Чимэглэл нь тавагны "хоёр дахь хагас" юм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Үр тариа, буурцагт ургамал, хүнсний ногоо, мөөг, гоймон. Хажуугийн таваг нь зөвхөн тавагны чимэглэл төдийгүй бүрэн бие даасан таваг юм. Мэдээжийн хэрэг, нэг тойм нь ийм өргөн цар хүрээтэй хоолны хэсгийг хамрахад хангалтгүй юм. Бид хамгийн сонирхолтой бөгөөд энгийн жоруудыг цуглуулсан.

Төгс хос

Гал тогоонд зөн совин, нарийн мэдрэмжгүйгээр хийх боломжгүй гэдгийг туршлагатай тогооч нар мэддэг. Хажуугийн таваг сонгох, бэлтгэх нь чанар, илчлэгийн агууламж, ханасан байдлаас хамаардаг маш чухал мөч юм. Гэсэн хэдий ч хатуу дүрэм журам байдаггүй тул энгийн гэрийн эзэгтэй нар болон Мишелин оддын эзэд зөвхөн өөрсдийн амт, найрлагын нийцтэй байдлын талаархи бодлоор удирддаг.

Чимэглэл нь "хоёр дахь хагас" бөгөөд бүтэц, үнэр, тэр ч байтугай өнгөний палитраараа маш тохиромжтой. Хамгийн энгийн бөгөөд ойлгомжтой ангилал нь бидний хэрэглэхээр шийдсэн үндсэн хоолны дагуу юм.

Баярын улирал

Гэрийн эзэгтэй нар махны чимэн гоёг хийхдээ юу хийхээ шийдэж чаддаггүй. Бидний ихэнх нь гоймон, нухсан төмсний тухай тэр даруй бодсон. Магадгүй энэ хослол нь таны амтыг мэдрэх болно, мөн ходоод нь мэдрэмжийг мэдрэх болнотаталцал.

Хэрэв шарсан махны улирал аль хэдийн нээгдсэн бол итали маягийн ногоог сонгох нь дээр.

Орц:

- нэг боловсорсон улаан лооль;

- ногоон, улаан хоёр хонхны чинжүү;

- сонгины толгой;

- улаан сонгины толгой;

- цуккини (1 ширхэг);

- Provence ургамал, чинжүү, давс;

- 2-4 tbsp. чидун. тос;

- 2 хумс сармис.

Бүдүүн хэрчсэн сонгино, сармисаа оливын тосонд хийж хуурч, гурван минутын дараа дунд зэргийн хэмжээтэй цуккини саваа нэмнэ. Дахин зургаан минутын дараа улаан лоолийг дөрвөлжин хэрчиж, бүх халуун ногоогоо хайруулын тавган дээр хийнэ. Улаан лооль шүүс өгөхөд тэр даруй хачир бэлэн болно. Хүнсний ногоог хүйтэн эсвэл халуунаар үйлчилж болно.

Загасны хоол

Хоол хийх мэргэжилтнүүд гоймон болон ихэнх төрлийн үр тариа загасанд хамгийн тохиромжгүй гэж үздэг. Шинэ ногооны салат бол хамгийн хялбар хачир юм. Илүү хэцүү зүйл хийх цаг байхгүй үед энэ бол жинхэнэ аврагч юм.

Ихэнхдээ төмсийг загасаар үйлчилдэг бөгөөд хоол хийх маш олон сонголт байдаг. Бидний дараагийн жор танд таалагдаж магадгүй.

Орц:

- хаш, 400 гр;

- 4 хумс сармис;

- төмс, 500 гр;

- ургамлын тос, амтлагч.

Төмс, хаш хоёроо жижиглэн хэрчиж, сармисны зүсмэлүүдтэй хамт хайруулын тавган дээр хийнэ. Амталсанургамлын тос, халуун ногоо, хүнсний ногоог таган дор бага дулаанаар чанаж болгосон байх ёстой. Нэг цагийн дараа хачирыг ургамал, цөцгийтэй хамт ширээн дээр тавьж болно.

Алтан будаа

Шувууны маханд хамгийн сайн хачир бол буурцагт ургамал, шинэхэн болон чанасан ногоо, нухсан төмс, будаа юм. Бидний дараагийн жорыг чимэглэх хамгийн тохиромжтой цаг бол намар, хулуу хураах цаг юм.

Тиймээс хүнсний ногоо, хулуутай будаа чанахын тулд удаан агшаагч хэрэгтэй болно. Орц:

- ногооны шөл, 500 мл;

- лууван, 200 гр;

- сармисны хумс;

- урт будаа, 300гр;

- хөлдөөсөн шош, вандуй (нийт 200 гр);

- 150гр хулуу;

- оливын тос (2 хоолны халбага);

- сонгины толгой;

- давс (1 халбага).

Эхний шатанд хулууны нухаш бэлтгэдэг. Бид хүнсний ногоог жижиг хэсэг болгон хувааж, хальсан дор аяганд хийж, хэдэн минутын турш богино долгионы зууханд илгээнэ. Дараа нь хулуугаа хутгагчаар нунтаглаж эсвэл сэрээгээр зуурна.

Нилээд жижиглэсэн сармис, сонгино, тосыг олон тогоочийн аяганд хийж, 15 минутын турш "хайрах" горимыг идэвхжүүлнэ. Таван минутын дараа шоо дөрвөлжин луувангаа тавиад байнга холихоо бүү мартаарай.

Нэг минутын завсарлагатайгаар вандуй, ногоон шош, хамгийн төгсгөлд нь хулууны нухаш нэмнэ. Дахин хоёр минутын турш хоол хийж, нойрмоглож буй будаа. Будаагаа хүнсний ногоотой сайтар хольж, хайруулын төгсгөлийн дуут дохиог хүлээнэ үү.

Зэрэгцээ шөлөө буцалгаад олон тогоочийн аяганд болгоомжтой хийнэ. Горимыг тохируулах"Pilaf" ба цаг дууссаны дараа таваг халаагч дээр 15 минут байлгана.

Далайн хоол

Далайн хоолонд хачир болгон юу хийхээ мэдэхгүй байна уу? Гоймон шиг сайхан зүйл байхгүй. Далайн амьдралтай бараг бүх хоол маш хурдан бэлтгэгддэг тул зочид хагас цагийн дотор амттай оройн хоол идэх боломжтой.

Орц:

- далайн коктейль, 250гр;

- 2 хумс сармис;

- буржгар гоймон, 250гр;

- цөцгий, 200 мл;

- улаан лоолийн нухаш, 200 гр;

- 1 халбага давс ба ¼ халбага. хар чинжүү;

- 20мл оливын тос.

Хоол хийх арга:

1. Гоймоныг зөөлөн болтол нь чанана.
2. Татсан сармисыг тосонд хоёр минут хуурна.
3. Халуун тавган дээр далайн хоол хийж 1-2 минут хуурна. Цагийг анхааралтай ажиглаарай, эс тэгвээс та "резин"-ийн төлөв байдалд хэт өртөж болзошгүй.
4. Улаан лоолийн нухашаа хайруулын тавган дээр хийж 3-5 минут буцалгаад кремээ хийнэ.
5. Холимог буцалгаад халуун ногоо нэмээд өтгөртөл нь буцалгана.
6. Гоймоныг бэлэн далайн хоолтой хослуулсан.

Гаймонг анх харахад хамгийн сонирхолтой хачир биш. Үүнийг далайн хоол, ургамал, амтлагчаар засахад хялбар байдаг, учир нь та гэртээ ч гэсэн рестораны чанартай хоол хийж болно.