Кетчуп брэндүүд. Хамгийн сайн кетчуп гэж юу вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Аль кетчуп хамгийн амттай вэ? Ихэнхдээ энэ асуултыг супермаркет дахь худалдан авагчид асуудаг. Хүн бүр чанараараа хамгийн тохиромжтой төдийгүй эрүүл бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг хүсдэг. Үүнийг энэ нийтлэлд авч үзэх болно.

Кетчупыг эрүүл бүтээгдэхүүн гэж олон хүн хэлдэг. Тийм ээ, энэ нь мэдээжийн хэрэг үнэн, гэхдээ энэ нь зөвхөн байгалийн юм. Одоогоор кетчуп маш олон брэндтэй. Дэлгүүрийн тавиурууд олон төрлийн кетчуп лонхтой дүүрэн байдаг. Аль нь өндөр чанартай, аюулгүй болохыг тодорхойлох л үлдлээ.

Кетчуп үүссэн түүх

Энэ бүтээгдэхүүн анх Хятадад гарч ирсэн. Энэ нь загасны хоол, нялцгай биетний маринад болгон ашигладаг байсан. Энэ үед кетчупийн найрлагад хясаа байгаагүй. Энэ нь мөөг, шош, анчоус зэргээс бүрдсэн.

Улаан лооль энэ бүтээгдэхүүн нь Англид болсон. Энэ үйл явдал 17-р зуунд болсон. Гэхдээ кетчуп дэлхий даяар зөвхөн 20-р зуунд тархсан. Зуун жилийн турш тэрээр маш олон тооны сүүдэр олж авч чадсан. Өнөөдөр кетчуп, бүх төрлийн брэндүүдийн талаар удаан хугацаанд ярьж болно.

Ямар бүтээгдэхүүн авах нь дээр вэ: шилэндэсвэл хуванцар уу?

Илүү сайн сонголт бол эхнийх нь. Шилэн савны ачаар кетчуп дотор нь ямар өнгөтэй, тууштай байдгийг харж болно. Мөн энэ сав нь бүтээгдэхүүнтэй химийн урвалд ордоггүй бөгөөд энэ нь хангалттай урт хадгалах хугацааг баталгаажуулдаг.

Сав баглаа боодлын нэг сул тал нь улаан лоолийн соусыг гаргаж авахад хэцүү байдаг.

Гэхдээ хуванцар аяганаас хийсэн бүтээгдэхүүний үлдэгдлийг авахад маш хялбар байдаг. Гэхдээ энэ сав нь маш их дутагдалтай байдаг. Тиймээс хадгалах хугацаа нь зургаан сар байна. Урьдчилсан нөхцөл бол дэлгүүрийн тавиур дээр биш хөргөгчинд байх ёстой.

Тугалган цаасанд хийсэн кетчупыг нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой. Гэхдээ дүрэм ёсоор түүнд хадгалалтын бодис нэмдэг.

Энэ бүтээгдэхүүн юунд зориулагдсан бэ?

Кетчупын гол давуу тал нь агуулагдах антиоксидант ликопен юм. Энэ нь дархлааг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг бөгөөд арьсыг нарны туяанд хүсээгүй өртөхөөс хамгаалж, зүрх, судасны өвчин, хавдар үүсэхээс сэргийлдэг. Эрдэмтэд хэрэв ликопенийг дулааны аргаар боловсруулбал биед шингэх нь илүү сайн байх болно гэдгийг нотолсон. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүн нь шинэ улаан лоолиос хамаагүй эрүүл юм.

Мөн кетчупийн эерэг талын нотолгоо нь түүнийг төлөөлж буй брэнд нь янз бүрийн үзэсгэлэнгийн бүх төрлийн медаль юм. Тэдгээрийг ихэвчлэн бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дээр дүрсэлсэн байдаг.

Кетчупны сул тал

Улаан лоолийн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэгчид шошгон дээрх нэмэлт бодисуудыг зааж өгсөн байдаг.

Хамгаалах бодис нэмсэн,бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах. Энэ нь соусын ямар нэг аюултай дутагдал биш нь харагдаж байна.

Худалдан авагчийн айдас нь тогтворжуулагч, өтгөрүүлэгч гэх мэт нэмэлтүүдийг үүсгэх ёстой. Чанартай бүтээгдэхүүн нь тэдгээрийг ямар ч хэмжээгээр шаарддаггүй. Нимбэгийн хүчлийн талаар ч мөн адил хэлж болно.

Хэрэв таны худалдаж авсан брэндийн кетчуп ийм нэмэлт бодис агуулсан бол үйлдвэрлэгчид чанар муутай улаан лооль ашигласан байж магадгүй юм. Мөн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн технологи зөрчигдсөн байж болзошгүй.

Кетчуп ямар онцлогтой вэ?

Нэг кг сайн улаан лоолийн бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд хоёр кг орчим улаан лооль хэрэгтэй. Хэрэв тийм бол кетчуп нь бараан улаан өнгөтэй байх ёстой. Бүтээгдэхүүний ягаан эсвэл улбар шар өнгө нь нэмэлт цардуул болон алимны соус агуулсан болохыг харуулж байна.

Кетчупны бор өнгө нь муудсан улаан лооль байгааг илтгэнэ.

Бүтээгдэхүүний тууштай байдал нь гөлгөр, өтгөн байх ёстой. Кетчуп вазелин шиг харагдаж байгаа эсэхийг анхаарч үзээрэй. Хэрэв тийм бол үйлдвэрлэгчид хэт олон тогтворжуулагч болон цардуул нэмсэн байна.

Бүтээгдэхүүний талаарх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн санал бодол

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн санал бодол хоёрдмол утгатай байна. Яагаад? Баримт нь ихэнх хүмүүс кетчупийг "хортой" гэгддэг хоол идэхдээ хэрэглэдэг. Энэ нь мэдээж хүний эрүүл мэндэд тустай биш. Бүтээгдэхүүний давуу тал нь хүний биед шаардлагатай антиоксидантуудын агууламж юм.

Гэхдээ үйлдвэрлэгчид ямар чанартай улаан лоолийн оо хэрэглэдэг байсныг хэн мэдэх вэ? Үүнээс гадна энэ бүтээгдэхүүн нь элсэн чихэр, давс, цуу зэрэг орц найрлагыг агуулдаг. Сүүлийн аргумент нь кетчупийн сул талуудад ч хамаатай.

Чанартай бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох вэ?

Кетчупийн тууштай байдал нь нэгэн төрлийн, өтгөн байх ёстой. Үүнийг дээр дурдсан. Мөн улаан эсвэл улаан хүрэн өнгө нь сайн чанарын бүтээгдэхүүнийг илтгэнэ.

Энэ нь чихэрлэг, исгэлэн эсвэл халуун ногоотой амттай байх ёстой бөгөөд үнэр нь улаан лоолийн үнэртэй байх ёстой. Хэрэв үнэр нь гашуун байвал энэ бүтээгдэхүүнийг бүү худалдаж ав. Өгүүллийн дараагийн хэсгүүдэд янз бүрийн брэндийн кетчупуудын харьцуулсан тайлбарыг өгөх болно. Энэ нь танд хамгийн чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгох боломжийг олгоно.

Кетчуп чанарын харьцуулалт

Тухайн бүтээгдэхүүн бүрийн найрлагад цуу, элсэн чихэр, халуун ногоо агуулагддаг. Энэ хэсэгт Heinz кетчуп дээр анхаарлаа хандуулах болно. Эдгээр нэмэлтүүдээс гадна өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагчийг агуулдаг. Балтимор кетчупийн хувьд савлагаан дээр нь "ликопен агуулагддаг" гэж бичсэн байдаг. Өмнөх брэндэд ч бас бий. Энэ бол үнэхээр зүгээр л маркетингийн башир арга юм. Энэхүү антиоксидант улаан лоолийн ямар ч бүтээгдэхүүнд байдаг.

Heinz кетчуп нь исгэлэн гэдгийг бас тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүний зэрэгцээ титрлэгдэх хүчлүүдийн массын хувь хэмжээ нь нормативын дээд хязгаараас бага зэрэг доогуур байна.

Балтимор кетчуп нь маш бага давсны агууламжтай байдаг. Тиймээс амт чанараараа энэ нь амттай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юмангилал.

Хайнз улаан лоолийн кетчуп нь 100 гр бүтээгдэхүүнд ногдох давсны агууламж хүний хоногийн хэрэгцээний 65%-ийг эзэлдэг. Энэ хоёр бүтээгдэхүүний нэг сайхан зүйл нь алимны соус, хадгалалтын бодис, хүнсний хортой нэмэлт бодис агуулаагүй явдал юм.

Calve кетчупийн талаар бага зэрэг мэдээлэл

Энэ бүтээгдэхүүн нь нэгдүгээр ангилалд хамаарна. Тэр маш сайн гүйцэтгэлтэй, өөрөөр хэлбэл амт, найрлагатай. Гэхдээ энэ нь хэт их элсэн чихэр агуулдаг. Энэ нь мэдээж бүх төрлийн шалгалт хийдэг мэргэжилтнүүдийн санааг зовоож байдаг.

Гайхалтай нь ямар ч хадгалах бодис, цардуул агуулаагүй.

Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүний сул тал нь цуу, нимбэгийн хүчил агуулсан байдаг. Эдгээр нэмэлтүүд нь кетчупыг исгэлэн амттай болгодог. Гэхдээ дээр дурьдсанчлан, найрлагад нимбэгийн хүчил байгаа нь бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн технологийг зөрчсөн болохыг харуулж байна. Давсны агууламж зөв байна.

Энэ нийтлэлд дурдсан брэндүүдийн дунд энэ кетчуп хамгийн амттай нь гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Энэ бүтээгдэхүүн нь глюкоз-фруктозын сироп болон халуун ногоо агуулсан.

Таны танил бус бүтээгдэхүүний брэндүүдийн талаар бага зэрэг

Эдгээрт 3 Wishes кетчуп орно. Хэрэглэгчийн сэтгэгдлийг судалсны дараа бид энэ бүтээгдэхүүний хэд хэдэн давуу талыг онцолж болно. Үүнд: боломжийн үнэ, тохиромжтой сав баглаа боодол, жигд бүтэцтэй, улаан лоолийн амт, хадгалалтын бодис, будагч бодис байхгүй. 3 Wishes кетчупын сул тал нь найрлага дахь натрийн бензоат, исгэлэн амт юм. Эхний бүрэлдэхүүн хэсэг байгаа нь сөрөг байнахүний эрүүл мэндэд нөлөөлдөг. Учир нь тэрээр харшил, чонон хөрвөс үүсгэдэг бөгөөд бие махбод дахь исэлдэлтийн процессыг дарангуйлдаг. Натрийн бензоатыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь хавдар, Паркинсоны өвчин үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь бараг ялгардаггүй, харин хүний биед хуримтлагддаг. Иймд энэ төрлийн кетчуп нь үйлчлүүлэгчдэд муу.

Мөн энэ бүтээгдэхүүнд цитрусын пектин, глюкозын сироп зэрэг нэмэлтүүд орсон. Эхний бүрэлдэхүүн хэсэг нь үнэ цэнэтэй ашигт малтмалын шингээлтийг багасгахад тусалдаг. Үүний үр дүнд исгэх нь бүдүүн гэдсэнд эхэлдэг. Үүнээс болж хий үүсэх, уураг, өөх тос муу шингэдэг. Энэ кетчупийг Казахстанд үйлдвэрлэдэг.

Энэ нийтлэлд мөн хэлэлцэх өөр нэг бүтээгдэхүүн бол Чумак кетчуп юм. Энэ нь Украинд үйлдвэрлэгддэг. Өмнөх брэндийн нэгэн адил боломжийн үнэтэй. Худалдан авагчид сайн амт, бүтэц, үнэр, байгалийн найрлага, хадгалалтын бодис, хиймэл өнгө байхгүй зэрэг нь бүтээгдэхүүний давуу тал гэж үздэг. Сул тал нь нимбэгийн хүчил, цардуул зэрэг нэмэлт бодисууд байдаг. Өмнөх кетчупуудын аль нь ч хамгийн сүүлийн найрлагагүй гэдгийг анхаарна уу. Мөн нимбэгийн хүчил зэрэг нэмэлт бодис нь бүтээгдэхүүний буруу үйлдвэрлэлийн технологийг илтгэнэ. Үүнээс гадна найрлагад бусад кетчуп шиг цуу байдаг. Энэ бүтээгдэхүүний талаархи тоймыг судалсны дараа ихэнх хүмүүс маш сайн амттай тул дуртай гэж дүгнэж болно. Гэхдээ найрлага нь таарахгүй байнанимбэгийн хүчил, цардуулын агууламжтай кетчуп хийх жор.

3 Desires болон Chumak бүтээгдэхүүнийг харьцуулахдаа натрийн бензоат нь илүү хортой нэмэлт учраас сүүлчийнх нь дээр давуу эрх олгох нь дээр. Хамгийн сайн сонголт бол кетчуп болон огт өөр брэнд худалдаж авах явдал юм.

Дүгнэлт

Энэ нийтлэлд улаан лоолийн хэд хэдэн төрлийн бүтээгдэхүүнийг авч үзсэн. Тэд тус бүрт нарийвчилсан тайлбар өгч, найрлагыг нь сайтар судалж үзсэн. Зөвхөн алдартай брэндүүдийн кетчуп төдийгүй боломжийн үнэтэйг ч хэлсэн.

Нимбэгийн хүчил, цардуул, натрийн бензоат зэрэг нэмэлт бодисууд байгаа нь бүтээгдэхүүний чанар хангалтгүй байгаагийн шинж биш гэдгийг бид дахин тэмдэглэж байна. Тиймээс кетчуп худалдаж авахдаа найрлагад нь анхаарах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг дунд зэрэг хэрэглээрэй. Энэ нь чихэрлэг, исгэлэн амттай байх ёстой гэдгийг санаарай.

Тиймээс энэ бүтээгдэхүүнийг тоймлон хүргэе. Найрлага, хэрэглэгчийн сэтгэгдлийг судалсны дараа бид хамгийн чанартай, хамгийн амттай кетчуп бол Балтимор гэж дүгнэж болно. Тэр бол тууштай байдал, үнэрийн аль алинд нь хамгийн их шаардлагад нийцдэг хүн юм. Мэдээжийн хэрэг, түүний үнэ нь хамгийн сүүлд тооцогдож байсан ангиллынхаас арай өндөр боловч хүнсний хортой нэмэлт бодис агуулаагүй болно. Иймээс та үүнийг идэхдээ түүний сул талыг бодохгүй байж магадгүй.

Цардуул нэмсэн хямд бүтээгдэхүүнээс өндөр үнээр чанартай эрүүл бүтээгдэхүүн авсан нь дээр гэдгийг санаарай.