Цитрус жимсний төрөл: нэр, тайлбар, сонирхолтой баримтууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цитрус жимс нь Rutaceae овгийн мөнх ногоон бут, мод юм. Өнөөдөр цитрусын ургамлын төрлүүд олон янз байдаг боловч байгальд эхэндээ зөвхөн мандарин, помело, шохой, цитрон байдаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Бусад бүх жимсийг урт хугацааны сонголтоор үржүүлсэн.

Шүүслэг, амттай цитрус жимс нь дэлхий даяар алдартай. Нэмж дурдахад тэд эрүүл мэндийн гайхалтай ашиг тустай тул эрэлт хэрэгцээ ихтэй байдаг. Нимбэг, бэрсүүт жүрж, жүрж зэрэг алдартай цитрус жимсийг байгалийн жамаар идээд зогсохгүй жүүс хийж, чанамал, мармеладад хийж, мах, хүнсний ногоог амтлах зорилгоор хоол хийхэд хэрэглэдэг.

Тэд юугаараа ялгаатай вэ?

Цитрус жимс нь исгэлэн чамин жимс бөгөөд үр нь шүүслэг, махлаг нухашаар хүрээлэгдсэн байдаг. Зүүн өмнөд Азид анх ургасан тэд дэлхий даяар алдартай болсон. Дэлхий дээр хэдэн төрлийн цитрус жимс байдаг вэ? Одоогоор гуч гаруй бие даасан сорт байдаг гэсэн тооцоо бий.

Чихэр, исгэлэн амт, тод үнэрийн хослол нь олон хүний дуртай жимсний тоонд багтдаг шалтгаануудын нэг байх.дэлхий даяар. Тэд ихэвчлэн шүүслэг байдаг бөгөөд энэ нь жимсний өвөрмөц амтыг өгдөг гол хүчиллэг бүрэлдэхүүнийг агуулсан шүүс юм. Тэд гайхалтай амттай төдийгүй эрүүл мэндийн олон ашиг тустай тул эрүүл хооллолтын чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Цитрус жимс нь олон төрөл, өнгөтэй байдаг. Тэдний өнгө нь цаг уурын нөхцлөөс хамаарна. Халуун орны бүс нутагт өвөл байхгүй, жимс нь боловсорч гүйцэх хүртэл ногоон эсвэл ногоон улбар шар өнгөтэй хэвээр байна. Тэдгээрийг ихэвчлэн бүрэн боловсорч гүйцэхээс нь өмнө хурааж авдаг.

Та яагаад болгоомжтой байх ёстой гэж?

Эрүүл мэндэд тустай эдгээр исгэлэн жимс нь хордлого тайлахад тусалдаг ба хүний биед хэрэгтэй витамин С болон бусад шим тэжээлийн баялаг эх үүсвэр юм.

Цитрус жимсний хүчиллэг чанар нь тэдний гол онцлог бөгөөд зарим тохиолдолд хоол шингэхгүй, хэрэглэхэд хүндрэл учруулдаг. Зарим хүмүүс эдгээр цитрус жимсний харшлын урвал эсвэл ходоодны асуудалтай байдаг. Тиймээс шинэ бүтээгдэхүүн бүрийг хэрэглэхдээ өөрийнхөө сайн сайхан байдлыг сонсох хэрэгтэй.

Өнөөдөр ихэнх томоохон дэлгүүрүүд олон төрлийн цитрус жимсийг санал болгож байна. Аль нь хамгийн хэрэгтэй вэ?

Лемон

Эдгээр жимс нь бактерийн эсрэг, вирусын эсрэг, дархлаа сайжруулах үйлчилгээтэй. Лемоныг мөн хэрэгсэл болгон ашигладагхоол боловсруулалтыг сайжруулж, элэгийг цэвэрлэдэг тул жингээ хасдаг. Энэхүү цитрус нь дархлааг сайжруулдаг нимбэгийн хүчил, витамин С, кальци, магни, биофлавоноид, пектин, лимонен агуулдаг.

Усан үзэм

Энэ бол бага зэрэг гашуун исгэлэн амтаараа алдартай субтропикийн том жимс юм. Түүний нэр нь усан үзэм (англи хэлээр - усан үзэм) шиг баглаа боодолтой ургадагтай холбоотой юм. Усан үзэм нь ферментийн өндөр агууламжтай, усны өндөр агууламжтай, маш бага натри агуулсан тул жингээ хасахад тусалдаг. Мөн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлж, дархлааг сайжруулж, хоол боловсруулахад тусалдаг. Энэ нь В бүлгийн витамин, магни, төмөр, фолийн хүчил, манган, кальци, калигаар баялаг.

Улбар шар

Цитрусын төрлүүдийн тухай ярихдаа жүржийг дурдахгүй байхын аргагүй. Эдгээр жимс нь витамин С, кали, бета-каротинаар баялаг юм. Жүрж бол бие махбодид шаардлагатай шим тэжээлийн хамгийн тохиромжтой эх үүсвэр юм. Эдгээр нь зүрхний эрүүл мэндийг сахих, бөөрний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг. Жүрж бол хамгийн алдартай цитрусын нэг юм.

Мандарин

Мандарин нь тусдаа гэр бүлд багтдаг цитрусын төрөл бөгөөд жүржээс арай илүү үнэтэй байдаг. Тэд илт бага исгэлэн, чихэрлэг амттай байдаг. Эдгээр жимс нь витамин С, бета-каротинаар баялаг юм. Үүнээс гадна мандарин нь хоол боловсруулахад тустай, шарх, зүслэгийг эдгээж, таргалах эрсдлийг бууруулдаг.

Клементин

Клементин бол үргүй сорт мандарин юм. Энэ нь эслэг, витамин С, калийн баялаг эх үүсвэр учраас эрчим хүчний бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Нэмж дурдахад энэ нь антиоксидант бөгөөд турах, алсын харааг сайжруулахад тусалдаг. Энэ нь 11-р сараас 1-р сар хүртэл боломжтой тул "Зул сарын улбар шар" гэж нэрлэдэг.

шохой

Эдгээр жимс нь нимбэгтэй төстэй боловч тэдгээрээс ялгаатай нь ногоон өнгөтэй, гашуун чихэрлэг амттай. Эдгээр төрлийн цитрус жимс нь витамин С, А, төмөр, кали, магни болон бусад эрдэс бодисоор баялаг юм. Шохой нь хөгшрөлтийн шинж тэмдгийг арилгаж, арьсыг залуу харагдуулахаас гадна бөөрний чулуу үүсэхээс сэргийлнэ.

Помело

Цитрусын хамгийн том жимс болох помело нь А, В1, В2, С витамин, биофлавоноид, уураг, эслэг, эрүүл өөх тос, кали, антиоксидант, ферментийн маш сайн эх үүсвэр юм. Энэхүү жимс нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, зүрх, шүдний эрүүл мэндийг сайжруулж, ханиад томууны эсрэг дархлааны системийг сайжруулдаг.

Улаан улбар шар

Цитрус жимсний төрөл нь ихэвчлэн төстэй байдаг. Гэсэн хэдий ч улаан улбар шар нь тусдаа төрөл бүрийн жимс гэж тооцогддог. Цитрус жимсний дотроос хамгийн амттай жимсний нэг болохоос гадна эрүүл мэндэд тустай. Тиймээс витамин С, А, мөн фолийн хүчил, антоцианин, кальци зэрэг өндөр агууламжтай. Эдгээр бодисууд нь биед зайлшгүй шаардлагатай байдаг.хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, шүд, ясыг бэхжүүлэх. Үүнээс гадна улаан жүрж идэх нь хоол боловсруулах үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Ихэнхдээ та асуултыг сонсож болно: "Хэрэв хоёр төрлийн цитрус жимс залгавал юу болох вэ?". Энэ жимс нь үүний харааны хариулт юм.

Буддагийн гар

Түүний шинжлэх ухааны нэр нь Citrusmedicavar Sarcodactylis. Буддагийн гар гэгддэг энэ жимс нь витамин С-ээр баялаг бөгөөд үүнийг ихэвчлэн тоник, сэргээгч ундаа хийхэд хэрэглэдэг. Бусад цитрус жимсээс ялгаатай нь хуурай махтай, үргүй.

Citron

Энэ жимс нь Энэтхэг, Бирмээс гаралтай. Citron нь эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай. Жимсний антиоксидант шинж чанар нь исэлдэлтийн стрессээс үүдэлтэй өвчинд (Алцгеймерийн өвчин гэх мэт) тохиромжтой. Жимс нь гипогликемийн шинж чанартай тул чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд тохиромжтой. Мөн шарх, зүслэг, түлэгдэлтийг намдаах үйлчилгээтэй.

Oroblanco

Оробланко нь цагаан бэрсүүт жүржийн төрөл зүйл гэгддэг байгалийн элсэн чихэр, хүнсний эслэгээр баялаг бөгөөд чөлөөт радикалуудыг таны биеийн эсийг сүйтгэхээс сэргийлдэг антиоксидант маш сайн эх үүсвэр юм. Мөн натри агуулаагүй бөгөөд бета-каротин өндөр агууламжтай.

Цитрусын жимсний ашиг тус

Юуны өмнө жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг. Тиймээс бүлээн усаар шингэлсэн зөгийн балтай нэг нимбэг нь жингээ хасах маш сайн хэрэгсэл юм. Өглөө уухад хамгийн үр дүнтэй байдаг.хоосон ходоод дээр Нимбэг нь өөхийг шатааж, жингээ хасахад тусалдаг уусдаг эслэг пектин агуулдаг.

Хоёрт, бүх төрлийн цитрус жимс нь дархлааг нэмэгдүүлдэг: ихэнх цитрус жимс нь витамин С-ийн маш сайн эх үүсвэр юм. Энэ бодис нь антиоксиданттай хамт хэрэглэснээр таны биеийн дархлааг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Цитрус жимс хэрэглэдэг хүмүүс ханиад, томуу зэрэг нийтлэг халдварт өртөмтгий байдаг нь судалгаагаар тогтоогдсон.

Гуравдугаарт, цитрус жимс нь хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг, ялангуяа нимбэг, шохой зэргийг энэ зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хоолныхоо хажуугаар нэг аяга нимбэгний шүүс уувал ходоод гэдэсний зам дахь муу бактерийг устгана.

Үүнээс гадна бараг бүх төрлийн цитрус жимсэнд кальци, кали бага хэмжээгээр агуулагддаг. Жишээлбэл, нимбэгний калийн хэмжээ нь бие дэх ясны кальцийн нягтыг хадгалахад тусалдаг. Кали нь бөөрөөр дамжин кальцийг алдахаас сэргийлж, биеийг ясны сийрэгжилтээс хамгаалдаг.

Ихэнх цитрус жимсэнд нимбэгийн хүчил агуулагддаг бөгөөд эдгээр жимсний шүүсийг тогтмол хэрэглэх нь шээс дэх цитратыг ихэсгэдэг. Бөөрний чулуунд өртөмтгий хүмүүс их хэмжээний ус ууж, бөөрний чулуу үүсэхээс сэргийлнэ. Харин нимбэгний шүүс нэмбэл ийм кальцийн чулуу үүсэх эрсдлийг бууруулна.

Өөр төрлийн цитрус жимсийг хэрхэн сайнаар хэрэглэх вэ?

Хэрэв та урьдчилж худалдаж авсан цитрус жимсийг хэрэглэх гэж байгаа бол тасалгааны хэмд хадгалаарай.долоо хоногт температур. Хэрэв та тэдгээрийг удаан хугацаагаар үлдээхээр төлөвлөж байгаа бол жимсээ хөргөгчинд хийнэ. Тэнд тэд нэг сар хүртэл чийрэг байх боломжтой.

Ходоод чинь өвдөж байвал нэг аяга шохойн шүүс уугаарай. Энэ нь ходоодны өвдөлт, суулгалтыг арилгахад тусална.

Нимбэгний шүүсийг шинэхэн хэрчсэн жимсийг бор өнгөтэй болгохгүйн тулд үрж хэрэглэдэг. Мөн энэ цитрусын шүүсийг зөгийн балтай хольж арьсыг сайн цэвэрлэдэг. Цитрус жимс (ялангуяа нимбэг, шохой) нь хүчиллэг шинж чанартай байдаг тул биеийн рН-ийг тэнцвэржүүлдэг. Эдгээр жимсний ихэнх нь нэг порцонд зуу хүрэхгүй калори агуулдаг тул энэ нь эрүүл зуушны хувьд маш сайн сонголт юм.

Мөн эдгээр ургамлыг гоо зүйн зорилгоор ашиглаж болно. Жишээлбэл, нимбэг, мандарин зэрэг доторх цитрус жимсийг хүн бүр мэддэг. Үргэлж үр жимсээ өгдөггүй ч ийм мод нь ямар ч байшин, оффисын интерьерийг төгс чимэглэдэг.