Шоколад "Улаан Аравдугаар сар": нэр төрөл, найрлага, үнэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Орос хүн бүр Red October брэндийн шоколадан бүтээгдэхүүнийг мэддэг. Алдарт "Аленка", "Кис-Кис" ихс, карамель "Хорт хавдар": энэ бүхнийг манай эмээ нар мэддэг байсан.

Нийслэлийн амттан "Улаан 10-р сар"-ын амттан нь 165 жилийн түүхтэй учир ийм алдартай биш юм.

Үйлдвэрийн талаар бага зэрэг

Эрт 1851 онд Пруссын худалдаачин, шоколаданд дурлагч Т. Ф. фон Эйнем Оросын эзэнт гүрэнд шоколад, чихрийн жижиг үйлдвэр нээх замаар бизнес эрхлэхээр шийджээ.

1867 оноос хойш тус үйлдвэр Оросын эзэнт гүрний аж ахуйн нэгжүүдийн лавлах жагсаалтад “Эйнем. Шоколад, чихэр, цайны жигнэмэгийн уурын үйлдвэрийн холбоо. Фон Эйнем худалдсан нэг фунт жигнэмэг бүрээс таван копейк мөнгө хандивласан байна. 1869 оноос хойш Теодор Фердинандыг нас барсны дараа 1876 онд тус үйлдвэрийг удирдаж байсан Баден-Вюртембергийн нутаг дахь Хар ойн нутаг дэвсгэрээс бүрмөсөн оросжсон Герман Жулиус Гейс түүний хамтрагч болжээ.

1917 онд тус үйлдвэрийг бусад улсын нэгэн адил улсын мэдэлд шилжүүлсэн ч үйл ажиллагаагаа зогсоосонгүй, 1922 онд "Улаан"Аравдугаар сар". Дайны үед зөвхөн Гвардейский, Кола шоколад үйлдвэрлэдэг байсан ч хүн болгоны хэрэглэдэг байсан шоколад биш харин Арктик, Кола хойг шиг Кола.

Хамгийн алдартай

Оросын хамгийн амттай бүтээгдэхүүн бол Улаан Октябрийн амттан юм. Тэдний найрлага нь мэдээжийн хэрэг өөр өөр байдаг. Энгийн бөгөөд самартай шоколад, олон төрлийн карамель, вафли, цагаан гаатай талх, жигнэмэг - энэ бүгдийг өөрийн өвөрмөц жороор хийдэг.

Жишээ нь Алёнка барааны тэмдгийн чихэр. Хоёр талст ялтсын давхаргын хооронд шарж элсэн чихэртэй сүүтэй самарыг сараалжтай. Эсвэл Alyonka creme brulee. Түүний дүүргэлт нь бараан, сүүн өнгөтэй, нунтаг какао, дээр нь шоколадтай мөстэй.

Алёнка карамель ч бас гарч ирлээ, гэхдээ бүгд шоколад гэдэгт дассан. Зууван хэлбэртэй чихэр нь жүржтэй маш төстэй харагддаг, амттай байдаг.

"Далайн аадар бороо"-г үргэлж хошигнож, цахилдагийг "Үнсэлт" гэж нэрлэдэг байсан. Зуун жилийн өмнөх шиг тэд шүдэндээ наалдаж, чанар муутай ломбо арилгах болно. Гэсэн хэдий ч эдгээр илууны амт нь хүмүүсийн санах ойд үүрд үлджээ. ЗХУ-ын үед эдгээр амттан нь айл бүрт байдаг байсан.

Красный Октябрь чихэр нь баавгайн баавгайн бүтээгдэхүүн зэрэг олон төрлийн чихэр үйлдвэрлэдэг. Ердийнх нь вафли байсан боловч шинэлэг зүйл байсан - зөгийн бал шарсан. Шоколадны мөсөөр бүрсэн гонзгой нарийн боов, дотор нь самар, самар, зөгийн балтай карамель. Ер бусын, гэхдээ гайхалтай амттай!

Бага танигдсан ч амттай биш

Шоколад "Улаан Аравдугаар сар" өдөр бүр үйлдвэрлэдэг. "Ялалт"Сонгодог, Латте, Экзотик гэсэн гурван төрлийн сонголттой.

"Сонгодог"-ыг наргил модны үртэсээр цацаж, бага зэрэг үйрдэг, гэхдээ эдгээр нь өчүүхэн зүйл юм. Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ нь паалантай вафель бөгөөд доор нь маш амттай дүүргэлт нуугдаж байна.

“Латте”-г мөн шүршүүрт ордог, гэхдээ наргилын самартай биш, харин кунжутын үртэй. Хурц шоколадтай латте амтыг агуулсан цөцгий дүүргэгч нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй. Мөн "экзотик" нь пистачиос дахь бүх чамин зүйлийг агуулдаг. Бараг ямар ч үйрмэггүй вафельний үйрмэгээр цацаж (дээд талд нь хангалттай биш учраас энэ үйрмэг) цайвар ногоон өнгөтэй, пистачио амттай.

"Хими"-ээс дашрамд хэлэхэд, цувралын чихэрт тийм ч олон бүрэлдэхүүн хэсэг байдаггүй. Хүн бүрийн айдаг муу ёрын "Е" нь будаг E-141, амтлагч E-476 хэлбэрээр байдаг.

Красный Октябрийн чихрийг Самрын төгөл зэрэг үйлдвэрүүд бас үйлдвэрлэдэг. Давуу талууд нь харьцангуй хямд, гурван зуун рубльээс бага боловч нэрний дагуу маш их байх ёстой боловч самар цөөхөн байдаг. Какаоны цөцгийн тосыг нунтагаар сольсон бөгөөд энэ нь амтыг нэмдэггүй. Үнэ / чанарын харьцааны хувьд хамгийн сайн сонголт. Та хямдхан идэж болно.

Вазелин

Candies "Улаан аравдугаар сар" мөн бүхэл бүтэн цувралтай "Вазелин" үйлдвэрлэдэг. Barberry амт нь, жишээлбэл, сайн чанарын хар шоколадтай мөсөөр хучигдсан байдаг. Barberry-ийн тод амт нь дунд зэрэг исгэлэн, вазелин нь өөрөө нэлээд уян хатан байдаг. Ерөнхийдөө маш амттай чихэр, хэрэв нэг "гэхдээ" биш бол: "хими" -тэй уналтын. Полиглицерин, өөрөөр хэлбэл Е-476 нь ОХУ-ын нутаг дэвсгэрт хориотой байдаг, учир нь энэ нь тийм ч сайн нөлөө үзүүлэхгүй.элэг, бөөр. E-331 ба E-102 нь тийм ч аюултай биш, харин E-122 нь хорт хавдар үүсгэдэг, маш хүчтэй байдаг. Тиймээс худалдан авагчийн эрүүл мэнд түүний гарт байна.

Шоколаданд зүгээр л мармелад байдаг. Дээр дурдсан "барбарис"-аас арай бага химийн найрлагатай бөгөөд идэхэд тохиромжтой.

Нэг үйлдвэрийн "Өмнөд шөнө"-г олон хүн мэднэ. Браун мармелад нь хар шоколадаар бүрхэгдсэн бөгөөд энэ нь чихэрээс ч сүйрч, сүйрдэггүй. Энгийн саарал боодолтой хэдий ч эдгээр амттангийн амт нь ердөө л гайхалтай юм. Мөн найрлага нь илүүдэлгүй, нэлээд хүлээн зөвшөөрөгддөг. "Вазелин" цувралын үнэ 180-220 рубль/кг орчим байна.

Хайрцагтай чихэр

"Хайрцагтай" амттануудаас хамгийн сонирхолтой нь "Третьяковын галерей" гэгддэг "Улаан 10-р сарын" чихрийн иж бүрдэл байх нь дамжиггүй. Чихэр нь өөрөө элсэн чихэр, ваниллин (амтлагч хэлбэрээр), ирланд цөцгий, коньяк, чангаанзны тараг бүхий хураангуй сүүтэй. Нэг үгээр бол амт болгоны хувьд. "Хими" -ээс зөвхөн E-492. Гэхдээ энэ багцын гоо үзэсгэлэн нь хайрцаг нь сонирхолтой бэлэг юм. Нэрнээс нь харахад тэдэн дээр юу дүрслэгдсэн байна вэ? Энэ нь Третьяков галерейн цуглуулгаас агуу зураачдын зурсан зургуудын дүр төрх юм. Ийм бэлэг 250 рублийн үнэтэй.

Мэдлэгт дуртай хүмүүст "Улаан 10-р сар" гар хийцийн чихэр илүү сонирхолтой байна. Эдгээр амттангийн шиллэгээ, чимэглэлийг гараар хийдэг тул үнэ нь одон оронтой байдаг. Жишээлбэл, "Рязаньаас ирсэн бэлэг дурсгалын зүйл" олон арван чихэр 600 орчим рубльтэй байх бол чихэр хийдэг "Буга" хайрцаг ньчихэрлэгчдийн гар, аль хэдийн 2500 r. гурван чихрийн хувьд. Үгүй ээ, төсвийн конвейерийн сонголтууд байдаг, 200 "модон" -ын ижил алдартай "Рус Тройка" байдаг, гэхдээ та үүнийг ерөнхий захиралд өгч болохгүй, тийм үү?

Столичный чихэр сайхан амттай юу?

Би нэг кг нь долоон зуун рубль хүрдэг "Капитал" ("Улаан аравдугаар сар") чихрийг тус тусад нь салгамаар байна. Энэ үнээр та үнэхээр амттай амтыг хүлээж байгаа байх. Гэхдээ бүх зүйл тийм ч энгийн биш.

Гадаад төрх нь мэдээж дэгжин. ЗХУ-ын бодит байдал гэж загварчилсан боодол нь гайхалтай харагдаж байна, үүнд эргэлзэх зүйл алга. Бөөрөнхий тэгш өнцөгт хэлбэртэй, тэдгээр нь хар шоколадтай мөсөөр хучигдсан байдаг бөгөөд энэ нь тэр даруй асуултуудыг төрүүлэв. За, паалангаа өөрөө биш, харин үйлдвэрлэгчийнх нь хувьд. Жинхэнэ шоколад байх ёстой шиг харанхуй биш. Нэмж дурдахад хурууны хээ маш тод үлддэг тул энэ нь бас чанарын үзүүлэлт биш учраас шүүх эмнэлгийн эрдэмтдэд зориулсан бурхны хишиг.

Дүүргэлт рүүгээ ороход бид гурван давхаргыг олж хараад гайхдаг. Коньяк (эсвэл архи, ялгахад хэцүү) пралин, шатаасан элсэн чихэр, шоколад (онолын хувьд) пралиныг амталдаг. Үйлдвэрлэлийн хувьд ийм дүүргэлт хийхэд хэцүү байж болох ч үйлдвэрлэлийн хүндрэлээс болоод үнийг хоёр дахин нэмж яагаад болохгүй гэж?

Боодолоос гадна сэтгэл хангалуун байх цорын ганц зүйл бол найрлага юм. Эмульгатор болон амт оруулагчид байдаг ч хор хөнөөлтэй эсвэл харшил үүсгэгч-хорт хавдар үүсгэгч "E" байдаггүй.

Үйлдвэрийн төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн

Таны харж байгаагаар төрөл"Улаан аравдугаар сар" чихэр маш том. Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь гар урлал, жор нь зуун хагасаас илүү хугацаанд сайжирсан. Зөвхөн жар гаруй төрлийн шоколад байдаг. Шашны мацаг барих дуртай хүмүүсийн хувьд ч гэсэн таван төрлийн хурдан амттан байдаг бөгөөд үүнд хүн бүрийн дуртай "Трюфель", "Кара-Кум" багтдаг. Нийтдээ 250 гаруй төрлийн амттанг санал болгож байна.

Шоколад, шоколадаас гадна эдгээр нь жигнэмэг, зефир, мармелад, халва, мөн үнэхээр дорнын олон амттан юм. Фон Эйнем, Гейсс хоёр зуун хагасын дараа дөрвөн хүнтэй жижиг үйлдвэрлэл дэлхий даяар танигдсан асар том холдинг болно гэж төсөөлж байсан болов уу? Тийм ээ, 1864, 1865 онд үйлдвэр нь Бүх Оросын үйлдвэрлэлийн үзэсгэлэнгээс хүрэл, мөнгөн медаль хүртсэн боловч дараа нь Парис, Брюссельд болсон дэлхийн болон олон улсын үзэсгэлэнгийн Гран При, "Оросын бэлгэ тэмдэг", "Ардын тэмдэг" үүн дээр нэмсэн.

Ашиг тус

Өнөөдөр бидний дэлгэрэнгүй ярилцаж байгаа компани нь энэ нийтлэлд үзүүлсэн илэрхий сул талуудыг үл харгалзан маш их туршлагатай бөгөөд үүний ачаар үнэхээр өндөр чанартай амттан үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь зөвхөн манай улсын оршин суугчдад таалагддаг. Оросын Холбооны Улс, мөн бусад улс орнууд.

Ихэнх төрлийн чихэрт хорт хавдар үүсгэгч хорт бодис агуулаагүй тул хүн бүр эрүүл мэнддээ айхгүйгээр гайхалтай амтыг амтлах боломжтой. Надад итгээрэй, корпораци онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Ажилтнууд үйлчлүүлэгчдэд гоёмсог амттан бэлэглэхийг хичээдэгих эсвэл бага хэвийн үнэ.

Үр дүн нь юу вэ?

Тэгэхээр бид Улаан аравдугаар сарын амттаны талаар ярилцлаа. Москва манай эх орны нийслэл учраас төрөл бүрийн амттан үйлдвэрлэх боломж илүү их байдаг. Оросын хамгийн эртний кондитерийн компани Бабаевский кондитерийн концерн, Рот-Фронт шоколадны үйлдвэр ч нийслэлд байрладаг. Тэд өөр 16 үйлдвэрийн хамт 2002 оноос хойш үйл ажиллагаа явуулж буй United Confectioners холдингт багтдаг.

Тэдний цорын ганц зохистой өрсөлдөгч нь 1938 оноос хойш оршин тогтнож буй Санкт-Петербургийн Крупскаягийн нэрэмжит чихрийн үйлдвэр юм. Бусад үйлдвэрлэгчид хэчнээн сурталчилж, хичнээн сайхан хайрцаг үйлдвэрлэсэн ч гэсэн дизайн хийхэд хамгийн нэр хүндтэй график дизайны мэргэжилтнүүд оролцсон Крупскаягийн үйлдвэрийн чихрийн хайрцагнууд л цуглуулгын эд зүйл болж, улсад хадгалагддаг. Оросын музей. Тиймээ, Санкт-Петербургийн кондитерийн бүтээгдэхүүний чанар нь ихэвчлэн илүү сайн байдаг бөгөөд үнэ нь нэг хагас дахин бага байдаг. Яагаад? Учир нь Red October бол хэрэглэгчдийн төлбөр төлдөг дэлхийн брэнд юм.

Ямартай ч сонголт таных!