Үндсэн хоол 2024, Арваннэгдүгээр
Нимбэг - жимс эсвэл жимс?
Тод шар нимбэгний жимс нь хүмүүст янз бүрийн холбоо үүсгэдэг. Хэн нэгэн түүний исгэлэн амтыг санаж, хэн нэгэн нь ер бусын ашиг тусын талаар санах болно
Илгэн цаас эсвэл жигд цаас
Жигнэх илгэн цаас гэж юу вэ? Үүнийг хоол хийхэд хэрхэн ашиглаж болох вэ? Эдгээр болон бусад олон асуултын хариултыг энэ нийтлэлд өгөх болно
Өргөст хэмх: найрлага, ашигтай шинж чанарууд
Өргөст хэмх гэж юу вэ. Бүтээгдэхүүний найрлага, ашигтай шинж чанарууд. Өргөст хэмхний тэжээллэг чанар. Ургамал ямар төрөлд хуваагддаг вэ. Өргөст хэмх нь эсрэг заалттай юу? Хүүхдэд өгч болох уу
Хоол хийх хичээл: Хүнсний ногооны зүслэгийг чимэглэх
Хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг зохион бүтээх нь хэцүү биш ч маш сэтгэл хөдөлгөм юм. Мөн зарим хүмүүсийн хувьд энэ бол хобби, тэдний хайр, урам зоригоор ханддаг бүтээлч үйл явц юм
Басмати будаа: хэрхэн зөв хоол хийх вэ. Басмати пилаф
Басмати будаа нь өвөрмөц амт, үнэртэй Энэтхэгийн үр тариа юм. Энэ бүтээгдэхүүний үр тариа нь нимгэн, урт байдаг. Энэ будаа хурааж авсны дараа дор хаяж нэг жил насалдаг. Удаан хугацаагаар хатаах үр дүнд үр тарианы үр тариа хатуу болдог. Хоол хийх явцад тэд бараг хэлбэрээ алддаггүй бөгөөд ойролцоогоор 2.5 дахин нэмэгддэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй
Манжингийн сахар: шинж чанар, илчлэг
Орчин үеийн дэлгүүрийн лангуун дээр та зөвхөн нишингээс гадна манжингийн элсэн чихэр ч харж болно. Энэхүү чихэрлэг найрлага нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь олон төрлийн хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Өнөөдрийн нийтлэлийг уншсаны дараа та энэ бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн ашигтай шинж чанар, онцлог шинж чанаруудын талаар мэдэх болно
Чихрийн төрөл, шинж чанар
Хүн бүрийн танил бүтээгдэхүүн нь бидний мэддэг бүтээгдэхүүнээс огт өөр байж болно. Төрөл бүрийн элсэн чихэр байдаг бөгөөд тэдгээр нь олон талаараа ялгаатай байдаг. Чихэрлэг бүтээгдэхүүний түүхий эд, өнгө, төрөл, тууштай байдал зэрэг дараахь шалгуурт үндэслэсэн тусдаа ангилал байдаг. Сонирхолтой юу? Дараа нь бид уншина уу
Хүнсний ногооны сүү: шинж чанар, найрлага, ашиг тус, хор хөнөөл
Ургамлын сүү гэж юу вэ? Энэ бүтээгдэхүүний шинж чанар, түүний төрөл, ашиг тус, хор хөнөөлийг энэ нийтлэлд авч үзэх болно
Мускат хулуу: сорт, шинж чанар, ашиг тус, хор хөнөөл. Цөцгийн самартай юу хоол хийх вэ
Ид шидийн шинж чанартай, амт, самартай хулуу нь оройн хоол, баярын ширээнд өөрийн байр сууриа эзлээд удаж байна. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүний талаар илүү ихийг олж мэдье
Хавар хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ
Хаврын улирал ирж дэлгүүрийн лангуун дээр анхны жимс гарч ирдэг. Дүрмээр бол тэд бүгд хүлэмжийн нөхцөлд ургадаг бөгөөд нитратаар дүүрэн байдаг. Тиймээс гэр бүлийнхээ эрүүл мэндийг эрсдэлд оруулахыг хүсдэггүй олон хүмүүс ийм бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь зүйтэй болов уу гэж гайхаж байна
Чимэглэл нь тавагны "хоёр дахь хагас" юм
Үр тариа, буурцагт ургамал, хүнсний ногоо, мөөг, гоймон. Хажуугийн таваг нь зөвхөн тавагны чимэглэл төдийгүй бүрэн бие даасан таваг юм. Мэдээжийн хэрэг, нэг тойм нь ийм өргөн цар хүрээтэй хоолны хэсгийг хамрахад хангалтгүй юм. Бид хамгийн сонирхолтой, энгийн жорыг цуглуулсан
Талхны машин дахь цавуулаггүй талх: жор, хоол хийх арга, тойм
Цавуулаггүй хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүсийн ангилал байдаг. Дүрмээр бол, бие нь цавуулаг хэмээх уургийг боловсруулах чадваргүй хүмүүс хоол тэжээлээ хязгаарладаг
Төмсний хальс - түргэн шуурхай бүтээгдэхүүн
Төмсний хальс гэж юу вэ? Энэ бол орчин үеийн технологи ашиглан хальсалж төмсөөс гаргаж авсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Энэ нийтлэлд бүтээгдэхүүний найрлага, үйлдвэрлэлийн арга, хоол хийх сонголтуудыг авч үзэх болно
Хамгийн илчлэгтэй будаа. Үр тарианы төрлүүд
Илчлэг ихтэй будаа нь хоол боловсруулах эрхтнийг хэт ачаалалгүйгээр эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр шаардлагатай кг жин нэмэхээс гадна бодисын солилцоог сэргээх боломжийг олгоно. Үр тарианы гол давуу тал нь амархан шингэцтэй байдаг бөгөөд үүний ачаар хүн маш сайн мэдрэмж төрүүлдэг
Үр тарианы үндсэн төрлүүд: жагсаалт, зураг
Энэ нийтлэл нь юуны түрүүнд эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлдэг эсвэл ядаж л оролддог хүмүүст сонирхолтой байх болно. Үүнд зөв хооллолт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг нь нууц биш. Энд та хоолны дэглэмд будаа байхгүй бол хийж чадахгүй. Үр тарианы үндсэн төрлүүдийг авч үзье, тэдгээрийн ашигтай ба сөрөг шинж чанар, илчлэгийн талаар ярилцаж, бусад чухал, сонирхолтой зүйлсийг авч үзье
Тараг: уух тарагны илчлэг, байгалийн гаралтай, гар хийцийн, гайхамшигт тараг
Тараг бол хамгийн ашигтай, шим тэжээлтэй айрагны нэг юм. Түүний kefir эсвэл ааруул сүүнээс ялгаатай нь исгэлэнгийн өвөрмөц аргад оршдог. Харьцангуй илчлэг багатай тараг нь эдгээх олон шинж чанартай байдаг
Усан лууванд ямар витамин байдаг вэ? Улаан лууван: эрүүл мэндийн ашиг тус, хор хөнөөл
Манай нийтлэл урт өвлийн дараа хамгийн түрүүнд гарч ирдэг эх үр тарианы тухай өгүүлсэн бөгөөд улаан луувангийн талаар ярилцъя. Тэгэхээр энэ ямар ногоо вэ? Улаан луувангийн хамгийн ашигтай витамин юу вэ? Энэхүү витамины цогцолборыг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ? Бид энэ нийтлэлд бүх зүйлийг нарийвчлан авч үзэх болно
Дарсны жимс гэж юу вэ? Жимсний дунд дарсны жимс
Дарсны жимс - энэ юу вэ? Инжирийн гарал үүсэл, өсөлтийн шинж чанар, химийн найрлага. Инжирийн ашигтай ба эмийн шинж чанарууд. Хоол хийхдээ дарсны жимс хэрэглэх. Бүх тайлбарыг нийтлэлд оруулсан болно
Хамгийн бага илчлэгтэй жимс, ногоо, жимс: жагсаалт ба онцлог
Биеийн галбирын төлөө өлсөх нь эрүүл мэндэд хортой, аюултай гэдэг нь аль эрт батлагдсан. Гэхдээ энэ нь бас үр ашиггүй гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Сар эсвэл түүнээс дээш хугацаанд зовж шаналсаны дараа мэдээжийн хэрэг та ямар нэгэн зүйлд хүрэх болно, гэхдээ энэ нөлөө нь удаан үргэлжлэхгүй
Чидун жимсний тосны ашигтай шинж чанар, илчлэгийн агууламж
Оросын оливын тосыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан ч тэд үүнийг Прованс гэж нэрлэдэг. Тэд голчлон Францын өмнөд нутгаас авчирсан. Эртний Грекчүүд чидун модыг анх тариалж, үүний дагуу жимс жимсгэнэээс эрүүл өөх тосыг гаргаж авах ажлыг эхлүүлсэн. Тэд жимсний зөөлөн хэсэг, үрийг буталж, хүйтэн шахалтаар өндөр чанартай алтан ногоон өнгөтэй шингэнийг гаргаж авдаг прессийг зохион бүтээсэн хүмүүс юм. Чидун жимсний тосны калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 898 ккал байдаг
Оливын тос. Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Чидун жимсний тосны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь эрүүл мэнд, гоо сайхны аль алинд нь ашиглагдаж ирсэн. Энэхүү байгалийн гаралтай эм нь тэжээллэг, залуужуулах маск, массажны хольц, гэрийн арьс, үс арчилгааны бүтээгдэхүүний маш сайн бүрэлдэхүүн хэсэг гэдгийг эмэгтэй хүн бүр мэддэг. Энэ нийтлэлд бид чидун жимсний тосны ашиг тус, мөн тэдгээрийн шинж чанаруудын талаар танд хэлэх болно
Чидун: илчлэг ба ашигтай шинж чанарууд
Чидун нь хүний биеийг амин дэм, эрдэс бодисоор хангадаг маш амттай жимс юм. Тэдний эдгээх шинж чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй
"Харибо" жимсний бохь (HARIBO): найрлага, ашиг тус, хор хөнөөл
Гумми нь хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Шалтгаан нь зөвхөн тааламжтай амт, анхны бүтэцтэй төдийгүй бие махбодид ашиг тустай байдаг. Мэргэжилтнүүд шүдийг гэмтээхгүйн тулд бага насны хүүхдэд шоколад, карамель өгөхийг зөвлөдөггүй бөгөөд өндөр чанартай бохь хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд аюулгүй байдаг. Шилдэг "зажлах бүтээгдэхүүн" -ийн нэг бол дотоодын аналогитай хүчтэй өрсөлдөгч болох Харибо мармелад юм
Швейцарь бяслаг: үйлдвэрлэлийн технологи, сорт
Швейцарийн бяслагийг дэлхий даяар хүндэлж, алдартай. Энэ бүтээгдэхүүн нь чанар, жинхэнэ эсэхийг баталгаажуулахын тулд тусгай шошготой байдаг. 18-р зууны төгсгөлд бяслаг нь Швейцарийн хамгийн их экспортлогдсон бүтээгдэхүүний нэг болсон бөгөөд энэ чиг хандлага өнөө үед хамааралтай юм
Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх кальцийн хэмжээ. Ямар хоолонд кальци агуулагддаг
Кальци нь биохимийн олон процессыг зөв явуулахад зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд үүнээс яс, шүд, зүрх, булчингийн эрүүл мэнд хамаардаг. Мөн түүний биед маш их хэрэгтэй - өдөрт ойролцоогоор 1000 мг. Гэхдээ бүх хоол хүнс хангалттай хэмжээний кальци агуулдаггүй. Тиймээс ихэвчлэн дутагдалтай байдаг
Гоймоныг хэрхэн идэх вэ: хамгийн чухал зүйл
Гоймоныг хэрхэн идэх нь шударга сексийн дунд домогт байдаг! Гайхамшигтай амттан эсвэл амттай Италийн хоолонд дурлагчид зөвхөн амтыг нь сайжруулахыг хичээдэг, гэхдээ бас дүрсийг анхаарч, илчлэгийн хэмжээг бууруулдаг. Ийм учраас гоймонг хэрхэн зөв идэх вэ гэсэн асуултанд "i"-г цэг тавих нь чухал юм
Хатаасан инжир: ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд
Инжир буюу инжир бол Библид олон удаа дурдсан хамгийн эртний таримал ургамлын нэг юм. Түүний жимсийг шинэхэн, хатаасан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Мөн амттай чанамал, консерв хийдэг. Энэ нийтлэлд хатаасан инжирийн ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтуудын талаар танд хэлэх болно
Сэвэг зарамны ашиг тус, хор хөнөөл: идэх нь үнэ цэнэтэй юу?
Сэвэг зарам нь цөөхөн хүнд танил бөгөөд цөөхөн хүн ийм бүтээгдэхүүнийг иддэг. Гэхдээ энэ нь хүн бүр түүний шинж чанарыг мэддэггүйтэй холбоотой юм болов уу? Мөн сэвэг зарам ямар ашиг тустай вэ, хор хөнөөл нь юу вэ? Тэр тэжээллэг үү?
Помело хэрхэн идэх вэ: зарим дүрэм, уламжлал
Помело бол хүн болгонд хараахан мэдэгдээгүй чамин жимс юм, гэхдээ аль хэдийн тансаг хоолчдын дунд маш их алдартай болсон. Энэ нь амттай, шүүслэг байхаас гадна эрүүл байдаг. Та помело хэрхэн иддэг вэ?
Самара дахь Жигулевскийн шар айрагны үйлдвэр
Олон хүмүүс зөвхөн импортын шар айргийг илүүд үздэг. Гэхдээ дэмий л. Самара хотод хуучин Жигули шар айрагны үйлдвэр ажилладаг бөгөөд бүтээгдэхүүн нь маш сайн чанартай байдаг
E102 будаг (тартразин): шинж чанар, хүний биед үзүүлэх нөлөө
Бидний хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авдаг ихэнх хүнсний бүтээгдэхүүнд нэмэлт тэжээл агуулагддаг нь нууц биш. Заримдаа найрлагад та E102 будаг олж болно. Үүнийг бас тартразин гэж нэрлэдэг. Энэ нь ямар шинж чанартай вэ? Хүний биед хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Мечниковын ааруул сүү хэр ашигтай вэ? Үүнийг гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ?
Хүнсний үйлдвэрт исгэлэн сүүтэй ундаа зонхилдог. Бүтээгдэхүүний арслангийн хувийг Оросын тавиуруудад нийлүүлдэг. Ийм ашигтай, амттай бүтээгдэхүүн бий болсон түүхийг олон мянган жилийн туршид тооцдог. Шинжлэх ухааны мэдээллээр бол хамгийн эртний ундаа бол ааруул сүү юм
Ширээний цуу ба түүний сортууд
Ширээний цуу бараг бүх гэрт байдаг. Олон гэрийн эзэгтэй нар үүнийг зөвхөн хоол хийхдээ хэрэглэдэг төдийгүй гэр ахуйн асуудлыг шийдвэрлэхэд ашигладаг
Меланж өндөг - маш сайн бүтээгдэхүүн
Боовтой зууралдах дуртай хүмүүс ихэнх гурилан бүтээгдэхүүнд (ялангуяа баялаг) өндөг зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг мэддэг. Тэдгээргүйгээр зуурсан гурил нь өтгөн эсвэл бүтэн болж хувирахгүй. Гэсэн хэдий ч олон гэрийн эзэгтэй нар жороор ердийн өндөгний оронд тэдгээрийн нунтаг эсвэл ямар нэгэн төрлийн меланжийн шаардлагатай тунг граммаар зааж өгсөн байдагтай тулгардаг. Хэрэв нунтаг нь ихэнх хоолны мэргэжилтнүүдэд бага эсвэл бага мэддэг бол сүүлчийн нэр томъёо нь заримдаа төөрөлддөг
Хиам "Москва": бүтээгдэхүүний онцлог
Хиам "Московская" бол хүн бүрийн мэддэг бүтээгдэхүүн юм. Өмнө нь үүнийг алдагдал гэж үздэг байсан. Өнөөдөр энэ нь энгийн худалдан авагчдад боломжийн үнэтэй байдаг. Энэ хиамны гол онцлогуудыг авч үзье
Оросын шилдэг хиам үйлдвэрлэгчид
Хиам бол Зөвлөлтийн дараахь орнуудын оршин суугчдын ширээн дээрх бараг хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн юм. Хиам, хиам, хиамны дурлагч байхгүй гэр бүл байхгүй байх. Хэдийгээр бидний олонхи нь эдгээр бүтээгдэхүүний чанар нь хүссэн хүсээгүй зүйл байдгийг ойлгож байгаа ч супермаркет дээр ирэхэд манай орны ихэнх оршин суугчид ийм дур булаам, дур булаам хиамны тавиурын дэргэдүүр өнгөрч чаддаггүй
Хашны биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл. Хаш нь жимс эсвэл хүнсний ногоо мөн үү?
Хаш нь таны биеийг витамины цогцолбороор баяжуулж, хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх боломжтой байгалийн гаралтай эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Хаш мадаггүй зөв байдаг: амттай хоол авахын тулд хэдэн цагийн турш marinated эсвэл шөл хийх шаардлагагүй. Аливаа гэрийн эзэгтэй төдийгүй үүнийг даван туулах болно. Энэ нийтлэлд бид хаш нь хүний биед ямар ашиг тус, хор хөнөөл учруулдаг талаар олж мэдэхээс гадна "Энэ нь жимс эсвэл хүнсний ногоо юу?" гэсэн гол асуултанд хариулах болно
Бөднө шувууны өндөг хөргөгчинд ямар хугацаатай байдаг вэ?
Бөднө шувууны өндөгийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой тул цаашид хэрэглэх зорилгоор худалдан авч болно. Тиймээс өдөр бүр амттай шарсан өндөг, чанасан өндөг идэх эсвэл түүхий хоол идэх боломж байдаг
Тэмээний мах: илчлэг, амт, ашиг тус, хор хөнөөл, эрдэс бодис, витамин, шим тэжээлийн хэмжээ
Тэмээний махны ашиг тус, хор хөнөөл. Энэ нь ямар амттай вэ, идэж болох уу? Тэмээний маханд агуулагдах витамин, эрдэс бодис. Хоол хийх жор: шарсан мах, Африкийн тэмээний махан хоол. 100 грамм бүтээгдэхүүнд ногдох илчлэг, шим тэжээлийн тоо
Натрийн глутамат бол хамгийн амттай хор юм
Моносодийн глутамат буюу хүнсний нэмэлт E621 нь аливаа аяга, бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулдаг бодис юм. Одоо энэ нь бараг бүх амтлагч, хоол хүнс, нэмэлт тэжээлд байдаг. Сүүлийн үед жирийн хүмүүс "Монсоди глутамат хортой юу?" Нунтаг үйлдвэрлэгчид энэ нь зөвхөн аяганд гайхалтай амт өгдөг гэж мэдэгддэг бөгөөд түүний хор хөнөөлийн талаархи бүх яриа нь үндсэндээ буруу юм. Гэхдээ тийм үү?