашиг тусын талаар ярилцъя.

Semolina юунаас бүтдэг вэ?

Семолина бол цэвэршүүлсэн улаан буудайн үр тарианаас өөр зүйл биш юм. Хэрэв та үр тарианы савлагаа дээрх зааврыг анхааралтай уншвал үр тарианы төрлийг харуулсан тэмдэглэгээг анзаарах болно. Семолина танд сайн эсэхийг мэдэхгүй байна уу? "T" шошготой үр тариа худалдаж аваарай, учир нь энэ нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн илүүд үздэг бүтээгдэхүүн юм.

Насанд хүрэгчдэд зориулсан будааны ашиг тус

Танилцуулж буй таваг нь ашигтай эсэхийг мэдэхийн тулд бүтээгдэхүүний найрлага, энергийн үнэ цэнэ, биед үзүүлэх нөлөөтэй танилцах хэрэгтэй. Семолина нь кали, фосфор, натри, цайр, кальци, төмөр,түүнчлэн В, Е бүлгийн витаминууд. Гэхдээ үр тарианы будаа нь насанд хүрэгчдэд ашигтай эсэхийг мэдэхийн тулд бусад үр тарианаас чанаж болгосон үр тарианы найрлагатай харьцуулсан дүн шинжилгээ хийх шаардлагатай. Тиймээс, Сагаган, овъёос, будаатай харьцуулахад манай будаа нь ул мөр элементийн хувьд маш муу байдаг. Зарим радикал хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үрийн шингэнийг хоосон бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг. Энэ нь мэдээжийн хэрэг үнэн биш юм. Энэ нь бусад үр тарианаас шим тэжээлийн чанараараа арай доогуур байдаг.

Хэнд үрийн шингэн хэрэглэхийг зөвлөдөг

Бид үрийн шингэн нь танд ашигтай эсэхийг үргэлжлүүлэн судалж байна. Семолина нь бараг 100% нүүрс уснаас бүрддэг тул хурдан шингэж, биеийг эрчим хүчээр хангадаг. Үүнийг харгалзан эмч нар хоол боловсруулах эрхтний дутагдалтай эсвэл мэс заслын дараах үеийн өвчтөнүүдэд эдгэрэх үед бүтээгдэхүүнийг шингээхийг зөвлөж байна. Манна будаа нь хоол боловсруулахад саад болохгүй бөгөөд зөөлөн, нарийн бүтэцтэй тул ходоодны ханыг сайн бүрхдэг. Гэхдээ бүтээгдэхүүн нь эслэггүй тул 2 цагаас илүү хугацаагаар байх боломжгүй. Чихрийн шижин өвчний үед, мөн гэдэсний ханыг салстаас цэвэрлэх зориулалттай хоолыг үзүүлэв.

Хэний хоолны дэглэмд онцлох хоол байх ёсгүй вэ?

Одоо бид үрийн үрийн будаа нь жирэмсэн үед ашигтай эсэх, хэн хэрэглэхээс татгалзах ёстойг олж мэдэх болно. Жирэмсэн эх нь цавуулаг (цавуулаг) үл тэвчих шинжтэй байдаг тохиолдлыг эс тооцвол жирэмсний үеийн эсрэг заалтууд тогтоогдоогүй байна. Энэ нь дурдсан бодисын агууламж нэмэгдсэнтэй холбогдуулан энэ хоолыг өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүйходоод гэдэсний замын эмгэг, түүнчлэн өтгөн хаталт.

Калори манна

Манна будаа өглөөний цайнд тохиромжтой юу? Энэ тохиолдолд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эерэг хариулт өгдөг. Өглөө нэг таваг будаа идсэний дараа хүн үдийн хоол хүртэл амархан "барьж" чаддаг боловч энэ тохиолдолд янз бүрийн нэмэлтүүд нь таваг илүү ханасан болгодог гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Тиймээс усанд чанаж болгосон будааны илчлэгийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд бараг 100 ккал хүрдэг. Хэрэв та сүү, цөцгийн тос, хатаасан жимс эсвэл зөгийн бал зэргийг найрлагад оруулбал эрчим хүчний үнэ цэнэ нэмэгдэх болно. Мэргэжилтнүүд будаа дээр цөцгийн тос нэмэхгүй байхыг зөвлөж байна. Бэлэн болсон хоолыг зөгийн бал эсвэл жимсний халбагаар амтлах нь илүү ашигтай байдаг. Маш амттай, эрүүл болж байна.

Манна будаа нэг нас хүрээгүй хүүхдэд сайн уу: шинжээчийн дүгнэлт

Насанд хүрэгчид ангилж байгаа тул үрийн будаа хүүхдийн биед үзүүлэх нөлөөг авч үзье. Нялх хүүхдүүдээс эхэлцгээе. Таны мэдэж байгаагаар 6 сартайгаас эхлэн хүүхдэд нэмэлт хоол хүнс, түүний дотор үр тариа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эмч нар үрийн шингэнийг нэмэлт хоол болгон ашиглахгүй байхыг анхааруулж байна, учир нь энэ нь цавуулаг агуулдаг бөгөөд энэ нь үйрмэгийн эмзэг ходоодонд сөргөөр нөлөөлдөг. Хэрэв эцэг эх нь хүүхдээ үрийн шингэнээр хооллож эхэлбэл нарийн гэдэсний хавдрыг гэмтээж, өтгөн хатах, эсвэл эсрэгээр суулгалт үүсгэдэг гэдгийг баттай хэлж болно. Витамин, эрдэс бодисын бага агууламж нь бүтээгдэхүүний тодорхой сул тал юм. Тийм ч учраас хүүхдийн эмч нар нэг нас хүрээгүй хүүхдийн хоолны дэглэмд манна будаа гэх мэт хоол оруулахыг эрс эсэргүүцэж байна. Мөн санал болгож байнамэргэжилтнүүд нэмэлт хоолыг будаа эсвэл эрдэнэ шишийн будаагаар эхлүүлдэг.

Манна будаа хүүхдэд сайн уу? Витамин шимэгдэлтэнд фитиний үзүүлэх нөлөө

Бүтээгдэхүүнийг насанд хүрсэн хүүхдүүд хэрэглэх асуудлыг авч үзэхэд энэ нь тийм ч их хор хөнөөл учруулахгүй гэдгийг мэргэжилтнүүд тэмдэглэж байна. Гэсэн хэдий ч үр тарианы үр тариа нь улаан буудайн үр тарианы бүрхүүлд агуулагдах фитин хэмээх органик фосфорын химийн нэгдэл агуулдаг. Улаан буудайг боловсруулсны дараа үр тарианы фитиний агууламж огцом нэмэгддэг. Витаминтай бараг дүйцдэг бодис нь өөрөө аюултай зүйл агуулдаггүй. Зөвхөн биед агуулагдах концентраци ихсэх нь хортой байдаг. Энэ тохиолдолд хүүхэд кальцийг муу шингээх бөгөөд энэ нь өсөлтийг саатуулахад хүргэдэг. Харин магни, цайр, төмрийг шингээж чадахгүй, харин эсрэгээрээ биеэс гадагшилдаг.

Химийн ховор нэгдлээр хэт ханахаас зайлсхийхийн тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хүүхдэд нэг жилийн дараа долоо хоногт хоёроос илүүгүй таваг манна идэхийг зөвлөж байна. Хамгийн тохиромжтой нь та өөрийгөө нэгээр хязгаарлаж болно. Хүүхдүүд үрийн шингэнд дуртай, энэ нь тэднийг эрчим хүчээр сайн хангаж, маш амттай байдаг. Иймд та таваг нь залхуу болон томбойчуудын хоолны дэглэмээс бүрэн хасч болохгүй.

Хоол хийх зөвлөмж, аргачлал

Энэ нийтлэлд бид үрийн шингэн нь эрүүл эсэх талаар ярилцсан бол одоо эмээгээсээ хоол хийх нууцыг сурах цаг болжээ.

• Хоол хийх явцад бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд яах вэ? Нэг төрлийн найрлагыг бэлтгэх нэгээс олон арга бий. Тиймээс үрийн шингэнийг хүйтэн усанд хийж болно.давс, элсэн чихэрээр амталж, хайруулын тавган дээр гал дээр тавь. Хэрэв та буцалгах хүртэл агуулгыг байнга хутгаж байвал бөөн бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийх нь гарцаагүй. Өөр нэг аргын дагуу үр тариаг буцалж буй ус эсвэл сүү рүү маш нимгэн урсгалаар асгаж, гадаргуу дээр жигд тарааж, хутгана.
• Кашаа харьцангуй богино хугацаанд (4 минутаас илүүгүй) чанаж болгосон тул галаа унтраасны дараа өглөөний цайгаа таглаж, тогоогоо гал тогооны алчуураар боож өгнө..
• Та манна үрээр амттай идээ хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд 3 хоолны халбага үр тариа цөцгийн тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дараа нь ½ литр тусад нь чанасан сүүг шууд хайруулын тавган дээр хийнэ. Ваниллин эсвэл нунтагласан элсэн чихэр, заримдаа давс нэмнэ. Хэрэв та найрлагыг хайруулын тавган дээр дахин 3 минут буцалгавал нэлээд өтгөн, өтгөн пудинг авах бөгөөд энэ нь цөцгий эсвэл жимсний чанамалаар үйлчлэхэд тохиромжтой.
• Өглөөний цайгаа ус, сүүтэй хольж бэлдэх нь хамгийн тохиромжтой. Хэрэв та дунд зэргийн нягтралтай будаа авахыг хүсч байвал нэг аяга шингэн тутамд 1.5 хоолны халбагын хэмжээгээр үр тариа хэрэглээрэй. Нимгэн үрийн шингэнд дуртай хүмүүс нэг халбага, зузаан нь хоёроор хязгаарлагдана.
• Хөргөх тусам бэлэн болсон тавагны нягт нэмэгддэг гэдгийг санаарай. Хүүхдүүд аажуухан идэж байгаа тул хэтрүүлж болохгүй.

Хоолны сонголт

Үр тарианы "суурь"-д шингэн хэрэглэх талаар өөр өөр тайлбар байдаг. Өргөн хүрээгүй боловч эдгээр зорилгоор хүнсний ногоо, махны хэрэглээ түгээмэл хэвээр байнаэсвэл мөөгний шөл, заримдаа жимсний шүүс (жимсний ундаа).

Өнөөдөр гэрийн эзэгтэй нар өглөөний цайгаа удаан агшаагч, мөн зууханд жигд тавган дээр хийж өгөхдөө баяртай байдаг. Зууханд semolina хоол хийхийн тулд та 100 грамм шинэ цангис жимсний декоциний бэлтгэх хэрэгтэй. 200 мл цангис жимсний шүүсний хувьд 50 грамм семолина, бага зэрэг элсэн чихэр авна. Эхлээд найрлагыг нь саванд хийж буцалгаад, дараа нь дутуу болгосон будаа нь жигд хуудсан дээр асгаж, 10 минутын турш зууханд илгээгдэнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөөд омлет шиг хэсэг болгон хуваана.

Хоолны дуршил!